农产品配送中心启动方案.docx

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农产品配送中心启动方案

Companynumber：

【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

农产品配送中心启动方案

配送中心启动报告

制定：

日期：

2015年9月10日

审核：

日期：

批准：

日期：

一、前言

根据******有限公司项目战略在总体思路，为确保战略目标实现，顺利、妥当推动当下项目建设进展至关重要，项目突破了传统行业的运营模式，将农产品产业链从原材料、加工、物流、配送销售各环节贯串一体，实现农产品加工、配送、销售一览制经营，最终思味蔬贸公司经营交易平台。

二、目的

走农产品配送生产、加工、销售与一体的创新经营模式，该模式强调立体化生产、标准化生产、规模化经营。

意义：

创造价值，服务社会

三、流程图

配送中心关系流程图

说明：

1）由研发部门走访饭堂、调查市场收集意见和信息，制定研发的方向和定位，经过研发试验制定出加工中心“菜单”；

2）销售部门对中心提供“菜单、物料清单”进行与洽谈客户推销；

3）中心通过接收客户订单后发货部门进行下单；

4）发货部门按照物流单据进行物料下单和生产，经过检测检验后和物流部门进行交货对接；

5）最后由物流进行对客户发货；

配送流程图及说明

流程说明

配送中心布局流程示意图：

功能区域的规划及产能说明：

（1）果蔬加工区，现有面积即规划面积1200㎡，预计日均产能40吨。

将引进先进净菜果蔬加工的设计理念，并结合净菜果蔬加工工序的生产、实践整套净菜加工生产线，其加工工艺流程和设备技术要达到先进水平。

有：

叶状类蔬菜清洗专用生产线，叶状类易清洗蔬菜专用生产线，易清洗蔬菜杀菌生产线，根茎类蔬菜清洗生产线，链式漂烫生产线，螺旋式漂烫生产线。

可根据客户的需求和工艺要求及实际定制。

流程：

风选去杂→人工挑选→漂洗→分拣挑选→气泡及淋水清洗→沥水→人工调理→包装

（2）肉类冷藏/冷鲜加工区，规划面积800㎡，预计日均产能20吨或可存500顿。

将引进先进的肉类分割流水线设备，并结合公司客户规格要求，工序的生产的要求实现加工生产线。

流程：

清洗---去杂---沥干---预冷---排酸---分割---包装

（3）熟品加工区，规划面积228㎡，预计日均产能4吨。

通过市场调查进行外在各户的销售发展，根据各户需要进行研发以及包装要求。

（4）干货调料存放区，面积1200㎡，预计可存1000种或200吨以上

（5）研发室，面积200㎡。

（不包含在加工车间里面，另设地方）。

四、产品目录（附表）

五、成本分析

前期以蔬菜类和肉类分拣包装以及半成品加工为主。

肉类原材料以冻鸡、鸭、猪肉、排骨为主，加工成半成品或熟食成品，所有产品以团膳为基础，发展外部客户及商超销售为目的。

，进入商超的产品因销量不大，以利润为主。

将两种运营模式有机的结合在一起，相辅相成，通过不断的改善经营策略和方法力争成本最小化，利润最大化。

六、SWOT分析

项目

分析结果

优势

（Strengths）

1．公司经营模式、产品定位、理念及商业模式经过调研、探索已获初步验证。

2．公司供应自有饭堂，需求量大。

不存在有销售风险。

劣势

（Weakness）

1．新模式；客户的接受时间、理解接受期、消费潜力有侍验证。

2．管理团队从无到有的过程太短，难以形成系统化与标准化的核心团队。

3.初步经营；团膳为中低端市场，主要以走量为主运营成本高，利润低。

机会

（Opportunities）

1．政府对农业产业化的高度重视、对企业的支持为企业发展带来更好的机遇。

2．消费者对健康的重视为本公司健康农产品的发展提供了商机。

3.市场定位以中高价格农产品为主；以提倡优质、安全、绿色的中高消费群体；客户群体为酒店、机构、学校、医院、工厂、农贸市场；

威胁

（Threats）

1．农产品市场的潜能巨大，进入的竞争者越来越多，竞争程度加剧。

2．公司前期投入资金相对大，前期客户对公司经营模式的创新接受期无法预测，内部人力资源整合能力相对薄弱，各环节的对接面临着极大考验。

3.气候等自然条件可能带来的风险。

由于价格波动频繁，农产品的收益波动大，短期风险较大。

综上所述，如何充分利用公司产品优势及其他资源优势，正确对待成本、人才等方面的劣势，有效地快速地推广公司与产品，在竞争激烈的市场中站稳脚跟应该成为重要的工作内容。

七、筹备

组织架构

资金规划

编号

总项目

预算项目明细

费用（万元）

备注

01

筹备费用预算

配送中心设备

02

场地整改

50

土建、装修

03

办公设备

3

条码打印机，标签打印机

04

人员工资

16

部门编制40人，平均工资4000元

05

培训费

2

合计

工作推移表：

工作内容

责任人

预计完成日期

1.配送中心筹备

2.管理人员到位及培训方案

3.管理人员工作目标及任务

4.制定并提交车间场地整体规划整修方案

5.制定并提交加工中心整体实施计划

6.对部门所有设备实施申报

7.制定岗位职责及人事说明

8.人员招聘及培训

9.制定部门管理制度及考核制度

10建立中心的管理及考勤制度

11.设备实施的保养维修实施计划

12.生产及调度计划

13.人员的培训及上岗

14.加工流程编写

15.制定包装流程

16.管理体系与流程

17.完成配送中心所有整改

部门配合对接

序号

项目

名称

对接部门

责任人

1

产品对接

对接待加工产品目录

物流部

2

沟通商品部验收标准、包装加工要求、储存运输要求

3

产品包装设计方案

营销部

4

场地规划

仓库/办公区规划设计

工程部

6

工程施工

7

水电设施检查

确认现有的水、电、设备、工具使用情况

8

筹建预算

筹建预算

财务部

9

设备引进

加工设备

采购部/财务部

10

研发设备

12

人员招聘

配送、加工、研发各岗位

人事部

13

基础资料

货品基础资料录入

物流部/财务部

八、配送中心资质要求

1营业执照

2组织机构代码证

3税务登记证

4食品生产许可证（QS认证）

5食品流通许可证

6消防批文、环保批文

7员工健康证