1、新高考八省联考生物试题分类汇编19生物技术实践2021年新高考适应性考试（八省联考）生物试题分类汇编（2021八省联考湖北生物）12.植物组织培养过程中，无菌操作步骤至关重要。下列关于无 菌操作的叙述，错误的是（）A.不耐高温的植物激素需过滤除菌后才能添加到已灭菌的培养基中B.超净工作台可用紫外线消毒，银子、剪刀可灼烧火菌C.植物材料用次氯酸钠消毒后接种到培养基中D.玻璃培养皿常采用干热火菌法灭菌【答案】C【解析】【分析】消毒和灭菌：消毒灭菌概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表 而或内部的部分微生物（不包芽泡和抱子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽泡和抱子）常用方法煮沸
2、消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热火菌、高压蒸汽火 菌适用对象操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养 基等【详解】A、对不耐高温的植物激素除菌时无法用高压蒸汽火菌法，可以用滤膜过滤除菌.再添加到已灭菌的培养基中，A正确：B、接种室和超净工作台等表面消毒，可用紫外线进 行消毒，银子、剪刀等金属器具可灼烧火菌，B正确；C、植物组织培养中的外植体用70%的酒精和氯化汞（或次氯酸钠）进行消毒，外植体取出 后，在无菌水中漂洗了消毒液后才能接种到培养基中，C错误；D、玻璃培养皿常采用干热火菌法灭菌，D正确。故选C。（2021八省联考江苏生物）4.下列中学实验中
3、有关Na。使用的叙述，正确的是（）A.制作泡菜时，加入NaCl的目的是抑制细菌生长B.牛肉膏蛋白陈培养基中，加入高浓度NaQ可用于筛选耐盐细菌C.用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时，加入的NaQ可促进菌落显色D.在DNA粗提取时，用2mol/L的NaCl可析出溶液中的DNA【答案】B【解析】【分析】1、泡菜的制作：将新鲜蔬菜预先处理成条状或片状；泡菜盐水按清水和盐为4： 1质量比配制煮沸冷却备用：预处理的新鲜蔬菜装至半坛时放入蒜瓣、生姜、香辛料等佐料，并继续装至八成满；倒入配制好的盐水，使盐水浸没全部菜料：盖上泡菜坛盖子，并用水密封发酵，发酵时间受到温度影响。2、选择性培养基：根据某微生物的特殊
4、营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的 培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。培养基用途原因加入青霉素分离酵母菌，露菌等真菌青霸素仅作用于细菌，对真菌无作用加入高浓度食盐分离金黄色葩萄球菌金黄色葡萄球菌细胞壁结构致密，且能分泌血浆凝 固酶，分解纤维蛋白原为纤维蛋白，沉积在细胞壁 表面形成很厚的一层不透水的膜，不易失水不加氮源分离固氮菌固氮菌能利用空气中的氮气，其他菌类不行不加含碳有机物分离自养型微生物自养型微生物可利用无机碳源，异养型微生物不行加入青霉素等抗目的基因导入了目的基因的受体细胞中含有标记基因，对特【详解】A、固体培养基火菌后，应冷却至50左
5、右时倒平板，固体培养基中含有琼脂，40左右会凝固，因此温度过低会导致培养基凝固无法倒平板，A正确：B、倒好的平板需要冷却后使用，且不宜久存，以免表而干燥，影响接种后微生物的生长，B错误；C、平板涂布分离到的单菌落仍需进一步划线纯化，以利于菌种保藏，C正确：D、结合分析可知，平板涂布法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数，D正确。故选B。（2021八省联考广东）21.几丁质广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的外件骼和真菌的细 胞壁中。某些微生物能合成几丁质酶（胞外酶），使几丁质降解为N-乙酰级基葡萄糖，然 后进一步转化利用。科研人员试图从上壤中筛选出能高效降解几丁质的菌株，通过微生物培 养获
6、得几丁质酶，用于生物防治。回答下列问题：a，花生白绢病菌b.辣椒疫毒病菌 c,尖胞镰刀菌d,拟盘多毛胞属菌（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体选择性培养基上筛选目标菌株。（2）培养所筛选出的目标菌株，计算各单菌落周围的“水解圈直径/菌落直径”的比值，比值 大小反映了。（3）科研人员筛选出了产几丁质酶的菌株A。将菌株A发酵产生的几丁质酶粗提液加入到 盛有马铃薯培养基的培养皿中，涂布均匀后分别接种4种病原真菌，以 代替几丁质酶粗提液作为对照，结果见图，几丁质酶粗提液对 的抑菌效果最强（填入病原菌编号）。推测几丁质酶的抑菌机理是 。【答案】 .几丁质 （2）.微生物的降解
7、能力 （3）.等量的无菌水 （4）. d（5）.几丁质是真菌细胞壁的组成成分，几丁质酶水解了几丁质导致真菌细胞壁不能合成，抑 制了真菌的繁殖【解析】【分析】1、要从土壤中分离出能合成几丁质酶的微生物，应以几丁质为唯一碳源，以淘汰不能产生 几丁质酶的真菌达到筛选效果：2、水解圈是产生几丁质酶的微生物产生相关酶水解几丁质产生的，水解圈直径/菌落直径越 大，说明该菌降解能力越强。【详解】（1）筛选过程中，将上壤样品稀释液接种以几丁质为唯一碳源的选择培养基上，在 该培养基上只有可以利用几丁质的真菌可以生存，其他不能利用几丁质的微生物被淘汰而达 到筛选的作用。（2）水解圈直径/菌落直径可以反应水解能力的
8、大小，水解圈直径/菌落直径越大，说明该 菌降解几丁质能力越强，反之越弱。（3）对照组实验应满足单一变量原则，实验组添加几丁质酶，对照组加入不含几丁质酶粗 提液的等量的无菌水，对4组实验进行观察比较，d组水解圈直径/菌落直径最大，即抑制效 果最强，几丁质是真菌细胞壁的组成成分，几丁质酶水解了几丁质导致真菌细胞壁不能合成, 抑制了真菌的繁殖。【点睛】本题考察微生物的筛选，需要联系课本内容，并从题目中获取有效信息进行作答， 题目难度较小。（2021八省联考河北生物）23.红树萄果酒酿造的基本工艺流程为：破碎原料一酶解处理一 发酵一后处理一成品。回答下列问题：（1）来自红树卷破碎细胞壁的果胶会造成原料
9、液浑浊，所以在“酶解处理”环节需要加入果 胶酶。某些微生物能够产生果胶酶，要筛选一株高产果胶酶的微生物，最佳菌体采样点应为 （填红树莓果实红树莓果汁产品”或“红树莓果酒产品要获得高产果胶 酶微生物的单菌落，需配制的选择性固体培养基应包括水、磷酸氢二钾、硫酸镁、硝酸钠、 刚果红，还需要 （填序号：A.牛肉膏B.蛋白陈C.果胶D.葡萄糖E.琼脂）。接种、培养一段时间后，选择 的菌落作为高产果胶酶微生物的候选菌种。（2）写出从微生物中提取和分离果胶酶的基本步骤。（3）果胶酶是能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶 酯酶等，采用凝胶电泳分离果胶酶中不同组分，是利用了各种酶分
10、子 的差异。(4)在反应体系中底物足量且处于最适温度和pH条件下，测定果胶酶活性需要在反应 (填“初期中期”或“末期”)进行，主要原因是 。(5)工艺中“发酵”环节所用菌株为酵母菌，如图中 号试管为酵母菌在半固体培养基中培养后状态。(6)工艺中“后处理”环节的一个重要工序是将酒样置于87c保温30min,目的是【答案】 (1).红树莓果汁产品 (2). CE (3).具有透明圈 (4).对细胞进行破碎匀浆处理，过滤取上清液，加蛋白酶抑制剂，进行电泳或用果胶类似物进行亲和层析(5).分子本身大小、形状以及带电性质 (6).中期 (7).中期时所有酶都与底物充 分接触，化学反应速率稳定 (8).
11、2 (9).杀死酵母菌，停止酒精发酵，同时防止发酵 液中有机物的破坏和酒精的流失【解析】【分析】1、微生物的分离是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要环节。 红树萄果实含有能产生果胶酶的微生物，本题中要从红树莓果实获得果胶酶高产菌株。2、筛选菌株的方法：寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中区寻 找。3、电泳法的原理：许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定 的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电 荷相反的电极移动。在同一电场下，由于各种分子带电性质的差异以及分子本身大小、形状 的不同，使带电
12、分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。【详解】（1）寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中区寻找。本题 中需要筛选一株分解红树莓果实中果胶酶的微生物，最佳菌体采样点应为红树慈果汁产品。 该培养基为固体培养基，所以要加入凝固剂：琼脂。因为要筛选分解过胶的微生物，所以要 以果胶作为唯一的碳源。因此，培养基中还需加入果胶和琼脂，而不能加入蛋白陈和牛肉膏。 培养基中的刚果红可以与果胶结合生成红色复合物，但是不与果胶分解后的产物结合，接种 一段时间后，如果微生物能产生分解果胶的酶，就会出现透明圈，所以选择具有透明圈的菌 落。（2）从微生物中提取和分离果胶酶的基本步骤：对
13、细胞进行破碎匀浆处理，过滤取上清液, 加蛋白酶抑制剂，进行电泳或用果胶类似物进行亲和层析。（3）采用凝胶电泳分离果胶酶中不同组分，在同一电场下，由于各种酶分子带电性质的差 异以及分子本身大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种 分子的分离。（4）在反应体系中底物足量且处于最适温度和pH条件下，测定果胶酶活性需要在反应中 期进行，主要原因是前期前和底物接触不充分，化学反应速率慢：后期由于产物增多、积累, 可能会影响酶促反应的进行：中期时所有酶都与底物充分接触，化学反应速率稳定。（5）工艺中“发酵”环节所用菌株为酵母菌，图中2号试管为酵母菌在半固体培养基中培养 后状态，因
14、为酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧的条件下大量繁殖，在无氧的条件下进行酒精发 酵，所以固体培养基与空气接触的部位分布了较多酵母菌，固体培养基底部和中部无氧的环 境中也有酵母菌生活。（6）工艺中“后处理”环节 一个重要工序是将酒样置于87c保温30min,目的是杀死酵母 菌，停止酒精发酵；同时87c的条件下可以防止有发酵液中机物的破坏和酒精流失；（合理 即可）【点睛】本题以红树莓果酒赧造为背景，综合考察了微生物的培养和分离、酶的分离和提纯。 结合生活实际，联系应用所学知识是解决本题的关键。（2021八省联考湖南生物）21.研究人员欲从上壤中筛选高淀粉酶活性的细菌（目标菌）， 并对其进行研究。回答下列问
15、题：（1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以 为唯一碳源的固体培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有皴源、水、无机盐和。（2）进行微生物菌种纯化时，为得到单菌落，最常用的两种接种方法是 ,（3）从土壤中筛选目标菌时，加碘液染色后，平板上出现了 A、B和C三种菌落（如图1所示)。如果要得到淀粉酶活力最高的菌株，应该选择 (填AB或C”)菌落 进一步纯化。A菌落经检测其为硝化细菌，据此说明A菌落能在此培养基上生长且没有形 成透明圈的原因是 ,(4)经筛选获得了一菌株，能同时产两种不同的淀粉酶X和Y,其相对分子量分别为45000 和58000。采用凝胶色谱法将这两种淀粉酶分离时，先洗脱出来的是淀粉酶(填 “X”或Y”)，其原因是 o(5)在研究过程中获得了三种淀粉酶，其酶活性与反应温度和pH值有关(如图2和图3 所示)，假如要选择一种耐酸耐高温的淀粉酶进行后续研究，应该选择淀粉酶(填 “甲乙或丙、理由是 ，5 6 7 8 9 10pH值图3【答案】(1),淀粉 (2).琼脂(凝固剂)(3).稀释涂布平板法和平板划线法 (4).B (5).硝化细菌为自养菌，不能产生
