第五篇 软饮料工艺第一章 导论1目录 绪 论 软饮料原辅材料 碳酸饮料 果汁及果汁饮料类 蔬菜汁及菜汁饮料 乳饮料 固体饮料 植物蛋白饮料 瓶装饮用水 茶饮料 特殊用途饮料 其它饮料 软饮料质量检验与生产卫生管理2绪 论 软饮料的概念与分类,软饮料工艺学教学大纲一 课程基本信息:课程名称:软饮料工艺
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1、第五篇 软饮料工艺第一章 导论1目录 绪 论 软饮料原辅材料 碳酸饮料 果汁及果汁饮料类 蔬菜汁及菜汁饮料 乳饮料 固体饮料 植物蛋白饮料 瓶装饮用水 茶饮料 特殊用途饮料 其它饮料 软饮料质量检验与生产卫生管理2绪 论 软饮料的概念与分类。
2、软饮料工艺学教学大纲一 课程基本信息:课程名称:软饮料工艺学英文名称:Beverage Technology课程编号:802D0048 课程类型:专业选修课适用专业:食品科学与工程开课学期:第六学期学 时:248 学 分:2前导课程: 食品。
3、 软饮料质量检验与生产卫生管理2、绪 论 软饮料的概念与分类 软饮料工业现状与发展 软饮料工艺学的内容 软饮料的概念及分类软饮料是指不含乙醇或作为香料等配料用的溶剂的乙醇含量小于0.5%（m/V）的饮料制品。
4、前导课程： 食品工艺学，食品微生物学，食品感官与评价，食品化学二、课程的性质、目的与任务：软饮料工艺学是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课，是专业课程体系中的基本骨架课程之一。
本课程首先讲述了软饮料生产的原辅料、水。
5、软饮料工艺电子教学案第五篇 软饮料工艺第一章 导论1目录 绪 论 软饮料原辅材料 碳酸饮料 果汁及果汁饮料类 蔬菜汁及菜汁饮料 乳饮料 固体饮料 植物蛋白饮料 瓶装饮用水 茶饮料 特殊用途饮料 其它饮料 软饮料质量检验与生产卫生管理2绪 论。
