1、Logrice（长米,较硬,煮前需先浸泡个小时）、uddnrceoshtic（短米,较软）、Browrie（糙米）、IFagranrice（泰国香米）、lutiosce（糯米）、flou（面粉）、Wholmelflour（小麦面粉）、Noodls（面条）、Intantnodles（方便面）、Wanusin（馄饨皮）。 rshGrdeBeat（鸡胸肉）、ChckeWings（鸡翅膀）、MineSteak（碎肉）、SmokedBaco（熏肉）、PorkFil（里脊肉）、SparefPok（小排骨）、Blcdin（黑香肠）、Hc（肘子）、twingee（小块瘦肉）、RumpSeak（大块牛排）、Te
2、neidSa（半成品牛排）、Cohl（牛筋）。在美国、加拿大以及北欧国家，海产品也是当地人饭桌上的主菜,下面是较符合东方人口味的海产品：Pran（虾）、PelePrawn（虾仁）、KngPawns（大虾）、Shrms（虾米）、Lbster（龙虾）、Cra（螃蟹）、Crabstick（蟹肉条）、Squid（目鱼）、Dessqi（目鱼片）、Salon（鲑鱼）、od（鳕鱼）、Plaice（比目鱼）、Carp（鲤鱼）、yster（牡蛎）。维生素对健康非常重要,因此蔬菜在留学生的一日三餐中必不可少：otato（马铃薯）、Crrot（胡萝卜）、Mool（白萝卜）、Oion（洋葱）、ele（西芹）、WieC
3、abbge（包心菜）、Cucumber（大黄瓜）、Toato（蕃茄）、Seetcn（玉米）、eenPepper（青椒）、Redpeppr（红辣椒）。Allspie- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒nis （ta anie）-大茴香，八角，大料iee -大茴香子il -罗勒，紫苏,九层塔Bay eaf- 香叶,月桂树叶Caper- 马槟榔araway- 藏茴香果，葛缕子,页蒿rdamo - 小豆蔻Caenepepper-辣椒,牛角椒Chive- 细香葱, 虾夷葱nmn- 肉桂ov- 丁香Coriander-芫荽 ,香菜， 胡芫Cumi- 孜然,小茴香,枯茗Dill - 莳萝Fenel- 茴香Fen
4、ugree-胡芦巴Hp- 忽布，啤酒花Hrradh-山葵，辣根Lauel- 月桂Min-薄荷Mstrd- 芥末umeg- 肉豆蔻regano- 牛至apria-红辣椒粉Prsly - 欧芹，洋芫荽洋香菜py seed -罂粟种子oemary- 迷迭香Safon-藏红花，番红花Sage- 鼠尾草，洋苏草Tarragon- 龙 蒿, 蛇蒿，菌陈蒿yme - 百里香,麝香草Turric - 姜黄anilla - 香草，香子兰Wormood - 苦艾,蒿烹饪词汇烹饪:clnary rt美食节：oume festival色香味形俱权全efec ominato of color,arom, tastan
5、appearnc四大菜系：four major Cines cuiines山东菜:handong cuisine川菜:Sicun cune粤菜：Gungdog/Cnton cuisie扬州菜:Ynghu cisin南淡北咸：e light southen usieand th al orher cuisine 或者he lght la i houth， the alty favor i the nrt东甜西辣：thsweet este cuisin an spiy eserncisie 或者te wee lavor theeastande spic flavor in the we白斩鸡:te
6、nerboiled chicen臭豆腐:orban curd风味小吃：locldeliaydelkc:serAdmisrtorppDataLocaYdoDskitfrme22idex.html快餐:snak火锅：otpot价格低廉的餐馆：resy spoo（美国俚语）结账、买单:oot ill家常便饭：otuc用于打包带走的食品袋：dggyag（美国俚语）刀切火候词汇刀切:cutig an icingechniqu火候:hat contrl切片：slig切条:cuttno stps切丝:shreddng切柳：flleig切丁：cin切碎：mincin磨碎：gining大火/旺火/武火:strn
7、g heat中火：edumeat小火/微火文火:genle a烹饪方法词汇烹饪方法：cookn techniqus煎：pan-rig炒：stirfrying爆：quick-ryng炸:eep-fryn烩:stewng熏:sokg煨:simmerin煮:boilig烘：bakn烤：roasting蒸：semng红烧:baising （th y sauce）涮羊肉:dip-boild muton sice酒类词汇啤酒:bee洋酒：wine黄酒:yelow rice in烈酒:sirit， （strng） liqu白酒：white liqr红酒：rdwne鸡尾酒：cckta酒类：lior/alcoh
8、olCulinaryAs烹饪术 culnary烹饪的 cooer烹调法 cuisne菜色 oild（用水）煮的 rst烤的（如肉类） roled烧烤braisdithsoyaue红烧的 salow-rid煎的 deep-fried炒的 sirrid炸的 stwd炖的 simred文火炖的,煨的scalded嫩煮的 oaste烤的（如面包）grild铁扒烤的 bed烘的 braied焖,（用文火）炖 moked熏的bat在（烤肉）上溜油 okeddoe煮熟的 weldon熟透的 unerdone半生不熟的 bur烧焦了的 rved切好的 ground磨碎的minced切成末的 mshed捣烂的
9、dried干的ice冰镇的frozen冰冻的 生的,未煮的fresh新鲜的 sale陈腐的,变坏了的;（酒）走了味的 roil,gill烧烤 roast烤bake烘 sll剥，剥皮 bol煮 fy煎dpfry炸 stam蒸 pel削,削皮slie切片 grate磨 beat打 ka和tos拌 mah捣，捣成泥 rain捞cho切碎 sr切丝 dice切丁refgraor-free， frge-freer 冰箱 frutand vegetabl juceextactor 果汁机fod rocsso食品加工机 otte apopner 瓶盖启子wistlingete鸣笛水壶 raining bor
10、 沥水板 diwsher 洗碗机 miowave 微波炉crkscre 开塞钻kttle 水壶whste 鸣笛 teaot 茶壶tosr 烤箱 coor 灶 blende 搅拌机 o 锅tewpot 炖锅cvr, lid锅盖hadle 锅耳 ryng pan 煎锅 handl 锅把prsure coke 压力锅 ressure valve 压力阀 wok 炒勺electric wok电炒勺ladle 勺roi pin 擀面杖 boil 煮 fy 煎鸡蛋 deepry 炸 steam蒸bril, rill 烧烤 roast 烤 ake 烘 ll剥,剥皮 eel 削,削皮 ic切片 chop 切碎
11、 shed切丝 dic 切丁gat磨 et 打 knad 和 toss 拌mas 捣，捣成泥 if 筛 drin捞中式早點烧饼 Cayovrols油条 Friedbread stick韭菜盒 Fried lek dumplings水饺 Boild dumplig蒸饺 tead umlns馒头 Steae uns割包 Steamd sandwih饭团 Rie veetable oll蛋饼 gg caes皮蛋 00er egg咸鸭蛋 Sald uck eg豆浆 Soybenmil 饭 类稀饭 ce porid白饭 Plainwhite rice油饭 utinos oil rice糯米饭 lutis
12、 rice卤肉饭 Braidp ce蛋炒饭 Fr rice wih egg地瓜粥 Sweet ato congee面 类馄饨面 ono dles刀削面 Sliced noods麻辣面 Spicyhot noodles麻酱面 Sesame paste nodes鴨肉面 Duk wit odles鱔魚面 Eel noodes乌龙面 eafood oodle榨菜肉丝面 Pr , ikle musard gennoods牡蛎细面 Oytrtin noodle板条 Flat oodles米粉 Rc odls炒米粉 Frdrice noodles冬粉 Gen ean nodle汤 类鱼丸汤 Fish ba
13、 sou貢丸汤 Meat balloup蛋花汤 g eetbeoup蛤蜊汤 lsoup牡蛎汤 yster ou紫菜汤 ewee sou酸辣汤 Set & sour soup馄饨汤 Wonto soup猪肠汤 k inteste sou肉羹汤 Porkhick soup鱿鱼汤 Sqidsou花枝羹 Squitick oup甜点爱玉 Vegearian gein糖葫芦 Tmatoe osticks长寿桃 Lneity Peaches芝麻球 Gluous rice sesme al麻花 Hepflwer双胞胎 Hoe oove冰 类绵绵冰 nmein ic麦角冰 te ce地瓜冰 Swt potto
14、 ice紅豆牛奶冰 d ean wthilk ice八宝冰 Eigh esures c豆花 Tofu puddin果 汁甘蔗汁 Sugar e juice酸梅汁 m jice杨桃汁 Sta fitjuce青草茶 Herbjuce点心牡蛎煎 yster omel臭豆腐 tiky to （melly tofu）油豆腐 Oiya rd麻辣豆腐 Sp hoan urd虾片 rwn cracker虾球 hrimpbls春卷 Spin roll蛋卷 Chcen rolls碗糕 alty rice pddin筒仔米糕 Ric tu puddig红豆糕 Re ban cake绿豆糕 en paste e糯米糕
15、 Gutius rie aks萝卜糕 ried ite raish pay芋头糕 Tacke肉圆 Taiwanes Maballs水晶饺 Pymidumplins肉丸 Rie-metdumplins豆干 ried其 他当归鸭 Agelicaduk槟榔 etl nut火锅 Hot pot 水果 lmd杏仁 ple苹果 pple core苹果核 ap juice苹果汁aplskin苹果皮 prit杏子 aprict fesh杏肉 apriotpit杏核aca nt槟榔子banana香蕉 bana kin香蕉皮 bargai prce廉价 eecnut山毛榉坚果 Beijing floeinga海棠
16、果 bitter苦的biteness苦味 bir orage酸橙blakberry黑莓 anned fruit罐头水果 cramboa杨桃chery樱桃 cherry pit樱桃核ch pp樱桃肉 chestnu栗子Chnsecetn板栗 Chinese dte枣 hinese goosbrry猕猴桃 Ciese nu山核桃 cnt椰子ccnut milk椰奶 coconut ter椰子汁cold storage冷藏 col store冷藏库cp脆的 umqut金桔 damson plum西洋李子 Dangsha pear砀山梨 date枣de pit枣核 dcayed rut烂果 y pit
17、ch毛桃 dy fru干果 duke公爵樱桃 rly-maturing早熟的 fg无花果fiber榛子 frs class一等地,甲等的 lt each蟠桃 favur味道 l果肉 lesfrut肉质果 fres新鲜的 fres itchi鲜荔枝fuiterr水果商 fr ibas袋装水果fruit knife水果刀 ruts of te san应时水果 gigko白果,银杏giveflweh分量准足gve hort weight短斤缺两 ape葡萄 gpeuice葡萄汁 grape ki葡萄皮 gpestone葡萄核 gregae青梅 Hm meon哈密瓜 d坚硬的 山楂果 hwthrn山楂
18、 hazel榛子 hne pech水蜜桃n season应时的juiy多汁的jiy pec水蜜桃 jujube枣 ene仁 kmua金桔late-aun晚熟的 leon柠檬litchi荔枝 li ind荔枝皮 ngan桂圆,龙眼longanpulp桂圆肉，龙眼肉louat枇杷 manarie柑桔 mang芒果mature成熟的molo黑樱桃 ukelon香瓜，甜瓜 avl orang脐橙 ut坚果 nt eat坚果仁 utsl坚果壳 olste沙枣 oli橄榄 orange柑桔onge ee柑桔皮 ppya木瓜 pach桃子 pear梨 perishab易腐烂的ineapple菠萝pum李子 plumcot李杏pomegraate石榴omeo柚子，文旦e ayberry杨梅reduced prie处理价 rpe成熟的rote fit烂果 sasnble应时的 seedles orane无核桔 seial-grade特级的 strawr草莓 ulta无核小
