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大枣.docx
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大枣
大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
植物属性
形态特征
枣(ZiziphusjujubaMill.),为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus)落叶灌木或小乔木,高可达10米。
枝平滑无毛,具成对的针刺,直伸或钩曲,幼枝纤弱而簇生,颇似羽状复叶。
成“之”字形曲折。
单叶互生;卵圆形至卵状披针形,少有卵形,长2~6厘米,先端短尖而钝,基部歪斜,边缘具细锯齿,3主脉自基部发出,侧脉明显。
花小形,成短聚伞花序,丛生于叶腋,黄绿色;萼5裂,上部呈花瓣状,下部连成筒状,绿色;花瓣5;雄蕊5,与花瓣对生;子房2室,花柱突出于花盘中央,先端2裂,核果卵形至长圆形,长1.5~5厘米,熟时深红色,果肉味甜,核两端锐尖。
花期4~5月。
果期7~9月。
一般多为栽培。
分布全国各地。
本植物的根(枣树根),树皮(枣树皮)、叶(枣树叶)、果核(枣核)亦供药用,各详专条。
中药属性
药物简介
据国外的一项临床研究显示:
连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。
大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
[1]我国著名的大枣品种有山西黄河滩枣,五佛大枣,山东大枣,泗洪大枣,阜平大枣,金丝小枣,赞皇大枣,哈密大枣,新郑大枣等。
拉丁名 FRUCTUSJUJUBAEDATE
药材性状
本品呈椭圆形或球形,长2~3.5cm,直径1.5~2.5cm。
表面暗红色,略带光泽,有不规则皱纹。
基部凹陷,有短果梗。
外果皮薄,中果皮棕黄色或淡褐色,肉质,柔软,富糖性而油润。
果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。
气微香,味甜。
果实略呈卵圆形或椭圆形,长约2~3.5厘米,直径约1.5~2.5厘米。
表面暗红色,带光泽,有不规则皱纹,果实一端有深凹窝,中具一短丽细的果柄,另一端有一小突点。
外果皮薄,中果皮肉质松软,如海绵状,黄棕色。
果核纺锤形,坚硬,两端尖锐,表面暗红色。
气微弱,味香甜。
以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。
全国大部分地区有产,主产于新疆、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。
大枣因加工的不同,而有红枣、黑枣之分。
入药一般以红枣为主。
药材鉴别
取本品粉末2g,加石油醚(60~90℃)10ml浸泡10分钟,超声处理约10分钟,滤过,弃去石油醚液,药渣晾干,加乙醚20ml,浸泡1小时,超声处理约15分钟,滤过,滤液浓缩至2ml,作为供试品溶液。
另取齐墩果酸对照品,加乙醇制成每1ml含1mg的溶液,作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取供试品溶液10μl、对照品溶液3μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-醋酸乙酯-冰醋酸(14:
4:
0.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
性味归经
果:
甘,温。
归脾、胃经。
树皮:
苦、涩,温。
根:
甘,温。
功能主治
果(大枣):
补中益气,养血安神。
用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
树皮:
消炎,止血,止泻。
用于气管炎,肠炎,痢疾,崩漏;外用治外伤出血。
根:
行气,活血,调经。
用于月经不调,红崩,白带。
①《本经》:
"主心腹邪气,安中养脾,助十二经。
平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。
"
②《本草经集注》:
"煞乌头毒。
"
③《别录》:
"补中益气,强力,除烦闷,疗心下悬,肠僻澼。
"
④《药对》:
"杀附子、天雄毒。
"
⑤孟诜:
"主补津液,洗心腹邪气,和百药毒,通九窍,补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一,小儿患秋痢,与虫枣食,良。
"
⑥《日华子本草》:
"润心肺,止嗽。
补五脏,治虚劳损,除肠胃癣气。
"
⑦《珍珠囊》:
"温胃。
"
⑧李杲:
"温以补脾经不足,甘以缓阴血,和阴阳,调营卫,生津液。
"
⑨《药品化义》:
"养血补肝。
"
⑩《本草再新》:
"补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。
"
⑾《中国药植图鉴》:
"治过敏性紫斑病、贫血及高血压。
"
⑿《本草新编》:
“通九窍,和百药,养肺胃,益气,润心肺,生津,助诸经,补五脏。
惟中满及热疾忌食,齿疼并风疾禁尝。
乃调和之品,非补益之味。
《本经》曰其补者,亦因其调和之故也。
”
用法用量
果:
6~15克。
树皮、根:
10~15克。
贮藏条件
置干燥处,防蛀。
摘录
《中国药典》《全国中草药汇编》
大枣
(《本经》)
采集加工
秋季果实成熟时采收。
拣净杂质,晒干。
或烘至皮软,再行晒干。
或先用水煮一滚,使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起,晒干。
除去杂质,洗净,晒干。
用时破开或去核。
食用禁忌
宜:
胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,营养不良,心慌失眠,神经衰弱,妇女癔病,贫血头晕,白血球减少,血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾病患者宜食,包括过敏性紫癜,支气管哮喘,荨麻疹,过敏性鼻炎,过敏性湿疹,过敏性血管炎等,可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食,尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。
忌:
痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖病者忌多食常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和寄生虫病儿忌食;齿病疼痛者亦忌。
糖尿病患者切忌多食。
医用功能
实用选方
①治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化:
白术四两,干姜二两。
鸡内金二两,熟枣肉半斤。
上药四味,白术、鸡内金皆用生者,每味各自轧细、焙熟,再将干姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,作小饼,木炭火上炙干,空心时,当点心,细嚼咽之。
(《医学衷中参西录》益脾饼)
②治反胃吐食:
大枣一枚(去核),班蝥一枚(去头翅)入内喂热,去蝥,空心食之,白汤下。
(《纲目》)
③补气:
大南枣十枚,蒸软去核,配人参一钱,布包,藏饭锅内蒸烂,捣匀为丸,如弹子大,收贮用之。
(《醒园录》枣参丸)
④治中风惊恐虚悸,四肢沉重:
大枣七枚(去核),青粱粟米二合。
上二味以水三升半,先煮枣取一升半,去滓,投米煮粥食之。
(《圣济总录》补益大枣粥)
⑤治妇人脏躁,喜悲伤,欲哭,数欠伸:
大枣十枚,甘草三两,小麦一升。
上三味,以水六升,煮取三升,温分三服。
(《金匮要略》甘麦大枣汤)
⑥治咳:
杏仁一百二十枚(去皮尖,熬),豉一百枚(熬令干),干枣四十枚(去核)。
上三味台捣如泥,丸如杏核,含咽令尽。
日七、八度,尽,更作。
(盂诜《必效方》)
⑦治悬饮:
芫花(熬)、甘遂、大戟各等分。
上三味捣筛,以水一升五合,先煮肥大枣十枚,取八合,去渣,纳药末,强人服一钱匕,羸人服半钱匕,平日温服之,不下者,明日更加半钱。
得快利之后,糜粥自养。
(《金匮要略》十枣汤)
⑧治虚劳烦闷不得眠:
大枣二十枚,葱白七茎。
上二味,以水三升,煮一升,去滓顿服。
(《千金方》)
⑨治肺疽吐血并妄行:
红枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分。
为细末,每服二钱,米汤调下。
(《三因方》二灰散)
⑩治卒急心痛:
乌梅一个,枣二个,杏仁七个。
一处捣,男用酒、女用醋送下。
(《海上方》)
⑾治非血小板减少性紫瘢:
红枣,每天吃三次,每次10只,至紫瘢全部消退为止。
一般每人约需红枣一至二斤。
(《上海中医药》(4):
22,1962)
⑿治走马牙疳:
枣(去核、包信石,烧)、黄柏。
同为末,布患处。
(《海上方》)
⒀治诸疮久不瘥:
枣膏三升,水三斗,煮取一斗半,数洗取愈。
(《千金方》》
⒁治风沿烂眼:
大黑枣二十个(去核),明矾末五分,和枣肉捣成膏,湿纸包,火内煨二刻,取出,去纸,水二碗,将枣膏煎汤,去渣,将汤洗眼。
(《本草汇言》眼科方)
⒂治疗秋季咳嗽偏方:
萝卜蜂蜜饮白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法服法:
将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。
温热服下。
每日1~2次。
功效主治:
萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。
其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。
生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。
蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。
治疗伤风咳嗽,以风寒感冒咳嗽为宜。
食疗秘方
食疗对症病例
1.高血压:
大枣10枚,洋葱30克,芹菜根20克,糯米适量,煮粥食用。
2.失眠:
大枣20枚,葱白7根,煎汤,睡前服。
3.食欲不振、消化不良:
大枣10枚(炒焦),橘皮10克(或陈皮4克),共放保温杯内,沸水冲泡10分钟,饭前饭后代茶饮。
4.腹泻:
大枣10枚,薏米20克,干姜3片,山药30克,糯米30克,红糖15克,共煮粥服食。
5.神经衰弱:
大枣10枚,枸杞15克,水煎半小时,再将鸡蛋两只打入同煎,至熟食用,每日两次。
6.贫血:
大枣50克,绿豆50克,同煮,加红糖适量服用,每日一次,15天为一疗程。
7.月经不调:
大枣20枚,益母草、红糖各10克,水煎服,每日两次;或大枣5枚,生姜2片,桂圆肉适量,同煮食,每日一次,连服数日。
养生秘方
1.服用大枣时,如用煎煮的方法,一定要将大枣破开,分为3~5块,这样有利于有效成分的煎出,可增加药效2~3倍。
2.大枣味甘性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用。
3.鲜枣进食过多可引起腹泻。
4.食枣后应及时漱口,否则易引起齿黄或龋齿。
慢性疾病或大病后身体虚弱,大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。
服用方法:
将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
中老年人肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
服用方法:
先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
癔病性精神恍惚,哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
服用方法:
将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
中老年人低血压症,大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。
服用方法:
将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
神经衰弱患者,有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎靡者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。
服用方法:
将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗,用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
服用方法:
将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。
中老年人肺肾虚损,有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。
服用方法:
将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
病后躯体虚弱,面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
服用方法:
将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
脑力劳动者用脑过度,有心悸失眠,多梦健忘,食欲不振,脘腹胀满等症状者,用大枣肉200克,龙眼肉200克,核桃仁100克,西洋参薄片10克,蜂蜜50克,有益气养血,健脾养心的功效。
服用方法:
将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净,加水适量,用文火熬煮至烂熟后,捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后,冷却装瓶。
每日早中晚各服1汤匙。
中老年人脾肾不足,身体瘦弱,倦怠乏力,腰膝酸软,头晕目眩等,用大枣30枚,羊胫骨的骨髓10克,制首乌10克,大米100克,有滋补脾肾,填精补髓的功效。
服用方法:
将制首乌煎煮40分钟,于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等,同煮成粥,早晚食用。
中老年人性功能减退,有腰膝酸软,性欲减退,遗精阳痿等症状者,用大枣20枚,全虾50克,韭菜10克,大米100克,有益气壮阳,提高性功能的作用。
服用方法:
将全虾(不去头及外壳)洗净切段,大枣破开去核,韭菜洗净切小段,与大米同煮为粥,早晚食用。
老年人心气不足,心悸气短,精神恍惚,失眠多梦,记忆力减退等症状者,用大枣100克,石菖蒲50克,人参10克,低度白酒500克,有补气醒脑,安神益智的功效。
服用方法:
将石菖蒲及人参洗净切片,大枣破开去核,放入白酒中,浸泡2周后饮用,每日早晚饮用20~30毫升。
用法用量
内服:
煎汤,3~6钱;或捣烂作丸。
外用:
煎水洗或烧存性研末调敷。
药用宜忌
凡有湿痰、积滞,齿病、虫病者,均不相宜。
①《医学入门》:
"心下痞,中满呕吐者忌之。
多食动风,脾反受病。
"
②《本草经巯》:
"小儿疳病不宜食,患痰热者不宜食。
"
③《本草汇言》:
"胃痛气闭者,蛔结腹痛及一切诸虫为病者,咸忌之。
"
④《髓息居饮食谱》:
"多食患胀泄热渴,最不益人。
凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。
"
营养价值
主要食疗药
1.大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。
2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
4.大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。
[1]
美容
滋润肌肤,益颜美容民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。
究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。
其他
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。
它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。
用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。
“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。
健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾。
如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。
用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑。
可补气养血
“红枣有补中益气,养血安神”之功效。
红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。
用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效。
可以促进睡眠
红枣,有补脾、养血、安神作用。
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。
用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。
每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用。
现代研究
主要成分
大枣含有机酸、三萜甙类、生物碱类、黄酮类、糖类、维生素类以及谷甾醇(Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、链甾醇(Desmasterol),亦含有cAMP和cGMP.
有机酸类有:
桦木酸(Betulinicacid)、齐墩果酸(Oleanolicacid)、山楂酸(Maslinicacid);苹果酸(Malicacid)、酒石酸(Tartaricacid)、儿茶酸(Catechinicacid)、油酸(Oleicacid)等.
三萜甙类有:
山楂酸-3-O-反式-对-香豆酰酯(3-O-Trans-p-coumaroylmaslinicacid)、山楂酸-3-O-顺式-对-香豆酰酯(3-O-Cis-p-couma-roylmaslinicacid);三种新的朦胧木酸(Alphitolicacid)的对香豆酰酯,即朦胧木酸-3-O-反式-对-香豆酰酯(3-O-Trans-p-coumaroylalphitolicacid)、朦胧木酸-2-O-反式-对-香豆酰酯(2-O-Trans-p-coumaroylalphitolicacid)和朦胧木酸-3-O-顺式-对-香豆酰酯(3-O-Cis-p-coumaroylalphitolicacid).尚分离出大枣皂甙(ZizyphusSaponin)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和酸枣仁皂甙(Jujuboside)B.
生物碱类有:
斯特法灵(Stepharine)、N-去甲(基)荷叶碱(N-Nornuciferine)、阿西米诺宾(Asimilobine);还分离到一种吡咯烷生物碱DaechualkaloicA.
黄酮类有:
6,8-二葡萄糖基-2(S)-柑橘素[6,8-Di-C-glucosyl-2(S)-naringenin]、6,8-二葡萄糖基-2(R)-柑橘素[6,8-Di-C-lucosyl-2(R)-naringenin]、芦丁(Rutin)等.
大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖,命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A.
大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinicacid)等多种维生素.
此外,大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素.
药理作用
1.免疫抑制作用:
大枣的醇提物以每天100mg给大鼠灌胃,显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用,对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。
大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用,而对非反应性抗体不产生抑制作用。
2.其他作用:
大枣中的黄酮双葡萄糖苷A,药理实验证明有镇静、催眠和降压作用,大枣有增加白血球内cAMP的作用。
大枣煎剂能降低CCl4对家兔肝脏的损伤。
能延长小鼠的游泳时间。
报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。
总之,大枣即平日供食用的红枣,性质平和,是适用于老年人的安全、有效的药物。
大枣益气生津,尤可治疗老年人气血津液不足,补脾和胃及治疗老年人胃虚食少,脾弱便溏。
故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。
大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP的作用,具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。
这些均有利于延年益寿。
【中药应用】
大枣作为中药应用已有2000多年的历史,来药理研究发现,大枣中含有多种生物活性物质,对人体有多种保健治病功效.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
从临床应用上看服用大枣对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。
如不见效,可适当使用安定控制,但不可长期服用。
长期服用安定对身体有较大伤害,如患者产生药物依赖性,应尽量酌减安定的使用并采用中药治疗如中药等,会有较为显著的疗效。
另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
临床应用
预防输血反应
输血前15~30分钟服红枣汤(红枣20枚,地肤子、炒荆芥各3钱)。
据46人次观察,无反应者占2/3左右,且很少出现Ⅲ°反应。
但对激素未能防止反应的病例,红枣汤似亦无效。
降低血清谷丙转氨酶
对于急慢性肝炎、肝硬化患者的血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各1两,先煎花生,后加红枣冰糖)1剂,30天为一疗程,观察12例均有效。
但对合并胆道感染、风湿活动合并心肌炎的病人,应再配合清热利胆或祛风湿的药物。
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大枣的作用
作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。
药理研究发现,大枣中含有多种生物活性物质,如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等,对人体有多种保健治病功效。
■抗肿瘤
大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程,并可作用于基因转录,影响蛋白质的合成。
更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质,另外,大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效,尤以山楂酸效力最强,甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
■抗氧化
大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用,可参与组织细胞的氧化还原反应,与体内多种物质的代谢有关,充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
■降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用,还可促进维生素C在人体内积蓄。
另外,大枣中所含的皂类物质,具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
■保肝护肝
大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。
大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。
同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
■提高免疫力
大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。
■防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
■抗过敏
食用大枣可治疗过敏性紫癜。
这主要是因为人体摄入足量的cAMP后,免疫细胞中cAMP的含量也升高,由此会抑制免疫反应,达到抗过敏效应;大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组织胺有对抗作用,因而可抗过敏。
■防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P,对健全毛细血管
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