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养生知识大全(实用版),
(一),目录,一、保健篇二、减肥篇三、家庭生活常识,一、保健篇,多喝酸奶,酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。
这些作用是:
1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
多喝酸奶,4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。
从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
多喝酸奶,目前市场上一些生产者把含乳饮料打着酸牛奶的旗号销售,故意混淆这两种原本不同的产品概念。
一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打擦边球,在产品包装上用大号字标出酸奶、酸牛奶、优酸乳等含义模糊的产品名称,只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字-乳饮料、饮料、饮品。
多喝酸奶,据了解,酸牛奶和含乳饮料是两个不同的概念。
在配料上酸牛奶是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量,其中调味酸牛奶蛋白质含量。
而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。
所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。
根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,美国研究人员最近研究发现,与成年人一样,如果年龄较小的儿童经常吃炸薯条,其患乳腺癌的危险就会明显增加。
越来越多的证据显示,儿童期的饮食对于女性将来某些疾病的发生起着至关重要的作用。
该项研究认为,乳腺癌可能起源于妇女的儿童期,儿童期的饮食对于减少患乳腺癌的危险意义重大。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,哈佛医学院波士顿妇产医院的研究人员在1993年对582乳腺癌患者和1569名未患乳腺癌的健康者进行了对比,结果显示,每周都吃炸薯条会使患乳腺癌的危险增加27%。
不过,研究人员对这一研究结果持谨慎态度,因为两者之间的关系与母亲对饮食回忆的可信度有着密切的关系。
其它食物如热狗和冰激凌对人们的身体健康益处很小,但二者与患乳腺癌的危险并没有关系。
7种食物美味有毒伤皮肤,经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。
美国msn网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。
1寿司危险因素:
寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。
虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:
鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。
但是,那就不是寿司了。
唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。
美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,2鸡蛋危险因素:
感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法:
不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。
蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。
为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。
高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,3牛肉馅危险因素:
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。
牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。
牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
解决办法:
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,4包装好的绿色蔬菜危险因素:
包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。
其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。
大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。
大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。
解决办法:
卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,5芽菜危险因素:
芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法:
唯一能保证安全的方法是烹调。
专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,6生鸡肉危险因素:
生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。
最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法:
处理生鸡肉时要特别小心。
切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。
你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
经常吃炸薯条的儿童长大后易患乳腺癌,7哈密瓜危险因素:
表皮上有很多裂缝,易受细菌污染。
哈密瓜的皮内可能存在细菌,一旦将瓜切开,这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法:
吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌,但是这些都不是最好的解决办法。
你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生。
因此要将切开的水果放冰箱内。
抗癌效果最好的二十种蔬菜,常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,但这种作用到底有多大?
日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验,筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟番薯,其次,还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。
抗癌效果最好的二十种蔬菜,蔬菜中一些物质能阻断癌症发展科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。
起始阶段往往是短暂且不可逆的。
在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。
实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。
日本研究指出,蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
抗癌效果最好的二十种蔬菜,不同蔬菜对应不同的癌症科研人员发现,番薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。
许多研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,对于人体内一种能起到解毒作用的酶,具有诱导作用。
经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。
绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,也有较强的抗癌功效。
抗癌效果最好的二十种蔬菜,此外,经常食用大蒜,可使患结肠癌的风险降低30%。
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益。
普通人每天要吃一斤蔬菜作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入400500克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。
抗癌效果最好的二十种蔬菜,抗癌效果最好的二十种蔬菜(括号中为对癌症抑制作用的百分比)1.熟番薯(98.7%)2.生番薯(94.4%)3.芦笋(93.7%)4、花椰菜(92.8%)5.卷心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡萝卜(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.荠菜(35.4%)13.苤蓝(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪里红(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大葱(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黄瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%),十种方法教你远离失眠症,失眠已经是一个常见的都市病,困扰着每位都市人,因为睡不好是会影响你明天的工作或学习效率。
不少人都会尝试一些普遍的方法,例如喝热牛奶来催眠,不过归根究底,远离失眠还是由日常小习惯做起来预防。
失眠是都市人常见问题,不管你是否容易入睡,掌握好以下的促进睡眠的十要诀,可免却你失眠之苦和使你的睡梦更香甜,我们来一起看看有哪些方法。
十种方法教你远离失眠症,一、按时上床。
坚持按自己习惯的时间上床睡觉,机体在此时间会反应性地要求休息,周末和休息日也应如此。
二、保持卧室空气流通和适宜温度。
好的环境有助于快速入睡,气温以18-20最佳,干燥天气地板应洒水。
三、坚持睡前的习惯性活动。
睡前应进行你习惯的某些活动:
喝药茶,喝牛奶,洗澡,写日记或听一会音乐。
十种方法教你远离失眠症,四、晚上尽量少吃难消化或油腻或有刺激味的食物,睡前2小时不可喝含酒精或咖啡因的饮料。
五、睡前不能进行剧烈运动,如你有傍晚或晚上锻炼的习惯要在睡前4小时进行。
六、不要带着问题上床,如果真有什么一时解决不了的问题,可用笔记下来,留第二天再想。
七、睡前不要用脑过度,苦思冥想会使大脑兴奋异常而难以安静,白米饭里的学问,谁说吃白米饭就会发福呢!
其实,白米饭与肥胖不是是划上等号的!
白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖,可以被身体当成燃料直接使用。
所以,充份利用白米饭的好处就不一定会发福!
其实,只要充份利用人体所需要的三大营养素:
碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后,还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
白米饭里的学问,身体所需的三大营养素1.碳水化合物的功效碳水化合物又可称为醣类,消化最快最容易被人体吸收,可以供应活动能量的主要来源。
而醣类在人体能够充份的被燃烧,产生二氧化碳与水份,不会产生其它的物质,所以,是人体所需的三大营养素最适当的能量。
2.蛋白质的功效蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等,但是如果饮食当中只摄取蛋白质,反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效,只能提供单纯的燃料,当成身体基本运作的能量。
白米饭的学问,3.脂肪的功效脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种,但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。
一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般,只要身体在没有任何碳水化合物的情况下,蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。
而且,蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前,又必须经由肝脏、肾脏的充份配合,才能产生可以运用的能量,容易造成身体多余的负担。
白米饭的学问,节食者注意事项千万不要因为节食产生了饮食不均的情形,忽略有用的白米饭,过量的摄取蛋白质与脂肪,容易造成身体消化能量的过程产生了问题,因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰,一定要替自己重新订定一套新的饮食守则,仅管是减肥期间,千万别只吃单样营养素的食物,避免有营养不均衡的困扰,导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
营养师推荐常吃红糖给你晶莹好脸色,医师介绍,人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。
其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。
红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,
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