西柚芝士.docx
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西柚芝士
西柚芝士
清爽不腻,果肉混合在里面,口感饱满,适用于夏天的一款小清新芝士蛋糕!
用料
消化饼干
110克
黄油
40克
奶油奶酪
300克
淡奶油
200克
砂糖
50克
酸奶
70克
吉利丁片
4片
西柚
2个
8寸模具
西柚芝士的做法
1
准备材料(淡奶油平时都用铁塔,临时应急)
2
黄油文火软化
3
饼干碾碎混合黄油
4
压平,放冰箱冷藏
5
奶油奶酪10克砂糖电动打至顺滑
6
吉利丁片泡软微波15秒
7
吉利丁片液快速混合奶油奶酪
8
淡奶油加10克砂糖打至七成
9
奶油奶酪混合淡奶油
10
加入70克酸奶,30克砂糖,一颗西柚粒混合
11
冷藏5个小时
12
一颗西柚肉榨汁过滤(可加纯净水,适量糖),一片吉利丁片软化微波,混合淋面
13
冷藏1小时
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