糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准_精品文档.doc
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糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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2009-08-2108:
50:
00 来源:
食品商务网
序号
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
生效时间
1、
柠檬黄及其铝色淀
焙烤食品馅料(仅限布丁、糕点)
着色剂
中国大陆
0.3(以柠檬黄计)
2008-06-01
2、
日落黄及其铝色淀
焙烤食品馅料(仅限布丁、糕点)
着色剂
中国大陆
0.3(以日落黄计)
2008-06-01
3、
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐)
焙烤食品馅料(仅限糕点馅)
防腐剂
中国大陆
0.5(以对羟基苯甲酸计)
2008-06-01
4、
丙二醇脂肪酸酯
糕点
乳化剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
5、
丙酸及其钠盐、钙盐
糕点
防腐剂
中国大陆
2.5(以丙酸计)
2008-06-01
6、
丙二醇
糕点
抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
7、
茶多酚(又名维多酚)
糕点
抗氧化剂
中国大陆
0.4(以油脂中儿茶素计)
2008-06-01
8、
环己基氨基磺酸钠,环己基氨基磺酸钙(又名甜蜜素)
糕点
甜味剂
中国大陆
0.65(以环己基氨基磺酸计)
2008-06-01
9、
黄蜀葵胶
糕点
增稠剂
中国大陆
10.0
2008-06-01
10、
姜黄
糕点
着色剂
中国大陆
0.01(以姜黄素计)
2008-06-01
11、
赤藓糖醇[生产用菌株:
解脂假丝酵母(Candidalipolytica)]
糕点
甜味剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
12、
单辛酸甘油酯
糕点
防腐剂
中国大陆
1.0
2008-06-01
13、
萝卜红
糕点
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
14、
麦芽糖醇
糕点
膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
15、
密蒙黄
糕点
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
16、
木糖醇酐单硬脂酸酯
糕点
乳化剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
17、
纳他霉素
糕点
防腐剂
中国大陆
0.3(表面使用,混悬液喷雾或浸泡)
残留量小于10mg/kg
2008-06-01
18、
山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80)
糕点
乳化剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
19、
山梨酸及其钾盐
糕点
抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂
中国大陆
1.0(以山梨酸计)
2008-06-01
20、
山梨糖醇(液)
糕点
膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
21、
双乙酸钠
糕点
防腐剂
中国大陆
4.0
2008-06-01
22、
酸枣色
糕点
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
23、
碳酸钠
糕点
酸度调节剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
24、
碳酸氢三钠(又名倍半碳酸钠)
糕点
酸度调节剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
25、
糖精钠
糕点
增味剂、甜味剂
中国大陆
0.15(以糖精计)
2008-06-01
26、
三聚甘油单硬脂酸酯
糕点
消泡剂、乳化剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
27、
葡萄皮红
糕点
着色剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
28、
甜菊糖苷
糕点
甜味剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
29、
脱氢乙酸及其钠盐
糕点
防腐剂
中国大陆
0.5
2008-06-01
30、
乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)
糕点
甜味剂
中国大陆
0.3
2008-06-01
31、
硬脂酸钾
糕点
抗结剂、乳化剂
中国大陆
0.18
2008-06-01
32、
硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙
糕点
乳化剂、稳定剂和凝固剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
33、
胭脂树橙(红木素,降红木素)
糕点
着色剂
中国大陆
0.015
2008-06-01
34、
栀子黄
糕点
着色剂
中国大陆
0.3
2008-06-01
35、
植物炭黑
糕点
着色剂
中国大陆
5.0
2008-06-01
36、
紫草红
糕点
着色剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
37、
异麦芽酮糖
糕点
甜味剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
38、
可可壳色
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
39、
辣椒红
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
40、
栀子蓝
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
41、
辣椒橙
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
42、
红曲红
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
43、
金樱子棕
糕点
着色剂
中国大陆
0.9
2008-06-01
44、
亮蓝
糕点
着色剂
中国大陆
0.025
2008-06-01
45、
蓝锭果红
糕点(07.02.04糕点上彩装除外)
着色剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
46、
蓝锭果红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
47、
亮蓝及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.025(以亮蓝计)
2008-06-01
48、
落葵红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
49、
柠檬黄及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.1(以柠檬黄计)
2008-06-01
50、
天然苋菜红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.25
2008-06-01
序号
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量(g/kg)
生效时间
51、
靛蓝及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.1(以靛蓝计)
2008-06-01
52、
可可壳色
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
53、
辣椒橙
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
54、
辣椒红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
55、
姜黄
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
56、
茶黄色素,茶绿色素
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
57、
赤藓红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05
2008-06-01
58、
黑豆红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.8
2008-06-01
59、
黑加仑红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
60、
杨梅红
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
61、
栀子蓝
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
62、
叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.5
2008-06-01
63、
诱惑红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05(以诱惑红计)
2008-06-01
64、
苋菜红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05(以苋菜红计)
2008-06-01
65、
新红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05(以新红计)
2008-06-01
66、
日落黄及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.1(以日落黄计)
2008-06-01
67、
沙棘黄
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
1.5
2008-06-01
68、
胭脂红及其铝色淀
糕点上彩装
着色剂
中国大陆
0.05(以胭脂红计)
2008-06-01
69、
红花黄
糕点上的彩装
着色剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
70、
菊花黄浸膏
糕点上的彩装
着色剂
中国大陆
0.3
2008-06-01
71、
胭脂虫红
西式糕点
着色剂
中国大陆
0.05(以胭脂红酸计)
2008-06-01
72、
维生素B1
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
0.3-0.6mg/100g
2008-06-01
73、
维生素B2
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
0.33-0.70mg/100g
2008-06-01
74、
维生素A
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
233-400μgRE/100g
2008-06-01
75、
碳酸钙
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
267-533mg/100g(以钙计)
2008-06-01
76、
焦磷酸铁
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
4-8mg/100g(以铁计)
2008-06-01
77、
氧化锌
西式糕点
营养强化剂
中国大陆
4.5-8mg/100g(以锌计)
2008-06-01
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