新概念水果店.doc

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项目代号：

大自然果园

目录

一、方案概要……………………………………………………2

二、选址分析……………………………………………………2

三、前期准备……………………………………………………2

四、风险分析…………………………………………………3

五、采购原则分析………………………………………………3

六、采购方式及供应商合作方式………………………………4

七、营销理念……………………………………………………4

八、经营的模式…………………………………………………4

九、服务理念……………………………………………………5

十、人员配备…………………………………………………6

十一、店内布置………………………………………………6

十二、业务开发和推广………………………………………7

十三、成本预算………………………………………………7

一，概述

大自然果园是一家以水果销售，鲜榨果汁为主题的现代化健康果园方案。

其主要业务是销售日常新鲜水果，以及鲜榨果汁。

我们主打的是健康绿色果园，并且有自己的品牌商标，价值理念。

在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。

总体战略目标是：

“从小做起，树立品牌，步步为营，扩大声誉，走向成功”。

一，选址分析

1，选址条件：

因本项目的经营主体为中高端消费人群，所以我们的选址要求为经济发达人口密集的商业中心。

2，选址目标：

因资金有限，选址目标最好为无转让费，租金便宜且门面明显的店铺。

二，前期准备

1，资金的筹措

2，寻找店址

3，了解水果进货渠道（建议多跑几家批发商）

4，店面装修设计以及布置

5，营业执照等相关手续的办理

三，风险分析

1，店面费用（包括店铺租金，装修费，店内所购买的设备）

2，水果的供应与存放（包括进货价格与市场的变数）

3，人员费用

4，投资者的经营策略和理念

5，备用资金的预留

四，采购原则分析

1：

以需定进：

以需定进是指根据目标市场的商品需求状况来决定商品的采购数量。

，避免了盲目采购。

坚持以需定进原则时，还要对不同商品采取不同采购策略，如：

①对销售量一直比较稳定，受季节变化影响较小的产品，可以以销定进，销多少买多少，销什么买什么。

②对季节性商品要先进行预测，再决定采购数额，以防止过期造成积压滞销。

③对新上市商品需要进行市场需求调查，然后决定进货量。

2，勤进快销：

勤进快销是指我们在进货时坚持小批量、多品种、短周期的原则，这是们的性质和经济效益决定的。

因为我们的规模有比较小，周转资金也有限，且商品储存条件较差，为了保证我们的正常运营，就要压缩每种商品的进货量，以勤进促快销，以快销促勤进。

加快资金的运转，加强了资金的利用率，提高我们的经济效益

3，合理库存：

保持一定的库存量，以保证产品的及时供给，以及陈列的美观，防止脱销而影响正常经营

4，品质保证：

我们的群体为中高端消费人群，所以我们的产品品质要优于其他经营者，我们产品要精而优，以高品质的的产品，高质量的服务创造出高理念的经营模式

五，采购方式以及供应商合作方式（本条需经市场考察后方可决定）

六，经营理念

1良好的形象

2良好购物环境

3有竞争力的价格

4多重的促销活动

5多种多样的便利服务措施。

七，经营的模式————大纲

1，日常水果销售

2，店内休闲（果汁，果盘）……..

3，外卖果汁果盘（以及周边区域的配送）

八，服务理念：

创新，健康

1，开放式选购

2，多样化的服务项目：

提供水果销售，店内休闲，自动榨汁，组合包装箱，水果切盘，水果果汁配送等服务

3，健康消费的引导：

教会大家如何合理的消费、食用水果。

介绍每种水果特性及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4，定制化果箱，果篮服务（后期）：

针对不同客户的需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量等包装组合，有偿提供给消费者。

也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。

购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。

这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量

5，自助式服务：

针对消费者的这方面的需求，我们都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。

顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，我们将不收取任何费用。

如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，我们将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。

在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

6，休闲式服务：

对于来店休闲的顾客，我们将提供休闲的场所及设施，并提供有偿的果汁及果盘。

7，会员制服务（研究定夺）

九，人员配备

1，员工人数，工资。

2，专业知识的培训

3，外卖人员的安排

4，流程化的工作制度

十一，店内布置

1，装修风格

2，设备的购置

3，Pop的宣传

十二，业务的开发推广

1，目标群体的传单宣传

2，网络开发。

发帖，微博，微信等等

3，口碑是推广

十三，成本预算

1，店租

2，转让费

3，装修费

4，店内设备购置费

5，工商材料办理费

6，人员消耗费

7，宣传费

8，开业前期第一次性采购费