营养餐工作实施方案.docx
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营养餐工作实施方案
营养餐工作实施方案
营养餐工作实施方案
篇一:
小学生营养餐实施方案##小学生营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生##名,教师#名,现有教学班#个。
三、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字,采购员签字。
食用品有合格标品牌,实物进行了留样检查,此项后勤人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。
五、工作措施
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐,进行日清月结,期末总结算,负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式,向家长和学生进行大力宣传,使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。
##小学201X-9-11##小学学生营养餐家长会讲话稿各位家长大家下午好:
国家的未来在于学生,民族的希望在于学生,为了使学生有一个健康的身体,国家实行了学生营养改善计划。
我们学校做了许多准备工作,从4月16开展这项工作以来,我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展,我们将按照中央财政每人每天3元的标准分文不少的用到学生营养餐上面,每天为学生提供一次早餐,这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要,也是家长们的热切期盼,更是提高学生健康水平、促进教育公平的重要举措,同时也是党和政府坚持以人为本、执政为民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
家长们,国家不仅为你们的孩子免除了学杂费、教材费,还为你们的孩子们的营养操着心,千方百计为你们的孩子营造良好的生活、成长环境。
家长们要教育自己的孩子知道身在福中更知福,教育自己的孩子要珍惜今天的关爱,努力学习,争取更加优异的成绩、更加辉煌的将来报效祖国~在国务院召开的部署实施全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议上,教育部部长袁贵仁表示,教育部门要建立实名制的学生信息系统,防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。
财政部副部长张少春提出,各地要以县为单位,定期公开学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人数等信息,建立实名制学生及用餐情况的信息管理系统,严防套取冒领资金行为。
督促有关学校、供餐单位或个人全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息,接受学生、家长和社会监督。
由于学前教育不属于国家义务教育范围,所以,根据国家有关规定,学前教育不享受营养餐计划,国家没有对学前班学生派发营养餐。
从现在开始,我校将不再为学前班学生发放营养餐,之前已经为学前班学生发放的营养餐费用由我校教育经费予以支付。
希望各位学前班家长能够理解家长们,实施学生营养改善计划,不是说让学生吃饱,而是给学生加餐补充营养,请家长不要在此方面存在误区。
另外家长一定要教育好自己的孩子按照学校的规定进行用餐,我们学校早上的早餐时间为7点40分发放。
作为学校对这项工程的开展情况,是放在第一的,我们是不断的摸索和吸收更好的经验为学生营养餐工程开展得更好,也希望各位家长在我们开展工作的过程中提出好的意见和一些改善的方法,配合好学校把这一项利民的工程开展好。
我坚信,在党和国家的关心下和家长的配合管理下,学生的身体一定会越来越壮,成绩一定会越来越棒~感谢各位家长能在百忙之中来参加这一次会议。
201X年5月15日
篇二:
学校营养餐正餐试点工作实施方案学校营养餐正餐工作实施方案建平中学建平中学学生营养改善计划营养餐正餐工作实施方案为了进一步贯彻落实国家、省、市、县关于实施农村义务教育学生营养改善计划等文件精神。
依据镇赉县营养餐正餐试点工作方案要求,结合我校实际,特制定实施方案如下:
一、实施目标和任务
(一)目标认真组织、精心安排、周密部署,使营养餐正餐科学、规范、合理。
(二)任务
1、科学提供营养膳食。
结合学生生长发育、饮食习惯、营养现状及需求,科学合理地制订出每周营养正餐食谱,通过提供早餐的形式,为学生提供营养补充。
2、全面改善就餐条件。
本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则,合理使用食堂,进一步优化学生的就餐环境,保证学生就餐“安全、卫生、营养”。
3、积极开展营养教育。
充分发挥“膳食委员会”的作用,积极实施营养配餐、科学饮食方面的指导服务,向学生、家长、老师和供餐人员普及营养科学知识,正确引导他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯。
二、实施原则与范围
(一)原则
1、学校主体、协调推进。
我校作为试点实施单位,要统筹协调县营养办的指导、检查、监督,确保试点工作有序实施。
2、因地制宜、开拓创新。
结合当地的自然条件,经济水平、饮食
特点、风俗习惯等,不断创新工作机制,稳定推进,为全面推进营养餐正餐工作积累经验。
3、安全卫生、确保质量。
坚持“安全、卫生”作为首要条件,严格把好关,坚决防止重大责任事故的发生,确保食品安全和学生健康。
(二)范围全体在校生,学生不花钱,国家按每天每生正餐
3.80元标准补助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐,双休日和节假日上课时由食堂提供用餐。
1、内容学校采取食堂供餐,为学生提供早餐服务。
制定供餐食谱,做到合理搭配、营养均衡,保证营养和质量。
2、保障措施
(1)落实责任,保证食品安全。
建立健全食品安全保障机制和食品安全事故应急预案岗位责任制,明确突发情况下的应急措施。
(2)规范程序、严格资金管理。
严格执行原料采购、食品配送管理程序,把好质量和安全关。
严格执行财务制度,资金单独设立帐户、台帐齐全,做到贴上清楚,确保各项工作规范操作。
(3)加强管理、完善资助政策。
要按照县里要求,加强对食堂工作的领导,实行校长负责制,并确定一名校级领导分管,配备兼职1名食堂管理员。
要建立推进计划实名制深知管理系统和学生档案,对受助学生人数、补助标准等基础信息,实行动态管理,确保受助学生信息真实、可靠。
(4)广泛宣传,积极开展营养教育。
制定切实可行的教育方案,采取各种形式和办法,向社会宣传这项惠民政策。
同时广泛听取社会各方面意见和建议,及时改进工作,认真总结。
四、组织实施
1、食堂建设与管理。
具备供应的食品品种,数量相适应的食品原料处理和食品烹饪、贮存等场所。
2、具备消毒、更衣、洗手、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
3、建立健全安全管理制度,配备兼职食品安全管理员。
4、加强从业人员的卫生管理、工作人员必须进行健康检查,取得有效的健康合格证明后方可上岗。
同时定期参加有关部门和单位组织
的食品安全培训,增强食品安全意识,提高食品安全操作技能。
坚持每日晨检制度,发现有发热、腹泻、皮肤伤口感染等有碍食品安全病症的人员就立即离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。
从业人员必须统一着装,工作前,处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手,接触直接入口食品之前应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并将头发置于帽内,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采购。
从食品生产单位、批发市场等采购的,严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》应当查验、索取并留存相关许可证和产品合格证、采购清单等文件。
6、食品贮存。
专设柜贮存和保鲜设备,达到分类、分架、标识,防止交叉污染。
7、食品留样。
每餐次的食品成品须留样,并按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用窗口内,留样时间为48小时,留量100克、留样时间、留样人员、审核人员。
8、餐用具清洗与消毒,并存放在专用保洁设施内,采用热力方法进行消毒。
9、供餐过程中要准确掌握就餐学生总数和每天就餐人数,执行学校制定的作息时间按时就餐。
10、严格执行校长陪餐制度,安排好陪餐时间表,和学生同吃一锅饭,陪餐费自理,不挤占学生营养改善计划补助资金,住宿生餐费收缴不能因执行早餐而改变,要将早餐的资金安排到其他餐次中,提高用餐标准。
五、组织领导为确保试点工作有序实施,专门成立工作领导小组,人员组成如下:
组长:
刘达(校长兼党支部书记)副组长:
迟晓波(副校长)张国军(副校长)吴国军(副校长)连洪祥(副书记)组员:
林长贵(总务主任)张威(班主任)张效杰(班主任)白俊峰(班主任)季永新(班主任)陈一平(会计)建平中学201X年3月1日
篇三:
营养餐实施方案株林镇中心小学201X年春学生营养改善计划实施方案为贯彻落实国家、省、高、县有关“学生营养改善计划”的文件精神,确保学生膳食营养得到改善,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,提高学生营养水平,使“营养餐工程”顺利进行,现结合我校实际,特制定本实施实施方案。
一、指导思想以科学的发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善学生营养状况,提高学生健康水平,促进儿童正常发育和健康成长。
二、加强领导,成立专门机构。
1、成立小学学生营养改善计划实施工作领导小组。
组长负责全面统筹,合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。
副组长人负责制定学生营养改善计划管理制度、实施方案,核定学校在籍学生数,具体负责方案的落实与实施,负责对营养品发放的监督工作。
成员负责学生改善计划实施的宣传,本班学生营养餐的管理工作,做好本班学生营养品的发放与登记工作,关注学生用餐后的情况,发现意外立即上报。
营养午餐具体实施负责人负责与供货企业的业务联系,落实和信息公示工作,负责学生实名制管理,营养品的验收、保存和留样工作。
营养课间餐发放负责人负责干部营养品的验收和分发工作。
2、成立学生营养餐计划实施监督小组;主要由家长代表和教师代表组成,主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督。
三、操作方式
1、营养午餐模式:
学生每天中午在食堂打一份价值3元的荤菜,食堂保证每天中午有货真价实的荤菜服务学生;每周一公布本周菜谱,菜谱根据营养学配备,有利于学生健康成长。
2、课间餐模式:
课间餐是“奶+x”,由企业配送到学校,学校定于每天上午课间操时间发放营养餐,由各班主任或学生代表到营养餐仓库签名领取营养课间餐并发放到学生手中。
3、不管享受哪种模式的营养餐,学生都要签字存档,以备检查。
四、主要工作措施
1、教导处在每学期初确定义务教育阶段在籍学生人数,并建立电子学籍档案和学生实名制的营养餐管理系统。
2、做好营养餐食品验收,保存和留样工作。
确保营养品的质量,不让学生食用过期和变质的营养品。
3、严格做好营养品的发放工作,实行营养餐食品的发放登记和签名制度,防止漏发和重复发放。
加强营养品的发放的监督工作,经常组织监督小组到各班了解营养品的发放情况,确保每一位学生都能按时吃到营养餐食品。
4、加强宣传,准确、深入地向社会宣传此项惠民政策,使农村义务教育学生营养计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
并积极向家长、师生宣传营养学知识,帮助他们树立科学的营养观念、养成良好的饮食习惯。
5、畅通信息渠道,及时做好营养餐相关信息的公示工作,广泛征求家长、师生的宝贵意见,不断改进我校学生营养计划实施工作。
6、认真执行《食品卫生法》,做到仓库物品摆放整洁,室外无垃圾,无臭味。
201X年2月15日株林镇中心小学201X年秋学生营养改善计划实施方案为贯彻落实国家、省、高、县有关“学生营养改善计划”的文件精神,确保学生膳食营养得到改善,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,提高学生营养水平,使“营养餐工程”顺利进行,现结合我校实际,特制定本实施实施方案。
三、指导思想以科学的发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善学生营养状况,提高学生健康水平,促进儿童正常发育和健康成长。
四、加强领导,成立专门机构。
1、成立小学学生营养改善计划实施工作领导小组。
组长负责全面
统筹,合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。
副组长人负责制定学生营养改善计划管理制度、实施方案,核定学校在籍学生数,具体负责方案的落实与实施,负责对营养品发放的监督工作。
成员负责学生改善计划实施的宣传,本班学生营养餐的管理工作,做好本班学生营养品的发放与登记工作,关注学生用餐后的情况,发现意外立即上报。
营养午餐具体实施负责人负责与供货企业的业务联系,落实和信息公示工作,负责学生实名制管理,营养品的验收、保存和留样工作。
营养课间餐发放负责人负责干部营养品的验收和分发工作。
2、成立学生营养餐计划实施监督小组;主要由家长代表和教师代表组成,主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督。
三、操作方式
1、营养午餐模式:
学生每天中午在食堂打一份价值3元的荤菜,食堂保证每天中午有货真价实的荤菜服务学生;每周一公布本周菜谱,菜谱根据营养学配备,有利于学生健康成长。
2、课间餐模式:
课间餐是“奶+x”,由企业配送到学校,学校定于每天上午课间操时间发放营养餐,由各班主任或学生代表到营养餐仓库签名领取营养课间餐并发放到学生手中。
3、不管享受哪种模式的营养餐,学生都要签字存档,以备检查。
四、主要工作措施
1、教导处在每学期初确定义务教育阶段在籍学生人数,并建立电子学籍档案和学生实名制的营养餐管理系统。
2、做好营养餐食品验收,保存和留样工作。
确保营养品的质量,不让学生食用过期和变质的营养品。
3、严格做好营养品的发放工作,实行营养餐食品的发放登记和签名制度,防止漏发和重复发放。
加强营养品的发放的监督工作,经常组织监督小组到各班了解营养品的发放情况,确保每一位学生都能按时吃到营养餐食品。
4、加强宣传,准确、深入地向社会宣传此项惠民政策,使农村义
务教育学生营养计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
并积极向家长、师生宣传营养学知识,帮助他们树立科学的营养观念、养成良好的饮食习惯。
5、畅通信息渠道,及时做好营养餐相关信息的公示工作,广泛征求家长、师生的宝贵意见,不断改进我校学生营养计划实施工作。
201X年9月2日株林镇中心小学201X年春学生营养改善计划实施方案为贯彻落实国家、省、高、县有关“学生营养改善计划”的文件精神,确保学生膳食营养得到改善,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,提高学生营养水平,使“营养餐工程”顺利进行,现结合我校实际,特制定本实施实施方案。
五、指导思想以科学的发展观为指导,认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要,坚持以人为本,把实施营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善学生营养状况,提高学生健康水平,促进儿童正常发育和健康成长。
六、加强领导,成立专门机构。
1、成立小学学生营养改善计划实施工作领导小组。
组长负责全面统筹,合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。
副组长人负责制定学生营养改善计划管理制度、实施方案,核定学校在籍学生数,具体负责方案的落实与实施,负责对营养品发放的监督工作。
成员负责学生改善计划实施的宣传,本班学生营养餐的管理工作,做好本班学生营养品的发放与登记工作,关注学生用餐后的情况,发现意外立即上报。
营养午餐具体实施负责人负责与供货企业的业务联系,落实和信息公示工作,负责学生实名制管理,营养品的验收、保存和留样工作。
营养课间餐发放负责人负责干部营养品的验收和分发工作。
2、成立学生营养餐计划实施监督小组;主要由家长代表和教师代表组成,主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督。
三、操作方式
1、营养午餐模式:
学生每天中午在食堂打一份价值3元的荤菜,食堂保证每天中午有货真价实的荤菜服务学生;每周一公布本周菜谱,菜谱根据营养学
配备,有利于学生健康成长。
2、课间餐模式:
课间餐是“奶+x”,由企业配送到学校,学校定于每天上午课间操时间发放营养餐,由各班主任或学生代表到营养餐仓库签名领取营养课间餐并发放到学生手中。
3、不管享受哪种模式的营养餐,学生都要签字存档,以备检查。
四、主要工作措施
1、教导处在每学期初确定义务教育阶段在籍学生人数,并建立电子学籍档案和学生实名制的营养餐管理系统。
2、做好营养餐食品验收,保存和留样工作。
确保营养品的质量,不让学生食用过期和变质的营养品。
3、严格做好营养品的发放工作,实行营养餐食品的发放登记和签名制度,防止漏发和重复发放。
加强营养品的发放的监督工作,经常组织监督小组到各班了解营养品的发放情况,确保每一位学生都能按时吃到营养餐食品。
4、加强宣传,准确、深入地向社会宣传此项惠民政策,使农村义务教育学生营养计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
并积极向家长、师生宣传营养学知识,帮助他们树立科学的营养观念、养成良好的饮食习惯。
5、畅通信息渠道,及时做好营养餐相关信息的公示工作,广泛征求家长、师生的宝贵意见,不断改进我校学生营养计划实施工作。
6、认真执行《食品卫生法》,做到仓库物品摆放整洁,室外无垃圾,无臭味。
201X年5月4日201X年秋学生营养改善计划实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养工程”的文件精神,切实实施好我校营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“学生营养改善计划”,为我校学生长期食用营养良好的课间餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,促进少年儿童健康成长。
二、成立营养改善工作领导小组
三、成立营养改善学生家长监督委员会
四、供餐方式根据我校目前校舍紧缺这一现状,拟定以招投标方式购买课间餐服务。
五、供餐内容牛奶+X
六、营养餐的配送和发放
1、学生“营养餐”购买服务,面向社会公开招标,确定供应商、签订供货合同、供应价格和配送方式等。
“营养餐”工程食品每学年招标一次。
2、取得“营养餐”工程食品供应资格的企业和个人,要严格履行合同规定,建立完善配送制度,确保食品按时、保质保量配送到学校。
3、学校确定专人负责配送食品的接收、管理工作。
要设专门的储藏室,配备相应的储藏设备,确保食品干净卫生。
对配送的每一批食品要留样封存,以备检查。
班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。
强化监督管理,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。
学校要确定专人负责食品的安全工作,若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象,学校有权拒收。
学校不得直接或变相采购非定点企业和个人配送的食品。
201X年9月4日201X年春学生营养改善计划实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养工程”的文件精神,切实实施好我校营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“学生营养改善计划”,为我校学生长期食用营养良好的课间餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,促进少年儿童健康成长。
二、成立营养改善工作领导小组
三、成立营养改善学生家长监督委员会
四、供餐方式根据我校目前校舍紧缺这一现状,拟定以招投标方式购买课间餐服务。
五、供餐内容牛奶+X
六、营养餐的配送和发放
1、学生“营养餐”购买服务,面向社会公开招标,确定供应商、签订供货合同、供应价格和配送方式等。
“营养餐”工程食品每学年招标一次。
2、取得“营养餐”工程食品供应资格的企业和个人,要严格履行合同规定,建立完善配送制度,确保食品按时、保质保量配送到学校。
3、学校确定专人负责配送食品的接收、管理工作。
要设专门的储藏室,配备相应的储藏设备,确保食品干净卫生。
对配送的每一批食品要留样封存,以备检查。
班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。
强化监督管理,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。
学校要确定专人负责食品的安全工作,若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象,学校有权拒收。
学校不得直接或变相采购非定点企业和个人配送的食品。
201X年2月25日
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