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种子的组成:
种皮(外种皮、内种皮)、胚、胚乳
胚的结构:
胚芽、胚根、胚轴、子叶
种皮的外形及附属物:
种脐、种阜、种孔、假种皮
种脐:
是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕。
伞形科和大多十字花科植物的种脐位于种子先端,豆科的种脐位于侧面,菊科、胡桃科、蓼科的种脐在种子基部。
它是种子形成过程中,植株向种子输送营养的唯一通道。
种阜:
一般是指种子发芽孔附近的小突起,严格地说只限来自胚珠珠孔附近的珠被细胞的突起,如大戟科(Euphorbiaceae)的几个种(如蓖麻Ricinusco-mmunis)。
在包围胚珠的两层珠被中,外珠被珠孔附近的细胞增殖,形成1—2个种阜。
木本卡利亚(Careyaarborea)此部位发育显著,从珠孔向合点侧增大,包围胚珠在外观上与种皮相似,但发生上起源点不同。
种孔:
是由胚珠上的珠孔发育而形成的,为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。
假种皮:
某些种子外覆盖的一层特殊结构。
常由珠柄或珠托发育而成,多为肉质,色彩鲜豔,能吸引动物取食,以便於传播。
见於红豆杉类(yew)、肉豆蔻(nutmeg)及竹芋科(arrowrootfamily)、酢浆草属(oxalis)植物及蓖麻(Castor-oilplant)。
肉豆蔻的假种皮称肉豆蔻乾皮,可用於调味。
9.种子的类型:
双子叶有胚乳种子、双子叶无胚乳种子、单子叶种子
双子叶有胚乳种子:
这类种子的结构以蓖麻种子为例加以说明。
蓖麻种子的种皮坚硬光滑、具花纹。
种子的一端有海绵状突起,称为种阜,由外种皮延伸而成,有吸收作用,利于种子萌发。
种胚被种阜遮盖,种脐不甚明显。
在种子的腹面中央,有一长条状隆起,称为种脊,其长度与种子几乎相等。
剥去种皮可见到白色胚乳。
胚乳占种子体积的大部分。
内含大量的脂肪。
胚包藏于胚乳之中,其两片子叶大而薄,上面有显着脉纹。
两片子叶的基部,有很短的胚轴,连接胚芽、胚根和子叶,胚轴上方是胚芽,下方是胚根,蕃茄的种子也属于双子叶植物有胚乳种子。
无胚乳种子:
这类种子由种皮和胚二部分组成,缺乏胚乳。
双子叶植物如大豆、落花生、蚕豆、棉、油菜、瓜类的种子和单子叶植物的慈姑、泽泻等的种子,都属于这一类型。
下面以蚕豆和慈姑的种子为例,说明双子叶植物和单子叶植物无胚乳种子的结构。
1、蚕豆种子的结构:
蚕豆的种皮绿色,干燥时坚硬,浸水后转为柔软革质。
种脐黑色,眉条状,位于种子宽阔的一端,种脊短,不甚明显。
剥出种皮,可以见到二片肥厚、扁平、相对叠合的白色肉质子叶,占有种子的全部体积。
在宽阔一端的子叶叠合处一侧,有一个锥形的小结构,与二片子叶相连,这是胚根。
分开叠合的子叶,可以见到与胚根相连的另一个小结构夹在二片子叶之间,状如几片幼叶,这是胚芽。
胚根与胚芽之间同样有粗短的胚轴连接,二片子叶也就直接连在胚轴上。
2、慈姑种子的结构:
慈姑的种子很小,包在侧扁的三角形瘦果内,每一果实仅含一粒种子。
种子由种皮和胚二部分组成。
种皮极薄,仅一层细胞。
胚弯曲,胚根的顶端与子叶端紧相靠拢,子叶长柱形,一片,着生在胚轴上,它的基部包被着胚芽。
胚芽有一个生长点和已形成的初生叶。
胚根和胚轴连成一起,组成胚的一段短轴。
单子叶有胚乳种子:
这类种子的结构以小麦种子为例加以说明。
小麦籽实或糙米的外面,除种皮外,尚有果皮与之合生,果皮较厚,种皮较薄,二者不易分离,植物学上称为颖果。
从小麦籽粒纵切面(能过腹沟做正中切面)可清楚看到胚和胚乳的位置。
果皮种皮之内,绝大部分是胚乳,胚很小,仅位于籽实基部的一侧。
小麦的胚乳可分为两部分,靠外层是含大量糊粉粒的糊粉层,其内为含丰富淀粉的胚乳细胞。
胚较小,由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。
胚芽在上方,胚根在下方,中间由很短的胚轴相连,叫盾片。
在其与胚乳相接近的一面,有一层排列整齐的柱形上皮细胞,当种子萌发时,能分泌酶类,分解胚乳所贮藏的养料,并转运给胚利用。
胚芽由数片幼叶包围着茎尖的生长锥组成,胚芽之外色被着一全鞘状物,称胚芽鞘。
位于胚轴下方的胚根外围出包被一鞘状物,称胚根鞘,起保护作用。
这类种子由种皮和胚组成。
双子叶植物,如落花生、棉花、豆类、瓜类和柑橘的种子;单子叶植物,如慈菇、泽泻的种子。
单子叶无胚乳的种子在农作物上很少见
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