新编4第四章民族民俗.docx
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新编4第四章民族民俗
.第四章民族民俗
民族概念.
狭义:
指人们在一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同的民族文化特点上的共同心理素质的稳定的共同体,如汉族,壮族.
广义:
处于不同社会发展阶段的各种人的共同体,如古代民族、现代民族、中华民族.
民俗特点.
社会性和集体性,类型性与模式性,稳定性和变异性,传承性与布播性.
我国有56个民族,其中汉族人口占全国人口的90%以上;少数民族中,人口较多的有:
壮族,满族,回族,苗族,维吾尔族,彝族,土家族,蒙古族,藏族,布依族,侗族,瑶族,朝鲜族,白族,哈尼族,哈萨克族,黎族,傣族等.人口最少的是珞巴族.
第一节汉族,汉语属于汉藏语系.
入乡问俗,入乡问禁,入乡随俗.
一春节(蒙古,壮,布依,朝鲜,侗,瑶也过春节)
A最隆重的节日,起源原始社会腊祭.
B贴春联挂年画起源古代的桃符.
C每年第一个望月称上元节,也称元宵节,是春节的高潮和结束
D元宵刷灯起源汉代.
二清明节(彝族、壮族、布依族、满族、侗族、瑶族、白族等也过清明节)清明前两天为
A聪明节、踏青节农历三月间,公历4月5日前后
B24节气之一,后演变为节日.
C扫墓插柳踏青射柳放风筝荡秋千
D扫墓秦以前就有,唐代称为定俗,宋代沿袭至今.
E踏青又叫春游,古时叫探春,起源唐代.
F荡秋千盛行唐代.
G寒食节,所以人们常合称为清明寒食节.
三端午节(蒙古、回、藏、布依、苗、彝、壮也过端午节)
A端午节吃粽子,魏晋时很盛行,唐宋成为端午节名食.
B到清代时,钟馗为端午之神.
四中秋节(蒙古、回、彝、壮、布依、朝鲜也过中秋节)
A团圆节、仲秋节、女儿节、八月节
B始于周代,北宋定为中秋节,南宋成为普遍活动,明清盛行不衰.
C帝王春天祭日,秋天祭月.
第二节部分少数民族的民俗
少数民族
分布与语言文字
住房
饮食
服饰
民俗节日
禁忌
壮族
主要90%分布在广西.滇文山,湘江华,粤连山,黔从江.有本民族的语言文字.
部分地区居民住杆栏式建筑,其余多与当地汉族相同.
主食大米和玉米.年节吃粉糕,喜腌制酸食,生鱼片.妇女嚼槟榔.
桂西北部,老妇穿无领左衽绣花滚边的衣服和滚边宽脚的裤子,束绣花围腰,喜戴银饰.西南部,妇女着无领左衽的黑色上衣和黑色宽脚裤子,包方形黑帕.男子穿唐装.
歌圩节:
对歌.歌仙刘三姐.
猪肝—猪湿;猪舌—猪利.
牛肉蛙肉,脚踏锅灶,灶上煮狗肉,筷子落地,用嘴把饭吹凉,把筷子插到碗里,从晾晒的妇女裤子下走过;夜间行走吹口哨,坐门槛中间.
家有产妇门上挂草帽暗示外人不得入内.
满族
东三省,辽最多.阿尔泰语系,普遍使用汉语汉文.
东南开门,结构形似口袋,三面炕.
小米,喜黏食.白肉猪肠,猪肉酸菜炖粉条,年节吃饺子,除夕手扒肉.点心萨其马.
四季穿袍服.外套马褂.女性袍服有长短袖之分.
杀狗,吃狗肉,穿狗皮袖头衣服,戴狗皮帽,当主人面赶狗,说狗的坏话.打喜鹊和乌鸦.(以西为上)人坐西炕,尤其是年青人,在西炕上生孩子.在神杆(索罗杆)上拴牲口.孕妇寡妇和戴狗皮帽的人接触.
回族
分布最广的少数民族.宁夏为主,其次是甘,青,新,豫,鲁.北京牛街和宁夏纳家户.
以汉语为本民族共同语言.
采用传统殿宇四合院为主的建筑形式,摆脱了阿拉伯和中亚建筑风格.
只吃反刍类偶蹄食草动物牛羊驼肉,和食谷类的禽肉及带鳞的鱼类.有民族风味小吃,如清汤羊肉,白水鸡和切糕等.爱吃各种油煎食品.盖碗茶.
男装衣服肥大,裤长及地面,老人扎裤腿,穿西装式长大衣,戴青、白色圆形平顶小帽.
女装上窄下宽,长及膝盖或过膝,戴披肩盖头(年轻姑娘用绿色,已婚中年妇女用青色,老年用白色)男女外出必须戴帽子或头巾,严禁露顶.
婚礼多在“主麻”日举行,由阿訇证婚.
养猪.食猪肉,提着猪肉进入回族商店或住处.不吃马驴骡狗肉,也不吃自死的禽畜和畜血,禁食凶禽猛兽和无鳞鱼,以及未经阿訇念经宰杀的牲畜,盛过禁食的餐具炊具等也禁用.非本教人不得取用回族所用的水源,更不得污染水源.忌在水源附近洗涤物件,尤其是到回旋的住房里洗澡.忌说杀字,只说宰.
苗族
黔,滇,湘,川,桂,鄂,琼.其中在黔东南和湘鄂川黔的交界处有较大聚居区,黔西南、南,东南等自治州最为集中.
语言属于汉藏语系,通用汉文.
依山傍水建寨,聚族居住.木制平房或楼房,多为吊脚楼.平房多分为三间,中为堂屋,两边为卧室和厨房.
黔东南、南,湘西、桂大苗山、琼多以大米为主食,玉米、红薯、小麦为辅.滇东北、黔西北、川南以玉米、荞麦、土豆为主食.
喜酸腊食,爱饮酒.喜糯食,年节舂米粑粑,蒸糯米饭.
男装对襟大褂,长裤和大腰带,头裹青色长巾,冬天多缠裹腿.
女装为右衽大襟和胸前交叉式两大类,头饰式样繁多,下着宽脚长裤.银衣,牛角状的银质头饰.
自由恋爱婚姻.“游方”“跳月”.龙船节,赶秋节,苗年,赶歌节,吃新节,芦笙节(凯里舟溪和黄平谷陇的芦笙节最为出名),爬坡节,四月八.
吃羊肉,狗肉上灶,屋里煮蛇.险恶环境嬉笑,刀口朝上,凶器指人.家里或夜间打口哨.家里或村里有人过世,一个月内忌食辣椒.
维吾尔族
新疆.
阿尔泰语系突厥语族.原来用阿拉伯字母,后创拉丁化新字,现在新旧并用.
泥土建筑,开天窗,屋顶平坦.室内砌实心土炕,墙上开壁龛,喜在墙上挂壁毯.大门忌朝西开.冬天以火墙取暖,靠墙一边为待客上座.
面粉,大米,玉米为主食,少食蔬菜,多食瓜果.抓饭.
多穿棉布.妇女喜丝绸.男子穿长袍,右衽斜领,无扣,用腰带式长方巾扎腰.城市妇女西式短上装和裙子,农村妇女宽袖连衣裙.外套黑色对襟背心.男女老少喜戴四棱小花帽.以长发为美,婚后将十几条发辫改梳为两条.
肉孜节,古尔邦节最为隆重.
与伊斯兰教信仰有关.在麻扎和清真寺以及河坝、伙房等地忌带或弃不洁物.探望卧床病人时忌站在病人头和脚方向.衣忌短小,最忌户外着短裤.屋内坐下时忌双腿伸直脚底朝人.吃饭忌拨食剩食.接受物品忌用单手尤其是左手.睡觉时忌头东脚西或四肢平伸仰面.
彝族
川滇黔桂,四川凉山为全国最大的聚居区.
汉藏语系,有六种方言,有规范的彝文正式使用.
木结构,低矮无窗.多隔为三间,中为堂屋.有的住房的一端构筑碉楼,是彝族传统建筑的象征.院落有围墙.
主食玉米、荞麦,大小麦、洋芋,稻米很少.喜托托肉,转转酒.忌吃蒜.
右斜襟窄袖贴身镶边上衣,男子下着长裤,女子下着百褶裙.男子头顶一小块头发称“天菩萨”,头裹青蓝头帕,以无须为美,左耳戴大耳珠.女子也包头帕.男女外出时都穿披风,多为黑色.
火把节(同时也是白、傈僳、纳西、哈尼、拉祜、基诺等民族的节日.)每年六月二十四前后.
摸天菩萨.严禁砍伐神树.外人观看祭祀和宰杀禽畜.忌外人骑马入彝族寨子.在家里做客时忌用脚踏三脚架和掏挖火灰.忌拒绝酒肉款待.忌将款待客人的食品带走.
土家族
湘鄂渝黔四省市交界的丛山之中.
多使用汉语,少数还使用土家语,通用汉文.
依山建房,成虎坐形.吊脚楼(土司居住).
包谷,稻米,爱喝酒,食椒.腊肉,甜酒,团馓,糍粑
与当地汉人相近.
传统服饰:
土布(溪布,峒布),男装对襟短衫下长裤.女装短衣大袖,左衽开襟,滚镶花边.年老年轻爱用青布包头.
社巴,赶年,六月六.以山歌为媒的自由择婚,婚礼中的哭嫁习俗.
食狗肉.随意移动火坑中的三角架,用脚踩灶或坐灶以及将衣裤鞋袜或其他脏物放在灶上.客人不能与少妇坐一起,忌在家中吹口哨,随意敲锣打鼓.
蒙古族
内蒙,新,辽,黑,陇,青,少数在宁冀,豫,川,滇,京.
有自己的语言,属于阿尔泰语系.
穹庐顶的蒙古包.
粮食.奶食(白食):
白油,黄油,奶皮子,奶豆腐,奶酪,奶果子,奶茶,奶酒,酸奶等.肉食(红食)牛羊肉为主.手抓羊肉和清水煮全羊.忌虾蟹等海味.
首饰:
多用玛瑙珍珠宝石金银制成.平时用红绿长绸缠头.男子冬季多戴尖顶大耳羊皮帽.夏日多戴前过帽或礼帽.男女老少都爱长袍.腰带必备,靴子尖稍向上翘起.
那达慕(多在厦秋举行),敖包祭祀,小年和大年.崇白尚九
骑马乘车到蒙古包时要轻骑慢行,进包时将马鞭放在门外.入包后坐右边,离包时走原路,待主人回后再上马或上车.忌讳坐包的西侧或西北角,睡坐时也忌把脚便宜向西侧或西北方,不能在烤盆上烤脚.主人献茶欠身双手接,送礼忌单数,受礼须身子稍屈或跪下一腿伸出右手或双手接住.有产妇或病人忌接待客人来访.对狗要爱护和重视,禁止外人打骂.
藏族
青藏高原,藏青陇川滇等地.藏语属于汉藏语系,参考梵文,至今通用.
农区垒石为屋,平顶多窗.向阳高处,坐北朝南.形如碉房,屋顶上有经房,屋里铺木板或坐垫.牧区住帐篷.
酥油茶,奶茶和甜茶.青稞酒,弹酒的礼俗.酸奶和奶渣.不吃奇蹄类兽肉.部分地区不吃飞禽和鱼.农区主要食品是糌粑,牧区为牛羊肉.进餐时使用随身携带的木碗和短柄尖刀.
藏式金花帽,绸布长袖短褂,宽肥藏袍,右襟系带.
哈达:
下对上,低头躬身,双手捧献到对方手中.上对下,低头躬身让上将哈达挂在脖子上.平级互赠.
藏族人遇寺院嘛尼堆和佛塔等佛教设施,须下马从左往右绕行.
藏历年,酥油花灯节,雪顿节(藏戏节).
不得随意触摸佛教圣物.转经筒转寺院叩长头要顺时针方向转动.
忌吃狗驴马肉,忌吃尖嘴动物,有爪动物和鱼虾等水生动物.忌用脚踩灶台或坐于灶上.平时点火时忌烧不洁物,忌把骨头扔火中.忌用破碗待客.忌在家中吹口哨拍巴掌,扫地时忌从别人手中直接接过扫帚.忌男女混坐,男左女右.忌双脚伸直,脚底朝人.忌在当事人面前谈论婚事.陌生男女忌在一个碗内各吃糌粑.亲人出门后忌马上扫地.有病人或产妇时忌生人来访,忌讳别人对自己的孩子过分夸奖.饮食器具忌扣放.做奶制品的家具上不能放别的东西南北,接羔犊的季节非亲属不能进入帐篷.拴牲口的土方不能大小便.
朝鲜族
东三省,吉林占60%以上.
有自己的语言但语系未定.少数通用汉语.
木屋,四面坡用草或瓦覆盖,墙壁多为泥墙刷白灰.满屋炕,进门要脱鞋.
米饭为主食,汤酱咸菜泡菜为副食,每餐必有汤.调味最爱辣椒和豆酱.喜牛肉和狗肉.冷面、打糕和松饼.
白衣素服,白衣民族.女装穿短上衣,大长裙,脚穿船形胶鞋.男装为短上衣,外加坎肩,下宽大裤,外出罩斜襟长袍,以布带打结.节庆服装五颜六色.
婚礼隆重在男女家各举行一次.男主外,女主内,重父子关系.回甲节(诞生60周年)回婚节(结婚60周年),春节,清明节,中秋节.
与长辈同行,年轻人忌走在长辈前;路遇长辈要问安并让路.客人来访时,男客进客房,女客进炕间大铺炕,忌进儿女卧室.单人桌忌年轻人用.烟酒忌父子同席,倒酒举杯按年庚,青年人不得向老年人借火,更忌接火.婚丧佳节忌杀狗吃狗肉.
白族
80%在大理白族自治州.昆明,元江,丽江,兰坪及贵州毕节,四川凉山和湖南桑植.
多用白语,汉藏语系.
平坝区为瓦房,一正两耳,四合五天井,三房一照壁.山区茅草屋,高寒区为垛木房.
平坝主食稻米小麦.山区食玉米荞子土豆.多蔬菜,火腿香肠,弓鱼.糯米白酒,蜜饯,雕梅,苍山雪炖甜梅.沙锅弓鱼.
崇白.男装白色对襟衣,套黑领褂.女装白色上衣,外套黑丝绒短褂或红色坎肩,下蓝布宽裤,以绣花布或彩色毛巾缠头.绣花鞋,一般佩带银饰.
三月街(观音街,观音市,流行于云南大理,每年三月十五),绕三灵,耍海节,春节
夏历七月十五接送祖先亡灵时不能出门.火把节的晚上,岳父家不能接女婿来家中过节.
黎族
海南.
属于汉藏语系,不同地方有不同方言.
草泥房,形式变化多,有船形,金字塔形,为杆栏式建筑的一种.
以稻米玉米番薯为主食,多以狩猎采集所得为副食,喜稀不喜干,腌制生鱼,生肉.竹筒饭.妇女爱嚼槟榔.
男装无领对襟上衣,下穿前后两幅布的吊檐,缠头结鬃,女装对襟敞胸无扣上衣,下穿无褶筒裙,多绣织花纹.束发于脑后,插有牛骨金属箭猪毛做成的发簪,披绣花头巾.有些地方女子耳环多且重,耳根下垂到肩,称“儋耳”.妇女有文面文身的习俗,称“雕题”.衣服多以棉麻为原料.
儿女成年后居于屋外寮房里,称“放寮”.盛行不落夫家的婚俗.
三月三(黎语称浮内浮)
睡觉头朝门口.妇女文身忌男人参与或偷看.
傣族
云南热带亚热带的坝子上,西双版纳和德宏两自治州.
语言属于汉藏语系.
杆栏式建筑.竹楼.上层住人,下层饲养牲畜及堆放什物.室内一半客室一半卧室.
大米为主,德宏吃粳米,西双版纳吃糯米.喜酸,烧烤水产品,嗜酒,喜嚼槟榔.
男装上为无领对襟或大襟小袖短衫,下着长裤,冷天披毛毡,多用白布或蓝布包头,文身很普遍.西双版纳女装上紧身内衣,大襟或襟圆领窄袖衫,下身花长筒裙;结发于顶,插梳子或顶花头巾;德宏女装婚前白色或浅蓝色大襟短衫,长裤,束小围裙,婚后对襟短衫,黑色筒裙;青年妇女多束发于顶,中年以上则戴黑色高筒帽.
青年社交自由:
吹芦笙串姑娘,串寨子,傣历新年丢包.时尚招赘婚,孔雀舞与赞哈演唱民间叙事长诗和民歌.
泼水节(浴佛节,也是布朗、德昂、阿昌等民族的传统节日.),关门节,开门节
傣寨附近的寨神庙平时忌入;寨心忌坐或脚踏或拴马;神树忌砍忌拴马,其下的送鬼的祭品也忌动;进寺要脱鞋,妇女进寺不能随意走动,忌随意敲打佛寺里的鼓,忌触摸神像与法器,忌摸小和尚的头顶.忌骑马入寨,祭寨完毕才可出寨.入楼口要脱鞋,进门后忌用脚跺楼板,房内中柱楼上端的忌挂东西和用背靠,楼下端忌拴马,忌从家中火塘上跨过,忌别人移动或抬起火塘上的三脚架.忌客人进卧室,忌头朝向主人家内室睡觉,忌在家中剪指甲,在室内吹口哨和玩响乐器,忌从妇女脚上跨过或触摸其发髻.忌女招待男客,男招待女客.
纳西族
滇,川,藏相邻的地区.丽江和泸沽湖畔.
属于汉藏语系.
丽江多为土木瓦结构,三房一照壁.山区多系木楞房,上盖石片.
玉米,大米和小麦为主食.火腿粑粑,琵琶猪,酸鱼与鱼干.
女装上宽腰大袖大褂外加坎肩,下长裤,系百褶围裙,绣花鞋,衣料多蓝白黑三色,以黑为贵.黑羊皮七星披肩为劳动或出门时披.
丽江一夫一妻制父系家庭,部分地区有母系氏族社会的对偶婚姻——阿注婚.
东巴文化.
春节,清明,端阳,中秋,火把节,三朵节(农历二月初八)
到寨下马;不能将马拴在祭天堂的地方.忌触动大门两旁的门神,忌手摸横在门上松木叉代口神;忌乱砍伐神树;不能噔踏做饭用的三脚架;进屋后不能靠神位就座,有的地方忌讳在家里唱山歌.
壮族—杆栏式—歌圩节.满族—口袋房,曼子炕—满洲席
回族—殿宇式四合院.维吾尔族—肉孜节—古尔邦节
彝族—火把节—低矮无窗木制房
土家族—吊脚楼—山歌为媒,哭嫁—社巴、赶年、六月六.
蒙古族—蒙古包—那达慕、敖包祭祀、小年、大年.
藏族—碉房—藏历年、酥油花灯节、雪顿节、采花节、望果节、赛马节.
朝鲜族—木搭架|砖瓦结构—回假节、回婚节.
白族—瓦房,一正两耳,三房一照壁,四合五天井—垛木房.
白族—三月街、绕三灵、耍海节、春节.
黎族—栏杆式—三月三.
傣族—栏杆式竹楼—泼水节、关门节、开门节.
纳西族—三房一照壁—披星戴月—三朵节.
苗族—吊脚楼—游方跳月.龙船节,赶秋节,苗年,赶歌节,吃新节,芦笙节
第二节福建少数民族及民俗
福建有54个少数民族,其中畲族占全国畲族人口的一半以上.
1畲族.
全省有畲族人口37.5万主要聚居在连江、罗源、蕉城、霞浦、福安、福鼎、古田,其余分布在上杭、漳浦、安溪、仙游等地.
全省有17个畲族乡:
连江小仓,罗源霍口,蕉城金涵,霞浦盐田、水门、崇儒,福安坂中、康厝、穆云,福鼎硖门,永安青水,宁化治平,上杭官庄、庐丰,龙海隆教,漳浦赤岭、湖西.分布特点是大散居,小聚居,大都杂散于山区或半山区的汉族村落中.
畲族自称山客,山哈,三哈(雷蓝钟三姓.)国民政府统治时期称苗夷.1956年正式批准了畲族这一名称.有本民族的语言,属于汉藏语系,没有自己的文字,通用汉字.主要文学形式是山歌——《高皇歌》(又称《盘瓠歌》《盘古歌》).保存着一种古老的图腾崇拜——盘瓠,盘瓠传说被绘成画像,称为祖图.过去住房部分是草寮,毛竹为架,编竹为篱.新中国后为木构瓦房,一般为方形,屋顶呈金字塔状,一厅堂,前后两间,左右厢房.主食番薯米,其中拌少量稻米.菜主要是萝卜,芥菜制成的腌菜.男装与当地汉族无异,女装:
头发向上梳圈,用红头绳梳成蜗状直盘头顶,年轻妇女头上有豪猪针,吊大耳环,戴银手饰.已婚的头发顶横一根红线缠在右额前头的头发上.结婚时妇女要戴凤冠,服装多穿青蓝两色,喜自织的苎麻布.腰束花带,下着黑色围裙.整个婚嫁过程中,始终与歌相伴.婚礼中还有图腾信仰的内容,新娘在拜堂里不下跪.还有男方嫁女方的婚俗:
一种是入赘给未婚女子叫做女婿,一种是入赘给寡妇,叫上门.传统节日是三月三的乌饭节(唐时的畲族英雄雷万兴),二月二的会亲节(福鼎,探亲),以及封龙节(祈望风调雨顺,五谷丰登).
2高山族.
有400多人,居于漳州、南平等地.大部分是1946年和1947年从台湾当兵来大陆的.
高山族史上曾被称为番人,藩人,因居住地不同,有以下7种不同称呼:
阿眉斯,百宛,泰耶尔,布嫩,朱欧,萨斯特,耶美.有自己的语言没有自己的文字,属于多音节,没有音调的语言.他们崇拜祖先和祖训,不敢伤害传说中一种叫“西稀利”的小鸟和一种叫“夫伦”的毒蛇(百步蛇).住房多为茅草顶的木板房,环墙摆设床铺,炉灶在中央,开有正门,后门或左右旁门,窗户一般只有0.1-0.4平方米.主食为大米,芋头,菜有南瓜,竹笋及各种豆类.喜食黏小米饼,节庆喜酒,人人喜烟,有的爱嚼槟榔,但耶美不喜烟酒.
泰耶尔和萨斯特上身有披背,背心,胸襟,下身有裤,裹腿等,多用麻棉制成.布嫩和朱欧有头巾,皮坎肩,胸襟,肚套和裹腿布等,妇女还有短上衣和长裤.百宛和阿眉斯的服饰有盛装和常装之分,盛为华丽丝织品,常为棉麻织品,装饰少.阿眉斯成年男子常佩特制烟袋.耶美的衣服较简单.装饰上各地都有头饰,耳饰,领饰和臂环.耶美女子喜戴椰树皮制成的斗笠和木制多角形帽子.男子有藤制的盔帽和银制的头盔(耶美男子最名贵的装饰物).
严格的一夫一妻制,绝对禁止近亲通婚.阿眉斯,百宛和泰耶尔的男女有恋爱自由,但结婚必须有父母的同意.布嫩和朱欧的婚姻由父母包办.萨斯特盛行交换婚姻,阿眉斯的男人婚后要入赘女家;朱欧男子婚后有随妻到岳父家帮助劳动的习惯,待生育后才能回自己家.布,朱,萨和耶均系长子继承家业,阿眉斯则由长女继承;百宛由长女或长子继承;泰耶尔由幼子继承.
有优秀的文化传统,热爱音乐和舞蹈.歌谣有古谣和抒情民歌.舞蹈有丰收舞和杵乐.
3民俗.
一客家
福建的客家人大量是唐宋以后从北方陆续迁来的,主要分布在闽西的宁化、长汀、武平、上杭、永定、连城、明溪、清流以及闽南的平和、南靖、诏安等地.其家族制度、婚丧喜庆、生活习惯等方面都以中原汉人风俗为基础,吸收融合多处迁移地和闽西土著的习俗,形成独特的风俗.闽西客家人的婚礼多在夜间举行.女方把家中的灯火全部吹灭,等男方进门用带来的灯火将女方灯火点亮,新娘才出门.此外,还有旧鞋换新鞋,泼水,哭好命,跨火炉等婚俗.客家人一年有大小节令35个.客家人重视聚族而居的传统,大型的封闭式的土楼集中反映了这一特点,一般土楼的平均居住人口有上百人之多.客家食文化丰盛浓郁,大锅焖猪肉,酿豆腐(皇帝菜,乾隆),酸菜笋,红烧狗肉.闽西八大干:
武平猪胆干,上杭萝卜干,永定菜干,连城番薯干,宁化老鼠干,长汀豆腐干,明溪肉脯干,清流辣椒干.此外擂茶是客家的特殊饮品,将茶叶、曲、盐一同放入陶制的擂钵内擂制成茶泥,加入香料、食品,注入沸水盖好,几分钟后即可食用.
二惠安女
崇武,小岞的汉族妇女以其奇异的装束,长住娘家的风俗和吃苦耐劳的本色引人注目.
封建头,民主肚,节约衫,浪费裤:
头上裹着鲜艳的花头巾,黄色圆形尖顶斗笠,仅露出眼,鼻,口;上身穿窄短的蓝青色或素色花大裾衫,肚脐以下腹部显露在外;下身常穿裤管宽大、裤裆很浅的蓝色或黑色长裤,缀白腰带和银裤带,光脚.
两头不见日光:
妇女婚后三天就必须回娘家住,一年中只有春节,清明节,中秋节可以回夫家,春节住三天,清明中秋白天来晚上就得回娘家.丈夫到妻子娘家过夜也要摸黑去,凌晨就要离开.直到第一孩子出生后,妻子才能住到夫家.
青壮年外出劳务,惠安女则挑起了生产,家务的重担.
三崇蛇
福建各地仍有崇蛇遗风.
A南平樟湖镇的蛇王庙:
农历七月七的捕蛇迎菩萨活动.
B平和三平村的群众将蛇当作保佑家居平安无事的神物,尊蛇为“侍者公”,认为家里蛇越多越吉利.
C长汀也有多座祀奉蛇王的古老寺庙,蛇郎君的故事.
四护鱼
1.闽东周宁浦源村的鲤鱼溪.鱼冢
2.周宁县城北的禾溪村也有一条护鱼的鲤鱼溪.听音鱼,
3.福安白云山古口村的鲤鱼溪.
五舞龙
A闽东屏南双溪镇的香龙,长60多米.
B闽北尤溪梅仙镇元宵夜的板凳龙,萧何后代.
C闽西连城的游龙,龙头龙尾为纸扎成,龙身为木板,不能舞,只能游.以其重和长称天下第一龙.
六品茶
名茶:
闽南铁观音,闽北大红袍,闽东白毫银针,闽中茉莉花茶.
武夷茶艺表演程序:
焚香静气,叶嘉(即岩茶)酬宾,活煮山泉,
孟臣(即茶壶)沐霖,乌龙入宫,悬壶高冲,
若琛(即茶杯)出浴,关公巡城,韩信点兵,
三龙护鼎,鉴赏三色,喜闻幽香,初品奇茗,尽杯谢茶.
七搏饼
厦门一带,创始于郑成功军中.中秋会饼每会63块饼,状元一个,对堂二个,三红四个,四进八个,二举十六个,一秀32个,分别代表文武状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才.六个骰子一个碗即可,6骰同色则囊括月饼.
第四节主要旅游客源国的民俗
国家
数字
颜色
图案
交际
饮食
其他
日本
忌46913
忌绿紫,喜红黄,喜红白或金银相间.不幸事送礼惯用黑灰.
忌荷花,厌狐獾金、银眼猫,不喜淡黄或白色花卉及其图案,菊花为皇室专用.忌夕阳风景国画.喜樱花乌龟仙鹤松竹梅图案
脱帽鞠躬为见面礼.成年人用名片,初次见面要带足,交换名片时鞠躬并说客套话,仔细阅读再收藏.
不吃肥肉和猪内脏,也有人不吃羊肉和鸭子.忌客人吃一碗就够.忌用餐时理头发.口味偏甜酸和微辣.喜京沪粤闽淮扬菜及不太辣的川菜.喜绍兴酒和茅台酒
不可伤其面子,忌恼怒和急躁的言行.与其合影不可三人一起.
注重等级,公开场合送礼须每人一份,要有档次区别,礼物不当面打开.
新加坡
忌467133769尤其是7
忌猪的图案和猪制品.
马来人不食猪肉,贝壳类食品,不饮酒.忌用左手吃东西,递物品.
不可触摸别人头部,不可露出脚心或鞋底.
马来西亚
同新加坡.
泰国
忌用红色签名或刻字,紫黑服装为丧礼服装.
见面或分手时,习惯稍低头行合十礼,男女不握手.
交谈回避政治王室,不要赞美别人婴儿,但可询问个人情况忌公开批评别人,社交聚会上不与已婚妇女谈话过久.
忌用左手吃饭或服务.
不喝热茶,忌牛肉,海参,不喜酱油,不爱红烧甜味菜,不爱香蕉.
偏爱辛辣味,喜粤、沪、京、川菜.
不能触摸别人的头部,进门不可踩门槛.席地而坐不可盘足或两脚叉开.忌拍打对方肩膀,忌拿东西从别人头上掠过.
佛教为国教,不可对其不敬,路遇和尚主动让路,乘车让座,不得向和尚赠现金.
菲律宾
忌13
交谈回避内政、近代史和宗教话题,但他们喜欢打听私人和家庭状况.不宜正面反驳别人.收到礼品不当面打开.不强调守时,喜欢宴会气氛轻松.宴后邀请客人唱歌不宜拒绝.
忌左手递物品,吃东西.
喜甜,香,微辣.川,淮扬菜.
尊老,问候让座,不在其面前吸烟.
印尼
忌猪龟图案,忌猪制品和酒.但崇拜蛇,爱茉莉花及其图案.
交谈回避当地政治、社会主义、宗教话题,但他们喜欢谈论自己家庭喜欢打听个人情况.好面子,有分歧时不宜公开辩论.与人谈话或进屋要摘掉墨镜
忌食猪肉,不饮酒.不喜带骨刺菜肴.不能用左手拿餐具或食品.喜辛辣,酸甜味,川菜.
忌用左手碰别人身体,指点人或物,也不要用左手递送物品.忌
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