1、高考考目的与解题技巧：本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。 【解析】 人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。丙酮酸进一步分解为2和水需氧。图形中的是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，是多数植物无氧呼吸产生的，是动物和部分植物（玉米等）无氧呼吸的产物，丙酮酸沿、两条途径反应的原因是酶不同速成的。 【答案】 （1）、 （2）呼吸作用产生水 （3） 1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化
2、的描述，正确的是 A可以合成蛋白质 B分解的最终产物是二氧化碳和水 直接合成性激素 D经过氨基转换作用形成尿素 答案： A 指导：本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。 氨基酸是蛋白质的基本单位，因此它可以合成为蛋白质，A对。氨基酸分解的最终产物是02、水和尿素，B错。性激素是固醇类物质，它不能由氨基酸直接合成，错。在体内形成尿素的是脱氨基作用，氨基转换作用是形成一个新的氨基酸，D错。2一学生1分钟内相继进行四次俯卧撑。下图表示每次俯卧撑次数，对结果最合理的解释是 A肝脏贮藏的糖元不足 B糖类转化为酒精 供氧不足，乳酸积累 D肌肉组织中02过剩 指导：本题主要考量运动和能量关系的分析。 从图形中
3、可得该学生俯卧撑的次数一次比一次少，这是因为在连续运动的过程中，氧供应不足，使体内能量供应不足，同时部分骨骼肌进行无氧呼吸产生的乳酸不断积累的缘故。3某人持续进行中等强度的运动，下图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。据图分析回答： （1）运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入细胞，经过_分解成_，同时合成_。 （2）运动过程中，6分钟后血糖保持在相对稳定的状态，主要直接依赖于_分解供应。 （3）运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明_ （4）运动6分钟后，随着运动时间的持续，脂肪酸浓度反而上升，其原因是_。呼吸作用（氧化） 二氧化碳和水（多答乳酸不扣分） ATP肝糖
4、元血液中脂肪酸可以氧化供能体内储存的脂肪分解成甘油和脂肪酸，进入血液。指导：本题主要考查的知识点有糖代谢、脂类代谢、物质分解代谢的产物、血糖调节等内容。解题时，首先要分析坐标图，分析理解有关人体运动的生理过程中有关物质量的动态变化，然后具体问题要具体分析。（1）考虑到剧烈运动要消耗大量的能量，而人体内的主要能物质就是葡萄糖，因此血糖下降与葡萄糖被氧化分解有关，并根据有氧呼吸公式作答。（2）运动时，人体内调节血糖平衡的糖分主要是肝糖元。（3）脂类（如脂肪酸）物质也可作为呼吸作用的底物被氧化供能。（4）随着人体运动时间的持续，体内储存的脂肪被分解成甘油和脂肪酸，进入血液。使体内脂肪酸浓度反而上升。
5、4人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题： （1）图中不可能发生的途径是_和_。（填出序号） （2）在途径和的代谢过程中，都能产生的物质是_和ATPI细胞内，途径发生的场所是_，而途径发生的主要场所是_。（3）在途径中，氨基酸必然经过_作用才能转化为葡萄糖或脂肪。丙酮酸 H 细胞质基质 线粒体脱氨基本题一方面考查了三大物质各自代谢和人与动物呼吸作用的途径，另一方面考查了考生综合分析问题的能力，是一道基础性很强的题目。将题图回归教材，识别各序号的生理过程，并辩识哪些生理过程能在人和动物体内体
6、内发生，哪些生理过程不能发生；然后再根据题中的问题一一加以分析回答：在肝细胞中进行；肌细胞能完成过程，但不能完成过程：人和动物细胞主要进行有氧呼吸，部分组织细胞在暂时缺氧条下可进行无氧呼吸，且无氧呼吸的产物是乳酸而不是酒精；其既能发生在细胞质基质（如）内，也发生在线粒体内（如）。过程说明糖类和脂肪可以相互转化；为转氨基作用，为脱氨基作用。这些知识点一旦具备，题中问题便迎刃而解。 D 指导：肺是呼吸器官，肺动脉中含2少2多，肺静脉中含2多2少。脑细胞与肌肉细胞依靠血液循环输送2和营养物质，因而动脉中比静脉中含2和葡萄糖相对多些。小肠是主要的吸收器官，在营养物质被吸收的过程中要消耗能量，因而动脉中
7、含2少，而葡萄糖吸收首先进入小肠绒毛内的毛细血管然后进入静脉，因而静脉比动脉中含葡萄糖多。在某一时刻测定一器官的动脉和静脉血液内三种物质的含量，其相对数值如下图所示，该器官是 A肺 D脑 肌肉 D小肠 【例题】 拟）下图表示人体内血液循环局部示意图（图中s、b、d、e、f分别表示不同的血管），相关叙述正确的是 A人在饥饿时，离开小肠壁进入血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高 B在进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质含量也高 被小肠吸收的营养物质中，脂类物质的一部分不经血管运输D正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质在f血管和e血管中的浓度相等本题主要考查消化
8、、吸收的相关知识。解决此类问题的关键是要掌握消化、吸收的过程，特别是吸收的物质的去向，以及由此而引起的血液成份的变化。【解析】 饥饿时，a血管比血管血糖浓度高；血管为肝门静脉其中含氧低，营养物质多;小肠吸收的营养物质中，脂类物质、一部分进入毛细淋巴管，正常情况下由fe，由于血液中滤出一部分，故f和e中血液的血细胞和蛋白质大分子不相等。1、常、镇模拟）空腹喝牛奶营养价值较低，原因是被人体吸收的氨基酸主要用于 A直接合成组织蛋白 B脱氨基氧化分解氨基转换作用 D合成糖类和脂肪 B 指导：牛奶的重要营养成分是蛋白质，经消化后以氨基酸的形式被吸收，氨基酸在体内不能储存。空腹喝牛奶后，吸收的氨基酸主要用
9、于脱氨基氧化分解，从而降低了牛奶的营养价值。2拟）对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是 A胃液 B，胰液胆汁 D唾液人体胃液中含有的消化酶只有胃蛋白酶，故只能消化蛋白质；胆汁中不含有任何消化酶，不能对三大营养物质产生消化作用；唾液中仅含有唾液淀粉酶，只能对糖类产生消化作用，所以选项A、D均错误。而胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等多种消化酶，因此对糖类、脂肪和蛋白质都能产生消化作用。3春模拟）下列有关机体内物质代谢的叙述，正确的是 A人和动物体内所需的能量都是由糖类供给的 B人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元 人体内的脂肪主要自食物中的脂肪D一般情况下，糖类可以大量转化为脂肪
10、，脂肪也可以大量转化为糖类 糖类是生物体的主要能物质，它为生物提供了70的能量，其他的有机物也可以分解放能；人体内除肝脏和肌肉能够合成糖元外，脑也能合成少量的糖元。人体内的脂肪也可以由糖类大量转化。4拟）食物经胃初步消化后，同胃液一道进入小肠，胰液和胆汁也流人小肠，胰液的主要成分是碳酸氢盐和多种酶，胆汁中含有胆盐，肠液是一种含有多种酶的消化液。据此分析回答下列问题： （1）在小肠对食物的消化过程中，胰液含有的碳酸氢盐所起的作用是_。 （2）胃蛋白酶进入十二指肠后不再具有催化蛋白质水解的作用，原因是_。 （3）实验证明，当胰液分泌不足时，即使其他消化液的分泌都很正常，食物中的蛋白质仍不能完全消失
11、，但糖类的消化一般不受影响，这是因为_。 （4）胆汁分泌不足或排出困难的患者，常引起脂肪消化吸收障碍和脂溶性维生素缺乏症，其原因是_。中和胃酸，创造微碱性环境，使胰液、肠液中酶的活性高十二指肠处已变成弱碱性环境，使胃蛋白酶失去活性胰液中含蛋白酶，肠液中不含蛋白酶，但含肠淀粉酶和肠麦芽糖酶胆汁能乳化脂肪，有利于脂肪的化学性消化，胆汁还能促进小肠吸收脂溶性维生素等。结合化学知识考查物质代谢中消化的知识，消化道内的酶的活性主要受pH值影响较大。不同器官中PH值各不相同，胃液中胃蛋白酶活性在强酸性下活性较强，其他消化液在中性或弱碱性下活性较高。下图为人体细胞内蛋白质代谢示意图，根据图示回答问题：（1）
12、作用于A过程的酶是_ （2）肠道中的氨基酸通过_方式进入小肠绒毛内的_中。（3）细胞内氨基酸的主要是A、E、F中的_。（4）AB过程叫做_作用，ED的过程叫做_作用。（）、F过程都叫_作用。D过程叫_作用。（6）人和动物体内尿素形成于_器宫中。（7）简答蛋白质对人体的作用?（8）从人体内氨基酸的和它在体内的变化情况分析，青少年每天必须摄取足量蛋白质的原因?胃蛋白酶、胰蛋白酶，肠肽酶主动运输 毛细血管A 同化 异化转氨基脱氨基肝脏 合理即可A过程为蛋白质的消化过程；B过程为蛋白质在细胞内的合成；过程为氨基转换作用；D过程为脱氨基作用；E过程为原组织蛋白的分解；F过程为其余物质转化成氨基酸的过程。 新高考探究1改革开放以，人民的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖患者，“减肥”和“瘦身”成为人们的热门话题，下列许多关于“减肥”的说法，不正
