1、滁州鲫人工繁育及养殖技术滁州鲫人工繁育及养殖技术滁州鲫是我国七大天然雌核发育的鲫鱼种群之一，因产于安徽省滁州市城西水库而得名。该鱼生长速度快、个体比普通鲫鱼大、生活力强、不易染病，更因其肉质细嫩，味甘香醇，一直深受养殖户与当地居民的欢迎，一般市场售价比其他鲫鱼高20%-40%。一、滁州鲫繁育技术滁州鲫是漫长历史进化过程中形成的一地方性天然三倍体种群。一冬龄即达性成熟，繁殖水温16以上，繁殖季节为3-6月份。卵径1.0mm左右，成熟系数较高，怀卵量大。HCG、DOM、LRH-A2等催产激素均有较好的催产效果。2005年-2007年，济南市淡水养殖科研所在济南市淡水养殖科学研究所进行了滁州鲫人工繁
2、育技术研究，现总结如下：（一）材料与方法1.亲鱼池塘及亲鱼池塘放养密度 亲鱼池面积为667m2-3333m2，平均池塘深度为1.5-2.0m，池底平坦，进排水方便，池底淤泥厚度小于20cm，亲鱼放养前用150kg/667m2生石灰清塘消毒，进水用60-80目筛绢布过滤，清除池塘边的杂草，防止亲鱼自行产卵。亲鱼放养密度为100-200kg/667m2,约500尾左右/667m2。2.亲鱼的来源及培育 亲鱼来源于市水科所培育的优质亲本，1月份按5%选择比例，从池中选择体型特征比较明显的滁州鲫鱼作为亲鱼，亲鱼选择标准为：滁州鲫头小背高，头后背部隆起明显，背部青灰色，腹部银白色，体型侧扁，侧线鳞28-
3、30枚，29枚居多，尾柄高大于尾柄长。亲鱼选好后，用4%的NaCl溶液消毒后，雌雄分开，放入池塘中培育，投喂粗蛋白含量30%的颗粒饲料，日投饵量为亲鱼体重的1%-3%。开春后，投喂量要逐渐增加，可以投喂麦芽、螺蛳等，适当地冲水，促进性腺发育成熟，临产前冲水要慎重，冲水易诱发流产。3.亲鱼的性别鉴别及选择 在非繁殖季节胸鳍尖长，末端达到腹鳍基部是雄鱼，达不到的是雌鱼。繁殖季节成熟的雌鱼卵巢轮廓明显，腹部膨大柔软，生殖孔微突发红，轻压腹部可见卵粒。雄鱼体表粗糙，在头部和胸部有“珠星”，腹部平直，生殖孔内凹，轻压腹部有精液流出。在自然群体中，雄鱼仅占5%左右。亲鱼选择标准为体质健壮，鳞片完整，性腺发
4、育成熟，雌鱼规格在400克以上，雄鱼250克以上。鲤鱼雄鱼选择体重为1kg左右，精子成熟的个体。4.繁殖设备的准备 用60目筛绢布制成的规格为1.560.8m3的孵化网箱4只，柳树根须制成的鱼巢400束，用20010-6的孔雀石绿液消毒曝晒备用。1.5m3水体孵化缸一只，孵化池两口： 1#池塘200m2、2#池塘1334m2，孵化池用漂白粉消毒后注水1m，孵化用水经过60-80目筛绢过滤。5.催产药物和催产方式 催产药物为HCG、DOM、LRH-A2和HCG、LRH-A2合剂四种，采用胸鳍基部一次性注射，雄鱼注射剂量减半。亲鱼配组采用滁州鲫鱼同代同缘同质同配和滁州鲫鱼与建鲤杂交的两种方式。产卵
5、方式为人工授精和自然产卵两种。6.孵化 孵化方式为脱粘流水孵化和鱼巢布卵静水孵化。脱粘液的配制：100克滑石粉和25克食盐溶于10L水中，搅拌成悬浊液。脱粘后的受精卵和布卵鱼巢用5010-6雀石绿消毒后分别移入孵化缸和孵化池网箱中孵化，每日洗刷网箱两次，每日用2010-6孔雀石绿溶液在孵化箱及周边水面泼洒一次，直至出苗。二、滁州鲫苗种培育技术1池塘准备YAOQIIU （1）夏花及冬片鱼种池 夏花培育池兼有孵化作用，池面积为667m2,为石片护坡土底池塘，水深1.5m；大鱼种培育池（培育池）面积为2668m2，水深2.0m。水源条件符合渔业用水标准。（2）清塘消毒 鱼苗和夏花鱼种放养前10d用2
6、0010-6生石灰和310-6强氯精带水20cm清塘，杀灭野杂鱼及其它敌害生物。（3）注水 清塘一周左右“试水”，在确认池水无毒性后，将孵化网箱布入池塘中，孵化鱼苗池自此每2-3d注水一次，每次注水5-10cm，有利于逐步提高池塘水温，直到0.6m；夏花池采用同样的方法注水直到1.0m，进水用60-80目筛绢布过滤。（4）培养适口饵料 孵化同时，即可在夏花池中施经腐熟的鸡粪200kg/667m2，培育轮虫和小型技角类，为鱼苗下塘做准备。若在鱼苗培育早期大量出现枝角类桡足类时，可在池塘下风处大型动密集的地方，用晶体敌百虫杀灭大型浮游动物，延长小型浮游动物和轮虫的高峰期。2鱼苗投放 鱼苗和夏花鱼种
7、为2002、2003年同代同缘同质同配的滁州鲫鱼苗和夏花鱼种。孵化结束后，经起箱对鱼苗过数后，进入夏花培育阶段，约过20-25天后，待鱼全长达到3cm时，就进入冬片大规格鱼种的培育。经过鱼苗夏花冬片过程，完成各级培育养殖目标。鱼种池每667m2搭养鲢鳙夏花1500-2500尾。3培育（1）夏花鱼种培育 鱼苗入池（培育乌仔或夏花）后1-5天，每天泼洒黄豆浆2次，每667m2日用黄豆2.5-3.5kg46，鱼种池投喂通威鲫鱼微粒料和粒径1-2mm饲料。每天投喂三次，10月份以后每天投喂2次，日投喂量为1%-3%。每半个月随机取样30尾鱼，测量体长、体重，并根据测量的数据调整投饵量。（2）冬片鱼种培
8、育 夏花鱼种下塘后即要进行驯化，每天投喂4次，按“定时、定点、定质、定量”原则和“少-多-少”顺序进行投喂，每次60分钟，经数天驯化成群47。（3）水质调节及鱼病防治 鱼苗和夏花下塘后，随着水温的升高和鱼体的长大，经常根据水质和水色状况加注新水，每次注水深度为10-20cm，使夏花池和冬片池平均水深逐步达到1.5m、2.0m。池水溶解氧保持在3-4mg/l以上，水色为黄绿色或草绿色。培育期间，每隔15-20天用2010-6生石灰调节水质，每月使用0.310-6强氯精或0.310-6晶体敌百虫泼洒一次，预防鱼病的发生。三、滁州鲫池塘成鱼养殖技术研究滁州鲫生长速度比普通鲫鱼快1.5-2倍。一般当年
9、苗种可长到200-250克，最大个体重可达300余克。主养滁州鲫亩产可达600多公斤。池塘混养，每亩放养80-100尾，当年每亩可产优质滁州鲫成鱼25公斤左右。1.池塘条件 1.1精养塘一般2-10亩，水深1.5-2.5米左右。鱼池以东西向长方形较为适宜。池底平坦，底面由各向出水口倾斜，堤硬坚实（最好驳坡）。1.2水源充足，水质清新无污染，符合国家有关养殖用水要求。1.3进排水系完备，设施良好，最好具备每日换水20左右的排灌能力。1.4通水、通路、通电（三相电）。1.5每3亩左右配一台3千瓦的增氧机，一台投饵机。1.6整池清塘，肥水放养。鱼池在放养鱼种前最好干塘清淤，清除过多淤泥（保持淤泥10
10、cm左右），整理维修池塘，并用生石灰彻底清搪。通常每亩用生石灰75-100公斤。清塘时，先在池底的各处挖若干小潭，然后将生石灰分别放在水潭中，让其吸水深化，趁发势化干时将石灰浆均匀泼洒全池。清塘后，在鱼种放养前一周左右，每亩施基肥500-700公斤。基肥一般使用发酵的粪肥或有机肥料。初次向池塘注水时，水不宜灌注太深，应控制在80-100厘米。注水时在进水口设网，经过滤进水入池，严防敌害，并施基肥培养水色，做好肥水放养。 2.鱼种放养所放养的鱼种要求规格整齐，最好是来自同一塘口的同一批，鳞片整齐、体表光滑、无病无伤、健壮活泼。2.1抓好冬放。放养鱼种从12月开始，最迟在2月底前结束。2.2抓好苗
11、种生产配套。严格按照规范繁育滁州鲫，确保放养鱼种质纯体健、规格每尾50克以上，大小整齐，一次放足。 2.3做好夏花套放工作，保证成鱼池套养的鱼种自给率达60以上。2.4放养结构 主养滁洲鲫亩放1200-1500尾，规格每尾50-60克，套放滁洲鲫夏花每亩600尾左右，鲢鳙鱼种每亩300尾左右（鲢鳙比例为3-4:1），规格100-150克；若采用专用配合饲料立养滁州鲫，则可增加滁州鲫的放养量，且不必追施肥料，每亩放养50-60克的滁州鲫1500-2000尾，套养25克的1龄鲢鳙300尾（鲢鳙比例为4:1）左右。2.5搞好鱼种的纯度选择、消毒、运输等工作。 3.饲料及投喂3.1饲料的选择采用两头粗
12、中间精的办法，在水温20以下时投喂粗蛋白含量28%-32%全价鱼饲料（大约在5月底前和10月中旬后）；在水温达到20以上时投喂粗蛋白含量35%-38%全价鱼饲料（5月下旬至10月中旬）。所投喂全价鱼饲料的规格要根据鱼体大小和生长阶段来确定饲料的营养和粒径。3.2投喂坚持“四定”方法，即定时、定位、定质、定量投喂，使鱼类吃得匀、好、足。饲料要新鲜适口，不投腐烂、霉变的饲料，夏季鱼病发病高峰季节不能过量投饲。每7天对鱼体进行一次抽样检测，根据水温、天气、水质、鱼的活动与摄食情况和鱼的规格来确定投饵率。晴天时要适当多喂，阴雨天时要适当少喂，每天要观察鱼的吃食情况，喂到不争食为止。要经常检查、清理食台
13、、食场，以避免浪费和污染，有利于防治病害。具体投饵率：在水温28条件下，平均体重50克时，投饵率为3.5%，日投5次；75克时，3.2%，日投5次，100克时，3.0日投3次；150克时，2.8，日投2次；200克时，2.5，日投2次；250克时，2.2%，日投2次；300克时，2.0，日投2次；400克时，1.6，日投2次；500克时1.4，日投2次。具体投喂时，则根据水温差异，计算和调整饲量：15时，投喂10的饲料量，日投1次，每周3次；16-19时，投喂60的饲料量，日投1次，每天投喂；20-24时，投喂80的饲料量，日投3次，每天投喂；25-29时，投喂100的饲料量，日投5次；30-
14、32时，投喂80的饲料量，日投2-3次；33时，只当看到鱼类取食时才投喂，应该设法尽量避免这样的水温。 4.水质调控平时要及时掌握了解养殖水源情况，不进受污染的水，34月鱼塘水位宜保持在0.70.8米，5月份以后逐步加水，到6月底时加足，以后每5天左右加一次新鲜水，有条件的塘口还可以换水，但每次不宜超过20cm以免水质环境变化太大超成“转水”。 4.1水质要求。溶氧终日保持在5mg/l以上，不得低于2mg/l；PH7-8.5；总氮6-8mg/l，其中有效氮1.5-5mg/l；透明度30cm左右；有机物耗氧量在30mg/l以下,氨应低于0.1mg/l，硫化氢不允许存在。4.2泼洒生石灰。5-10
15、月间，一般每月泼洒1-2次生石灰。用量为每亩水深1米15-20Kg。生石灰化开后全池泼洒。4.3追施磷肥。调整N/P比达50-100:1，以促进藻类生长，常用过磷酸钙（含P2O516-20），每施用1-2次，每次用量为每亩60-67Kg，充分利用氮源，增殖天然饵料，净化水质和提高溶氧量。4.4开机增氧。在夏天高温季节，要根据天气情况合理开启增氧机，晴天时在太阳出来前和中午各开12小时；阴雨天时白天不开晚上早开。4.5培养水色。保持水质“肥、活、嫩、爽”；“肥”，即水中浮游生物量应在20-100mg/l，且鱼类易消化的种类多；“活”，即水色和透明度早晚有变化，具有鞭毛的藻类常占优势；“嫩”，即水
16、质肥而不老，优质优势藻类处于增长期；“爽”，即水质清爽，浮游生物和悬浮有机物以外的悬浮物不多，透明度在25-40厘米之间。如有条件，在培养水色的同时施用兴合细菌，可收到进一步增加营养、净化水质、改良底质、预防鱼病等作用。特别是当其形成优势时，能抑制并取代病原菌，从而减少或阻止细菌性疾病的发生。 5.病害防治5.1综合防治。鱼的疾病是鱼体，病原体及生活环境条件三个因素综合作用所致，应当执行“防重于治”和“全面预防，积极治疗”的方针，实施综合防治。5.2从养殖工艺入手，培养健康优良苗种，增强鱼体对病原体的抵抗力。同时加强饲养管理，保持饵料新鲜，营养全面，坚持“四定”投饵，防止鱼体受伤等。5.3采用
17、药物预防，消灭病原体，制止其传播。如用生石灰彻底清塘消毒、鱼种消毒、饲料消毒、食物食台消毒、渔用工具消毒，保持环境卫生，以及严禁病鱼外运，执行检疫制度，投喂药饵等。5.4注重生态防病。保持水质良好，预防水质恶化和低溶氧综合症，改善鱼的生活环境，实施水质调控综合技术，预防和杜绝浮头泛池现象。预防有毒物质危害。6.日常管理6.1建立健全生产技术责任制实行专人驻塘管理，经常巡塘；观察鱼类活动、水色变化；检查投饵和鱼的摄食情况；监测水质和预报溶氧变化；及时注水增氧或开增氧机，预防浮头；适时检查鱼病和进行综合防治等。确保投饵匀、好、足和水质肥活爽。 6.2建立健全塘口档案管理制度自始至终做好清塘、放养、
18、投饵、施肥，鱼类生长测定，天气、水温、水色、水质、溶氧、透明度，浮头，鱼病及防治情况，起捕干塘情况等塘口养殖日记，经常总结分析，不断改进措施，确保丰产丰收。7.捕捞收获7.1.根据鱼体生长情况及市场行情，适时捕捞成鱼上市。7.2捕捞过程中，注意天气情况，操作要轻快，避免本上市鱼体受伤，减少不必要的损失。7.3干塘起捕前，尽量使用网具捕捞，挑选成鱼上市，特别注意对鱼种的操作保护，做到鱼种选留分类暂养和放养工作。四、滁州鲫病害防治技术滁州鲫鱼的发病，很多情况是养殖水体环境不良、饲养管理不善而造成病原体的侵袭所致。因此要采取综合防病措施，以预防为主。 1. 一般措施1.1 鱼苗、鱼种入塘前，严格进行
19、消毒，用2%4%的食盐水浸浴5分钟，或20 mg/L(20) 的高锰酸钾溶液浸浴2030分钟，或30mg/L的聚维酮碘溶液（1%有效碘）浸浴5分钟；1.2 鱼苗、鱼种下塘半月后，每立方米水使用12g漂白粉（28%有效氯）泼洒一次；1.3 高温季节，饲料中按每千克鱼体重每日拌入5 g大蒜头或0.47g大蒜素，同时加入适量食盐，连续6天；1.4 巡塘时，发现死鱼应及时捞出，埋入土中；1.5 病鱼池中使用过的渔具要浸洗消毒，可用2%4%的食盐水浸浴5分钟，或20 mg/L(20) 的高锰酸钾溶液浸浴2030分钟，或30mg/L的聚维酮碘溶液（1%有效碘）浸浴5分钟；1.6 在510月份，每隔半月用2
20、50 g漂白粉对水溶化，泼洒在食场及其周围，连续泼洒3天；1.7 在拉网锻炼、起捕、筛选运输鱼种及食用鱼轮捕过程中应操作细致，防止鱼体受伤。 2.渔药的使用治疗鱼病使用的渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则，尽量使用生物渔药和生物制品，最好使用中草药。渔药的使用严格按照无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）的规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、没有产品执行标准的渔药。禁止使用禁用渔药。严格执行成鱼上市休药制度，成鱼上市前30天停止使用内服约，上市前10天停止使用外用药。3.几种常见病的治疗措施3.1暴发性出血病。病鱼体内外全面充血、出血，眼球突出，肛门红肿
21、，腹部膨大，腹腔内有大量淡黄色或红色腹水，严重贫血，肝、脾、肾肿大，有的鳞片竖起，肛门外拖粘液便，症状表现多样化，有时甚至肉眼看不出明显症状就死亡，呈超急性感染。3.1.1如果鱼体外有寄生虫寄生，要先进性杀虫。3.1.2用诺氟沙星、环丙沙星、蒽诺沙星、氟苯尼考等其中一种，结合三黄粉、高稳易还原VC制成药饵投喂，3-5天一个疗程，外用二氧化氯，强氯精等进行水体消毒2-3次。3.1.3病情稳定，停止死亡后2-3天，全池遍洒生石灰，将池水调成弱碱性。3.2指环虫病。寄生在鳃及皮肤上，严重时引起鳃丝肿胀、贫血、花鳃，鳃及皮肤上有大量粘液，呼吸困难。3.2.1用重要成份为甲苯喽唑的指环虫病专用药进行全池
22、泼洒或制成有饵内服。3.2.2杀虫后全池泼洒二溴海因、二氧化氯等进行水体消毒一次。3.3孢子虫病。寄生在体表及鳃上，形成水胞囊。3.3.1年1000Kg饲料加50盐酸氯苯胍500-1000g做成药饵投喂，连用3-5天为一个疗程。3.3.2外用溴氰蒌脂3.8，每0.01-0.015mg/l，全池均匀泼洒或喷雾。3.4肝胆综合症。病鱼鳃丝一般有指环虫等寄生虫寄生，鳃丝肿胀，粘液增多，肝脏失血，苍白，有的有出血点，呈花肝，易破碎，胆囊肿大，病鱼死亡率较高。3.4.1体表或鳃上有寄生虫寄生的，要先进行杀虫。3.4.2用强氯精、二氧化氯等进行水体消毒2-3次。3.4.3蒽诺沙星、三黄粉、肝胃乐制成药饵投喂，5-7天一个疗程。3.5车轮虫病。虫体损坏鳃组织。鱼体组织分泌大量黏液，鳃组织腐烂，病鱼体色发黑。3.5.1用0.3mg/L稳定性二氧化氯全池泼洒。3.5.2用0.5mg/L0.7mgL硫酸酮，硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒3.6烂腮病。鱼腮充满粘液，腮丝及腮盖骨内表皮均有出血现象。腮丝会很快由红变白，逐渐腐烂最后整个腮部全部腐烂鱼儿也因此失去呼吸功能而死亡。 3.6.1用0.3mg/L稳定性二氧化氯全池泼洒，每日一次，连续3d。3.6.1用1mgL漂白粉（28%有效氯）全池泼洒。
