1、另预计 2年之后学校的校门将在图书馆那边新建，公交改道芙蓉小区，所以从水吧外经过就成为一条必经路线。另外，水吧靠近运动场，在操场上体育课的同学即将成为我们的消费主体中的一部分。2、我们的水吧实际所属权归本校商业中心所有，不存在店面租赁费，我们的生产成本就会低于校外其他商家，在定价及经营上存在绝对的优势。3、从管理方面来说，我们有学校商业中心和专业老师的指导。4、本水吧是实训基地，不是以营利为最终目的，而是一种社会利益与商业利益的完美结合。原因：社会需要加强学生的实践操作能力，学校教学紧跟时代步伐，按照“能力本位+综合素质”的人才培养模式在教学教程上做大的改革，改变传统的教学观念 以及教学设施环
2、境，以理论和实践相结合的教育方式，提高学生实际工作的操作能力。劣势：1、地理环境不够优越，并非寝室附近，同学到水吧还有相对较长的一段路程。例如：女生喝奶茶的较多，但水吧距女生宿舍相对较远，势必会阻碍一部分的消费。2、我们经营的方向相对较多，但是同类饮品中品种没有外面饮品店的多，校外符合师生消费的同类产品较多，大家会货比三家。3、我们水吧只经营饮品，没有其他商品经营，而同学们更乐于出校门逛街，还可以购买其他东西。机会：由于这是任课老师为同学们争取的教学实践机会，可以有老师的指导。并且只要方案合理，一切的资金配备将会由学校商业中心承担。威胁：1、校内有一家蛋糕店提供一些简单的饮品，会吸收我们一部分
3、的消费者。2、校内有三家超市，超市内提供各种饮料、冰淇淋和零食，会吸收掉一部分我们的消费者。3、校外已有 7家同类饮品店，其中有两家也提供店内休息，相比我们的水吧，他们的饮品种类更多。（2）内部环境分析 劣势：我们的团队从没做过这种真实的案例实践，没有实践经验，策划可能不够周全，需要一段时间的磨合（不管是从商场店面设计、商品的进货渠道、人员的配备管理、商场开业后的经营管理等，我们都基本没有经验，这些都是我们即将面临的难题）。优势：我们的团队人员年轻、有活力、有激情干劲。不是正式员工，薪酬要求不高。4、行动方案设计 1、方案名称：营销专业实训基地绵职水吧“云水瑶”2、选址地点：崇实楼 A 区一楼
4、大厅 3、实训对象：大一、大二在校营销专业学生 4、方案设计：水吧正式成立后，实行实体店销售和电话订购（订购饮品数量至 4杯及以上才负责送货上门），充分利用学校的一切可利用优势资源，增加销售渠道，减少成本，方便同学。水吧饮品前期的销售、进货渠道、价格设置、人员配备、管理模式等由本策划小组成员与学校商业中心的相关人员共同协商，虽是学生实践，但涉及到的商业管理这 些，我们还是会像做企业那样制定实施一套专业的管理方案，如计时上班，评月“十佳店员”（发奖金）、经营管理实行会员管理、售后客服等。实训学生薪酬因商场上班计时间月累计计算。上岗前须经酒店专业培训，工作中必需按真实商店工作人员进行管理和要求。方
5、案具体内容如下：1、产品：奶茶、茶、咖啡、食品（糕点、冰淇淋、零食、水果拼盘），（4P分析，详见附录一）2、经营理念：真诚服务、顾客至上、品质卓越。以最真诚的心去服务我们的消费者，让消费者有宾至如归的感受。顾客在我们的店里就是第一位，我们永远将顾客的需求当做是我们必须做的事，顾客的满意就是对我们服务最好的评价；品质我们保证卓越。只有品质好才能有客源，只有服务好才有忠实的目标客户群。我 们的经营理念就是要打造出具有我们自己的目标客户。3、管理理念：经营自我，超越自我。我们的竞争只存在于我们自己。因为最大的敌人，最难过的难关都是自己，所以首先我们需要认清自己，我们的第二步就是经营自我。在我们看来只
6、要是离我们距离近的做我们相似商品都是我们的竞争者，所以我们就只要经营自我，并在经营自我完善的基础上在超越自我，只有超越自我，品牌才有活下去的原动力。4、服务宗旨：专业、专注，为您服务。我们的服务主要是从顾客的感受出发，我们虽然是非专业人士，但我们要以专业的技能和专业的服务来服务我们的每一位顾客。专注，我们都要打起十二分的精神对待每位顾客，对待每位顾客所需要的商品。用我们 100%的真心和真诚对待所有的顾客和潜在顾客。5、环境氛围：高雅、休闲。我们水吧的环境是舒适、高雅的风格，而我们的经营风格和模式也就要求要和我们的环境氛围相融合，经营风格就是多元化的经营，主要推出高雅、休闲的饮品。使工作者和学
7、习者在此都可以放松心情，享受自己的时间和生活，为以后加油、充电。6、形象方向：休闲、优质服务、价值。形象方向主要是针对我们店子未来的形象发展的方向。我们的商品和我们的环境都将我们定格在了休闲的区域，所以我们的未来形象也是向着这方面来发展。我们的主要特点就是给顾客提供优质的服务，提升我们在顾客心中的位置。而价值则主要体现在实物和服务及顾客的心理对我们产品和服务的满意度。水吧平面设计图 我们的水吧的主题是：休闲、娱乐。电梯 会议室 办 公 室 商务室 休闲吧 洗手间 制作室 收银台 过 道 贵 宾 区 门 休闲区 五、方案实施（一）组织方式及职责 1、营销专业学生在老师的指导下与学校商业中心合作建
8、立新的大学生实训基地，拓展学生的实践能力，为全院师生提供方便舒适的休闲环境，为学校获得利润。2、水吧策划小组职责：商品管理方面：策划小组人员除负责本次策划外，还负责监督方案的具体实施，如原材料采购、销售管理、货品补给等。人力资源管理方面：公布人员需求情况、配合组织学生招募工作；负责制定实训规章、明确对实训学生的具体要求；负责对学生实训期间工作、学习等方面的管理；联系安排实训指导老师；实训结束后，对实训学生进行鉴定反馈；提供实训期间的服务报酬；组织实训学生的进阶培训；履行法律法规规定的其他有关职责。3、商业中心职责：负责提供实训基地场所；负责提供商场一切资金活动；协助策划小组做好学生实训期间的管
9、理工作；协助策划小组处理学生实训过程中出现的有关问题；共同履行法律法规规定的其他有关职责。（二）日常运营管理小组：根据需要公布人员配备名单，工作人员岗位基本要求。负责按要求招募。商业中心对我方招募到的人员进行复试，对复试合格的安排上岗培训。（三）工作时间：1、周一至周日每天 8:00-22:00学生可以根据课业选择合适的时段，建议每人每月累计上班时长不少于 20小时，不超过 100小时。2、寒、暑假期间不上班。（四）具体待遇：1、薪酬待遇：略 2、提供职业能力相关实践课程培训。六、预算：见附件二 七、实施进度计划：1、前期策划：1月 2、市场调查阶段：1周 3、方案修改整理阶段：1周 4、实施
10、阶段：1）材料及设备采购：半月 2）商场装修布局：半月（注：可与 1同时进行）3）人员配备培训：一周（注：可与 1同时进行）5）准备开业及前期宣传：1周（详见附录三）八、策划方案控制 为了监督与考核商场营销活动过程中的每一个环节，确保其按照企业预定目标运行而实施的一套规范化的约束行为的工作程序或工作制度。（一）动员和准备工作方案：在实施前要和商家进行沟通，明确双方应履行的义务，权利。做好设备安装保证质量，签订合同。（二）实施时机确定方案:在方案实施前，要有专人或专门的机构负责观测研究方案实施时机，适时实施方案。（三）实施过程监控方案：学校商业中心与指导老师进行监督，策划人员也要不定时去检验，看
11、是否符合标准，是否按策划实施。好及时作出调整。实施进程等，灵活进行处理，统筹全局，最后进行评价。（四）应急方案;要对可能出现的问题进行预测，制定应急方案，应对突发状况。九、实施后的预期效果（略）十结束语（略）十一、附录 附件一：产品 4P分析、饮品材料表 附件二：设备采购预算表、附件三：开业活动方案 附件四：职员合同书、培训课程 附件五：水吧调查方案、调查问卷、调查报告 附件一：产品 1、奶茶类 种 类 杯 装 素料瓶装 芒果之恋（芒果味）8元/杯 4元/杯 指尖奶茶（原味）8元/杯 4元/杯 绿色心情（茉莉口味）10元/杯 5元/杯 冰柠乐（柠檬口味）8元/杯 4元/杯 夏日风情（百香果口味
12、）8元/杯 4元/杯 鸳鸯奶茶（咖啡）12元/杯 6元/杯 木瓜奶茶（木瓜口味）8元/杯 4元/杯 热情之风（哈密瓜口味）8元/杯 4元/杯 香草奶香（香草口味）8元/杯 4元/杯 醇香滋味（布丁口味）10元/杯 4元/杯 布丁椰露（布丁加椰香口味）8元/杯 5元/杯 优清凉（薄荷）8元/杯 4元/杯 草莓优格（草莓）8元/杯 4元/杯 2、茶类 种 类 单 价 青山绿水（绿茶）8元/杯 柠檬红茶（柠檬、红茶）8元/杯 竹叶青 15元/杯 茉莉花茶 8元/杯 红 茶 8元/杯 菊花茶 8元/杯 花红清茶（菊花加红枣）10元/杯 枸杞红枣冰柠檬 10元/杯 3、咖啡 品 种 杯 装 素料瓶装 摩
13、卡咖啡 15￥/杯 8￥/杯 蓝山咖啡 15￥/杯 8￥/杯 促销活动：会员管理，买一杯杯装饮品，集 1张优惠卡，卡上有 10个空格，盖满云水瑶徽章即可免费喝一杯快餐饮品，集 2张卡，除附赠饮品，再送一个云水瑶毛公仔。饮品原材料购表 红 茶 20￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 奶茶粉 16￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 珍 珠 8￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 奶茶果味粉 16￥/包 网购/成都/绵阳市的美食林 港式奶茶粉 35￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 奶精粉 23￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 布丁粉 19￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 果 糖 咖啡
14、粉 白砂糖 20￥/Kg 20￥/Kg 12￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食林 双皮奶粉 26￥/包 网购/成都/绵阳市的美食 红豆 20￥/Kg 网购/成都/绵阳市的美食 香草粉 16￥/kg 网购/成都/绵阳市的美食 花 茶 20￥/包 绵阳茶批发/网购 绿 茶 2030￥/包 绵阳茶批发/网购 菊 花 5060￥/Kg 绵阳茶批发/网购 红 茶 5070￥/Kg 绵阳茶批发/网购 竹叶青 200500￥/Kg 绵阳茶批发/网购 柠 檬 812￥/Kg 绵阳茶批发/网购 枸 杞 2050￥/Kg 绵阳茶批发/网购 红 枣 1420￥/Kg 绵阳茶批发/网购 摩卡咖啡豆 袋装 500g 58.00￥89.00￥当当网购 蓝山咖啡豆 袋装 500g 52.80￥78.00￥当
