管理人才培训方案.docx

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管理人才培训方案

关于管理人才培训方案

为了建立健全公司后备管理人才培养机制，通过制定有效的管理人才培养计划，通过理论授课、岗位轮换、内部兼职、在职辅导、在职培训等方式，合理地挖掘、开发、培养和储备管理人才，以便建立管理人才梯队，为公司可持续发展提供充足的人才资源支持。

经研究决定将举办2021年X集团后备人才培训班，具体通知如下:

一、培训目的

根据X集团发展需求，针对目前在分、子公司任职部门经理助理至副总监职务的人员，通过本次培训班，使其逐步达到项目部门负责人的任职要求。

二、培训对象

各部门经理助理至副总监级别人员，部门包括：

餐饮部、房务部、市场销售部、财务部、人力资源部、工程部。

三、人才选拔

（一）目的

通过科学测评，慎重甄选，选拔出真正具有领导潜质的各专业储备管理人才，以树立公司用人及人才发展理念。

（二）入选条件

1、基本条件（必备项）:

（1）职业素养:

认同企业文化，具有良好的职业道德和敬业精神对酒店有强烈的责任感，服从公司的工作安排和外派。

（2）年龄条件:

28至45周岁（截至2020年10月1日）

（3）学历要求:

大学专科及以上学历（厨房人员可放宽至中专/职高）

（4）工作年限:

在现任职酒店连续工作2年及以上，餐饮部厨房要求在任职酒店连续工作满5年及以上。

（5）现任职务:

部门经理助理至副总监级别（其中任职部门经理助理级以上职务1年及以上）

（6）考核情况:

连续两年的年度绩效评估结果均在“良好”及以上等

级。

2、专业条件（见附件1）

3、关键资质：

（1）沟通能力；

（2）创新能力；

（3）分析判断能力；

（4）领导能力；

（5）计划组织能力；

（6）决断力；

（7）管理控制能力；

（8）人际关系能力；

（9）应变能力；

（10）团队合作能力;

（11）执行力；

（2）承受压力的能力。

注:

以上资质要求可根据各专业部门用人理念可进行适当调整。

4、综合素质和潜质

1、性格特征

2、职业倾向

3、综合能力

4、心理测试

（三）入选人数

专业后备管理人才主要是指公司为应对未来发展变化而储备的可替代或者委派为成员酒店部门负责人的具有培养潜质的管理人才，每届专业后备管理人才培训班的人数控制在15人左右。

四、培训方案

（一）人才选拔:

20XX年11-12月完成人才选拔；

（二）培训时间:

20XX年启动，以各部门开班邮件为准。

（三）培训形式:

面授与网络学习相结合

（四）培训课程

1、通用课程:

企业文化（2课时）

风险管控（2课时）

领导力（4课时）

非财务管理的财务管理（4课时）

市场营销管理（4课时）

非人力资源管理的人力资源管理（4课时）

2、专业课程:

（附件2）

（五）培训讲师:

外请行业专家及金陵资深管理人员

五、人员的使用

培训结束后纳入后备人才管理库由人力资源部根据项目安排。

附件1：

专业条件

一、市场销售类

1、从事市场销售工作3-5年；

2、具体负责过商务市场和会议市场并且业绩优秀；

3、对电商分销有一定的基础知识；

4、对市场推广有基本概念；

5、.参加过专业销售培训并获得证书可优先选择。

二、餐饮管理类

1、掌握酒店餐饮运营管理的常用理论知识，有餐饮前台服务、组织

管理经验；

2、熟悉餐饮服务操作的流程/标准/规范及厨房日常运转流程；

3、责任心强，掌握餐饮管理工作技所，善于沟通。

具备良好的组织协调能力和团队合作精神，能够协调餐饮前、后场内部与其他部门的工作关系；

4、能够协调与宾客之间的关系，妥善处理宾客投诉；

5、具备基础的市场营销理念、创新意识

6、了解酒店餐饮财务管理的基础知识

7、具有完成餐饮财务预算、部门年度计划、营销计划制定的能力；

8、能够协调与宾客之间的关系，妥善处理宾客投诉；

9、能够带领、督导下属高效优质的完成餐饮接待服务工作，并有管控制餐饮成本等费用

10、有开源节流、节能降耗、关注环保的意识和管控常识

11、能够定期对下属的工作进行绩效评估，并按照奖励处罚制度给予落实:

12、能够制定部门培训及接班人培养计划，并落实执行；

13能够制定、修改本部门的各项规章制度和工作计划，并组织落实

实施。

三、厨房管理类

1、熟练掌握技能并有效实施，在过去2年无任何形式的有效投诉，宾客满意度和表扬率位列所在部门或班组员工的前列；

2、能够将所从事的专业技能转化为理论资料，并在店内有效的培训和推广；

3、在过去两年里，获得以下专业成果中的任意一条:

①获得店内各项技能比赛二等奖及以上或店内、外有重要成绩、荣誉、奖励；

②在知名媒体发表过专业作品:

③获得知名大专院校的专业认可，获得其特聘讲师、兼职讲师等聘书；

④在过去一年内，获得重大的客户表扬。

4、技能证书:

持有中餐技师及以上技术等级证书；

5、传帮带工作:

严格落实师徒制职责，在过去三年内，充分发挥传帮带作用，培养接班人或新员工。

四、房务管理类

1、工作责任心强，善于沟通，具备一定的组织协调能力；

2、掌握酒店管理一般理论知识，具备丰富的前厅或客房管理经验；

3、熟悉酒店前台、客房、康乐的基本运转与管理；

4、具备基本的酒店财务预算能力、部门年度计划制定能力；

5、能够制定、修改本部门的各项规章制度和工作计划，并组织落实；

6、能够督导下属高质量完成住宿接待、楼层客房清扫等；

7、洗涤等服务工作，有效控制成本消耗；

8、能够协调前厅、客房内部与其他部门的工作关系，加强团队合作；

9、能够协调与宾客之间的关系，妥善处理宾客投诉；

10、能够定期对下属的工作进行有效评估，并按照奖惩制度给予落实；

11、具有节能降耗、关注环保的意识。

五、人力资源管理类

1、对现代酒店人力资源开发有较深的认识；

2、具备很强的激励、沟通、协调团队的领导及管理沟通能力；

3、具备出色的组织协调能力及分析判断能力；

4、具备较强的观察能力、应变能力、交往能力和解决复杂问题的能

力；

5、具有很强的计划性和实施执行的能力；

6、持有企业人力资源管理师（三级及以上）资格证书。

六、财务管理类

1、高等院校财经专业大专以上学历或同等文化程度；

2、熟练掌握各种财政、经济法规制度及相关的专业理论知识，工作

细致、严谨，具有较强的工作热情及责任感。

能够吃苦耐劳，有

团队合作精神‘

3、熟悉酒店财务管理模式，从事高星级酒店财务管理（部门经理或

主管）工作5年以上，酒店财务管理工作2年以上；

4、持有中级及以上会计师或同等级证书。

七、工程管理类

1、在星级酒店工程工作5年或以上、从事或协助工程部门级管理2

年或以上；

2、对星级酒店工程机电、暖通、强弱电等专业知识较为了解和熟悉:

3、对星级酒店工程从前期建设，到筹备开业，以及后期营运状态下等不同阶段的工程管理较为了解和熟悉:

4、对酒店工程管理理念及模式较为了解和熟悉。

附件2：

专业培训课程

一、市场营销方向后备管理人才培训班

1、旅游服务业市场细分与市场定位

2、旅游分销渠道

3、营销方法应用:

营销调研、销售、宾客服务、广告、公共关系等；

4、实现最佳营销效果的可行方法

5、酒店的市场营销计划

6、市场营销与法律

7、营销预算

8调研与运营

二、餐饮管理专业后备管理人才培训班

1、餐饮部组织结构

2、餐饮部运转与管理重点

3、餐饮营销活动策划与推广

4、食品成本与定价策略

5、服务与沟通技巧

6、部门工作计划的制定、实施与评估

7、卫生与安全

三、厨房管理专业后备人才培训班

1、新酒店开业筹备及（换新酒店）厨房管理需要做哪些具体工作

2、行政总厨如何管理好自己，带好团队

3、六常管理法概述

4、如何做好厨房产品质量把控和成本平衡和核算工作?

5、酒店出品的基本要求和操作规范

6、大型宴会活动时，厨房相关的各项工作准备概述

7、宴会菜单基本制作要求和需要注意的方面

-如何成为一位合格的行政总厨

四、房务管理专业后备管理人才培训班

1、房务部的运转与管理

2、部门工作计划的制定、实施与评估

3、客房预订与收益管理

4、沟通技巧与对客服务

5、安全与住宿业

6、客房库存管理与费用控制

7、洗衣管理

8、客房保洁管理

9、环境与能源管理

五、人力资源管理专业后备管理人才培训班

1、人力资源管理制度、标准、程序（模版）

2、培训管理制度、标准、程序（模版）

3、质量管理制度、标准、程序（模版）

4、行政管理制度、标准、程序（模版）

六、财务管理专业后备管理人才培训班

1、财务管理制度、标准、程序

2、财务风险防控

3、开业筹备酒店的财务运营管理

4、酒店预算编制控制要点与实务

5、酒店收入审计管控要点与实务

6、酒店资产管理要点与实务

7、酒店的运营资金管理及流动性分析

8、酒店成本管控与分析

七、工程管理专业后备管理人才培训班

1、工程标准

2、工程营运管理

3、工程筹备开业工作

4、酒店核心设备

5、能源管理

6、酒店工程管理软件

7、酒店工程新技术应用

8、智能化标准解读

9、安全管理