以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方.docx
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以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方
以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方
1.月月红(AmericanBeauty)表现出华盛顿的象征“玫瑰”
材料:
白兰地1/4
干味美思1/4
石榴糖浆1/4
橘子汁1/4
白薄荷酒1ml
波特红酒适量
制作方法:
①将波特红酒以外的材料放入调酒壶,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
②最后小心翼翼地倒入波特红酒。
度数:
13°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
2.亚历山大(Alexander)口感甚佳的王妃鸡尾酒
材料:
白兰地2/4
巧克力利口酒1/4
鲜奶油1/4
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯即可。
度数:
23°
口感:
甜味
技巧:
摇和
饮用时间:
餐后酒
3.东印度(EastIndia)寓意东印度的高酒精含量
材料:
白兰地6/8
橘子柑桂酒1/8
菠萝汁1/8
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法:
①在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃,然后倒入玻璃酒杯中。
②用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。
度数:
30°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
4.鸡蛋酸味鸡尾酒(EggSour)酸味的鸡尾酒
材料:
白兰地30ml
橘子柑桂酒20ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
鸡蛋1个
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃至鸡蛋充分混合后,倒入玻璃酒杯中。
度数:
15°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
5.奥林匹克(Olympic)祝愿和平的跨世纪鸡尾酒
材料:
白兰地1/3
橘子柑桂酒1/3
橘子汁1/3
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
20°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
6.皇室咖啡(CafeRoyal)国王的咖啡轻松地品尝
材料:
白兰地1tsp
方糖1块
热咖啡适量
制作方法:
①向加热过的咖啡杯中,倒入热咖啡。
②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。
度数:
1°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
餐后酒
7.苹果鸡尾酒(CalvadosCocktail)轻松品味柔和的芳香
材料:
苹果白兰地2/6
白柑桂酒1/6
柳橙苦精酒1/6柳橙苦精酒:
金巴利利口酒(Campari)
橘子汁2/6
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
20°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
8.赞歌(Carol)诞生于曼哈顿的鸡尾酒
材料:
白兰地2/3
甜味美思1/3
制作方法:
①将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。
②将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中,插上酒味樱桃进行装饰。
度数:
28°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
9.古巴鸡尾酒(CubanCocktail)恰到好处的甜味是魅力所在
材料:
白兰地2/4
杏子白兰地1/4
酸橙汁1/4
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
22°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
10.伊丽莎白女王(QueenElizabeth)稳重的色彩营造出成熟氛围
材料:
白兰地1/2
甜味美思1/2
橘子柑桂酒1ml
制作方法:
把材料加到放有冰块的搅拌杯内,搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数:
25°
口感:
甜味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
11.贵格会鸡尾酒(Quaker’sCocktail)两种烈性酒融合生成的创新味感
材料:
白兰地2/6
白朗姆酒2/6
柠檬汁1/6
覆盆子糖浆1/6
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
26°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
12.经典(Classic)使人联想到辉煌的历史,稳重的一款鸡尾酒
材料:
白兰地3/6
橘子柑桂酒1/6
樱桃利口酒1/6
柠檬汁1/6
制作方法:
①将冰块和材料倒入调酒壶,摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。
度数:
26°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
餐后酒
13.复活(CorpseReviver)一杯让逝者复活的酒
材料:
白兰地2/4
苹果白兰地1/4
甜味美思1/4
制作方法:
将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌,然后倒入玻璃酒杯中。
度数:
28°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
14.边车(Side-Car)绝妙无比的酸甜搭配
材料:
白兰地2/4
白柑桂酒1/4
柠檬汁1/4
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
30°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
15.芝加哥(Chicago)同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒
材料:
白兰地45ml
橘子柑桂酒2ml
安格斯特拉苦酒1ml
香槟酒适量
制作方法:
①倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中,摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中,然后加满香槟酒。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
16.香榭丽舍大街(ChampsElysees)迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒
材料:
干邑白兰地3/5
黄色荨麻酒1/5
柠檬汁1.5ml
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
30°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
17.杰克玫瑰(JackRose)重现玫瑰的鲜艳及芬芳
材料:
苹果白兰地2/4
酸橙汁1/4
石榴糖浆1/4
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
20°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
18.佐治亚薄荷茱莉普(GeorgiaMintJulep)以白兰地为基底的冰镇薄荷酒
材料:
白兰地30~40ml
杏子白兰地40ml
砂糖2tsp
矿泉水2tsp
薄荷叶4枚
制作方法:
①将玻璃杯中的砂糖溶化,捣碎薄荷叶。
②放入细粒冰块及八分满后,倒入白兰地和杏子白兰地,再搅拌。
度数:
20°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
19.拍打翅膀的蜜蜂(ZoomCocktail)联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒
材料:
白兰地2/4
蜂蜜1/4
鲜奶油1/4
制作方法:
在调酒壶内放入材料和冰块,充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
20°
口感:
甜味
技巧:
摇和
饮用时间:
餐后酒
20.史丁格(Stinger)带有讽刺意味的另类鸡尾酒
材料:
白兰地2/3
白薄荷酒1/3
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
32°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
餐后酒
21.三个磨坊主(ThreeMillers)搭配冷酷小说的鸡尾酒
材料:
白兰地2/3
白朗姆酒1/3
石榴糖浆1tsp
柠檬汁1ml
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
40°
口感:
辣味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
22.迪克迪克(DikiDiki)使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感
材料:
苹果白兰地4/6
潘趣酒1/6
葡萄柚汁1/6
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
27°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
23.深水炸弹(DepthBomb)如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒
材料:
白兰地1/2
苹果白兰地1/2
石榴糖浆1tsp
柠檬汁1ml
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
38°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
24.尼古拉斯加(Nikolaschka)独特饮用方法的鸡尾酒
材料:
白兰地适量饮用方法:
首先,在柠檬片上对方砂糖。
砂糖1tsp再用柠檬片包裹住砂糖放入口中
柠檬片1块并轻轻咀嚼,使砂糖与柠檬的味道
在口中散开,然后将白兰地送入口中
此时,口腔内发挥着搅拌杯的作用。
制作方法:
向玻璃酒杯内倒入适量白兰地
把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。
度数:
40°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
25.梦想(Dream)适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒
材料:
白兰地2/3
橘子柑桂酒1/3
潘诺茴香酒1ml
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
33°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒适合作为睡前酒
26.睡帽(NightCap)代表睡前酒的风格
材料:
白兰地1/3
茴香酒1/3
橘子柑桂酒1/3
蛋黄1个
制作方法:
在调酒壶内放入材料和冰块,充分摇晃后,倒入玻璃酒杯。
度数:
25°
口感:
甜味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒
27.哈佛(Harvard)促进食欲明显的开胃酒
材料:
白兰地1/2
甜味美思1/2
安格斯特拉苦酒2ml
砂糖糖浆1ml
制作方法:
把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中,搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
餐前酒
28.哈佛酷乐(HarvardCooler)丰富口感的长饮鸡尾酒
材料:
苹果白兰地45ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
苏打水适量
制作方法:
①倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。
②将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中,加冰块和苏打水即可。
度数:
12°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
29.新婚旅行(Honeymoon)表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒
材料:
苹果白兰地1/3
甜露酒1/3
柠檬汁1/3
橘子柑桂酒3ml
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
30.B&B(B&B)白兰地与甜露酒的融合
材料:
甜露酒1/2
白兰地1/2
制作方法:
①把甜露酒倒入玻璃酒杯中。
②再轻轻地倒入白兰地。
度数:
42°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
31.就寝(BetweentheSheets)让你想尽早就寝!
材料:
白兰地1/3
白朗姆酒1/3
白柑桂酒1/3
柠檬汁1tsp
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
32°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
32.爱心(BosomCaresser)浪漫氛围的鸡尾酒
材料:
白兰地2/3
橘子柑桂酒1/3
石榴糖浆1tsp
蛋黄1个
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
33.白兰地奶露(BrandyEggNog)营养丰富的滋补鸡尾酒
材料:
白兰地30ml
黑朗姆酒15ml
鸡蛋1个
砂糖2tsp
牛奶适量
豆蔻粉适量
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,充分摇晃后倒入玻璃酒杯,可根据个人喜好加上豆蔻粉
度数:
12°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
34.白兰地鸡尾酒(BrandyCocktail)以基酒命名的标杆性鸡尾酒
材料:
白兰地1杯
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法:
把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌,然后倒入玻璃酒杯。
度数:
40°
口感:
辣味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
35.白兰地克鲁斯塔(BrandyCrusta)使用果皮饮料的白兰地饮品
材料:
白兰地45~60ml
樱桃利口酒1tsp
柠檬汁1tsp
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法:
①装点冰霜风格玻璃杯,放入螺旋状的柠檬丝。
②调酒壶内放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
36.白兰地考比勒(BrandyCobbler)适合硬汉饮用的辛辣口感
材料:
白兰地45~60ml
橘子柑桂酒1tsp
砂糖1tsp
制作方法:
①把白兰地倒入放冰块的大玻璃酒杯中,再加入其他的材料。
②轻轻搅拌后,装饰当季的水果即可。
度数:
40°
口感:
辣味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
37.白兰地酸味鸡尾酒(BrandySour)极具人气的白兰地风味及柠檬酸味的混合
材料:
白兰地30~45ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
酸橙片、樱桃适量
制作方法:
①调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯。
②酸橙片和樱桃做装饰。
度数:
23°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
38.白兰地萨卡法(BrandyScaffa)调制时倒入的顺序至关重要
材料:
白兰地1/2
樱桃利口酒1/2
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法:
①安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯内壁倒入。
②依次倒入白兰地、樱桃利口酒即可。
度数:
36°
口感:
甜味
技巧:
兑和
饮用时间:
餐后酒
39.撞击白兰地(BrandySmash)激发深层味感的薄荷清香
材料:
白兰地45~60ml
砂糖糖浆1tsp
薄荷叶4枚
制作方法:
①在大玻璃杯中把薄荷叶捣碎。
②然后放入冰块、砂糖糖浆,最后倒入白兰地。
度数:
34°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
40.白兰地费克斯(BrandyFix)鲜艳的白兰地菲克斯风格
材料:
白兰地30ml
雪利白兰地30ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
制作方法:
①把材料倒入玻璃杯中,搅拌,然后溶解砂糖。
②最后倒入碎冰,用柠檬皮及时令花朵进行装饰即可。
度数:
25°
口味:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
41.白兰地菲利普(BrandyFlip)使用蛋黄及砂糖的混合饮料
材料:
白兰地45ml
砂糖1tsp
蛋黄1个
制作方法:
把材料和冰块放入调酒壶中,充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
23°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
42.白兰地焰光(BrandyBlazer)饮用前点燃火焰的独特鸡尾酒
材料:
白兰地1杯(60ml)
砂糖1tsp
橘子丝1片
柠檬丝1片
制作方法:
①把材料放入宽口杯中,搅拌后点燃。
②数秒后,盖上盖灭火,然后倒入鸡尾酒杯。
度数:
40°
口感:
辣味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
43.白兰地牛奶宾治(BrandyMilkPunch)使用大量牛奶的长饮酒
材料:
白兰地40ml
牛奶120ml
砂糖1tsp
制作方法:
在调酒壶中放入材料和冰块,摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数:
13°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
44.白兰地蛋酒(BreakfastEggNog)每天早晨的健康饮品
材料:
白兰地30ml
橘子柑桂酒15ml
鸡蛋1个
牛奶适量
制作方法:
①在调酒壶内加入牛奶以外的材料和冰块,摇晃。
②倒入鸡尾酒杯,加入牛奶,最后据自己的口味撒上肉豆蔻粉。
度数:
8°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
45.法国情怀(FrenchConnection)适合睡前饮用的甘甜鸡尾酒
材料:
白兰地45ml
杏仁利口酒15ml
制作方法:
把材料倒入酒杯中,放入冰块,轻轻搅拌。
度数:
32°
口感:
甜味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
46.滑道与绳索(Block&Fall)散发着潘诺茴香酒芬芳的鸡尾酒
材料:
白兰地2/6
白柑桂酒2/6
苹果白兰地1/6
潘诺茴香酒1/6
制作方法:
在调酒壶内放入材料和冰块,进行摇晃,然后倒入玻璃酒杯中。
度数:
34°
口感:
中味
技巧:
摇和
饮用时间:
全天酒
47.马脖子(Horse’sNeck)庆祝收获及秋季到来的鸡尾酒“马脖子”
材料:
白兰地30~45ml
姜汁汽水
柠檬皮适量
制作方法:
将柠檬皮削成螺旋状放入杯中,然后倒入白兰地,最后加入冰镇的姜汁汽水至八分满即可。
度数:
10°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
48.热白兰地奶露(HotBrandyEggNog)抵抗感冒的“西式蛋酒”
材料:
白兰地30ml
黑朗姆酒15ml
鸡蛋1个
砂糖2tsp
热牛奶适量
制作方法:
①把鸡蛋和牛奶倒入加热后的大玻璃杯中,搅拌。
②然后倒入白兰地和朗姆酒,最后加入热牛奶。
度数:
15°
口感:
中味
技巧:
兑和
饮用时间:
全天酒
49.孟买(Bombay)最适合餐前饮用的白兰地鸡尾酒
材料:
白兰地2/4
干味美思1/4
甜味美思1/4
橘子柑桂酒2ml
潘诺茴香酒1ml
制作方法:
把材料倒入放有冰块的搅拌杯中,搅拌后倒入玻璃酒杯。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
餐前酒
50.清晨鸡尾酒(MorningCocktail)消除宿醉的清醒一杯
材料:
白兰地1/2
干味美思1/2
潘诺茴香酒2ml
白柑桂酒2ml
樱桃力娇酒2ml
柳橙苦精酒2ml
制作方法:
把冰块和材料放入搅拌杯,搅拌后倒入玻璃酒杯,装饰上酒味樱桃。
度数:
25°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
51.年轻人(YoungMan)以白兰地为基底的马天尼
材料:
白兰地3/4
干味美思1/4
橘子柑桂酒2ml
安格斯特拉苦酒5ml
制作方法:
①把冰块和材料放入搅拌杯中,搅拌后倒入玻璃酒杯。
②玻璃酒杯的边缘装饰上酒味樱桃即可。
度数:
33°
口感:
中味
技巧:
调和
饮用时间:
全天酒
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