前厅周工作汇报共6篇.docx
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前厅周工作汇报共6篇.docx
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前厅周工作汇报共6篇
前厅周工作汇报(共6篇)
前厅周工作汇报(共6篇)
第1篇餐饮前厅周工作汇报青岛渤海湾大酒店总经理办公室青岛渤海湾大酒店餐饮前厅周工作汇报填表人孙石磊;填表日期
11.3
一.销售及费用情况;
1.上周营业额160084元;菜金115160元;酒水44674元;酒水预算收入49000元;人均消费115元;上客率61;上周酒水销售26129元;香烟11861元;总金额37990元;电耗917度;预计电耗1960度;水耗23吨;预计
36.4吨
3.上周工程维修费104元;月累计104元
二.上周客人意见反馈
1.遇集中上菜时速度较慢;
2.菜品种出现杂物比较多;
三.上周重点工作计划
1.将早餐指示牌展牌进行调整,打印中英韩三种语言;
2.对酒水库进行整理盘点,重新调整布局
3.培训礼貌礼节.服务规范之三轻.时间观念纪律观念及托盘的使用。
4.培训员工早餐服务程序.服务质量以及服务观念和质量观念
5.要求所有房间的工作柜内物品统一摆放不准出现杂物;
6.完成员工工装的回收及领用
7.对餐具进行全面消毒
8.将脏椅套统一洗涤
四.下周工作重点
1.做好“渤海湾三浆”的重点推销工作,以提高营业额;
2.加大培训力度确保服务质量,主要包括仪容仪表.操作.行为规范;
3.将客人反馈信息及时与厨房沟通1青岛渤海湾大酒店总经理办公室
4.及时开展营销工作,督促营销人员及时与顾客沟通并做好营销记录进行售后跟协调厨房每天召开菜品质量意见反馈会踪。
5.做好餐具布草的盘点与交接,保证餐具的合理使用与保管。
6.加大卫生的清理力度,做好灭蝇工作以确保环境卫生;
7.认真总结服务中出现的问题针对出现的问题及时整改整顿;
8.将上周工作中出现的投诉做成案例并在例会上对员工进行讲解分析;
四.上周员工培训工作
1.培训人经理;培训时间每天例会(1530分钟);培训内容服务程序.服务.纪律意识;考核每天工作中检查;六.上周部门自查情况
1.早餐服务程序及服务标准存在问题;解决方案对早餐值班人员进行统一培训服务程序及标准并进行合理分工
2.信息传递失真;解决方案理顺信息传递渠道,所有共享信息确保第一时间到前台,另外培养员工工作责任心第2篇.8.4前厅周工作汇报前厅部周工作汇报l前厅部上周工作汇报如下1制作部门7月份考勤,核对携程艺龙报表,对客户经理业绩数据进行统计;2跟保安部完成礼宾交接工作;3完成年度1月7月工作总结
及下半年的工作计划;4对前厅部员工进行业务知识抽查。
抽查结果比较理想;5对员工强调大堂空调开启时间必须要准时准点;6完成其他事务性工作。
l前厅部本周工作计划如下1因外宾入住率的增加,前台的POSE机不能刷外卡,需要跟财务沟通;2本周会对整个前厅部进行卫生检查;3对前台单据进行整理,是否有需要补进的表单;4针对房间13F18F的每个楼层都有2个单间,因客人需要单间多,导致排房不集中,强调前台要多向客人推荐其他房型,尽量集中排房;5完成其他事务性工作。
第3篇前厅部周工作计划前厅部周工作计划工作计划要有切实可行的原则。
要从实际情况出发定目标.定任务.定标准,既不要因循守旧,也不要盲目冒进。
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一
一.加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职计划每月
根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟。
同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。
二.加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了__年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧.老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很激烈,也可说是任重道远。
因酒店的硬件设施的陈旧.精品办公荟萃老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型.豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润最高的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任.有义务做好销售工作。
要想为了更好的做好销售工作,本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。
三.加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关.上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告,认真执行公安局下发的通知。
同时将委派专人专管宾客资料信息.相关数据报表。
四.响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸.每一精品办公荟萃支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。
同时对大堂灯光.空调的开关控制.办公室用电.前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。
五.保持与员工沟通交流的_惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,
根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的。
如果解决不了的将上报酒店领导。
让员工真正感受到自己在部门.在酒店受到尊重与重视。
六.做好部门内部的质检工作计划每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表.礼节礼貌.岗位操作技能与踪合应变能力。
质检人由部门的大堂副理.分部领班.经理组成。
对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。
九月份的工作计划
1.协助营销部做好团队接待.电话订房等各项工作,完善中间的沟通.协调工作.精品办公荟萃
2.
根据员工的兴趣爱好,本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动以茶花会的形式,主要是为了增进员工之间的沟通与交流。
加强员工之间的凝聚力.3.为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在这个月对员工进行全面性的培训,内容有礼节礼貌.仪容仪表.各岗位的职责.各岗位知识的培训.各岗位常见案例的探讨主要是互动式,主要偏向现场模拟演练培训.4.如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底.月份的工作计划
1.月份是黄金周的旅游期,在月上.中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好.服务好就是前厅部工作的重中之重。
此期间本职将合理安排好人力.物力,保证接待工作能达到一个新和高峰.2.做好月份黄金周的销售工作,
根据月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策.3.做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订.重复预订或漏订等问题.精品办公荟萃
4.月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假.一月份的工作计划
1.
根据月份接待的工作进行总结,
根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训计划,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。
培训方式发现场模拟为主。
目的是为了提高员工对客服务的熟练度.2.协助营销部门做好会议与团队的接待.3.计划在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通.服务。
因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,
根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任.精品办公荟萃二月份的工作计划
1.协助营销部做好二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作.2.二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职计划在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职计划,大堂副理在每天都要定岗在大堂,
根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件。
尽量减客人与酒店的误会.3.
根据天气情况,合理的控制空调.灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识.4.总结年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作.营业额.经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处罚.5.
根据年的工作,拟定好年的工作计划呈总办.要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会
根据上级领导指示的方针工作,协调.处理好每一项工作,把员工的事.客人的事.酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的发展为已精品办公荟萃任.视部门的发展为已任.视员工的发展为已任.视自己的发展为已任。
同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下.全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌二为更好的完成领导交给我们的任务,全面做好各项接待任务,完善部内的工作责任制,提高我店的知名度和影响力,我部结合实际况特制定计划如下
一.部内设置与分工
1.设总监一名.主管两名.领班四名
2.总监职责对内进行统筹管理,分配工作,协调各部门之间的关系,负责完善接待的调度和指挥。
3.主管职责了解饭店的各项服务设施,随时掌握当天及近几日内的接待和预定情况,并熟悉前厅所属的各班组岗位职责.工作流程.人员状况。
4.领班职责熟知各自岗位的所有工作程序,了解当日的重大活动做好工作安排及客房的销售工作。
5.员工要求精品办公荟萃1具有一定的组织协调能力和上进心。
2具有较强的责任感和吃苦耐劳的精神。
3具有扎实的协调能力,应服从各级领导的管理和安排,积极有效的完成所负责的工作,遇到问题应主动与上级领导沟通交流,并妥善处理好内部同事之间的关系,以集体利益为重。
二.部内管理制度
1.例会制度为贯彻饭店工作精神的畅通和快捷以及员工之间的定期交流,我部决定每周周一举行一次部内例会。
由总监主持,本部人员必须参加每次的例会,做好详细的记录,并为部门工作发表自己的看法,提供良好的建议,员工之间更应互相交流工作经验和心得。
2.培训制度本部成员对饭店新的销售政策,新的设备要充分了解,在与客人沟通技巧上要有所突破,
根据具体情况开展针对性的培训。
对不同岗位每月培训一次,培训员为主管,并定期进行考核,不合格人员不得上岗。
3.奖惩制度本部员工应上交“个人工作承诺”.“个人技能发展计划”,承诺中应详细陈述在本年度内自己所希望达到的目标和高度。
在每年末,将
根据每位员工的实际表现.结合他们所定下的目标,为每位员工进行考核。
精品办公荟萃
三.严肃劳动纪律是部门工作的根本本部规定对违反规章制度的员工进行罚款迟到一次5元,第二次10元。
以次叠加。
安全卫生制度严格按照部门卫生责任书执行,总监及主管不定期的抽查.发现问题及时处理。
我部实行“部门责任制”。
1.总监负责各部门的协调.预定部及本部的全面工作,定期向主管副总汇报部门近期工作。
坚持“分工到人.责任明确”的原则。
2.主管赵琴玲负责前台收银.总机日常工作。
3.主管赵立红负责前台接待.商务中心及行李的日常工作。
4.各部门的领班即为安全卫生责任人,出现问题总监.主管.领班.当事人各罚款。
四.职工队伍的建设接待人员在多年的拼搏中,在体力上.思想上,已不容易跟上现今社会的高速发展,拜金主义明显化.工作热情.销售理念比较陈旧,所以在人力资源方面,必须适当注入新鲜血液,让新的为旧的带来信息,带来活力,让旧的为新的带来经验,相互影响,共同进步,并适时调整工作岗位,提拔一些年轻的管理人员,淘汰一些不适合的员工。
要从思想精品办公荟萃上.技巧上.口才上.品质上进行规范的,系统的培训。
五.职能明确,做好三服务预定部门把工作目标从单纯的预定接团,逐步调整到服务上来,要明确为
1.为客人服务
2.为销售员服务
3.为饭店服务为客人服务要体现在细致入微上,A类团队要保证有专人盯会,所有问题都想在客人的前面,为销售员分忧。
部门计划购置2个无绳电话,将8300与外线电话直接放在此号上,这样值班人员保证不漏掉每一个预定电话。
六.充分发挥客户档案的作用客户档案是饭店的宝贵资源,本部设xxx为客户档案管理员,负责饭店客户档案的收集和管理,定期为销售部门提供信息,也为经营部室提供客人的喜忌等信息,充分体现个信化服务。
从总台的情况看,存在的主要问题是总台的职能不明确,员工也缺乏相应的培训,工作效率较低。
因此,为使这一部门更有效率地工作,首先应该明确总台的具体职能和工精品办公荟萃作内容。
其次,要加大对总台的培训工作力度,并建立相应的奖罚制度。
另外,要建立一个温馨.舒适的工作环境,让员工有个家的感觉,并定期组织一些有益的活动,增强员工的归宿感和凝聚力。
当然,最重要的问题是要真正以客人为中心,为顾客提供个性化服务,让客人真正满意。
本部作出一些改进,具体为1顺应现代旅游消费种类多样化.消费结构多元化的特点,为客人建立个性化服务,满足客人文化娱乐.康乐健身等不同需求。
2各部门,为客人提供完善的服务,树立起酒店“热情好客,耐心周到”的服务风格。
提高酒店的等级声誉,以招来客人并在客人心中要树立高质量.高层次的服务形象。
3积极与其他部门配合,完成酒店下达的营业指标,开展各种综合服务,引导客人消费,增加酒店收入,为酒店多创利润。
七.服务质量的反馈控制通过质量反馈,找出服务工作在准备阶段和协行阶段的不足。
1.外部系统餐饮部.娱乐部.客房部.前厅部在工作区域放置宾客意见表,由各部门收集后报本部。
精品办公荟萃
2.内部系统销售员.服务员.厨师.中高层管理人员,在日常工作中发现的问题,要召开总结会,说出问题,找出偏差。
本部门每月对两个信息反馈系统作出分折,计算出宾客满意率,在饭店,这样才有利于胜服务质量的改进和不断提高,更好地满足宾客的需求。
精品办公荟萃第4篇酒店前厅部一周工作总结
篇一.1前厅部第一周工作总结
年2月前厅部第一周工作总结
一经营数据统计客源统计房型统计房价统计收入统计二上周主要工作1结合办公室对春节走访用酒的数量进行统计,入库.2结合销售和客房对长租房进行调房.3节后陆续对整个大厅/行李房/商务中心的卫生进行彻底清理.4元月份餐卡和考勤的上交.5在做好日常工作的同时,做好vip客人及vip会议的正常接待.6对酒店装修期间实际可以出租的房间进行了统计,上交销售部和房务部.7制定元宵节和情人节客房促销方案.8对近期寄存前台的物品进行了电话跟进.三投诉本周共4起投诉1起是网络问题造成的客人投诉;另外3其均是投诉房间空调和水温不足的问题.第一时间在给客人解释致歉的同时,联系值班经理加送被子,加开空调,退房时,赠送小礼品,客人均满意离开.四不足之处1年后,员工工作积极性比较懒散和被动,服务意识不足.2前台员工缺少售房技巧,导致近期散客订房的数量下降.3前台主管及领班人员缺少责任心,质检力度不够。
五下周工作计划1做好元宵节及情人节客房方案的实施工作.2按计划陆续对前厅人员进行节后培训,主要目的是收心及服务意识的培训.3对近期上岗的员工进行有计划的详细的细致的培训.4召开部门管理人员碰头会,针对年酒店的整体规划合理制定本部门年目标任务.篇二前厅部每周工作总结
-4-16前厅部每周工作总结
及下周工作计划(-4-16)9-4-16
一.营业分析
二.能源消耗前周周电耗大幅攀升的问题已请工程部监控,上周用电量较前周已大幅下降,原因未明。
从昨日气温来看,空调已开启,下去需要严格控制空调温度及开启时间,控制能耗。
三.上周工作总结
1.参加公安局出入境召开的境外人员证件登记的会议,会议在红林大酒店召开,会上天妃酒店获得点名表扬,工作卓有成效;
2.人事变动方面,两人离职。
新入职的行李生刘俊才已按程序离职,接待员蓝路迪昨日已不来上班,电话联系确定是自动离职;
3.四楼装修噪音较大,部门内部已通告对住客排房从高楼层到低楼层来排,尽量减少对客人的干扰,做好应对客诉的准备;
4.协助行政部到友爱村张贴招聘广告;
5.部门大清洁一次,其中一个更衣柜下面垫的地毯已腐烂,找了四块大理石来垫脚更换;
6.继续进行6t工作,本周重点是针对前台柜台上凌乱的单据文件,下单制作2个小木架;
7.大堂废置的广告机已搬走;
8.盘点vip会议室资产;
9.跟进处理15号凌晨1102客人被困电梯一事,未造成客诉。
四.本周工作计划
1.人事方面,2名新员工即将转正,内部提拔1名领班
2.陈总通知近期公安严抓证件登记工作,部门要落实登记要求
3.与工程部沟通,因日落时间延后,要对射灯,招牌灯等定时开关进行调整
4.前台柜台踢脚线位置因部分客人喜欢搁脚上去已脏,需要整饰篇三酒店前厅部月工作总结
酒店前厅部月工作总结
第5篇酒店前厅部一周工作总结
篇
1.1前厅部第一周工作总结
年2月前厅部第一周工作总结
一经营数据统计客源统计房型统计房价统计收入统计二上周主要工作1结合办公室对春节走访用酒的数量进行统计,入库.2结合销售和客房对长租房进行调房.3节后陆续对整个大厅/行李房/商务中心的卫生进行彻底清理.4元月份餐卡和考勤的上交.5在做好日常工作的同时,做好vip客人及vip会议的正常接待.6对酒店装修期间实际可以出租的房间进行了统计,上交销售部和房务部.7制定元宵节和情人节客房促销方案.8对近期寄存前台的物品进行了电话跟进.三投诉本周共4起投诉1起是网络问题造成的客人投诉;另外3其均是投诉房间空调和水温不足的问题.第一时间在给客人解释致歉的同时,联系值班经理加送被子,加开空调,退房时,赠送小礼品,客人均满意离开.四不足之处1年后,员工工作积极性比较懒散和被动,服务意识不足.2前台员工缺少售房技巧,导致近期散客订房的数量下降.3前台主管及领班人员缺少责任心,质检力度不够。
五下周工作计划1做好元宵节及情人节客房方案的实施工作.2按计划陆续对前厅人员进行节后培训,主要目的是收心及服务意识的培训.3对近期上岗的员工进行有计划的详细的细致的培训.4召开部门管理人员碰头会,针对年酒店的整体规划合理制定本部门年目标任务.篇2前厅部每周工作总结
-4-16前厅部每周工作总结
及下周工作计划(-4-16)9-4-16
一.营业分析
二.能源消耗前周周电耗大幅攀升的问题已请工程部监控,上周用电量较前周已大幅下降,原因未明。
从昨日气温来看,空调已开启,下去需要严格控制空调温度及开启时间,控制能耗。
三.上周工作总结
1.参加公安局出入境召开的境外人员证件登记的会议,会议在红林大酒店召开,会上天妃酒店获得点名表扬,工作卓有成效;
2.人事变动方面,两人离职。
新入职的行李生刘俊才已按程序离职,接待员蓝路迪昨日已不来上班,电话联系确定是自动离职;
3.四楼装修噪音较大,部门内部已通告对住客排房从高楼层到低楼层来排,尽量减少对客人的干扰,做好应对客诉的准备;
4.协助行政部到友爱村张贴招聘广告;
5.部门大清洁一次,其中一个更衣柜下面垫的地毯已腐烂,找了四块大理石来垫脚更换;
6.继续进行6t工作,本周重点是针对前台柜台上凌乱的单据文件,下单制作2个小木架;
7.大堂废置的广告机已搬走;
8.盘点vip会议室资产;
9.跟进处理15号凌晨1102客人被困电梯一事,未造成客诉。
四.本周工作计划
1.人事方面,2名新员工即将转正,内部提拔1名领班
2.陈总通知近期公安严抓证件登记工作,部门要落实登记要求
3.与工程部沟通,因日落时间延后,要对射灯,招牌灯等定时开关进行调整
4.前台柜台踢脚线位置因部分客人喜欢搁脚上去已脏,需要整饰篇3酒店前厅部月工作总结
酒店前厅部月工作总结
第6篇.1前厅部第一周工作总结
年2月前厅部第一周工作总结
一经营数据统计客源统计房型统计房价统计收入统计二上周主要工作1结合办公室对春节走访用酒的数量进行统计,入库.2结合销售和客房对长租房进行调房.3节后陆续对整个大厅/行李房/商务中心的卫生进行彻底清理.4元月份餐卡和考勤的上交.5在做好日常工作的同时,做好VIP客人及VIP会议的正常接待.6对酒店装修期间实际可以出租的房间进行了统计,上交销售部和房务部.7制定元宵节和情人节客房促销方案.8对近期寄存前台的物品进行了电话跟进.三投诉本周共4起投诉1起是网络问题造成的客人投诉;另外3其均是投诉房间空调和水温不足的问题.第一时间在给客人解释致歉的同时,联系值班经理加送被子,加开空调,退房时,赠送小礼品,客人均满意离开.四不足之处1年后,员工工作积极性比较懒散和被动,服务意识不足.2前台员工缺少售房技巧,导致近期散客订房的数量下降.3前台主管及领班人员缺少责任心,质检力度不够。
五下周工作计划1做好元宵节及情人节客房方案的实施工作.2按计划陆续对前厅人员进行节后培训,主要目的是收心及服务意识的培训.3对近期上岗的员工进行有计划的详细的细致的培训.4召开部门管理人员碰头会,针对年酒店的整体规划合理制定本部门年目标任务.每日工作汇报前厅前厅部月度工作汇报前厅经理日常工作汇报行政前台一周工作汇报酒店前厅部工作汇报(共17篇)
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