1、山东苹果现代矮砧集约栽培技术指导意见品种与砧木主推山东省苹果现代矮砧集约栽培技术指导意见一、品种与砧木（一）主推品种及区域布局。目前，红富士仍是山东省苹果生产的主导品种，珊夏、嘎啦、红将军等早、中熟品种为辅助品种。晚熟品种重点推广烟富3、烟富10、烟富6、2001富士、首富、龙富等富士优系；因地制宜推广烟嘎3号、皇家嘎啦、太平洋嘎啦、金都红嘎啦、红将军、新红星、首红、王林、金帅、红露等中熟品种，以及珊夏、美国8号等中早熟品种。胶东地区重点推广以富士优系为主的晚熟品种，适当发展中、早熟品种；鲁中南地区稳定红富士面积，适当扩大中、早熟品种面积；鲁南、鲁西南等地区适度扩大早、中熟品种栽培规模。（二）
2、主推砧木及区域布局。根据山东生态、资源、技术等条件，重点推广T337等M9优系矮化砧，M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。无水浇条件及冬季极端低温在-18以下的地方不适宜应用矮化砧木。T337等M9优系自根砧在肥水条件较好的区域推广应用，M7、MM106作为自根砧在中等土壤肥水条件的区域推广利用；M26以及SH38、SH40、SH6等作为中间砧在土壤肥水条件偏低的区域发展。以上矮化砧木与富士系、嘎啦系、元帅系等主栽品种嫁接亲和性良好。新红星等短枝型品种不宜选用T337等M9系矮化砧木作自根砧。二、苗木质量要求（一）矮化自根砧苗木。总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好；砧木长度2
3、530厘米；苗木健壮直立，根系完整；无机械损伤和检疫对象。1、一级苗木。砧木中部直径2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米处直径大于1.5厘米；高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均匀着生角度开张、粗度适宜、长度大于30厘米的侧枝8条以上；根部有25厘米以上的骨干根10条以上。2、二级苗木。砧木中部直径达到1.5厘米，嫁接口上部10厘米处直径达到1.2厘米；高度150厘米以上，中干70厘米以上均匀着生长度大于25厘米的侧枝5条以上；根部有长20厘米左右的骨干根8条以上。 (二)矮化中间砧苗木。总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好；基砧（海棠等）地面以上长度为1015厘米，中间砧段长20
4、30厘米；苗木健壮直立；根系完整，无明显主根（幼苗期须进行断根处理）；无机械损伤和检疫对象。1、一级苗。中间砧段中部直径大于1.5厘米，高度150 厘米以上；根部20厘米以上的侧根不少于8条。2、二级苗。中间砧中部直径1.2厘米左右，高度130 厘米以上；根部20厘米以上的侧根不少于6条。三、果园建立(一)园地选择。园地周边无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件均达到无公害果品生产的基本要求。丘陵坡地，要求活土层达到40厘米，有机质含量0.8%以上。平原地区，要求地下水位在1.5米以下。（二）规划设计。主要针对大中型果园。一般果树占地面积在90%左右，作业道路、排灌系统占地面积3%4%；防风
5、林占3%5%；办公室、机房、仓库和分级包装场等占地约1.5%左右。根据中小型机械的田间操作要求，设计种植小区。一般平地80120亩、丘陵地3060亩为一个种植小区。种植小区的道路可与排灌沟渠统筹规划设计，合理安排布局；防风林须建在果园的迎风面，要求与主风向垂直，乔木和灌木搭配合理，树墙高度4.0米以上。不宜选择柏科植物作防风林。（三）授粉树配置。授粉品种按与主栽品种1：56比例配置。提倡选用海棠类专用授粉树，按1：15的比例均匀配置。（四）栽植密度。根据砧木矮化性状和机械化作业要求，确定适宜的株行距。T337等M9优系自根砧苗木株行距为0.81.2米3.23.5米，M7、MM106自根砧苗木及
6、M26、SH系等中间砧苗木为2.02.5米4.04.5米。（五）栽前准备1、土壤分析与改良。在定植前一年，进行土壤分析，依据结果对土壤pH值和有机质含量进行调整。适宜的pH值为6.06.5，适宜的有机质含量在1.5%以上。2、耕翻起垄。每亩撒施优质土杂肥4000公斤以上，并进行全园耕翻耙平，沿行向起垄，垄宽100120厘米、高30厘米左右。3、苗木处理。栽植前对苗木的砧木、品种进行审核、登记和标识后，放入清水浸泡根系2448小时，并对根系进行消毒处理。（六）栽植技术。春季土壤解冻后至萌芽前栽植。在垄畦中间挖穴定植，栽植深度与苗木圃内深度一致或略深3厘米左右。栽后踏实、灌水，并覆膜保墒。（七）支
7、架设置。苗木栽植后要设立支架。支架材料有水泥柱、竹竿、铁丝等。顺行向每隔1015米设立一根高4米左右的钢筋混凝土立柱，上面拉35道铁丝，间距6080厘米。每株树设立1根高4米左右的竹竿或木杆，并固定在铁丝上，再将幼树主干绑缚其上。（八）栽后管理。苗木栽植后要确保浇灌3次水，即栽后立即灌水，之后每隔710天灌水一次，连灌2次，以后视天气情况浇水促长。68月进行24次追肥，前期每次每株施尿素或磷酸二铵50克，后期适当增加磷钾肥。9月以后要适当控肥控水，促进枝条充实。及时进行整形修剪和病虫害防治。四、树体培养（一）主要树形及结构参数1、高纺锤形。适用于株距1.2米以内的果园。干高0.81.0米，树高
8、3.23.5米，中干上直接着生2540个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3，长度6090厘米，角度大于110度。 2、自由纺锤形。适用于株距2.02.5米的果园。干高0.60.8米，树高3.54.0米，中干上着生2035个侧枝，其中下部45个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3，长度100120厘米，角度90110度。侧枝上着生结果枝组，结果枝组的角度大于侧枝的角度。（二）整形修剪1、矮化自根砧树的整形修剪。矮化自根砧果园宜选用高纺锤形。（1）定植当年：带侧枝苗中干延长枝不短截，对粗度超过着生部位中干1/3的侧枝，全部采用马耳斜极重短截，其余侧枝角度开张至110度以
9、上。6月中旬至7月上中旬，控制竞争新梢生长，保持中干优势。7月下旬至8月中旬，对当年新梢角度开张至110度以上。（2）定植第二年：春季修剪时，主干距地面80厘米以下的侧枝全部疏除；80厘米以上的侧枝，枝轴基部粗度超过着生部位1/3的，根据着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，其余侧枝角度开张至110度以上。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。（3）定植第三年后：基部直径超过2厘米的侧枝，根据其着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，但单株疏除量一般每年不超过2个。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。侧枝长度控制在6090厘米。2、矮化中间砧树的整形修剪。矮化中间砧果园选用自由
10、纺锤形或高纺锤形。（1）定植当年：栽植后，疏除全部侧枝，保留所有饱满芽定干。萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第五芽开始，每隔3芽刻1个，刻至距地面80厘米处。生长期间，及时控制竞争新梢生长，其他新梢开张角度。（2）定植第二年：发芽前一个月，对中干延长枝短截至饱满芽处，并进行相应的刻芽。对中干上的侧枝，长度在20厘米以下的，根据其密度疏除或甩放，20厘米以上的全部马耳斜极重短截。5月中下旬至6月中旬，对基部粗度超过中干1/3的新梢再次进行短截；7月下旬8月中旬，对侧生新梢拉枝开角至90110度；对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。（3）定植第三年：发芽前一个月，围绕促花进行修剪
11、，疏除基部粗度超过着生处中干1/3的侧枝，其余侧枝角度开张至90110度，同时对枝条进行刻芽，并应用必要的化学、农艺措施促花。（4）定植第四年后：春季修剪时，不再对主干延长枝进行短截，冬季修剪的主要任务是疏除密挤枝。同样情况下，疏下留上、疏大留小；树龄在10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。五、沃土壮树（一）果园生草。果园生草主要有人工生草和自然生草两种方式，也可两种方式结合进行。1、人工生草。在果园行间人工种植黑麦草或早熟禾、高羊茅、白三叶、紫花苜蓿、长毛野豌豆、毛叶苕子等优良草种。一般9月下旬至10月上旬撒播或条播，播种
12、量1.53.0公斤/亩，播后喷水23次。2、自然生草。果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草。3、刈割管理。当草长至40厘米左右时，进行机械或人工留茬15厘米左右刈割。一般每年刈割34次。割下的草覆盖于树冠下。人工生草果园第一年需要给草补施12次速效化肥，每次每亩施入尿素1015公斤，施肥后浇水。也可趁雨撒施。（二）高效施肥1、基肥（1）肥料种类。以有机肥为主，混入适量化肥。有机肥包括充分腐熟的人粪尿、厩肥、堆肥和沤肥等农家肥，以及商品有机肥；化肥为氮磷钾单质或复合肥以及硅钙镁肥等。（2）施肥时期。基肥最佳施用
13、时期是9月中旬10月下旬，晚熟品种可在采收后尽早施入。（3）施肥数量成龄果园。若施农家肥，按“斤果斤肥”确定施肥量，若施入商品有机肥，一般每亩500800公斤。化肥用量按每100公斤产量，补充纯氮0.40.6公斤（折合尿素1.01.5公斤）、纯磷0.150.25公斤（折合15%含量过磷酸钙11.5公斤）、纯钾0.10.2公斤（折合硫酸钾0.20.4公斤）确定，可根据土壤肥力和树势适当增减。土壤pH值低于5.5的果园，每亩施入硅钙镁肥100200公斤。幼龄果园。每亩施入优质农家肥1000公斤左右，或商品有机肥100200公斤。化肥用量，1年生树按每亩纯氮5公斤（折合尿素约12公斤）、纯磷5公斤（
14、折合15%含量过磷酸钙33公斤）、纯钾5公斤（折合硫酸钾10公斤）确定，2年生加倍，3年生后根据产量确定。（4）施肥方法。沿行向在树冠投影内缘挖施肥沟，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，施肥后及时浇水。2、追肥。以速效化肥为主。在树冠下挖510厘米深的条沟，将化肥均匀施入并覆土和浇水；也可在降雨前或灌溉前地表撒施。（1）成龄果园。追肥主要时期为果实套袋前和果实膨大期。一般按每100公斤产量，追施纯氮0.250.4公斤（折合尿素0.61公斤）、纯磷0.040.06公斤（折合15%含量过磷酸钙0.250.4公斤）、纯钾0.50.9公斤（折合硫酸钾1.01.8公斤）。套袋前和果实膨大期的追肥量各占一半
15、。果实膨大期采用少量多次的追肥原则。（2）幼龄果园。追肥时期为萌芽前后和花芽分化期（6月中旬）。1年生树每亩施入纯氮5公斤（折合尿素12公斤）、纯磷5公斤（折合15%含量过磷酸钙33公斤）、纯钾5公斤（折合硫酸钾10公斤）。2年生树施肥量加倍，3年生后根据产量确定。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。3、根外追肥。根外追肥可参照附表1进行。与农药混用时要注意认真查看说明。（三）水分调控1、灌水时期。一般气候条件下，分别在苹果萌芽期、幼果期（花后20天左右）、果实膨大期（7月中旬8月下旬）、采收前及土壤封冻前进行灌水。采收前灌水要适量，封冻前灌水要透彻。2、灌溉方法（1）小沟交替灌溉。在树冠投
16、影处内两侧，沿行向各开一条深、宽各20厘米左右的小沟，进行灌水。（2）滴灌。顺行向铺设一条或两条滴管，为防止滴头堵塞，也可将滴管固定在支柱或主干上，距地面2030厘米。一般选用直径1015毫米、滴头间距40100厘米的碳黑高压聚乙烯或聚氯乙烯的灌管和流量稳定、不易堵塞的滴头。流量通常控制在2升/小时左右。3、排水。保持果园内排水沟渠通畅，确保汛期及时排除园内积水。（四）水肥一体化。在果园滴灌系统上添加施肥装置即可实现水肥一体化。按照“数量减半、少量多次、养分平衡”为原则，注入肥料，一般为土壤施肥量的50%左右；肥料配比要考虑可溶性肥料之间的相溶性（参考附表2）；固体肥料要求纯度高，无杂质，在灌
17、溉水中能充分溶解。六、花果管理（一）促进坐果1、花期喷硼。盛花初期喷0.20.3%的硼砂溶液。2、壁蜂授粉。初花前35天开始放蜂，每亩释放壁蜂200300头。放蜂期间严禁使用任何化学药剂。（二）调控产量1、花前复剪。在花芽萌动后至盛花前进行，一般壮树花枝和叶枝比为1:3，弱树花枝和叶枝比为1:4。2、疏花。铃铛花至盛花期进行，每花序只保留中心花坐果，边花全部疏除。3、疏（定）果。花后两周开始疏（定）果， 30天内完成。一般按间距法留果，留果间距为，大型果品种2025厘米，中型果品种1520厘米，小型果品种15厘米左右。（三）提升质量1、果实套袋（1）果袋选择。黄色和绿色品种选用单层纸袋，红色品
18、种选用内袋为红色的双层纸袋。（2）套袋。谢花后30天左右开始，2周内完成。套袋前3天全园周密喷一遍杀虫杀菌剂。（3）摘袋。采前2025天摘袋。2、铺反光膜。摘袋后35天铺设反光膜。3、摘叶转果。摘袋后35天开始，分23次适当摘除果实周围的遮光叶片。摘袋45天后进行第一次转果，910天进行第二次转果。不易固定的果可用透明胶带粘贴在枝条上。4、适期采收。根据果实成熟度、用途和市场需求等因素确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。七、病虫害防控 (一)休眠、萌动期 。重点防治苹果腐烂病、枝干轮纹病和红蜘蛛，主要措施为清洁果园、刮树皮、树干涂白和树体喷布石硫合剂等药剂。（2） 花期前后。花前重点
19、防治金纹细蛾、叶螨、蚜虫等害虫，花期选用中生菌素、多氧霉素等生物药剂防治苹果霉心病。为了不影响壁蜂、蜜蜂授粉，花期不宜喷施化学农药。（三）幼果期 。谢花后第1、3周，重点防治叶螨、蚜虫、金纹细蛾、棉褐带卷蛾、桃蛀果蛾以及锈病、白粉病等；套袋前3天全园周密喷布一遍杀虫杀菌剂保护幼果；套袋后重点防治斑点落叶病、轮纹病、炭疽病。（四）果实膨大期 。重点防治轮纹病、斑点落叶病、褐斑病、金纹细蛾、二斑叶螨、食心虫等病虫。喷药间隔期一般1015天，遇雨缩短至79天。 （五）采果期前后。重点防治果实轮纹病和炭疽病、大青叶蝉、金纹细蛾、叶螨等病虫害。采收前20天停止用药。防治药剂可参照农业部“无公害苹果病虫害
20、防治技术规程”。八、防灾减灾果树遭受的自然灾害主要有冻害、晚霜危害、冰雹灾害、鸟害等。（一）越冬冻害。指果树越冬（11月至3月）期间，因温度骤降或超常低温而遭受的伤害。主要防控措施，一是8月底以后，减少水分和速效氮肥供应，控制树体旺长，促进枝梢充实；二是落叶前叶面喷施5%尿素，促进养分回流和落叶；三是灌足封冻水，对枝干涂白。（二）霜冻灾害。霜冻灾害主要指苹果萌芽至幼果期间遭遇的晚霜危害。主要防控措施，一是萌芽后至开花前果园灌水或喷水，延迟萌芽和花期，规避晚霜危害；二是根据天气预报，及时采取果园熏烟、喷水、鼓风等措施，减轻晚霜危害。花期遭受晚霜危害的果园，及时喷布植物激素和营养液等、进行人工授粉
21、，同时要加强肥水管理和病虫害综合防治，复壮树势。（三）冰雹灾害。频发冰雹灾害的果园宜架设防雹网。受灾果园要及时喷布杀菌剂，剪除重伤枝梢，并进行叶面喷肥。（四）鸟害防控。在果园上部设置防鸟网。附表1 苹果的根外追肥参考表时期种类、浓度作用备注萌芽前2%3%尿素促进萌芽，提高坐果率。上年秋季早期落叶树更加重要。1%2%硫酸锌矫正小叶病。主要用于易缺锌的果园。萌芽后0.3%的尿素促进叶片转色，提高坐果率可连续23次0.3%0.5%的硫酸锌矫正小叶病出现小叶病时应用花期0.3%0.4%硼砂提高坐果率可连续喷2次新梢旺长期0.1%0.2%柠檬酸铁矫正缺铁黄叶病可连续23次56月0.3%0.4%硼砂防治缩果病57月0.2%0.5%硝酸钙防治苦痘病，改善品质在果实套袋前连续喷3次左右果实发育后期0.4%0.5%磷酸二氢钾增加果实含糖量，促进着色可连续喷34次采收后至落叶前0.52%尿素延缓叶片衰老，提高贮藏营养可连续喷34次，浓度前低后高，下同。0.3%0.5%的硫酸锌矫正小叶病主要用于易缺锌的果园0.5%2%硼砂矫正缺硼症主要用于易缺硼的果园附表2 部分可溶性肥料之间的相溶性尿素硝酸铵硫酸铵硝酸钙硝酸钾氯化钾硫酸钾磷酸铵硫铁锌铜锰氯化铁锌铜锰硫酸镁尿素硝酸铵硫酸铵硝酸钙硝酸钾氯化钾硫酸钾磷酸铵硫酸铁锌铜锰氯化铁锌铜锰硫酸镁表示不相溶； 表示降低溶解度； 表示相溶
