1、魔芋高产栽培技术种植效益分析杨卫国材料魔芋高产栽培技术要点及种植效益分析各位领导，与会的同志们：大家下午好！我叫杨卫国，来自商州区金陵寺镇，商洛市商州区顺丰魔芋种植专业合作社理事长。很荣幸参加今天魔芋特色产业观摩交流座谈，在此表示衷心感谢！下面我就合作社发展概况、魔芋生长发育过程、魔芋生产对环境的基本要求、魔芋栽培技术及栽培效益向与会的各位领导及各位同事们作以简单汇报，不妥之处，敬请批评指正。第一部分 魔芋标准化生产技术一、合作社发展概况长期以来，我在商洛境内做煤炭能源生意，主要搞长途运输。途经山阳、丹凤、镇安、柞水等地，初次接触了魔芋，并逐渐产生了兴趣，并对魔芋生活习性、栽培方法、经济效益及
2、产业前景作以详细了解。后来才知道魔芋又叫鬼芋、鬼头等。是唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。魔芋的块茎具有较高的医用和食用价值，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒；外用主治毒虫、蛇咬伤、颈淋巴结核、疝气、肿毒、疮、结块等症。魔芋加工后作为食品，是一种凝胶食品，保健作用突出，纤维含量高，可促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，消除心血管壁上的脂肪沉淀物，对肥胖、便秘、高血脂及糖尿病等具有较好疗效。更为重要的是国内外市场对魔芋产品的需求十分旺盛，而受人工成本、适生区域、生态环境、优良品种、病害等因素的限制，短期内产量大幅度增长是不可能的，所以近年其价格逐年上涨。今后随国内外市场需求量的增长，价格还将上扬
3、，种植利润空间还将进一步扩大，投入产出比明显较高，所以，魔芋产业发展前途光明，前景广阔。经过了解，认为魔芋产业前景好、销路广、效益高。于是决定在家乡发展魔芋种植。2012年初，首先在我镇房店村流转土地60余亩，发展大樱桃林下魔芋种植。在生产过程中，随时向山阳、丹凤等地种植大户咨询，进行精细化管理。逐渐掌握了魔芋栽培技术。后不断扩大种植规模，于2014年3月注册成立了商洛市商州区顺丰魔芋种植农民专业合作社。现有社员7户，注册资金150万元。于2014年春迅速流转板桥镇岔口铺村土地120亩，建设高标准魔芋示范种植基地1处。二、魔芋生长发育过程魔芋播种后先长出鳞叶，然后叶或花序开始生长。种芋鳞叶基部
4、产生须根，新苗初期的生长依靠种芋供给营养，至7月份前后，当种芋的营养转输到新苗中后，种芋干缩，脱离子体。同时新苗基部新形成的块茎的上部也产生须根，这种现象叫“换头”。根据其生长发育的过程特征，可把魔芋生育期分为以下5个时期：（一）幼苗期幼苗期包括发芽、发根、展叶及块茎初期生长等过程。此期约需2个月，种芋越小，幼苗期越短，反之，幼苗期较长。魔芋发叶状况对植株生长及产量等有直接的重大影响。魔芋叶片发叶展开有五种类型：即高“T”字形、漏斗形、叶伞状、萎缩状、患病类。其中高“T”字形展开的为丰产型，漏斗状展开的为平产型，叶伞状展开的为减产型，萎缩展开的为低产型，患病展开的多数要倒伏、腐烂，以至绝收。（
5、二）换头期此期约34个月。换头期一般在7月份，换头后植株进入独立的旺盛生长期。（三）块茎膨大期换头后，新芋块茎迅速膨大，连续膨大可达1个半月，80%以上的产量在这一时段形成。此期一般从8月初开始至九月底结束。因此块茎膨大期是魔芋等形成产量的最主要时期，此期需要充足的营养和水分。（四）块茎成熟期从9月底到10月底，气温下降到15时，植株地上部分生长逐渐停止，叶片枯萎、倒伏，块茎成熟，可以挖收。以魔芋自然倒苗后一周采收最佳，根据种植播期，一般是在10月下旬至11月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低5以前。应选择晴天采挖。（五）块茎休眠期块茎收获后开始进入休眠期。块茎在510的低温条件下，休
6、眠期可达45个月。三、魔芋对环境条件的要求魔芋喜温、喜湿、耐阴，适宜在富含腐殖质而疏松肥沃的中性偏碱土壤中生长，最忌高温、强光和多变的环境。（一）温度与魔芋生长魔芋喜温、畏寒，但忌高温。在年平均温度1420的地区都能种植。魔芋生长最适宜温度为2025，温度低于15或超过35，都不适宜魔芋生长。魔芋苗期要求1520有利于生长。球茎膨大期（7月8月）适宜温度则为2030。一年中适宜的生长期，最少应达5个月以上。花魔芋适宜在海拔8002500米的山地生长，需活动积温4279.8，有效积温1089.3。我区属陕南秦岭山地，气候较冷良，适宜种植在海拔1100米以下地域种植。(二）光照魔芋在进化过程中形成
7、半阴性植物特性，因而不耐强光照射。在适当荫蔽的条件下，叶生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度50%60%，较高海拔地区荫蔽度40%50%，1100米左右地区可不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米、高粱、向日葵、核桃、大樱桃等果树套种遮荫。（三）水分魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。年降雨量800毫米以上时，魔芋生长良好。魔芋出苗后，7月9月每月降雨量以150200毫米为最适宜。魔芋在出苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期（78月）以75%的土壤含水量为最好。因此，及时做好排灌，控制在最佳范围内。生长后期（910月）通过排灌措施，适当控制水分，以60%的土壤
8、含水量为宜。具体含水量可用酒精烘干法测得。（四）养分魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布浅，不便施肥。魔芋栽培应以底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅。生长前期以氮肥为主，生长中后期应以钾肥为主，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机肥为主，每亩用农家肥3000公斤以上，三元复合肥50公斤；培土追肥，钾肥20公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。（五）土壤魔芋生长对土壤的要求是土层深厚，质地疏松，排水透气良好，富含有机质的中性偏酸的轻质砂壤土。四、栽培技术（一）选地我区魔芋种植宜选择海拔1100米以下，背风，半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土。要求田面坡度20以内的缓坡地，PH值要求
9、在5.57之间较好。魔芋不宜连作，连续三年必须倒茬。否则易加重病虫危害，忌选头两年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作。海拔800米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔800-1000米地区应选择半阴半阳或早阳坡地块种植，海拔1100米地区应选择阳坡或晚阳坡地块种植。也可在核桃、樱桃等果树下套种。（二）整地施肥魔芋地在冬前深耕，深耕时要重施底肥。一年生种芋每亩施农家肥20002500公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾15公斤，尿素10公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用45%的硫酸钾三元复合肥50公斤）；二年生和三年生种芋每亩施农家肥3500450
10、0公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾35公斤，尿素20公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用45%的硫酸钾三元复合肥80公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用鸡粪、碳铵。并且做到种芋和肥料隔离。（三）土壤消毒结合春季整地进行土壤消毒。一般亩用生石灰、草木灰各50100公斤均匀撒施，施用一周后再进行播种。也可亩用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%敌克松可湿性粉剂250300克，拌细土30公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。（四）种芋的选择与处理应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种芋。要求块茎呈椭圆形，横径大于纵径，上端大于下端，上端凹陷，口平
11、。芽体完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平。块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、长达4厘米以上，无叶的块茎，即可认定为公芋，不能作种用。一般商品生产种芋以二年生和三年生、250350克为宜，繁殖种芋的大小均可。种芋选好后，应在播种前晒种23天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种34天，促进伤口愈合。魔芋种芋宜自繁自种或当地就近购买，不宜从外地大量引种。种芋消毒：为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在1%的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂100
12、0倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液浸种26小时，晒干后播种。但要特别注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用72%农用链霉素1000倍液或53.8%可杀得800倍液均匀喷雾种芋2次，晒干备种。（五）适期播种魔芋的生长起始温度为12，一般在4月上中旬。我区海拔800米以下地区，可在4月上旬播种；8001000米地区可在4月上中旬播种；1000米以上地区可在4月中下旬播种。注意春播不可过早，禁止秋冬播种，以防止低温烂种。但在种芋萌动前要播完。玉米播种比常规高产播期推迟10天左右。我区玉米高产播期一般在4月22日左右。（六）合理密植、科学间套因魔芋
13、种芋大小差异较大，种植密度差异也较大。一般要求播种前将种芋按个体大小分级，然后确定密度，一般行距为种芋直径的6倍左右，株距则为种芋直径的45倍为宜。1、1000米以上的高海拔半阴半阳地块可采用纯种方式，一般种芋在50克以下的，行距40厘米，株距25厘米左右，每亩密度60007000株；种芋在50100克的，行距45厘米，株距30厘米左右，每亩密度5000株；种芋在100200克的，行距55厘米，株距35厘米，每亩密度3400株左右；种芋200400克的，行距5560厘米，株距4045厘米，每亩密度24503000株。2、海拔1000米以下地区则必须采取间作套种模式。我区一般采取与玉米间套，也可
14、与大樱桃、核桃等经济林木间套种，在老园子大树下或房前屋后发展树下纯种模式，效益最好。3、海拔800米以下地区宜采用1.5米带型，23行魔芋间套1行玉米的模式。对150克以上的种芋，魔芋与玉米播种行数比为2:1，2行魔芋行距60厘米，预留90厘米播1行玉米，魔芋株距2640厘米，魔芋每亩播种22003300株；对于150克以下的较小种芋，魔芋与玉米播种行数比为3:1，魔芋行距40厘米，种3行，预留70厘米播1行玉米，魔芋株距2640厘米，魔芋密度33005000株。玉米株距35厘米，每亩播种1300株。4、8001000米地区可采用2米带型，34行魔芋间套1行玉米的模式。对于150克以上较大的种
15、芋，魔芋与玉米播种行数比为3:1，3行魔芋行距60厘米，预留80厘米播1行玉米，魔芋株距2640厘米，魔芋每亩播种24803850株；对150克以下较小的种芋，魔芋与玉米播种行数比为4:1，4行魔芋行距45厘米，预留65厘米播1行玉米，魔芋株距2535厘米，魔芋每亩播种42006000株。玉米株距2730厘米，每亩播种11001200株。5、8001000米地区也可采用1.6米带型，23行魔芋间套1行玉米的模式。对于150克以上较大的种芋，魔芋与玉米播种行数比为2:1，2行魔芋行距45厘米，预留60厘米播2行玉米，魔芋株距3545厘米，魔芋每亩播种18502380株；对150克以下较小的种芋，
16、魔芋与玉米播种行数比为3:1，3行魔芋行距40厘米，预留60厘米播2行玉米，魔芋株距2535厘米，魔芋每亩播种42006000株。玉米株距2530厘米，行距 40 45厘米，每亩播种27003300株。注意：玉米应选择抗倒伏性强、叶子平展、春播生育期在120天以内的早熟品种，如豫玉22、博丰108、临奥1号、奥玉3118、屯玉65等。玉米应种植在空带的中间，有条件的最好采用育苗移栽，并且给玉米重追施肥料。（七）规范种植高海拔地区，土层疏松、坡地较窄的地方采用开沟布厢方式栽培；缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度20厘米左右。魔芋播种时覆土深度一般为15厘米，若种芋较大，播种深度可达
17、20厘米。播种时种芋与肥料相互隔离，将球茎稍侧倾斜放置，且顶部一般应向一个方向,平地向南方,坡地则向坡顶方向倾斜，球茎与地面倾斜角为45度左右。（八）加强田间管理魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和7月中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪10002000公斤泼浇追肥，也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥810公斤撒施。当田间杂草长出而魔芋、玉米未出苗时可亩用草甘膦500克或克无踪100克喷施防除杂草，如杂草较少，可人工拔除，不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在9月上旬将套种的玉米收获，玉米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。(九)畦
18、面覆盖在魔芋播种后，及时在垄面盖农作物秸秆（稻、麦草、玉米秆等）或山林中的枯枝落叶5-10厘米厚，可起到防草荒、防病、保温保湿、防高温、防止土壤板结的作用。（十）适时采收玉米收获后，魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在10月下旬至11月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低5以前。应选择晴天采挖，轻拿轻放，晾干并药剂灭菌处理机械损伤，以防感染，分类整理并晾干贮藏。四、病虫害防治（一）病害魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病（强日照所致的生理性病害）等。其中危害最大的是软腐病和白绢病。1、软腐病软腐病发生时魔芋组织腐烂，有恶臭味，初发时植株地上部分小叶黄
19、化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初为孔洞，最后全部烂掉。软腐病的病原菌为胡萝卜软腐欧文氏细菌，病原菌最适生长温度为2530，79月为其发生流行盛期。病原菌常在球茎、土壤、病残体越冬成为初次侵染的病原。防治方法：对付该病主要在于预防。一是选用无病种芋；二是播种前种芋消毒；三是加强田间预防，齐苗时亩用72%农用链霉素3000倍液或53.8%可杀得2000倍液50100公斤喷施或灌施1-2次；进入7月份，每隔710天亩用72%农用链霉素3000倍液或53.8%可杀得2000倍液50100公斤喷雾或灌窝57次；四是如发现病株，立即挖走深埋，并将开挖地点踏实；五是改进耕作制度，
20、避免连作，实施间套和轮作。2、白绢病白绢病发生时首先出现在叶柄基部与地面接触处，最初呈淡红湿腐软化状，随后从此折断倒伏，发病部位外缠绕丝绢辐射状的白色菌丝束及褐色球状菌核，形如黑色的油菜籽粒，病菌随后危害地下球茎，并引起腐烂。白绢病的病原菌为真菌齐整小核菌，生长最适温度2528，以89月为其盛发流行时期，病菌以菌丝和菌核形式在土壤、球茎、病残体越冬，并为来年的初次侵染病原。防治方法：一是选用无病种芋和种芋消毒；二是药剂防治，7月下旬可在植株根部撒施生石灰，一般亩施2030公斤，同时用1000倍70%代森锰锌可湿性粉剂或64%杀毒矾500倍液喷雾植株基部和叶片，每隔710天1次，连续喷施35次；
21、三是对已发现的病株，立即挖掉运出地外深埋，在病株窝穴处撒上石灰踏实，并在外围再撒一圈石灰；四是避免连作，采取轮作和间套制度。（二）虫害魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等。甘薯天蛾、豆天蛾主要啃食魔芋叶片，可用高效低残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀灭地下害虫的药剂防除。五、种芋贮藏魔芋种芋的贮藏方法有：露地越冬保种贮藏、埋藏、室内保温贮藏等。魔芋的最佳贮藏条件为温度810，相对湿度80%左右。（一）选好种芋：种芋挖收时应小心仔细防挖伤，要选口平、芽窝小、碓窝（农村用来捣蒜或谷物的石制工具）状、芋头型魔芋作种芋，坚决将带伤、带病疤、扁形老化芋、公芋剔除掉。（二）干燥处理：一般采用自然
22、风干或晒干，促进种芋表皮木栓化和伤口愈合。一般需让种芋重量减少15%左右即可，二年生球茎需风干1520天，三年生种芋需风干1823天，根状茎风干510天即可。（三）安全贮藏1、露地越冬保种贮藏指当年不挖收魔芋球茎而在地里自然越冬，此法只适宜在海拔800米以下地区的阳坡采用。植株自然倒苗后，拣净地上茎叶，松土填埋叶柄空洞，用稻草、玉米秆覆盖15厘米以上，并用石块、木棒压好秸秆，防止大风吹走；园中开好围沟和畦沟，使之沟沟相通，以利排水防渍；次年开春后，于播种前选晴天小心挖出，晒干水汽即可播种。2、埋藏在地势较高、排水方便、背风向阳的地方，挖一条深宽各一米左右，长随贮藏量而定的地下坑，在坑底层及四周
23、铺一层稻草或玉米秆，然后放入魔芋。每隔1米左右放1个去隔竹筒作为通气筒，以便通风透气。通气筒高出地面50厘米。坑口用一层干草封闭，干草上面再覆盖30厘米左右土层，将顶部封成馒头形。坑四周开好排水沟，严冬季节将通气筒用稻草等堵塞。3、室内保温贮藏通常有三种方法：沙埋保温贮种。在室内干燥的地板上，铺一层河沙，放一层魔芋，以34层为宜，四周用干草覆盖。谷壳保温贮种。选火炕上面的楼板上，铺一层谷壳，放一层魔芋，堆放34层。用箩筐装魔芋后悬挂在烟囱旁或放在火炕上的楼板上，此法应注意不能太接近火源，以免灼伤种芋。室内保温贮藏应注意保持室内温度810，空气湿度70%80%，并尽量恒定，立春后温度可保持在12
24、20之间。第二部分 魔芋套种玉米经济效益分析以我合作社两行魔芋套种两行玉米为例：总收入8525元亩，总支出3163.40 元亩，亩净收益5361.6元一、总投资 3163.40 元亩（一）地租 500元亩（二）整地 180元亩1、土壤处理 40元亩（1）生石灰 20元亩 50公斤亩（2）辛硫磷 20元亩 6斤3包亩2、旋整地费用 140元亩（三）施肥费用 307.40元亩1、魔芋施肥费用 115元亩（1）基、种肥 40元亩（硫酸钾） 10公斤亩 45元亩（BB三元素复混肥18：1818） 15公斤亩（2）追肥 30元亩磷酸二氢钾（叶肥） 6元亩 2袋40公斤水（2桶）亩全生育期共喷三次，2元袋
25、人工费 24元亩 共追3次，8元亩2、玉米施肥费用 192.40元亩（1）基、种肥 18.4元亩（硫酸钾） 4.6公斤亩 36元亩（BB三元素复混肥18：1818） 9公斤亩（2）追肥 120元亩 尿素30公斤亩（3）基追肥人工费 18元亩 (四) 播种费用 1724元亩1、魔芋播种 1450元亩种子费用 1400元亩250公斤亩 5.6元公斤种子处理费用 50元亩黄芩、黄连各0.25公斤加水熬制，母液兑4支100万单位72%硫酸农用链霉素浸种。2、玉米播种 种子费 144元亩 2公斤亩 72元公斤3、播种人工费 130元亩魔芋播种费用 80元亩开沟、播种、覆土、起垄共80元亩。玉米播种费用
26、50元亩开沟、覆土共50元亩(五) 中耕除草 44元亩1、魔芋中耕除草 22元亩药剂费用 8元亩（草甘膦、百草枯对照施用各半）用量：1瓶亩 草甘膦、百草枯价格均为8元亩方法：喷药时间以魔芋快露土时为宜，即播种后30-35天左右。喷药人工费用 4元亩人工拔除杂草费用 10元亩注意：因魔芋与玉米套种，出苗后用药剂易引起药害，造成烧苗；另魔芋茎叶最怕机械损伤，故也不能用农具锄除。最好办法是发现田块有杂草时及时人工拔除。2、玉米中耕除草 22元亩药剂费用 8元亩玉米专用除草剂用量：1瓶亩 8元瓶方法：喷药时间以魔芋快露土时为宜，即播种后30-35天左右。喷药人工费用 4元亩人工拔除杂草费用 10元亩（
27、六）浇地费用 40元亩（玉米魔芋各浇4次）（七）病虫害防治 50元亩（玉米、魔芋病虫害防治费用）（八）收获费用 148元亩1、魔芋收获费用 95元亩采挖费用 80元亩晾晒人工费用 15元亩2、玉米收获费用 53元亩掰玉米费用 30元亩人工割杆费用 8元亩装仓晾晒人工费用 15元亩（九）收获后整地费用 170元亩1、杂草及作物残茬处理、清洁田园费用 20元亩2、深翻土壤、药剂处理费用 150元亩二、总收入 8525元亩（一）魔芋 8000元亩商品魔芋2000公斤亩4元公斤=8000元亩(二) 玉米 525元亩250公斤亩2.1元公斤=525元亩三、净收益 5361.60（元亩）总收入-总支出= 8525 -3163.40=5361.60（元亩）
