茶 香 满 校 园1.docx

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茶香满校园1

茶香满校园

--------潘板中心小学301班

组长：

郑逸阳

副组长：

张哲晟

组员：

陈皓、胡成奥、蔡欣宇

指导老师：

张文宏

研究时间：

2010年10月--------2010年11月

茶香满校园

内容摘要:

径山茶是我们径山镇的特产，经过了解我们发现在径山有很多人都喜欢喝家乡的茶叶，因为径山茶能够清热解毒。

径山茶的制作在径山是代代相传，现在的加工工艺更是讲究。

因此，径山茶陆续荣获地理标志证明商标、浙江省十大名茶、名牌产品、著名商标以及省农产品证明商标创牌十大先锋、茶叶专业商标品牌基地等称号。

我们都为家乡的特产感到骄傲。

关键词:

径山茶、喝茶、清热解毒、名牌产品、杀青、揉捻、干燥、经济、佛学、发扬光大

一、研究背景：

今年春季，第九届中国茶圣节在双溪漂流举行。

我们潘板小学百人茶艺队的精彩表演特别引人注目。

看，大哥哥大姐姐们身穿艳丽的唐装，女生头上扎着发髻，精神抖擞地站在茶桌前，准备为游客们进行茶艺表演。

这时，前来观看的游客已经把我们表演的场地围得里三层外三层。

其中有许多记者已经抢着位子忙着拍照。

《高山流水》的音乐响起来了，大哥哥大姐姐们提着茶壶井井有条地进行温杯、倒茶叶，放入茶叶后他们就用凤凰三点头的方法，徐徐冲泡。

茶壶的一上一下都是对客人表示欢迎。

茶叶在杯中上下翻滚，青青的叶子在清澈的水中灵活的舞动，犹如精灵们在舞蹈。

看到他们动作如此优美，如此整齐，游客们都鼓掌，最后茶艺队员们给大家送茶和品茶。

来自五湖四海的游客端着茶杯，一边品茶，一边不停地说着：

“径山茶真香，径山茶真香”。

看到这一幕，我不禁羡慕起这些哥哥姐姐，能够把家乡的特产展示给大家。

在骄傲的同时，我也有了疑惑，我们径山的茶为什么能吸引这么多人呢？

作为径山的小主人，我们决定探个究竟。

二、课题组成员分工：

组长：

郑逸阳（全面负责并文字整理）

副组长：

张哲晟（收集组员资料并整理保管）

组员：

陈皓、胡成奥、蔡欣宇（采访调查、收集资料、宣传）

三、研究方式：

查找资料，书面调查，口头采访，撰写小论文，讨论等。

四、研究安排：

第一阶段：

发现问题，提出课题；

第二阶段：

分工合作，制定计划：

第三阶段：

深入调查，收集资料；

第四阶段：

交流总结，完成小论文

五、研究过程：

（一）、广泛查找资料

研究课题确定后，大家积极行动起来。

首先回家问爸爸妈妈。

我们想爸爸妈妈生活在茶乡，从小就采茶，炒茶，喝茶，一定有很多经验。

首先我们采访了最爱喝茶的胡成奥的爸爸，访问过程整理如下：

生：

叔叔您好，听说您很爱喝茶？

爸爸：

是的。

生：

您一天要喝几杯？

爸爸：

十杯吧。

生：

你认为喝茶有什么好处？

爸爸：

能解除疲劳。

这时，胡成奥妈妈回来了，我们又采访了她，访问过程如下：

生：

阿姨您好，请问您一般喝什么茶？

妈妈：

普通的径山茶。

生：

一天要喝几杯？

妈妈：

一般喝五、六杯吧。

生：

你认为喝茶有什么好处？

妈妈：

喝茶能清热解毒。

回家路上，刚好碰到阿风叔叔和阿琴妈妈，我们又趁机向他们了解了一番，过程如下：

生：

叔叔、阿姨你们好，请问你们爱喝茶吗？

阿风叔叔：

喝啊！

阿琴妈妈：

常喝。

生：

你们一般喝什么茶？

阿风叔叔：

自家炒的茶。

阿琴妈妈：

我常喝菊花茶和绿茶。

生：

你认为喝茶有什么好处?

阿风叔叔：

喝茶解渴，听说还能降血压，呵呵。

阿琴妈妈：

喝茶清热解毒，排毒美容清肠通便。

之后我们又分头对自己的亲人、邻居和父母的朋友进行了了解。

通过调查，我们发现大人们普遍有喝茶的习惯，其中大部分人爱喝绿茶，女士中有不少常喝菊花茶，但是招待客人一定是用绿茶的。

为了对径山茶有更深入的了解，我们决定围绕“喝茶有什么好处？

径山茶为什么能名扬中外？

”这两个问题，上网查一查。

通过XX搜索，我们了解到：

常喝茶益于身体健康。

唐朝诗人顾况在《茶赋》中写道：

“滋饭蔬之精素、攻肉食之啊膻腻、发当暑之清吟、涤通宵之昏寐。

”说的正是茶对人体的好处。

据传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

”唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》一书中写道：

“诸药为各病之药，茶为万病之药。

”足见茶之药功卓著。

想不到小小的茶叶有这么大的功效，怪不得大家都爱喝呢！

那么我们径山的茶为什么能名扬中外呢？

在网上我们了解到径山茶始栽于唐，距今已有1260多年的历史。

1978年，余杭开始径山茶的恢复创新，经过多年的科学化栽培、产业化经营与品牌化建设，使径山茶的独特品质得到了进一步提升，并以茶产业为纽带推动了茶文化、茶旅游的发展。

据了解，径山茶基地主要分布在余杭区径山、黄湖、鸬鸟、余杭等镇乡，产品销售遍布全国，并远销日、美、欧盟等国家。

目前，径山茶总面积达5.29万亩，总产量达9200吨，总产值达4.13亿元。

据悉，径山茶现已荣获地理标志证明商标、浙江省十大名茶、名牌产品、著名商标以及省农产品证明商标创牌十大先锋、茶叶专业商标品牌基地等称号。

今年10月8日，“径山茶”又被认定为中国驰名商标，成了杭州茶叶类产品的第一，实现了余杭农产品“中国驰名商标”零的突破，走在了全省市名茶产业化发展的前列。

原来经过一代又一代茶农的努力，今天的径山茶已经远胜当年的径山茶了。

我们家乡的人民真了不起呀！

（二）、深入实际，采访调查

经过前一时期的研究，我们了解了喝径山茶的益处和径山茶名扬中外的原因，心中更加坚定了此项研究的决心，这看似普通的茶叶不但是我们的日常所需，还是全镇人们的主要经济收入之一呢。

那么，径山茶是怎么种植和制作的呢？

带着这两个疑问，我们决定去找有经验的老农问个明白。

我们班蔡欣宇的爷爷，从小种茶，炒茶，是远近闻名的炒茶能手。

于是，我们决定向蔡爷爷进行了解。

采访过程如下：

生：

蔡爷爷您好，我们向您请教几个关于茶叶的问题好吗？

爷爷：

好的。

生：

茶叶一般什么时候可以采摘？

爷爷：

一般最早的茶叶清明以前可以采摘，但是我们一般都在谷雨前后采摘，如果天气偏冷，这第一茬茶叶产量很少。

生：

茶叶一年可以采几次？

爷爷：

茶叶如果采得勤快，一年可以采5到6次，一般我们采4次。

生：

多少青叶可以制成一斤成茶？

爷爷：

一斤成品毛茶要5、6斤青茶做出来，一斤成品毛茶可以挑出5、6两没有梗的净茶。

生：

茶树种在什么样的地方好？

爷爷：

最好种在土地肥沃，阳光充足的地方。

生：

茶树也喷农药，施化肥吗？

爷爷：

那可不行，喷了农药，茶叶可就不能喝了，特别是采摘期，那是一点都不能喷的。

现在都讲究环保，我们的茶叶也要环保呀！

生：

茶叶是怎么炒制的？

爷爷：

先杀青，杀青对绿茶品质起着决定性作用呢。

再揉捻，通过外力作用使叶片变轻，卷转成条，体积缩小便于冲泡。

最后干燥，蒸发水份并整理外形，充分发挥茶香。

每一步都要小心仔细，稍有马虎，茶的品质都会变坏的。

生：

一亩茶园一年有多少利润呢？

爷爷：

这可不好说，茶叶受天气的影响比较多，如果天气适宜，一般一亩茶园，茶叶销售收入一茬为2000元左右，头茶还要多一些，去掉其中包括采摘，除杂草，施肥等大约为1500元，预计一亩茶园一茬有500元利润，一年来说多则四、五千，少则二、三千吧。

与蔡爷爷的交谈让我们更深刻地了解到径山茶的发展与一代代茶农地辛勤耕耘有着密不可分的联系。

正是有了他们的努力，径山茶才能发扬光大。

我们更希望家乡的径山茶能够更加好。

（三）、交流体会，宣传总结

通过两个多星期的调查采访，同学们把各方面的情况汇总，心情十分激动。

大家都感受到绿茶是春天送给我们的最好礼物，径山茶则是绿中的精灵。

喝径山茶，喝的更是一种文化和品位。

种径山茶种的不光是经济,也种出了文化。

径山茶在唐宋时期已经有名。

日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。

径山优美的生态环境决定了径山茶的优秀品质。

径山茶外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠，内质有独特的板栗香且香气清香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。

径山茶广泛种植在长乐镇径山村，径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，共有霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰五大峰。

种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。

鲜叶在谷雨前后采摘，以一芽一、二叶为标准。

经过摊放–杀青–摊凉–轻楺–解块一初烘、摊凉–低温烘干等程序加工制成。

我们都为自己的家乡有这么好的特产而感到骄傲，同时，大家纷纷提议为家乡径山茶的宣传尽力。

老师提议我们可以写一写描写径山茶的文章，也可以写一写以径山茶为题材的儿歌，还可以写一些径山茶的宣传资料。

于是，我们各自动手，分头工作，在老师和家长的指导下大家也都有了成果。

我们又把这些材料贴在了墙报上。

同学们和老师见了，纷纷点头称赞呢。

六、研究收获和体会：

在老师的帮助下，我们有目的有计划有组织地进行研究，不但丰富了我们的课余生活，提高我们研究调查、写作、适应社会的能力，培养了我们伙伴之间合作精神，还锻炼了我们克服困难，动手动脑的能力。

这次研究小课题的活动使我们深受教育。

让我们深切感受到家乡的富强与繁荣是每一位径山人努力的成果。

我们是径山的小主人，我们也应该为家乡的建设出自己的一份力。

附件1：

11月1日，我们讨论后决定把探讨家乡的茶文化作为研究课题。

首先，我们想了解大人们对茶有什么看法和喜好，于是，设计了第一张问卷：

1．请问您一般喝什么茶？

2．一天喝几杯？

3．您认为喝茶有什么好处？

首次材料汇总后，我们干劲更足了，我们还对径山茶的种植和加工产生了兴趣，大家一致认为应该去茶山和茶厂参观，并找有经验的老农问个明白，因此在原基础上我们又加了几道调查题：

1．茶叶一般什么时候可以采摘？

2．茶叶一年可以采几次？

3．多少青叶可以制成一斤成茶？

4．茶树种在什么样的地方好？

5．茶树也喷农药，施化肥吗？

6．茶叶是怎么炒制的？

7．一亩茶园一年有多少利润呢？

附件2、

家乡的茶园301班蔡欣宇

我们学校附近有一个茶园，每个小山坡上都被一行行茶树包围着。

远看，像一条蜿蜒盘旋的长龙。

茶园四季景色迷人，但春季更可爱，令人陶醉。

轻轻贴近茶树，一股淡淡的清香沁人心脾。

茶叶一簇挨着一簇，不留一点缝隙。

珍珠般晶莹的露水在叶片上滚动，似乎每一片茶叶上都有一个新的生命在萌动。

采茶女唱着歌儿来了，他们背着茶篓，双手不停的忙碌着，神情是那么专注，傍晚了，大家开心地回去了，茶园又恢复了平静。

我爱家乡的茶园301班郑逸阳

在我家后院的山上有一片茶园。

那一排排蘑菇似的茶树，整齐的排列着，放眼望去就像一片绿色的海洋。

每到早春三月，万物慢慢的舒展出自己的嫩芽儿。

茶树却特别懂春意早早的发芽生长。

过不了几天就长得绿油油的，瞧，一片绿莹莹的茶叶在阳光下苍翠欲滴，仿佛一些淘气的娃娃在风中摇晃。

这时，勤劳的采茶姑娘就在茶园中穿梭。

她们哼着愉快的歌儿，两手快速地采摘嫩茶叶，仿佛一只只勤劳的蜜蜂在百花丛中采蜜。

一片片茶叶欢快地飞进茶篓，然后奔进茶厂飞向山外……

春茶的嫩芽虽然被人采得光秃秃的，但它没有一丝哀愁和悲伤，仍默默地生长着。

因为它们深深懂得自己为人类为社会做出的贡献。

茶树不但无私，生命力也十分顽强它不像梧桐，一到秋天和冬天就落叶。

它一年四季都绿绿的，禁得起严寒冰雪的考验。

我爱家乡的茶树?

爱它那顽强的毅力。

附件3:

泡茶301班张哲晟

你放茶叶，我倒水，

泡好一杯敬客茶，

欢迎远方的他。

学采茶301班陈皓

小朋友，学采茶，

左一把，右一把，

放进竹篓带回家。

茶山301班胡成奥

春天到，茶山闹，

小姑娘，采茶忙，

茶叶儿，指尖跳，

歌声儿，山间飘。

附件4：