如何鉴别酒的真假同名24496.docx
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如何鉴别酒的真假同名24496
如何鉴别酒的真假(同名24496)
如何鉴别酒的真假
假酒威胁健康
假酒的主要成分和危害性都来自甲醇,一旦处理不当,具有较高的致死率、致残率,给中毒者带来严重伤害。
人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒,摄入后会造成视网膜细胞性变,甚至会演变成视神经萎缩。
30毫升可致死。
轻度甲醇中毒时,病人可呈现醉酒状态。
中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,出现视听幻觉、视物模糊等症状。
重度中毒者,可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克,最后因呼吸和循环衰竭而死亡。
急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统,视神经及视网膜。
患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。
严重者视力急剧下降,可造成持久性双目失明。
重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫抽搐等症状。
如何鉴别酒的真假?
洋酒的鉴别方法
一看外包装,真洋酒商标字迹、图案整齐清晰,不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
二看防伪标志,一般洋酒的瓶颈上有商标,刮开商标,内有各种防伪标志。
三看数字,各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进内地。
若假酒编号不符合洋酒行编号程序,易识破。
四看颜色,真酒颜色透明、发亮,假酒色泽暗淡。
白酒的鉴别方法
一看商标,假白酒的外包装盒发旧,瓶体有明显的磨损痕迹,同时假酒商标的清晰度较差,颜色不正,没有防伪标识;二看封口,真酒封口工序较多,防伪球、塑料盖俱全,假酒的封口则比较简陋,不够规范;三看瓶盖,真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识,假酒由于设备的限制则达不到。
啤酒的鉴别方法
随着科技的发达,假冒伪劣产品越来越多,我们随时都有可能购买到冒牌啤酒,如果我们有辨别的技巧就不怕猖獗的奸商,那么我们怎样才能识别假啤酒呢?
现在就这一现象介绍一下辨别假冒啤酒的原则与方法。
首先,从啤酒的外包装上。
真的啤酒商品标签图案比较清晰,颜色比较鲜艳,摸上去表面有凹凸感;冒牌的啤酒商品标签比较模糊、颜色比较浅,纸张的质地不好,容易起皱。
就拿金威啤酒来说,真的金威商品标签上有用来防伪的镭射标志,假的就没有镭射标志。
真的珠江、青岛啤酒标签很清晰,假的就比较模糊。
从瓶盖上来说,由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,因此会比较松,有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来,真的啤酒盖子压得很紧,只有借助工具才能打开。
其次,从气味上来识别。
由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,自然会存在密封不严的现象。
因此,瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了,啤酒没有了酒香。
真的啤酒打开盖后,闻起来有很浓的酒香味。
第三,从开酒时的气泡来识别。
由于假冒啤酒密封不严,瓶中的二氧化碳会慢慢挥发掉。
因此,打开啤酒时或酒倒入杯中时,不会冒气泡,或者冒得很少。
真的啤酒就会冒很多气泡,甚至啤酒从杯子中溢出来。
第四,可从味道上来识别。
消费者在饮用冒牌啤酒时,会感到味道比较淡,没有什么啤酒味。
而真的啤酒味道则比较重,酒味也比较浓。
其实只要大家在购买的时候比较细心的话,识别假冒啤酒并不是很难.
啤酒的功效与作用、营养价值介绍
啤酒知识介绍:
啤酒(Beer)是以大麦为主要原料,经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。
啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。
世界各地都生产啤酒,以德国啤酒最著名。
啤酒含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质,有“液体面包”之称。
经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
啤酒含有丰富营养,有人把它当作日常软饮料,更有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。
啤酒营养分析:
1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。
含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。
有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;
2.啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处;
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用;
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。
骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒补充信息:
人在饮用了一定量的啤酒后,会发现异性变得更有吸引力,男人会发现出现在自己眼前的几乎都是美女,女人也会认为自己面前的男士更英俊,这就是所谓的“啤酒眼”现象。
啤酒适合人群:
一般健康成年人均以饮用。
1.大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚),并对肝脏、生育等方面有很大影响,甚至会导致癌症。
2.胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。
啤酒食疗作用:
啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
喝啤酒注意事项:
1.啤酒毕竟是酒,大量地喝进胃肠,吸收入血,也会有损健康,所以饮啤酒不宜过量。
2.啤酒有一定的饮用方法,这样不仅口感好,还有利于营养的吸收;不要暴饮,一般每天最多不超过2升;下午饮酒是最佳时间,酒温一般5℃~10℃为宜,最高不超过20℃,最低不低于5℃;不宜与烈性酒同饮,避免酒精大量快速吸收。
3.用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。
将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。
将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。
4.服药期间不要喝啤酒,用啤酒送药更是不可取的,因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
3.用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。
将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。
将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。
4.服药期间不要喝啤酒,用啤酒送药更是不可取的,因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
三、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。
新衣物泡过后还不容易脱色。
四、擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。
五、擦植物这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
六、浇花啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
七、洗发和润发大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。
啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
八、擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。
如何正确喝啤酒
最佳口感:
啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。
要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。
最佳温度:
12度左右比较好。
第一,在这个温度调节下,啤酒特有的香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,泡沫细腻丰富,同时会带出酒香。
喝啤酒时不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。
最佳环境:
一般储存在阴凉的地方,避免日晒。
切忌不能冰冻。
最佳配菜:
饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐,花生米是最好的啤酒酒菜。
市场上的啤酒种类繁多,有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。
这些啤酒的成分不同,因为人的体质也有所不同,所以喝啤酒要因人而异。
如何选择啤酒
你可根据个人的身体状况,有选择的饮用,那会对你的身体更加有益。
生啤酒:
比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。
生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
熟啤酒:
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒:
低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。
适合于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。
无醇啤酒:
普通的啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。
这类啤酒属于低度啤酒,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
干啤酒:
这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。
适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
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