食品饮料金属包装容器HACCP计划顶底盖.docx
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食品饮料金属包装容器HACCP计划顶底盖.docx
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食品饮料金属包装容器HACCP计划顶底盖
XXXX包装股份有限公司
标准
HACCP计划—顶底盖
分发号:
文件编号:
【2014】03BZ第013号-1
拟制:
日期:
年月日
审核:
日期:
年月日
批准:
日期:
年月日
发布日期:
年月日
实施日期:
年月日
修订记录
修订项目
修订原因
修订前内容
修订后内容
修改人/日期
批准人/日期
序号
内容
一
原辅材料特性描述
二
产品分类清单
三
终产品特性及预期用途描述
四
工艺流程图及工艺描述
五
过程润滑油、酒精风险识别
六
风险评估及控制措施分类判断原则
1
评估总则
2
工艺过程风险等级及数据库
3
储运过程风险等级及数据库
七
危害分析
1
原辅料验收过程
2
生产过程
3
储运过程
4
气体及其他通用过程
八
OPRP计划表
九
HACCP计划确认
一、原辅材料特性描述
1.0原辅材料清单
类型
编号
名称
规格型号
主材
1.1
马口铁
DR-8,厚度0.15mm,规格:
0.15*848*964.2B
DR-8,厚度0.16mm,规格:
0.16*846*964B
1.2
涂覆马口铁
覆膜铁/涂膜铁:
T4规格:
0.19*938*935,
502#活盖涂膜铁:
T3,厚度:
0.23mm,规格:
023*790*892B
502环盖涂膜铁:
T3,厚度:
0.22mm,规格:
0.22*777*867.5B
502底盖涂膜铁:
T3,厚度:
0.23mm,规格:
0.23**777*874B
辅材
1.3
密封胶
型号:
WBC488MH-56或WBC488MH-40
1.4
PE(隔板)
规格:
1400*1110*1mm
1.5
纸板
规格:
1400*1110*4mm
1.6
缠绕膜
规格:
50cm*0.17μm
1.7
打包带
规格:
9555
1.8
铝箔(仅奶粉)
规格:
0.08*146
1.9
纸袋
规格:
200、209、202、
1.10
稀释剂
稀释剂(50598)
1.1马口铁
原料名称
马口铁
合金状态
T4-CA-R1
组成成分
钢铁、锡层
主要特性
物理性
1、固状,无味、无臭,具有较大的韧性和加工强度;
2、规格:
0.23*802*726;厚度:
0.23±0.005;
3、调质度(HR30T):
58-61
4、残留元素含量级少,具有良好之耐腐蚀性,不渗透水分和溶剂;
5、硬度高,机械性质均一。
化学性
1、钢基化学成分:
C≤0.13%,Si≤0.030%,Mn≤0.60%,S≤0.05%,
P≤0.020%,Cu≤0.20%,Ni≤0.20%,Cr≤0.10%,Mo≤0.05%;
2、镀锡量:
2.8/2.8g/m2,单面≥2.5g/m2;
3、基于欧洲化学品管理署公布的供授权审议的高关注物质候选清单对155种高关注物质进行筛选测试,详见检验报告.
4、镉、铅、汞、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚不得检出
生物性
无
生产方法/方式
冷轧钢卷开卷—电解清洗—酸洗—电镀锡—软融—钝化—涂油—剪板—包装
预期用途
用于生产马口铁涂印产品
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
江苏统一(厂家-统采)、中粤(厂家-统采)上海宝钢(厂家-统采)
包装方式
采用板材盒装形式包装,外包装应牢固、防水、防损,1000~1500张/件,底部用坚牢的专用木托板盛装,内采用防锈纸和塑料膜完整密封,边角使用角铁,外采用马口铁铁盒和捆带包装。
交付方式
汽运或海运、铁路运输,做好搬运过程中的防损、防潮、防雨、防污染措施。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
12个月
产品标准
1、GB/T2520-2008冷轧电镀锡薄钢板。
2、《1907/2006号REACH法规》欧盟REACH法规
3、《2002/95/EC》关于限制在电子电器设备中使用某些有害成分的指令
1.2涂覆马口铁
原料名称
涂覆马口铁
合金状态
T4
组成成分
马口铁、内涂涂料、外涂涂料、油墨(传统印刷油墨或UV印刷油墨)和光油。
主要特性
物理性
1、内外涂膜干膜重量符合客户产品质量要求;
2、内外涂漆膜附着力:
蒸煮前、后内涂膜面不劣于2级,外涂膜面1级;
3、漆膜表面硬度:
≥2H
4、内涂膜型号:
FQ290-68079、PPG2914-301
化学性
1、耐蒸煮性:
经100/121℃*30min水煮后,内涂膜无泛白、剥落;外涂膜无明显泛白、失光、剥落,彩印面图文无明显褪色;
2、抗酸性能:
浸泡于2%柠檬酸或3%乙酸溶液中,密封于惰性容器中经100/121℃*30min蒸煮后,内涂膜无泛白、剥落和被腐蚀等现象;
3、抗硫性能:
浸泡于0.5%硫化钠溶液中,密封于惰性容器中经100/121℃*30min蒸煮后,内涂膜无泛白、剥落及明显硫化斑;
4、内涂膜卫生检测项目全项要符合《GB4805-94》的要求;
5、内涂膜三聚氰胺≤1.0mg/kg;
6、内涂膜双酚A≤0.6mg/kg;
生物性
无
生产方法/方式
开包—内双涂双烘—外涂底底涂涂料、烘烤固化—六色印刷—罩光—烘烤固化—包装。
预期用途
用于酸性、蛋白饮料及奶粉的罐装
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
北京宝印(厂家-统采)、天津华特(厂家-统采)
包装方式
用坚固的专用木托板盛装,内使用防锈纸和缠绕膜完好密封,边角用角铁包裹,使用钢带牢固捆扎,海南海宇外包装用马口铁包装盒,再用钢带捆扎;珠三角地区印铁厂采用简易包装,每件不超过1000张;搬运过程中做好防损、防雨、防潮措施。
交付方式
汽运
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
生产前的预处理
无
保质期
12个月
产品标准
1、《QB/T2763-2006》涂覆镀锡(或铬)薄钢板;
2、《GB4805-94》食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
3、《GB9685-2008》食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
1.3密封胶
原料名称
WBC488MH-56/40
组成成分
合成橡胶、天然橡胶
主要特性
物理性
1、形状:
粘性液体分散
2、颜色:
灰色
3、气味:
有特定性
化学性
1、可燃性:
不适宜的
2、自燃性:
该产品是不自然的
3、密封度在20°C,1.3g/cm3
4、密封胶卫生检测全项符合《GB4806.1-94》的要求
生物性
无
生产方法/方式
配料—预分散、研磨分散—搅拌—过滤—包装。
预期用途
用于酸性、蛋白饮料及奶粉的罐装
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
格雷斯(厂家-统采)
包装方式
20公斤/桶
交付方式
汽运,运输中应防止碰撞,避免日晒、雨淋,不受污染。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
6个月
产品标准
1、《GB4806.1-94》食品用橡胶制品卫生标准。
1.4PE(隔板、气垫膜、提手)
原料名称
PE(隔板、气垫膜、提手)
组成成分
热塑性树脂
主要特性
物理性
无毒、无异味、无异物,半透明,可弯曲,吸水率低
化学性
1、能耐大多数酸碱的侵蚀(不耐具有氧化性质的酸),常温下不溶于一般溶剂;
2、电绝缘性能优良;
3、蒸发残渣(4%乙酸<30mg/L,55%乙醇<30mg/L,正己烷<60mg/L),高锰酸钾消耗量<10mg/L,重金属(以Pb计)<1mg/L,脱色试验阴性。
生物性
菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌检测依据客户标准进行判定
生产方法/方式
热塑性塑料的成型方法加工
预期用途
分层垫放产品
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
渔龙(厂家-自采)
包装方式
木托盘包装,外加缠绕膜及纸板保护,防止受污染。
交付方式
运输中应防止碰撞,避免暴晒、雨淋,运输车辆必须清洁、无污染,同时不得与液体、有毒有害以及有异味的物质混装、混运。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
12个月
产品标准
1.《GB4789.2-2010》食品微生物学检验-菌落总数测定
2.《GB4789.4-2010》食品微生物学检验-沙门氏菌检验
3.《GB4789.10-2010》食品微生物学检验-金黄色葡萄球菌检验
4.《GB4789.15-2010》食品微生物学检验-霉菌和酵母计数
5.《GB4789.3-2010》食品微生物学检验-大肠菌群计数
6.《GB4789.40-2010》食品微生物学检验-阪崎肠杆菌检验
7.《GB4789.14-2003》食品微生物学检验-蜡样芽胞杆菌检验
8.《GB9687-1988》食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
1.5纸板
原料名称
纸板
组成成分
植物纤维
主要特性
物理性
具有较好的弹性和延伸性
化学性
全项符合《GB11680-1989》食品包装用原纸卫生标准
生物性
大肠菌群≤30个/100g,致病菌不得检出
生产方法/方式
由面纸、里纸、芯纸和加工成波形瓦楞的瓦楞纸通过粘合而成。
预期用途
贴衬保护层或制作轻便的卡格、垫板。
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
廊坊永清安成(厂家-自采)
包装方式
木托盘包装,外加缠绕膜及纸板保护,防止受污染。
交付方式
运输过程中不直接受雨、雪、暴晒和勿扰的影响。
装卸时不得从高处扔下,不得使用有损产品质量的工具。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
12个月
产品标准
1、《GB11680-1989》食品包装用原纸卫生标准
1.6缠绕膜
原料名称
缠绕膜
组成成分
线性低密度聚乙烯(LLDPE)
主要特性
物理性
熔点130℃、无异味,具有良好的拉伸性能、延伸性能、抗刺穿、透光率和自粘性,防水、防尘。
化学性
1、稳定,无毒性,无危险分解产物。
2、铅、镉、汞、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚不得检出
生物性
无
生产方法/方式
加温—挤压—流延—激冷辊冷却—包装
预期用途
紧固包装产品、防保产品
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
立亚(厂家-自采)
包装方式
纸箱包装
交付方式
运输车辆、工具应清洁,注意防潮,装卸时应轻拿轻放,避免砸伤。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
36个月
产品标准
1、《IEC62321:
2008》国际电工委员会(IEC)制定的关于电子电气产品中限用的六种物质(铅、镉、汞、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚)浓度的测定程序
1.7打包带
原料名称
打包带
组成成分
PP塑料、颜料
主要特性
物理性
外观色泽均匀,花纹整齐清晰,无杂质、无扭曲,具有良好的抗拉强度和断裂延伸率
化学性
1、化学性能稳定,无毒性,无危险分解产物
2、铅、镉、汞、六价铬不得检出
生物性
无
生产方法/方式
配料—拉塑—包装。
预期用途
用于产品包装捆扎
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
英派克(厂家-自采)
包装方式
纸箱包装
交付方式
运输中应防止碰撞,避免日晒、雨淋,不受污染。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
18个月
产品标准
1、《IEC62321-5:
2013》
2、《IEC62321-4:
2013》
3、《IEC62321-2008》
1.8铝箔
原料名称
铝箔
组成成分
铝、聚对苯二甲酸乙二酯
主要特性
物理性
1、硬度大,张力强度也大,但是其撕裂强度小,所以极易撕破
2、无味无臭、无挥发性
3、具有很好的可塑性
4、在高温或低温下,铝箔都不会有油脂渗透的现象
化学性
1、化学性能稳定,无毒性,无危险分解产物
2、内涂膜三聚氰胺≤1.0mg/kg;
3、内涂膜双酚A≤0.6mg/kg;
4、内涂膜面邻苯二甲酸酯类物质不得检出;
4、内涂膜卫生全项符合《GB11333-1989》中的要求
生物性
无
生产方法/方式
铝块辗压—切割—卷起—包装
预期用途
用于奶粉产品的包装
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
湖州金洁(厂家-统采)
包装方式
木箱包装
交付方式
运输中应防止碰撞,避免日晒、雨淋,不受污染。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
12个月
产品标准
1、《GB9685-2008》食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
2、《GB/T21928-2008》食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定
3、《GB11333-1989》铝制食具容器卫生标准
1.9纸袋
原料名称
纸袋
组成成分
牛皮纸
主要特性
物理性
1、具有很高的拉力,韧度很高,通常呈棕黄色,抗撕裂强度、破裂和动态强很高;
2、无毒、无味、无污染
化学性
全项符合《GB11680-1989》食品包装用原纸卫生标准
生物性
大肠菌群≤30个/100g,致病菌不得检出
生产方法/方式
上料-上胶-成型-切断
预期用途
用于产品包装
生产前的预处理
无
制造商/类型/采购方式
环北(厂家-自采)
包装方式
纸箱包装
交付方式
运输中应防止碰撞,避免日晒、雨淋,不受污染。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
18个月
产品标准
《GB11680-1989》食品包装用原纸卫生标准
1.10稀释剂
原料名称
稀释剂(50598)
组成成分
二甲苯、正丁醇
主要特性
物理性
1、无色透明液体,有芳香烃和酒精混合的特殊气味;
2、易流动。
能与其他许多有机溶剂混溶,与水少量混容;
3、相对密度 约0.89。
沸点111~121℃。
化学性
1、易燃,蒸气能与空气形成爆炸性混合物;
2、属中低毒类。
对眼及上呼吸道有刺激作用,高浓度时,对中枢系统有麻醉作用。
生物性
无
生产方法/方式
按比例混合搅拌后分装
预期用途
用于外边缝补涂的稀释
生产前的预处理
保持混合釜干净、干燥。
制造商/类型/采购方式
扬瑞(厂家-统采)
包装方式
密封桶包装,170kg/桶
交付方式
运输车辆、工具应清洁,注意防潮,装卸时应轻拿轻放,避免砸伤。
储存方式
置于木托盘上,储存于通风、干燥、常温的库房内。
保质期
12个月
产品标准
无
二、终产品特性及预期用途描述
序号
项目
内容
1
产品名称
顶、底盖
2
配制辅料的组成
密封胶:
天然橡胶、氢氧化铵
托盘、顶板:
材料为扬木或松木,木材厚度不低于18mm宽度不低于100mm
3
产地
北京市怀柔区雁栖经济开发区乐园南一街七号
4
销售地点
北京、天津、内蒙、新疆、河北、东北
5
生产厂
XXXX包装股份有限公司-北京分公司
6
生产方法
主材料检验—上料--冲圆—圆边—注胶—固化—集盖—打包—入库
7
重要的特性(化学、生物、物理)
物理性
基本尺寸检验(钩边开度、钩边高度、钩边外径、加强筋深度、埋头度、50.80mm的个数)
外观检验:
1盖经冲床、圆边后,膨胀圈纹清晰,无明显冲伤痕迹、无碎裂。
2底盖外凸边无起皱,盖边无明显毛边及缺口。
3圆边后盖边周围光滑均匀、无缺口、无松紧不一、宽窄不一、无锡层或涂料脱落。
4堆叠的盖边平整圆滑,无显著跷曲,大小不一现象。
硫酸铜检验:
盖体(外罩光)无线状或密集性腐蚀点,允许有少量点状腐蚀存在。
底盖内涂膜完整性检验:
单个≤6mA,平均≤1mA
化学性
1、底盖内涂膜抗酸性检验:
涂膜应无气泡、无脱落、无变色、无泛白
2、底盖内涂膜抗硫性检验:
涂膜无明显硫化斑、无脱落
3、底盖内外涂膜固化检验:
内涂膜应无泛白、剥离、脱落,外涂膜应无明显失光、剥离、脱落。
4、底盖内涂膜卫生检测项目全项要符合《GB4805-94》的要求;
5、底盖内涂膜三聚氰胺≤1.0mg/kg;
6、底盖内涂膜双酚A≤0.6mg/kg;
7、底盖内涂膜邻苯17项不得检出;
8、重金属检测:
锑<60mg/kg、砷<25mg/kg、钡<1000mg/kg、镉<75mg/kg、铬<60mg/kg、铅<90mg/kg、汞<60mg/kg、硒<500mg/kg
生物性
无堆胶、漏胶、注胶起泡,胶液不得溢出盖边或溅在盖上。
2盖面清洁、膨胀圈纹清晰,无明显冲伤痕迹、无碎裂。
2底盖外凸边无起皱,盖边无明显毛边、盖边周围光滑均匀、无缺口、无松紧不一、宽窄不一、无锡层或涂料脱落。
4堆叠的盖边平整圆滑,无显著跷曲,大小不一现象、无油污、无杂质、无明显印刷缺陷、无异物。
8
包装及交付方式
240片*34条*22层=179520片/包;普通纸袋包、装蛇形膜缠绕堆码、使用木质托盘及顶板,2*2钢带打包后进行2个行程缠绕膜包装。
1、采用货车运输,必须清洁、密封、无污染,做好防损、防雨措施;
2、不得与有毒有害以及有异味的物品同车运输。
9
储存条件及保质期
1、置于托盘上,贮存于通风、干燥、清洁的库房内,避免阳光直接照射。
2、不得与有毒有害以及有异味的物品混放。
3、24个月
10
使用或生产前的预处理
直接使用和95℃热水进行冲洗
11
预期用途
封口,用于与该底盖匹配的罐体,确保罐体的密封性能
12
接收准则
1、《GB/T17590—2008》易开盖三片罐。
2、《GB4805-94》食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
3、《GB9685-2008》食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
4、《GB23296.1》食品接触材料塑料中受限物质
5、《GB24613-2009》玩具涂料中有害物质限量
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- 食品饮料 金属包装 容器 HACCP 计划 顶底盖