微波炉市场研究报告(工业设计专业).ppt

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产品调研实习报告书微波炉工业设计产品调研,指导老师：

总编辑：

王月班级：

艺术1043,建筑与设计学院,前言,随着电子技术和传感技术的发展,微波炉正朝着多功能、智能化和复合化方向发展,新颖别致的微波炉层出不穷,从而使传统的烹饪方式发生了新的变革。

我们希望通过这次工业设计的市场研究，对微波炉进行进一步的认识和了解。

此次我们调查的地点定于国美电器和苏宁电器两大卖场。

目录,微波炉的原理关于微波炉的调查问卷微波炉市场需求现状分析2012年十大微波炉品牌排行榜消费人群分析微波炉的发展微波炉的品牌功能价格比较同类产品形态比较使用微波炉时要注意哪些事项总结,微波炉的基本原理,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但能透过，而且能量也会被吸收。

微波是指波长为0.0011米的无线电波，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。

为了不干扰雷达和其他通信系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。

关于微波炉的调查问卷,第1题：

您希望您的下一个微波炉的底盘是什么类型的？

第2题：

您希望您的下一个微波炉的开门方式是？

第3题：

您希望您的下一个微波炉是什么操控方式,第4题：

您对您家下一个微波炉的价格定位是多少,第5题：

您购买微波炉最看重它的什么方面？

第6题：

您将会去哪里购买微波炉？

第7题：

您将购买哪个品牌的微波炉？

第8题：

对于微波炉的制造材料,您有何要求?

第9题：

您购买微波炉在造型上有何要求,微波炉市场需求现状分析,长期以来，由于一般的微波炉功能单一，很难全面解决中国家庭复杂多变的烹饪需求，因此，许多消费者对微波炉的使用率并不高，这也在一程度上限制了微波炉在中国的普及和更新速度。

前几年，格兰仕针对中国消费者的饮食习惯，对微波炉的控制菜单进行了智能升级，率先推出了以“中国红”为代表的全能型光波微波炉。

这些以全能化享用为特点的新一代微波炉产品集炖、烤、煮、蒸等多种烹饪功能于一体，并配合人们不同口味特置了几十种不同风味自动菜单，拥有光波数码一键通功能，此外还具备光波、微波双重加热及高效杀菌功能，因此一上市就收到了消费者的欢迎，并逐渐取代了单一功能微波炉成为市场主流。

作为现代厨房革命的标志，微波炉以其快速、安全、方便、无明火、无油烟等优越性受到了广大消费者青睐。

相对于单一功能微波炉，格兰仕全能型光波微波炉凭借保留营养、操作快捷、全能烹饪、低碳环保的综合优势，是现代厨房换代升级的理想必需品。

2012年十大微波炉品牌排行榜,消费人群分析,微波炉的发展,随着家电技术的升级，微波炉已经从加热剩饭剩菜的简单工具晋升成为蒸、煎、烤、烹样样全能的厨房利器。

调查显示，消费者对微波炉的选购已经从单功能时代仅考虑价格、品牌因素，转变成为多功能时代对功能、外观、设计和技术等的全面考量。

现在卖场中的主流微波炉产品有平台式微波炉和转盘式微波炉两大类。

02年初，平台微波炉进入中国市场，瓜分了主流转盘微波炉近50%的市场份额。

07年至今，则大有取转盘以平台代之的势头，平台式微波炉市场份额在国内高达80%以上。

对比国际市场仍以转盘式产品为主的现状，究竟两种产品有何异同呢？

笔者对怀着对微波炉技术的好奇，对两类主流产品的技术和历史进行了详细的调查和分析。

平台式微波炉和转盘式微波炉在加热管理上并没有任何不同：

磁控管发射的微波被食物中的水分子吸收，由于微波高频振动使水分子摩擦生热，进而使食物变热。

由于微波只能直线传播，由磁控管进入加热室的角度和强度都是固定的，如何使炉腔内食物的各部分接收均等的微波照射就成为各类微波炉的技术关键。

平台式微波炉和转盘式微波炉采用了两种不同的微波加热方式。

微波炉按键是人机交互时必不可少的条件，传统微波炉一般采用按键或按钮操作方式，但是按键或按钮一旦损坏或不再灵敏则必须更换，因此近年来触摸式操作开始大行其道，不仅是微波炉、油烟机这类厨房电器，在包括空调、冰箱等家电产品中，这种触摸式操作也被广为应用烹饪功能,以往的微波炉选用不锈钢内胆，时间长了之后便成为细菌滋生的温床，随着纳米银材料的广为应用，微波炉在杀菌和清洁功能上实现了一次飞跃。

纳米银杀菌的原理是利用纳米银离子抑制细菌的呼吸，使细菌失去繁殖和自下而上的能力，最终死亡。

外型随着家电家居化这一理念的深入人心，家用电器除了功能上的创新之外，外观设计更是研发重点之一。

一改往日非黑即白的传统，彩色及大胆的图案也被应用在微波炉机身上。

例如本年三洋微波炉带来的晶彩系列，就大胆的将彩色运用于微波炉之上，使之更具个性化。

除了外观颜色及图案的变化，美的推出的下拉门式蒸立方微波炉也可谓独树一帜，下拉的炉门可以轻松变成一个小操作台，省去了烹饪时将餐具搬进搬出的麻烦。

微波炉的品牌功能价格比较,目前世界上销量最大的两个品牌是美的和格兰仕，占了全球70%以上的份额，在国内前几年是格兰仕的微波炉处于销量优先，从08年开始美的超越格兰仕成为销量第一。

松下的质量和技术都是比较过关的，松下在国内的定位是高端产品，价格相对来说都比较个高。

微波炉属于耐磨产品，一般都可以用8-10年，所以消费者一般会考虑售后的问题。

如果销售网点和销售量比较少的话，售后会比较麻烦。

大部分人推荐美的，因为它的技术目前都是比较领先的，而且有更松下和日本东芝开发了很多新的技术。

并且，美的近几年在国内的微波炉处于销量优先。

同类产品形态比较,使用微波炉时要注意哪些事项,

（1）忌用普通塑料容器：

一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

忌用金属器皿：

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

忌使用封闭容器：

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

忌用瓶颈窄小的瓶装食物：

就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。

瓷制碗碟不能镶有金、银花边。

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

（2）忌超时加热：

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。

否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。

按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

（3）忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。

冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

（4）忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

（5）忌油炸食品：

因高温油会发生飞溅导致火灾。

如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

（6）忌将微炉置于卧室，同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

（7）忌长时间在微波炉前工作：

开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

（8）忌与其他电器共用同一插座，要用单一电源而且装接了地线的插座。

（9）忌用微波炉暖婴儿的牛奶，因为牛奶热得不均匀时，容易灼伤婴儿。

另外会使牛奶的营养成分破坏。

（10）忌用微波炉去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮软，以防起火。

（11）忌徒手去移出微波炉内的食物。

盛器及盖子加热后往往积聚了蒸气，又会吸收食物的热气，而变得十分烫手，应该用防热手套或垫子，以防灼伤。

（12）不允许无含水食物放置微波炉内而使微波炉工作，这样会导致微波炉损坏。

总结,通过这次市场调查研究我们知道了微波炉各品牌的市场占有率看，除格兰仕一支独秀外，其余品牌的市场占有率布局仍不明朗。

由于微波炉技术、成本壁垒都不高，行业进出难度很小，行业的新进入者往往会对微波炉市场的旧有格局产生很大的冲击。

几年前新进入的美的能够迅速冲进前三，即说明了品牌格局的不稳定性。

与此同时，美的、海尔等品牌的市场份额正逐渐增大，而且不断推出新技术和新产品，并且都有大量的广告投入，可见这些品牌是有实力和信心的。

微波炉正朝着多功能、智能化和复合化方向发展,新颖别致的微波炉层出不穷,从而使传统的烹饪方式发生了新的变革。

格兰仕D90D34MSXLQRII-YA（S0）最新上架内嵌式微波炉采用光波技术内嵌式微波炉，采用转盘设计，均匀加热球体光波，杀菌、脆烤全能享受后置式热风对流烹饪功能抗氧化430不锈钢内胆LCD菜单显示、触摸式按键控制独有下拉门闭合系统，取放方便就手。

这样的设计更加的方便了人们的生活，也让微波炉的发展更进一步。

教师评语：