1、连云港市赣榆县金山石埠小学家乡的养殖业金山镇的特色养殖业赣榆县金山镇石埠小学 吕军教学目标：1、通过看图交流，知道金山的养殖业都有哪些，增强学生对自己家乡养殖业的了解。2、逐步培养学生热爱家乡、建设家乡的的思想感情。一、说一说。你家里都养过哪些动物？这些动物在我们的生活中能够为我们提供哪些好处？ 二、看一看。家乡的养殖业非常丰富，让我们一起来认识一下吧！ （金山鹌鹑饲养基地） （马家养蚕）（石埠养猪场） （八条路水库养鱼）（石埠水貂养殖）三、想一想。你还知道家乡的哪些动物养殖？四、论一论。这些特色动物的养殖对家乡的建设发展有哪些作用？金山的特色种植业金山镇石埠小学 吕军教学目标：1、通过看图交
2、流，知道金山的种植业都有哪些，增强学生对自己家乡种植业的了解。2、逐步培养学生热爱家乡、建设家乡的的思想感情。一、说一说。同学们，你都知道哪些农作物？它对我们的生活生存都有怎样的帮助。 二、看一看。家乡土地肥沃，气候温暖，非常适合各种农作物的生长，就让我们去看看吧！ （金山徐福茶园）（赵湖鲜切花喜迎丰收） (石埠村桃园)（石埠竹园） （黄泥埃蔬菜大棚）三、想一想。家乡还有哪些种植？四、论一论。这些特色种植对家乡的建设发展有哪些作用？金山的特色养殖鹌鹑的养殖（一）金山镇石埠小学 吕军一、读一读。金山镇是全省知名的鹌鹑养殖之乡，又被成为“鹌鹑之乡”，早在上世纪90年代初，该镇就率先探索鹌鹑养殖，规
3、模逐渐扩大，苗种繁殖和鹌鹑蛋销售逐渐影响到苏北和鲁南地区。 近年来，该镇在原有家庭孵化的基础上，引进了先进的电脑孵化技术设备，并有专门从事鹌鹑苗种和鹌鹑蛋销售的经纪人往返于上海、南京等大中城市。为提升鹌鹑养殖的科技含量，该镇还成立了“苏北鹌鹑良种繁育中心”，其中徐福村采用电脑孵化鹌鹑的普及率就达到85%，全村已有80%以上的农户年收入逾万元。该村还实行网上销售，产品远销山东、河南、上海、浙江、广东等地，成为苏北鲁南地区最大的单体鹌鹑养殖孵化基地。 该镇还特邀南京农业大学动科院的教授多次来基地进行技术指导，为养殖户开办专题技术讲座。同时还指导养殖户和专业厂家，对鹌鹑产品进行深加工，提高其附加值，
4、降低了养殖户独自闯市场的风险。 该镇全顺冷藏食品有限公司投资500多万元建起了全国第一条机械化鹌鹑宰杀生产流水线，年宰杀鹌鹑20003000万羽，蛋品加工能力1000吨，产品远销国外谈一谈，论一论：通过以上的阅读你有怎样的收获？二、你知道吗？鹌鹑的成长主要经过以下几个过程。1、出壳鹌鹑：育雏室必须经过严格消毒，进前2-3天观察雏室温度是否正常，温度控制(1-5天)39-40度(5-10天)36-37度，10天以后温度33-35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水(淡黄色为宜)，同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象。2、亚成鹌鹑：鹌鹑上笼后室温控制在2
5、7度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及以后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。3、产蛋鹌鹑：鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热，便于产蛋率处在稳定状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群，对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断，特别预防猫、鼠、狗袭击 。猜一猜：这三幅图分别反应了哪个生长过程的鹌鹑。金山的特色养殖鹌鹑的养殖（二）金山镇石埠小学 吕
6、军一、你知道吗？俗话说：“要吃飞禽，当属鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。二、读一读，议一议。鹌鹑的价值鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为197%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋
7、相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在本草纲目中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。家庭养鹑有很多优点，它比养鸡获得更好的经济效益，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转
8、速度是任何家禽望尘莫及的。鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，在炎热夏季贮藏5060天不坏，比鸡蛋耐贮藏。同时鹌鹑吃食少，产蛋率高，因此鹌鹑具有很高的经济价值，是农民发财致富的好帮手。你还知道鹌鹑具有怎样的价值，我们一起交流吧！鹌鹑的营养价值、药用价值、经济价值： 。三、鹌鹑全身都是宝。毛： 。肉： 。蛋： 。粪： 。四、鹌鹑的加工。 鹌鹑是老百姓眼中的“软黄金”，看看家乡的人们是如何发展鹌鹑产业的。 装箱 电脑孵化设备 速冻鹌鹑 乡巴佬鹌鹑皮蛋五、我为家乡做贡献。怎样才能让家乡的鹌鹑走向世界？你打算怎样做？我的设想： 。金山的特色养殖蚕的养殖（一）赣榆县金山镇石埠小学 吕军一、读一读。大港头村地处金山
9、镇东南部，既不靠山，又不近水，最大的资源就是人均1亩田，针对这样一个“贫瘠村”，金山镇党委、政府通过认真调查研究，找出了一条能让全村村民共同致富的好项目 ，那就是发展蚕桑种植。大港头全村260户，1016口人，总耕地面积1025亩，全村现有桑园824亩，占全村总面积的80，可谓是户户栽桑养蚕。近三年来，规模不断扩大，农民的人均收入达1470余元，仅养蚕一项全村收入就达150余万元，效益非常显著。谈一谈，论一论：你对大港头村的养蚕业有怎样的理解？二、你知道吗？三、小组探究活动。活动一：养蚕业在本村的发展状况，为什么蚕丝制品那么受到人们的青睐？活动二：丝绸之路的由来。金山的特色养殖蚕的养殖（二）赣
10、榆县金山镇石埠小学 吕军一、你知道吗蚕，是蚕蛾的幼虫，丝绸原料的主要来源，在人类经济生活及文化历史上有重要地位。原产中国北部，主食为桑叶，也可用鹅菜补充。茧是由一根长度为300900米（10003000英尺）连续的丝织成的。家蚕的虫及蛹可以食用，并有食疗功效。成虫成虫的蛾不能飞，它又被称为“蚕蛾”，只是用于产卵以繁殖后代。因为其久远的历史和经济上的重要性，家蚕的基因已成为现代科学的重要研究对象。二、我来说：蚕的价值。 唐代诗人李商隐有句名诗：“春蚕到死丝方尽”，道出了世人对蚕的献身精神的颂扬。蚕对人类的奉献远远不止是蚕丝，它的广泛的药用价值，包含蚕的每一个发育阶段，蚕宝的每个身体部位乃至它的代
11、谢物，都是一味珍药。先从蚕说起。蚕幼虫的蜕皮，称作蚕蜕，中医常用以治疗崩漏、痢疾、吐血、便血等。幼虫成熟后吐丝结成的蚕茧，用于便血、尿血的治疗。提起蚕蛾的蛹，即蚕蛹，在餐桌上不失为一道味道鲜美的佳肴。因其含有丰富的蛋白质 ，极富营养价值。若用以煎汤或研末服用，则可治小儿疳热、消瘦、消渴等病，起到祛风、健脾、止渴的作用。将蚕蛹与冰糖炖服，于发病前服用，可治疗癫痫顽症。蚕蛹可作为一种菌丝发酵的优良介质，如冬虫夏草的人工培养，即是由蚕蛹提供的营养源。将蚕蛾的幼虫感染白僵菌后 (即用白僵菌孢子接种于蚕皮上 ) ，待孢子发芽，即可使蚕发病毙僵，然后将其倒入石灰中拌匀，吸去水分，在死蚕的表面形成一层白粉状，这便是僵蚕的制作方法除了以上介绍的有关蚕的价值外，你还知道哪些有关蚕的价值： 。三、蚕丝的加工过程。四、蚕制品的发展。蚕丝被 蚕丝面膜化妆品蚕蛹油 五香蚕蛹
