1、单株重约0.3千克，中晚热，从定植到收获近100天。适于秋露地，及越冬保护地栽培，亩产量为6000千克以上。（五）石家庄实心芹特点：河北省石家庄市地方品种。植株高大，株高90厘米，叶片浅绿色，地柄绿色，纤维少，风味浓，单株重约0.3千克。生育期约120天。耐热，可越夏栽培。二、西芹品种（一） 美国高扰它（二） 美国文图拉（三） 美国加州王 （四） 意大利冬芹（五） 荷兰帝王等西芹是芹菜的一个变种，因从西方引入而得名。目前以美国品种较为优良，栽培较多。特点是：植株高大，生长旺盛。叶片大而绿、叶柄白绿色、有光泽、腹沟浅宽平，抱合紧凑。品质脆嫩，纤维极少。抗枯萎病，对缺硼抗性强。从定植到收获约80天
2、，单株重500克，最大可达2000千克以上，亩产8000千克左右。注意：大肥，大水管理。第二章芹菜栽培芹菜栽培季节芹菜耐寒冷凉气候，在华北地区以春秋露地，设施保护栽培为主。秋季芹菜产量高，品质好，贮藏上市效益高，供应期在10月至翌年3月至4月，是解决冬季和春季早蔬菜淡季的主要蔬菜。表1 华北地区芹菜栽培季节栽培季节育苗方式播种期定植期收获期备注越冬茬露地拱桐上/8初/9下/9上/1012月翌年2月加盖苫日光温室中/8上/9上11023月风障畦中/10-上113月4月早春阳畦温室中小棚中/12下/245月上/元上中/356月下/3-中/4育苗、直播67月夏中/5初/6中/8下/96月下/9中/1
3、1秋拱棚下/6上/7中下/811月12月可冬贮中/7上中/912月翌年元月二、芹菜越冬栽培芹菜越冬茬栽培是在秋季播种育苗，秋末冬初定植在保护设施内。于冬季或翌年春上市的种栽方式。（一）品种选择目前常用品种有：开封玻璃脆。2、意大利冬芹。3、美国文图拉和美国加州王为主栽品种较多。（二）育苗1、育苗畦建造越冬茬芹菜育苗期正值雨季，育苗畦应选地高燥，能灌易排，每平米施腐熟的有机肥5至6公斤。浅翻、耙平、做成字斟句酌，至1平方米的平畦待播。2、催 芽芹菜 种子发芽缓慢，必须进行催芽处理。先用清水浸种24小时，再用清水冲洗干净，用手轻轻搓揉尽量使种子散开。浸后摊开晾种，待种皮散离是，用干净纱布包住，置于
4、18至200C环境下催芽。催芽 期间。每天在见光处翻动2至3次。如种皮发千可用温水浸淋一下，保持种皮潮湿。约5至7天种芽露白便可播种。3、播种播种前，畦内灌足水，待水渗下手，撒一层干细土找平畦面，每平米 撒播2至3克，均匀撒播后，覆土厚0.5厘米。4、遮阴本茬育苗正值高温，强光、多雨季工了，为了降地温、防止烈日的伤幼苗和大雨冲淋，播后应采取各种方法在苗床上遮阴。常用方法有：一、用竹杆等做成小拱，上覆塑料膜、草苫、遮阳网等覆盖遮阳。二、用桔杆在苗床上进行遮阳。幼苗出齐后，逐渐减少覆盖物。当幼苗长出1至2片真叶时，全部撤除所的覆盖物，使幼苗见直射海外侨胞。（三）苗期管理出苗前应保持畦面湿润，每1至
5、2天浇一次水。浇水时应在早晚进行、水量易小，防冲刷种子。出苗后至第真叶展开，应保持畦面风湿不见干。幼苗2至3片真叶时，天气干旱时应及时浇水，保持土壤湿润，在4至5 真叶时，可减少浇水次数，保持畦面见干见湿。以防止幼苗茎叶徒长。大雨时应及时排水防涝。在苗高5至6厘米时，结合浇水每平米追施复合肥或尿素15克，也可根外喷放叶面肥。以后每10至15天追次肥，使用量同第次。初秋雨多，肥料多易随水下渗，而芹菜苗根系又浅，因此追肥应少量多次，及时保证幼苗所需肥料供应。在芹幼苗生长1至2片真叶进，进行次间苗，保持苗距1至2厘米。定植前壮苗形态。越冬芹菜苗龄50至60天。具有4至5片高15厘米左右，根系发达视为
6、壮苗。（五）定植1、整地、施肥芹菜生长量大，产量高，需肥多，般亩用腐热的有机肥5000公斤，加入磷肥50公斤。深翻、耙平，做成宽1至1平方米的平畦。2、定植定植前，应浇次水，以利于起苗。起苗时尽量少伤根，多带宿土。在畦内开沟或挖穴定植。栽植深度以上不进埋心，下不露根为度。宜浅不宜深，栽后覆土埋实，立即浇水。定植密度：有3种形势供参考。1、传统株行中式 为1213厘米，亩栽苗4万株。2、河北南部为1720厘米，亩栽苗2万株。西芹为2025厘米，亩栽苗1.3万多析。3、北京市超区要求单析在2公斤以上，株行距应为4025厘米的为好，亩栽苗0.7万析。（六）田间管理1、缓苗期管理缓苗期可浇2次水。7至
7、10天后，植株即缓苗开始生长。应适当控水，进行蹲苗，促进根系发育和叶片分化。2、扣膜后肥水管理芹菜越冬栽培中，般子蹲苗结束后不久，约在10月中下旬，华北地区立即加盖塑料膜。11月份夜间加盖草苫，苗高25厘米左右时，生长显著加快。此时应大量浇水追肥。华北地工区约在12月初，应把总施肥量的80%施入。从10月中下旬至11月底 可追2至 3次化肥。每次每亩施尿素或复合肥20公斤，随水冲施。进入12月份，天气寒冷，保护地区通风减少，土壤蒸发量很小，可不浇水。如土壤干旱，浇水应在上午进行，下午及时通风排湿。寒冷季节不浇水，也无需追肥。在收获前20天停止追肥。3、扣膜后温度，光照管理在扣膜前期，即11月份
8、，外界气温尚高，应注意通风降温。白天保持15至200C ，不可超过250C；夜间保持6至80C。在严寒季节，保温覆盖物要晚揭，早盖，减少通风，保证夜间温度在30C左右，白天昼保持在150C以上，夜间连续有30.40C的低温发生时，应考虑收获上市，或转入贮存，否则冻伤而降低产量和品质。冬季应尽量使芹菜多见光。连阴天时，应在中午揭草苫见散射光。并经常清扫塑料膜，增强光照强度。（七）收获本茬芹菜栽培收获期不严格.根据市场价格,一般株高80厘米左右即可收获上市.三、芹菜春早熟栽培技术芹菜春早熟栽培是在冬季利用保护地育苗，定植于保护地内，于春季初夏上市供应的一种栽培方式。（一）栽培设施及时间1、利用风障
9、阳畦栽培时，华北地区一般在11月下旬至12月上旬育苗，2月上旬定植 ，4月上旬上市。2、利用塑料中棚栽培，有草苫覆盖时，12月中下旬育苗，2月中下旬定植，5至6月份上市。3、利用塑料大棚栽培时，1月上中旬育苗，3月上中旬定植，5至6份上市。1、品种选择同越冬茬品种2、浸各催芽本茬次育苗期，外界温度低，应注意保温，可把种子放在温暖的室内，有条件时可放在恒温箱内进行催芽，其它技术同越冬茬。育苗畦建好后，施足腐熟的有机肥，每平米5至6公斤 ，浅翻，耙平。于播前15至20天进行烤畦。白天覆盖塑料膜尽量提高气温，通过高气温促使地温升高。苗床10厘深处地温达100C以上时方可播种。播种时要选“寒尾暖头”，
10、晴天上午进行播种。方法同越冬茬。出苗前，尽量保持畦内昼夜温20至250C促进热速出苗。待50%的幼苗出土后，应降低苗床温度，白天控在15至200C夜间8至100C。此期温度过高，易徒长成“高脚苗”。这种苗一不抗寒，二不高产。在寒的元月份，土壤蒸发少，无需浇水。至2月月份天气转暖，如土壤干旱，可浇小水。结合浇水，追一次化肥，每平米冲施尿素15克定植前7至10天，苗床通风降温炼苗，提高秧苗抗寒力和适应性，保证定植成活率，加快缓苗速度。定植前，苗床浇一次水，以利起苗。（四）定植1、整地施肥芹菜春早熟栽培所用的保护设施，必须在定植前15至20天建好，白天和严塑料膜提 高温度，夜间加盖草苫保温，放内10
11、厘米地温达到100C以上时方可定植 。定植前亩施腐熟的有机肥5000公斤，混入磷肥50公斤、深翻、做成12至15米平畦。春早熟栽培的芹菜苗龄为50至 60天，5至6片真叶，苗高15厘米时便可定植。起苗时，尽量多带宿土，减少伤根，提高成活率。定植时应选 “寒尾暖头”的晴天上午进行，开沟或挖穴定植，株行距为1720厘米亩保苗2万 株。栽植深度以上不埋心，下不露根为度。栽后立即浇水，扣严塑料膜，夜间加盖草苫保温。（五）田间管理1、温度调节定植初期，缓苗期间应保持较高的温度，白天保持200C左右，夜间10至150C待5至7天缓苗后适当降低温度，白天保持15至200C，夜间80C以上。芹菜 生长前期正值
12、 早春寒冷季节，外界气温低，管理中应以保温为主。切勿使芹菜经常处于80C以下低温以防通过春化界段而先期抽蓄。生长后期，外界温度逐渐升高，应加强通风。白天超过200C要及时放风，当白天外界气温保持在150C以上时，完全揭开塑料膜，使菜接受自然光照。当夜间最低气温稳定在80C以上时，可全部撤除塑料膜等覆盖 物转入露地生长。2、肥水管理芹菜春早熟栽培中，一般不进地蹲苗。定植后用肥水猛攻，促进生长，以免先期抽蓄。守植后，浇定水，缓苗水，根据土壤情况再浇一次缓苗水，缓苗后时一次中耕除草，提高地温，促进根系发育，本茬芹菜栽培生长前应减少浇水次数，以免过度降低地温，影响生长，但要保持湿润。随着外界气温升高，
13、逐渐加大浇水次数。特别是芹菜进入旺盛生长期，芹菜需水量加大，应及时浇水，保持土壤湿润状态，一般3至4天一次大水。缓苗后结合浇水追第一次肥。亩施尿素15公斤。以后结合浇水每10至15天追尿素或人复合肥一次，亩施量15至20公斤，共追2至3次。（六）收获芹菜收获期可根据生长情况和市场价格而定。一般定植50至60天，叶柄长达40厘米，转抽嫩蓄在10厘米以下时即可收获。四、关于秋冬茬，夏在栽培 育苗时间：见表1部分 栽培管理：清参考，越冬茬和早春茬。这里不再一一叙说 了。第三章芹菜常用农药品简介一、常用杀菌剂品种简介（一）杜邦易保1、 特点：美国杜邦公司21世纪最新推出的全新杀菌剂，具有独特杀菌作用机理，和特殊的化学特性。是目前所有杀菌中最具有新脂怀的化合物，能与叶表面蜡质层紧密结合，形成多层分布，及耐雨水冲刷。且雨后药膜具有奇特再分布能力，保护更周密，药效更完美剂型先进，杀菌谱广，药效快（药后15秒起抑菌作用），持效长，（此常用杀菌剂长5至7天
