岗位职责及工作流程.docx
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岗位职责及工作流程
公共区域主管1人
技工2人
服务员6人
服务员10人
中班领班1人
服务员8人
晚班领班1人
早班领班1人
公共区域工作范围和内容
楼层
区域范围
工作内容
一层
1.大堂、大堂门前坡道及平台、商务中心门口至最北端玻璃门之间的通道、厨房东侧区域(北至湘鄂情员工打卡机,南至大堂把酒水库房门口之间的通道)
2.总接待台、前厅办公室
3.员工电梯间及客用电梯间的电梯轿厢、电梯门
4.大堂酒吧、商务中心
5.商品部外部玻璃清洁
6.四个卫生间
7.中餐厅
所有清洁区域都包括:
大理石地面的清洁、结晶、抛光;所有墙壁的清洁;地毯的吸尘、清洗、修补;高低空玻璃的清洁;所有灯具的清洁;所有家具和装饰物的清洁、保养;所有消防设施和空调口的清洁
二层
1.多功能厅、行政办公室、两个销售办公室
2.客用电梯间、员工电梯间、东南角两个客用卫生间、化妆间一个卫生间
3、西餐厅
所有清洁区域都包括:
大理石地面的清洁、结晶、抛光;所有墙壁的清洁;地毯的吸尘、清洗、修补;高低空玻璃的清洁;所有灯具的清洁;所有家具和装饰物的清洁、保养;所有消防设施和空调口的清洁
三层
1.大会议室、智能会议室、收银台以南区域
2.员工电梯间、客用电梯间、贵宾接待室
3.东南角两个客用卫生间
所有清洁区域都包括:
大理石地面的清洁、结晶、抛光;所有墙壁的清洁;地毯的吸尘、清洗、修补;高低空玻璃的清洁;所有灯具的清洁;所有家具和装饰物的清洁、保养;所有消防设施和空调口的清洁
楼层
1.16层楼顶、4层露台、大门雨篷顶平台
2.B1—3层的旋转楼梯、总办北端B2至4层平台的楼梯、B2至1层平台湘鄂情员工通道楼梯、主楼三条B2至4层防火楼梯(其中东梯是从B1至4层)
3.所有一层外围玻璃的清洁
1.所有平台的清洁包括:
平台地面定期打扫,所有设施的定期擦拭(不包括四层露台抽油烟机)
2.所有楼梯的清洁包括:
地面、墙面、楼梯扶手、玻璃、踢脚线、各种灯具、消防设施等
公寓楼
1.公寓楼五、六单元宿舍间套房
2.五单元地下一层楼梯间至六层楼梯、六单元地下一层楼梯间至三层楼梯
3.地下一层停车场
1.套房包括阳台、卫生间、厨房、卧室、客厅、门、窗、玻璃、地面、各种灯具、所有家具等的清洁
2.楼梯包括地面、墙面、楼梯扶手、玻璃、踢脚线、消防设施等的清洁
3.车场包括地面、墙面、减速带、车位护栏、车场顶部管道、消防设施等的清洁
地下一层
1.101宿舍南侧配电室至南门东垛口出口门之间通道
2.北垛口地下一层楼梯平台至大成路员工打卡机之间楼道
3.大成路员工打卡机南侧通道门至大成路员工男卫生间通道
4.地下一层六个员工卫生间、两个员工浴室的清洁
5.运餐电梯间的清洁
6.客房办公室、人力资源部办公室、员工阅览室的清洁
所有区域的工作内容都包括:
地面、墙面、顶灯、消防设施、空调口、家具、门、楼梯扶手、玻璃的清洁
地下二层
1.车场
2.南门东垛口出口至最北端财务仓库之间的通道
3.南门西垛口出口至工程部值班室南侧丁字口之间的通道
客用电梯间、员工电梯间、运餐电梯间及电梯门的清洁
4.六个员工卫生间
1.车场包括地面、墙面、减速带、车场护栏、车场顶部管道、消防设施等的清洁
2.所有通道、楼梯卫生包括地面、墙体、楼梯扶手、踢脚线、玻璃、消防设施等的清洁
【部门/分部门】客房部/公共区域
【职位名称】公共区域主管
【直接上级】客房经理
【直接下级】公共区域领班
【岗位职责】制定大清计划,掌握机器设备的使用情况,与外部门经常沟通、协调、密切合作,检查下属的工作,进行评估和奖惩等,安排培训布置上级交给的任务,控制清洁用品的消耗并做好盘点及完成上级交给的其他工作。
【工作内容】
1.掌握酒店内各区域经营情况,根据实际情况提出调配工作内容的建议。
2.制定所负责工作的每月计划和目标,每月根据情况检查员工培训计划。
3.抽查领班工作,对其工作做出指导和帮助。
4.每天巡视管辖区域工作情况,对本管辖区卫生、服务质量和完成效率负责。
5.查看督促所管区域内的工程维修保养事宜。
维护、保养各类机器设备确保其处在最佳工作状态。
6.留意客人动态,处理一般性的住客投诉。
7.负责报告公共区域遗失和报失等事宜。
8.严格执行各项工作规程,对违反“工作规程”的员工提出处理意见,并向部门经理汇报。
督导管辖区域内一切工作,并负责人员的班次编排的检查审核。
9.了解掌
10.按部门要求依本部门实际情况,提出对属下员工进行不定期的业务、操作培训的建议,不断提高外包员工的素质、业务水准和操作技能。
11.负责本部位三个班次所有员工的政治思想工作,掌握好员工的思想动态,关心员工困难,及时给予帮助,建立良好的人际关系和工作气氛。
12.对该管辖区域计划卫生的安排负完全责任。
13.做好本管辖区域范围内的防火、防盗及安全工作。
14.解决本区域工作关系产生的各种纠纷和内部投诉重大问题必须向部门经理报告。
15.填写工作报告并参加部门例会,积极向部门经理提出合理化建议。
16.积极与楼层主管和分部门主管沟通、协调工作。
与其它相关部门经常沟通,协调,密切合作。
17.要不定期连班以便全面了解本岗位的工作状态。
18.记录、报告所有公共区域的工程问题并检查落实。
19.检查各类物品的储存及消耗量。
控制清洁剂、清洁用品的消耗,控制成本。
20.定期对下属进行绩效评估提出建议,要求按制度进行奖惩。
21.监督检查外包单位组织落实员工培训,提高员工素质。
22.填写工作日志,交待中、夜班领班做好交接班工作。
23.完成上级安排的其他各项工作。
【部门/分部门】客房部/公共区域
【职位名称】公共区域早、中班领班
【直接上级】公共区域主管
【直接下级】公共区域服务员
【岗位职责】督导公共区域服务员的工作,确保公共区域的清洁,保证清洁用品充足。
维护、保养清洁设备,并负责成本控制。
【工作内容】
1、制定所负责工作的每月计划和目标。
2、督导PA服务员的工作,负责所辖员工的工作安排与调配。
3、巡视管辖区,检查清洁卫生及对客服务的质量。
4、检查所管辖区域设施设备的维修保养事宜,安排各区域的计划卫生。
5、维护、保养各类机器设备确保其处在最佳工作状态。
6、检查各类物品的储存及消耗量。
7、留意客人动态,处理一般性的住客投诉。
8、掌握并报告所辖区域的状况。
9、对属下员工奖金评比工作提出具体意见。
10、记录、报告所有公共区域的工程问题并检查落实。
11、控制清洁剂、清洁用品的消耗,控制成本。
12、组织实施员工培训,提高员工素质。
13、与其它相关部门经常沟通,协调,密切合作。
14、填写领班工作日志。
与大夜班领班做好交接班工作。
15、做好本区范围内的防火、防盗及安全工作和协查通缉犯的工作。
16、完成上级安排的其它各项工作。
【部门/分部门】客房部/公共区域
【职位名称】公共区域夜班领班
【直接上级】公共区域主管
【直接下级】公共区域服务员
【岗位职责】督导公共区域服务员的工作,确保公共区域的清洁,保证清洁用品充足。
维护、保养清洁设备,并负责成本控制。
完成每月的计划清洁。
【工作内容】
1.检查服务员仪表仪容,行为规范及出勤情况。
2.督导PA服务员的工作,负责所辖员工的工作安排与调配。
3.制定每月公共区域清洁计划。
4.做好设备及其配件、清洁剂及其它用品的发放。
5.督导并带领下属员工进行清洁工作。
6.处理有关清洁服务和设备损坏的投诉并采取措施,加以纠正。
7.每天巡查所有区域,确保达到规定的清洁标准。
8.控制清洁剂及清洁用品的发放与保养,控制成本。
9.做好本区范围内的防火、防盗及安全工作和协查通缉犯的工作。
10.每月进行机器维修,并做记录。
当班结束,做好与下一班次的交接工作。
11.完成上级安排的其它各项任务。
【部门/分部门】客房部/公共区域
【职位名称】公共区域早、中、夜班服务员
【直接上级】公共区域领班
【直接下级】无
【岗位职责】负责饭店办公区、服务区、卫生间、酒店外围、员工区域的清洁工作。
【工作内容】1、根据工作程序和标准,清洁和保养所分派的办公区,服务区及员工区域包括:
a)大堂内、外的清洁。
b)客用走廊和员工通道清洁
c)客厕和员工卫生间的清洁
d)餐厅的清洁
e)会议室的清洁
f)各个办公室的清洁
g)玻璃清洁
h)不锈钢清洁
i)铜器清洁
j)各办公室清洁
k)电梯清洁
l)公用电话清洁
m)烟灰桶清洁
n)木制家具清洁
o)各个区域的石材地面的保养
2、定期参加所分配区域的大清洁。
保持公共区域的卫生,定期进行计划卫生。
注意防止蚊虫的孽生
3、服从领班分配,做好礼貌接待服务工作,讲求效率,保证质量。
4、随时注意公共区域有无异常现象,提高安全意识,有情况及时上报领班或直接跨级上报
5、向主管汇报丢失物品、损害设备的情况。
6、完成上级安排的其它工作。
【部门/分部门】客房部/公共区域
【职位名称】技工
【直接上级】公共区域主管
【直接下级】
【岗位职责】负责酒店所有区域地毯、硬地面的清洁、保养、维护及玻璃清洁。
【工作内容】
1、定期对大堂、餐厅、会议室、公共走廊及员工区域的地毯及硬地面进行维护和保养,按照清洁计划每日进行大清工作。
2、定期对酒店各区域地毯进行维护检查,发现问题及时修补。
3、保持各种设备的清洁和正常运行,按照规定的清洁程序操作。
4、保证清洁质量,高效完成清洁任务。
5、完成上级安排的其他各项任务。
早班各岗位工作流程
一、一层
A员工:
6:
50班前会
7:
00接岗位
7:
10一层东西男女卫生间清洁维护
8:
00早餐
8:
20东边活体墩擦,后厨楼梯清扫,东1楼梯及东门通道清洁
9:
00一层所有卫生间维护,西边员工电梯楼梯B1—2层清洁,员工电梯、地面、墙面牵尘及擦拭
10:
00清扫及墩擦湘鄂情后厨楼梯B2—1层卫生间,清洁维护。
11:
00墩擦大门外左右两边大窗户面台及两侧窗户台
11:
30午餐
11:
50大厅和卫生间维护,换班吃饭
12:
20做1层每天计划大清及维护
16:
00班后会,总结一天工作
B员工:
6:
40班前会
6:
50接岗位
7:
00清扫大门外垃圾,1层大厅内外牵尘
7:
30早餐
7:
50一层所有饰物、花盆及花盆底角擦拭,大厅牵尘,大门外牵尘
9:
00一层大厅所有边角、踢脚板擦拭,所有过道门擦拭,大厅内外牵尘
11:
40午餐
12:
00做每天计划大清,大门内外维护,收集送垃圾
16:
00班后会,总结一天工作
C员工:
7:
00一层大门内外玻璃清洁剂大门柱子擦拭
8:
00早餐
8:
20旗杆处擦拭,地面擦拭及马路边湘鄂情广告牌擦拭
10:
00一层大厅所有低处墙面及墙缝擦拭,员工电梯厅及轿厢内清洁擦拭
12:
20午餐
12:
40一层大厅所有区域维护,有机动工作听从安排,清洗当班班次所用的清洁用品
16:
00班会后,总结一天工作
二、B1
A员工:
6:
50班前会
7:
00接岗位
7:
05运菜电梯厅至铭海月宿舍前通道铭海悦卫生间维护。
8:
00早餐
8:
30B1所有卫生间清洁和北垛口至打卡机之间通道清洁。
9:
20运菜电梯厅至铭海月宿舍前通道维护。
10:
30运菜电梯及食堂门前通道维护,人力前卫生间、打卡机后面卫生间维护
11:
20B1所有通道及卫生间维护
12:
00午餐
12:
20刮擦运菜电梯,墩擦东垛楼梯,并维护
13:
00所有通道顶灯、安全出口指示牌、消防设施清洁
15:
00维护所有通道及铭海悦卫生间
16:
00班后会
B员工:
6:
50班前会
7;00接岗位
7:
05清扫B1车场、坡道及北垛楼梯入口至员工打卡机之间通道。
7:
40早餐
8:
00运菜电梯厅至铭海月宿舍前通道铭海悦卫生间维护。
9:
00B2所有卫生间清洁。
10:
00B2所有通道、客用卫生间和员工电梯厅。
11:
00B1所有卫生间清洁和北垛口至打卡机之间通道清洁。
11:
30午餐
12:
00B1运菜电梯厅至铭海月宿舍前通道维护。
12:
30清理男女浴室
13:
00B2按计划部分通道顶灯、安全出口指示牌、风口、消防设施清洁
14:
30B1所有卫生间清洁和北垛口至打卡机之间通道清洁,并搜集B1B2所有区域垃圾送
圾房。
16:
00班后会
三、配楼员工
6:
50班前会
7:
05接岗位
7:
10清洁B1阅览室
7:
15配楼楼梯和B1车场清扫
7:
30早餐
7:
50替2层员工吃饭
8:
30清理人力办公室和客房办公室
9:
10清洁1701房间
9:
40清理1707房间
10:
20清理1703房间
10:
55每天清理1702、1704、1708、1712其中一个房间。
11:
30午餐
11:
50清理1761房间
12:
35清理1762房间
13:
10清理1763房间
13:
40清理1764房间,1765、1766房间听从安排
14:
10墩擦5单元B1—6层,擦拭扶手,刮擦窗户玻璃及门框闭门器
墩擦6单元B2—3层楼梯及扶手,擦拭门框及闭门器,刮擦窗户玻璃
五六单元1层外风口擦拭,1层外窗户玻璃刮擦,楼梯所有顶灯擦拭
清洗抹布,收集送垃圾
16:
00交接班
四、二三层服务员
6:
50班前会
7:
00交接班
7:
05客梯地毯吸尘、擦拭,员工电梯内外擦拭
7;30二、三层卫生间清洁。
8:
00早餐
8:
303层地面牵尘,所有饰物擦拭。
9:
00电梯及卫生间维护
9:
30擦拭旋转楼梯扶手、墙面及地面牵尘。
10:
20客梯和员工电梯维护地毯吸尘
10:
30擦拭所有边角、踢脚板、花盆及盆底角
12:
00电梯及卫生间维护
12:
20午餐
12:
30二三层计划内部分墙面和消防设施以及一至三层三条主楼梯清洁。
14:
30电梯及卫生间维护
15:
00二三层所属区域地面牵尘。
15:
20清理吸尘器,清洗清洁用具如抹布,收集送垃圾
16:
:
00交接班
五、总办
6:
50班前会
7:
00接岗位
7:
05清扫总办沙发区、地面、总办B2—2层楼梯
7:
30早餐
7:
50办公室两侧窗台和过道及顶灯空调口清洁。
8:
30孟总办公室清洁
9:
00刘总办公室清洁
9:
30王总办公室清洁
10:
00王主任办公室清洁
10:
30财务办公室清洁
11:
00销售部两间办公室清洁
11:
30午餐
12:
00替2层人员吃饭
12:
30墩擦总办B2—3楼梯,刮擦楼道玻璃,擦拭扶手。
14:
30对所属区域玻璃进行计划大清。
15:
30收集和倾倒垃圾。
16:
0016:
10班后会
六、机动人员1名,替换每天有一个人公休岗位
中班各岗位工作流程
一、所有中班员工:
13:
20班前会议
13:
30大清卫生
15:
50接早班岗位
二、一层服务员
A员工:
15:
50与早班交接班。
16:
00大堂推尘。
16:
30大堂前平台清洁。
16:
20清扫主楼前外围地面、正门出入口、护栏及广告牌。
17:
00大堂前隔尘垫吸尘和两个垃圾桶清洁。
17:
30用晚餐。
18:
00擦东边运菜电梯轿厢内外和一层湘鄂情后厨过厅。
18:
30大堂推尘。
18:
50清洁大堂所有垃圾桶
19:
20清洁B1至三层旋转楼梯玻璃。
19:
50清洁所有B2至一层楼梯及楼梯防火门。
20:
10清洁转门和两侧玻璃。
20:
30清洁
20:
50收集垃圾
21:
20检查自己负责的所有区域
21:
30清洗清洁用具如抹布等
B员工:
15:
50大厅内外牵尘,地面擦污渍
16:
20清扫大门外广场垃圾,擦旗杆、大门口、广告牌
16:
30擦拭大厅所有饰物
17:
30员工吃饭,维护1层,大门处牵尘
17:
50晚餐
18:
10擦拭1层所有踢脚板及地毯边下
18:
40擦拭1层所有墙缝,大门处牵尘
19:
00层所有地面牵尘,地面擦污渍
19:
30清理大厅内即大门外烟灰桶,大门外牵尘
20:
00擦拭大堂吧东门厅及北门厅
20:
30擦拭大厅所有饰物
21:
00所有地面牵尘,地面擦污渍
21:
00肩擦自己所负责的区域及维护
三、B1
A员工:
15:
50交接班
16:
00运菜电梯厅至男浴室门口通道维护;清扫后厨电梯、楼梯;维护餐厅旁卫生间。
16:
50清洁B2所有卫生间。
17:
30运菜电梯厅至男浴室门口通道维护;清扫后厨电梯、楼梯;维护餐厅旁卫生间。
18:
00晚餐
18:
30运菜电梯厅至男浴室门口通道维护;清扫后厨电梯、楼梯;维护餐厅旁卫生间。
19:
20下B2层,墩所有通道,清洁所有卫生间,收集垃圾。
20:
20B1收集垃圾,清扫后厨楼梯及通道,送垃圾。
21:
00维护餐厅处通道,运菜货梯,卫生间。
B员工:
15:
50清洁所有卫生间,北堵口至男浴室之间楼道,宿舍通道。
17:
10清扫北垛入口至男浴室所有通道
17:
40晚餐
18:
00替班吃饭,维护餐厅处通道及卫生间。
18:
30墩男浴室以东、所有通道
19:
30下B2墩所有通道,清洁六个男女卫生间,收集垃圾
20:
20维护卫生间,收集B1垃圾送垃圾场
21:
00清扫B1停车场及坡道
21:
20清扫及墩通道,维护卫生间
22:
00交接班
四、二、三层
15:
50交接班
16:
00客梯地毯吸尘,擦拭轿厢内外,员工电梯轿厢内地面墩擦,卫生间维护
16:
30清扫东一楼梯(B2—4层)
16:
45清扫西一楼梯(2—4层)
16:
55擦拭转梯,三层地面牵尘
17:
40晚餐
18:
00墩擦B2员工电梯厅及所有电梯维护
18:
20三层沙发区及所有饰物擦拭
18:
40维护电梯
19:
00清洗二、三层东男女卫生间,刮地面,顺带看电梯
19:
30维护电梯(客人比较多,电梯厅不能离开人,需来回擦)
20:
30擦拭二、三层踢脚板,维护卫生间
20:
50电梯地毯吸尘
21:
05三层地面及转梯台阶牵尘
21:
30清理吸尘器,清洗抹布
22:
00交接班
五、机动人员1名。
六、公休1名。
夜班各岗位工作流程
一、1—3层服务员
21:
50班前会
22:
00接岗位
22:
00一层东、西卫生间清理,二三层东侧卫生间清理
22:
30一层三层地面,大门外地面及烟灰缸清理
23:
00擦拭八部电梯手印及地毯清理
23:
40宵夜
00:
10刮擦转门内外玻璃
1:
00八部电梯内外清理及上油
3:
00一层三层休息区,前台办公室,客梯地毯及大门口地毯吸尘
4:
00大清一层东、西卫生和二三层东侧卫生间
5:
30一层至三层收集送垃圾
6:
00擦拭前台、前台办公室及大门外旗杆之处,一层、三层及大门外平台地面推尘
7:
00交接班
二、B1、B2服务员
21:
50班前会
22:
00接岗位
22:
00清扫及墩擦湘鄂情楼梯、运菜电梯及通道
22:
30所有通道、卫生间、浴室墩擦
23:
30宵夜
00:
00墩擦B2所有通道及卫生间刷洗清理
2:
00刷洗B1运菜电梯轿厢至男浴室门口地面
3:
00墩擦B1通道、卫生间、男女浴室、三间晾衣房地面及清理
5:
00检查并清洁所有所属楼梯。
5:
40检查并清扫两个车场及入口坡道。
6:
00清扫B1、B2停车场及坡道
6:
30收集B1、B2所有区域维护垃圾并清理。
7:
00交接班。
三、机动服务员负责大清工作和临时性工作(技工)。
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