部编二下语文优质教案识字4 中国美食教案.docx

1、部编二下语文优质教案识字4 中国美食教案4 中国美食教学目标【知识技能】1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。第一课时 （一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2、 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习中国美食。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） （二） 检查预习 1（课件出示）出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示：（课件出示）（带拼音）菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺

3、 炸酱面 小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。4.指导书写生字。（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。“烤”字左右结构，右边是个“考”。“肉”两个人不一样写法，上面的

4、“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。（3）展评学生的书写。（三）复习巩固 1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）会读一个词语，苹果就被摘下一个。看看谁摘的多？小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。 第二课时（一）复习导入，激发兴趣。 1.当小老师，抽读生字卡片。2. （课件出示9）复习词语：红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 （1）指名学生认读生词。 （2）开火车认读词语。 3.齐读词串。 4.继续学习识字4。（板书：中国美食） （二）读中悟情，读中积累 1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略

5、地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2. 逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点： (1)第一行：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子。（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？ （这些中国美食用到了“凉拌、煎、 红烧”的烹调方法。） 引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图） 这两种中国美食又用到了什么烹调方法？