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观光农业概论教案
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《观光农业》教案
一、本课程的性质和任务
本课程是中央广播电视大学“一村一名大学生计划”高等专科农林管理类观光农业专业的专业基础课。
课程的主要任务是使学生通过对本课程的学习,了解观光农业这一新的农业生产业态及其发展,重点掌握观光农业的相关理论基础、资源和产品,观光农业体验、市场营销、策划以及观光农业的规划方法,为专业课的学习打下基础。
二、本课程的教学内容和基本要求
观光农业是农业与旅游业结合的新型产业,是学科交叉的新领域。
观光农业的发展体现了农业的发展与社会的进步,对于繁荣农村经济、促进城乡统筹具有重要意义。
作为研究观光农业的学科,观光农业概论主要内容包括观光农业理论基础、观光农业资源、观光农业类型与产品、观光农业的体验、中外观光农业比较、观光农业项目策划、观光农业规划、观光农业市场营销、观光农业政策与制度建设、观光农业可持续发展等内容。
教学基本要求包括掌握观光农业的内涵与特征、功能与原理,运用相关理论进行观光农业项目的规划与设计,了解中外观光农业发展状况等。
三、本课程的教学方法和教学形式
由于本课程是一门紧密联系实际的学科,理论和实践技能都不能偏废。
学习过程中应以文字教材为基础,掌握观光农业的基本概念和基本理论;结合观看录像教材(电视课),以进一步了解、掌握观光农业项目规划的方法和要求。
四、课程教学要求的层次
本课程按“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。
考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次,未作具体要求的教学内容不作考核要求。
第一章 绪论
教学要求:
• 了解现代农业的多功能性
• 掌握观光农业的概念、观光农业的归属
• 重点掌握观光农业的功能
• 重点掌握观光农业的特征
• 掌握观光农业发展的意义
教学内容:
第一节 农业与现代农业
主要知识点:
农业、现代农业、现代农业的多功能性
第二节 观光农业
主要知识点:
观光农业的性质、观光农业的概念与特征
第三节 观光农业的演进
主要知识点:
观光农业发展的背景、观光农业的发展历程
第四节 观光农业的功能
主要知识点:
观光农业的经济功能、社会功能、生态功能
第五节 发展观光农业的意义
主要知识点:
观光农业发展对农村经济、城市发展、农村建设的意义
第六节 观光农业的归属与学科领域
主要知识点:
产业归属、学科领域
第二章观光农业类型及主要运行模式
观光农业类型
教学要求:
• 了解休闲理论的实质与内容
• 掌握体验经济对社会经济和农业发展带来的影响
• 重点掌握都市农业理论的来源及发展
• 了解景观农业的概念与特征
• 掌握农业产业化一体化的涵义
·了解观光农业的外部性
教学内容:
第一节 休闲理论
主要知识点:
休闲、休闲文化、休闲经济
第二节 体验经济理论
主要知识点:
体验经济的概念与理论发展、体验经济的兴起、体验经济时代的旅游消费特点、体验经济时代的旅游产品开发、体验经济对社会经济和企业发展带来的影响
第三节 都市农业理论
主要知识点:
都市农业的来源、概念及发展
第四节 景观农业理论
主要知识点:
景观农业的概念及其理论基础、景观农业理论在实际生产中的作用、景观农业的发展过程和趋势、景观农业构建
第五节 农业发展阶段论
主要知识点:
农业发展的不同阶段、农业发展阶段论对观光农业的启示
第六节 产业一体化理论
主要知识点:
横向一体化、纵向一体化、农业产业一体化
第七节 需要层次理论
主要知识点:
马斯洛的需要层次论、需要层次论在观光农业中的应用
第八节 外部性理论
主要知识点:
外部性理论、农业的外部性
观光农业主要运行模式
教学要求:
了解观光农业的主要运行模式
观光农业运行的组成要素
第一节:
观光农业运行的组成要素
知识点:
观光农业的需求的市场积极鼓励发展观光农业的政府
提供观光农业技术的科研部门从事观光农业的企业
第二节:
观光农业类型运行模式及典型案例
1.观光采摘园运行模式
知识点:
运行的主要模式典型案例
2.教育农园的运行模式
知识点:
运行的主要模式典型案例
3.高科技农业示范园运行模式
知识点:
运行的主要模式典型案例
第三章 观光农业资源及其开开发
教学要求:
• 掌握观光农业资源的概念和特征
• 了解观光农业资源的分类
• 重点掌握观光农业农业生物资源的种类
• 重点掌握观光农业自然资源的种类
• 掌握观光农业人文资源的种类
• 了解观光农业现代科技资源及其运用
教学内容:
第一节 观光农业资源概述
主要知识点:
观光农业资源的概念、观光农业资源的特征、观光农业资源的分类
第二节 观光农业的农业生物资源
主要知识点:
农作物资源、林木资源、畜禽资源、水产生物资源、蚕业资源、野生动植物资源、微生物资源
第三节 观光农业的自然资源
主要知识点:
地理位置、气候、水文、地貌、土壤、植被
第四节 观光农业的人文资源
主要知识点:
传统农具、农耕活动、民俗风情、民间谚语、民间歌舞
第五节 观光农业的现代科技资源
主要知识点:
农业新技术、农业新品种
第四章:
观光农业的规划
教学要求:
• 掌握观光农业规划的任务与要求
• 重点掌握观光农业规划的方法
• 掌握观光农业规划中的注意事项
教学内容:
第一节 观光农业规划的任务与范畴
主要知识点:
观光农业规划的涵义与特征、观光农业规划的任务、观光农业规划的范畴
第二节 观光农业规划制定的原则与内容
主要知识点:
观光农业规划制定的原则:
市场导向原则、以农为本原则、可持续发展原则、协调发展原则、统一布局原则、突出特色重点原则、因地制宜原则、立足现有资源的原则、经济、社会、生态效益三者兼顾,协调发展原则等;观光农业规划制定的内容:
编制期限、范围、依据、原则、当地的自然与社会状况、同业的情况、观光农业资源及评价、客源市场分析、发展环境、项目创意、规划、环境保护、效益分析、保障措施等。
第三节 观光农业规划的流程与步骤
主要知识点:
可行性研究、文件资料分析、田野观光农业资源调查与评价、座谈、编制完成规划初稿、中期评估、规划评审等
第四节 观光农业规划的编制
主要知识点:
区域性观光农业规划的编制、微观性观光农业规划的编制
第五节 观光农业规划的注意事项
主要知识点:
观光农业项目的多角度论证、观光农业的可持续发展、有效的宏观调控,管理体制、社会主义市场经济规律、特色内容、政府职能的发挥、相关科学研究等
第五章 观光农业类型与产品
教学要求:
• 掌握观光农业的分类依据
• 掌握我国观光农业的七种模式29种类型
• 掌握观光农业产品的概念,理解观光农业整体产品的构成要素
• 掌握观光农业产品的类型,理解观光农业产品的特点和设计原则
教学内容:
第一节 观光农业的分类依据
主要知识点:
按旅游者的活动方式分类、按开发模式分类、按农业结构分类、按功能分类、按主题定位分类、按地理区位分类
第二节 观光农业的类型
主要知识点:
田园农业休闲模式、民俗风情休闲模式、农家乐休闲模式、村落乡镇旅游模式、休闲度假模式、科普教育模式、回归自然休闲模式
第三节 观光农业产品
主要知识点:
观光农业产品的概念、观光农业整体产品的构成要素、观光农业产品的类型、观光农业产品的特点、观光农业产品设计的原则
第六章;观光农业市场营销
教学要求:
• 掌握市场营销的概念和观光农业市场营销的特殊性
• 掌握观光农业市场的客源构成
• 了解观光农业市场需求的影响因素和消费者消费决策过程
• 掌握观光农业销售渠道
• 掌握观光农业营销策略
教学内容:
第一节 观光农业市场营销概述
主要知识点:
市场营销的概念、市场营销的相关概念
第二节 观光农业的客源市场
主要知识点:
观光农业客源市场结构、观光农业市场需求的影响因素、观光农业消费者的消费决策、观光农业消费者消费决策的过程
第三节 观光农业的销售渠道和营销策略
主要知识点:
观光农业销售渠道、观光农业营销策略
第八章 观光农业的产业概述
教学要求:
• 了解体验经济的概念与内涵
• 掌握体验经济的特征
• 了解农业体验活动的设计原理
• 重点掌握农业体验活动的种类
教学内容:
第一节 体验与体验经济
主要知识点:
体验、体验经济
第二节 农业观光体验的方式
主要知识点:
观光农业的体验方式、观光农业体验方式的拓展
第三节 观光农业体验的价值
主要知识点:
观光农业的体验价值、观光农业体验价值拓展
第四节 观光农业体验活动设计
主要知识点:
组合创新、营造氛围、设计互动、强化审美
第七章 观光农业景区项目管理
教学要求:
• 掌握观光农业项目策划的基本方法
• 了解观光农业项目策划的要求
• 掌握观光农业项目策划的内容
教学内容:
第一节 观光农业的策划方法
主要知识点:
头脑风暴法、专家调查法、问卷调查法
第二节 观光农业的策划要求
主要知识点:
执行相关法律法规、调查研究、创新的思维和理念、团队合作
第三节 观光农业的策划内容
主要知识点:
主题形象策划、体验活动策划、旅游商品策划、景观布局策划、管理模式策划
第九章 观光农业发展的支持系统
教学要求:
• 掌握观光农业发展的基本政策
• 掌握观光农业标准化发展的基本内容
• 了解国外观光农业法律法规基本情况
教学内容:
第一节 观光农业的政策
主要知识点:
政府主导政策、政府扶持政策、金融支持政策、土地流转政策
第二节 观光农业的法规
主要知识点:
农业法律法规、旅游产业法规、观光农业法规
第三节 观光农业的标准化建设
主要知识点:
标准化内涵、标准化的作用、观光农业标准化建设、中国观光农业标准化实践
第四节 国外法律法规借鉴
主要知识点:
德、英、日等国外观光农业法律法规基本情况
第十章 观光农业可持续发展
教学要求:
• 了解观光农业可持续发展的含义
• 掌握观光农业可持续发展的实现途径
• 掌握观光农业可持续发展的趋势
教学内容:
第一节 观光农业可持续发展的内涵
主要知识点:
可持续发展的涵义、旅游可持续发展的涵义、农业可持续发展的涵义、观光农业可持续发展的涵义
第二节 观光农业可持续发展的实现途径
主要知识点:
乡村性和文化性保护、规划与设计、经营与服务、营销理念、科技支撑、从业者素质、管理
第三节 观光农业可持续发展的趋势
主要知识点:
产业化、特色化、生态化、多元化、科学化、国际化
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