春季养生重在五脏.docx

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春季养生重在五脏

春季养生重在五脏

四季节气与人体的五脏有着密切的关系，所以才会有季节性高发疾病一说。

就像春季一般是心脑血管病的高发期，秋季呼吸道疾病发生的机会更高。

俗话说一年之计在于春，对于疾病的预防，春季其实也是“决定性”的时段，从春天开始，就应提前有针对性地养护五脏，为健康未雨绸缪。

专家建议：

从现在开始制定你的健康计划吧。

春季养生重点部位之心脏

　　每到春季，急性心肌梗塞等心血管病患者的发病率就会出现一个高峰。

究其原因，多变的气候是罪魁祸首。

春季气温忽高忽低，气压变化大，气候也较干燥，体内的血液黏稠度就会增高，血液流动速度减慢，加上血管收缩时间相对延长，一些人特别是老年人因血管硬化，难以适应环境温度变化，容易诱发或加重心脑血管疾病。

　　养心招数1定期测血压

　　一旦出现头晕、头痛、耳鸣、视力减退、行为异常、反应迟钝、记忆力下降、嘴角不自主流口水、一侧肢体麻木、无力或活动不灵、心慌、胸闷、胸痛、眼前黑朦、咳嗽、活动时气急、夜间阵发性呼吸困难、下肢浮肿等症状，应及时去医院检查、治疗。

平时坚持按时服用降压药等常用药物，外出时应备好急救药物。

　　■依据

　　目前大众对高血压病的认知率、治疗率和控制率等“三率”仍处于低下状态，将近半数的急性脑血管病患者甚至在发病前都不知道自己已患高血压多年。

这些都说明中老年人应特别重视对血压的监测，至少每年测定血压2至3次。

　　养心招数2注意保暖

　　此时供暖期已过，居室内的温度比起冬天来可能会更低。

居室温度应保持在15℃至18℃左右。

外出时也要注意头部和脚部的保暖。

　　■依据

　　低温可造成血流缓慢、血液黏稠度增高，可能导致血栓形成；血管收缩及痉挛，可造成心肌耗氧量增加。

　　养心招数3起床要慢

　　起床前养神5分钟再活动，以避免心绞痛、中风等的发生。

　　■依据

　　清晨人体的血管应变力最差，骤然活动易引发心脑血管疾病。

　　养心招数4晨起喝杯温开水

　　饮水以温白开水为好，饮水量一般为200至400毫升为宜，过多饮水对胃不利，也影响早餐进食，故要适量。

　　■依据

　　人体经过一夜睡眠之后，水分会随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液变得浓稠、黏滞，血管腔也因血液量少而变窄，使供应心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生闭塞。

冠心病及心肌梗死多发生在凌晨及上午9时左右，因此，老年人或心血管病患者在清晨喝杯水，就能达到补充水分、降低血液黏稠度和扩张、复原血管的目的，从而减少心绞痛及心肌梗死的发生。

　　春季养生重点部位之肝脏

　　很多人在春天都有乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉，这些症状正是肝脏问题的外在表现。

按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季呵护好肝脏能带来一年的健康。

在西医看来，肝脏是人体重要的消化代谢器官，掌管糖分、脂肪、蛋白质的代谢，而中医则认为肝的功能主要包括藏血和疏泄。

肝气不足会出现周身不适症状，如眼干、厌食、疲乏无力；肝气过旺则烦躁易怒；肝气不疏易导致夜间睡眠质量下降，白天感觉疲劳、嗜睡，即常说的“春困”。

　　养肝招数1省酸增甘

　　春日饮食总的宗旨是“省酸增甘”，但这是针对肝火过旺的人来说的。

对于肝气不足的人而言，适当吃些酸性食物，则对肝有养护作用。

　　■养肝依据

　　中医认为，肝脾密切相连，肝属木，脾属土，肝木旺、脾土伤，酸味入肝，本身就偏盛的肝气就会变本加厉，损伤脾的功能，因此肝火旺的人在春季应该多食甜。

肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物，增加肝气的升发。

　　养肝招数2多动少坐

　　春季多进行体育锻炼是护肝的又一有效方法。

健步走是最适合3月进行的运动。

人在静坐时，需氧量为250立方厘米/分钟，健步走时，需氧量增至每分钟1000立方厘米，可以满足肌肉对氧气的需要。

　　■养肝依据

　　运动既可削减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏得到更多的氧气与养料。

　　养肝招数3按时休息

　　每天获得充足的休息，是对肝脏最大的宠爱。

依照中医经脉循行理论，每天晚上11时至凌晨3时是肝经运行的时间，此时安然入睡，可以给肝脏提供充足的运作、排毒环境。

　　■养肝依据

　　休息能减低体力消耗，减少糖原、蛋白质的分解及乳酸的产生，从而减轻肝脏的负担。

　　春季养生重点部位之肾脏

　　按照中医的说法，春季适宜养肝，夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。

但有专家在临床中发现，春天是肾虚者进行调养的好时机。

肾虚可分为肾阴虚和肾阳虚，肾阴指的是肾的本质而肾阳指的是肾的功能。

肾阴虚主要症状是腰膝酸软、五心烦热、眩晕耳鸣、体形消瘦、失眠多梦、盗汗、咽干等。

肾阳虚的表现为精神不振、头晕目眩、耳鸣耳聋、小便清长、夜间多尿等。

　　养肾招数1适度吃韭菜

　　韭菜是食物中补肾的高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。

不过，韭菜虽好，也不宜天天食用，且搭配禁忌较多。

韭菜偏热性，多食容易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃，胃虚有热、消化不良者也应尽量少吃。

此外，韭菜也不能与白酒同食，因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对体质较弱的人来说等于是火上浇油。

　　■依据

　　中医认为，韭菜味辛、性温，有温补肾阳、行气活血、温中开胃的功效，营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大基础营养素外，还含有多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还可降血脂，促进胃肠蠕动，有辅助治疗便秘、高血压、冠心病，预防某些肿瘤的作用。

　　养肾招数2按摩脚心

　　按摩脚心的涌泉穴有强肾滋阴降火的功效，按摩方法为每日临睡前用温水泡脚，再用手互相擦热后，用左手心按摩右脚心，右手心按摩左脚心，每次100下以上，以搓热双脚为宜。

　　■依据

　　中医认为，涌泉穴直通肾经，脚心的涌泉穴是浊气下降的地方。

经常按摩涌泉穴，可益精补肾，强身健体，并能疏肝明目，促进睡眠，对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、头痛等有一定的疗效。

　　■链接　春季饮食五色食物养五脏

　　养心对应食物颜色：

红色

　　红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。

按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

此外，红色食物具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

　　养脾对应食物颜色：

黄色

　　五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，营养物质主要集中在脾胃区域。

如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。

黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。

维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。

维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。

　　养肝对应食物颜色：

绿色

　　绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。

绿色蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。

　　养肺对应食物颜色：

白色

　　白色在五行中属金，入肺，利于益气。

大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用能消除身体疲劳。

此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。

因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。

　　养肾对应食物颜色：

黑色

　　黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。

五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。

　三月天，孩儿面，乍暖还寒，阴晴不定。

墙滴水，地冒水，玻璃流水，不仅空气中潮湿得能拧出水来，我们体内也是湿气十足。

这种潮湿的“回南天”适合细菌的生长繁殖，容易引发一系列疾病，如流感、呼吸道疾病、胃肠道疾病、皮肤病、关节炎、心理不适等，这在中医中是一种“湿邪”。

下面小编就为大家总结了“回南天”的一些家具身体保健知识：

　　●“回南天”气候特点

　　1.潮湿、粘腻、阴晴不定

　　2.风速小，粉尘多，容易滋生细菌

　　3.晴朗的日子紫外线已达中等强度

　　●“回南天”滋事种种

　　1.湿重阻气血循环，关节病、肌肉疼痛加重

　　2.病毒细菌活跃，要防急性胃肠炎

　　3.又湿又闷，老人备受考验

    4.病原体感染多，慎防阴道炎

　　防范方法

　 早晚关窗

　　当潮湿的“回南天”来袭，大家千万要记得紧闭家中的窗户，特别是关闭朝南和东南的窗户，不给窗外虎视眈眈的湿气任何潜入的机会。

防潮的最重要时段是每天的早晨和晚上，这两段时间的空气湿度较午间更高，若不及时关上门窗，水汽将严重渗透至家居的每个角落。

另外，如果觉得门窗紧闭令室内空气无法流通，建议大家在中午时短时间开窗通风。

　　仪器法

　　防潮除湿还可以借助科技手段，动员家中一切有除湿作用的电器来降低室内的空气湿度。

如今，一般家庭使用的空调都有除湿的功能。

不过，用空调来调节室内空气湿度的方式见效较慢，一般需要两三个钟头，而且会使室内的人感到寒冷。

若不满意空调的除湿效果，不妨到商场购买专用的除湿机，见效较快但耗电也相对较大。

此外，冬天人们用于取暖的暖风机也可以在一定程度上缓解室内湿润的状况，只是暖风机的有效辐射范围小，无法起到立竿见影的除湿效果。

　　挂干燥剂

　　如今，超市里有不少专用于防潮除湿的干燥剂。

最常见的是吸湿盒和除湿包两种类型。

不少吸湿盒具有各种香味，柠檬、薰衣草、甜橙等味道，可令家居满室飘香，适合放在客厅、房间、洗手间和厨房等日常生活的大空间里。

当使用一段时间后，可以将吸湿盒里的物质取出，购买散装干燥剂装入盒中再次使用。

　　除此之外，以吸水树脂和木炭为制作原料的除湿包则比较适合放置于空间较小的位置，比如衣柜、鞋柜等密闭的空间可以挂一袋除湿包以驱逐湿气。

另外，动手自制干燥剂也是一件颇有趣味的事情。

用小布袋装适量石灰，扎成一小袋放置于室内的各个角落，石灰本身有吸潮的作用，也可以减缓室内潮湿的状况。

　　生活防湿小妙招

　　苏打粉：

厨房里唾手可得的苏打粉可以吸收湿气，结块后可用来当清洁剂，刷洗浴缸、洗手台、脸盆等，去油去污兼防霉，效果颇佳。

　　咖啡渣：

兼具吸湿除臭双重效果，放进纱布袋、丝袜或棉袜中，就是方便好用的小型除湿包。

　　洗衣粉：

洗衣粉也是好用的除湿剂。

打开新的盒装洗衣粉（或将旧的倒入用完的除湿盒中），在塑料膜上戳几个小洞，放在任何需要除湿的角落。

洗衣粉吸饱水分结块后可拿去清洗衣服，一点也不浪费。

　　湿敷法：

敷脸是爱美女性维持皮肤水嫩的秘诀，这种湿敷法也可以去除居家难缠的霉斑。

将厨房纸巾卷成轴状，放入漂白水中，待纸巾吸饱漂白水后拿起，直接敷在霉菌生长的地方约10分钟，大概一两次就可以完全去除霉斑。

　　蜡烛：

如果觉得居室太潮湿，点蜡烛也能起到降低居室空气湿度的作用，使水汽无法凝结，从而减轻室内湿度。

另外，如果家里已经出现霉味的话，可以选用含天然植物香氛精油的香薰蜡烛，这样的蜡烛既可以干燥空气，又可以去除房间里的霉味。

　　木炭、竹炭：

木炭、竹炭的表面空隙可以吸附水汽，兼具除臭效果，适合小面积的除湿。

而且可晒干重复使用，不伤害环境。

吸湿除臭兼具美观效果。

其中，备长炭是非常好用的防潮品，通过其多孔质的特性来吸附异味，释放负离子改善各类壁橱潮湿发霉的情况。

　　身体保健

　　关节和肌肉湿重阻气血循环，少动易增病痛

　　“一些长期患有关节炎的市民，尤其是老人，对‘回南天’”比天气预报还要灵验。

”专家说，90%的关节炎病人对气候变化敏感。

空气中的湿度上升，可使关节肿胀、疼痛加重，诱发或加重原有的关节疾患。

　　“中医认为，这个时节的关节病、肌肉疼痛是跟湿邪加重引起的。

”专家解释说，春天虽然自然界和人体内的阳气开始逐渐回升，但当“回南天”一到，湿度过高、阴气过重，人体的血液循环更受影响。

不爱运动且日常工作生活要久坐、伏案的人群，颈椎、腰椎和四肢的关节更容易觉得沉重乏力，甚至周身不舒畅，这是湿邪侵犯人体的明显症状。

　　对策：

　　首先是注意防湿，如果居住或工作的环境比较潮湿，要注意做好防潮工作，例如，浓雾天气时要关好门窗等；“除了用各种办法尽量保持居所和工作环境的干爽外，每天最好抽一个小时左右做做运动，促进血液循环，保持周身气血的流畅，通则不痛。

”专家建议，有明显湿重症状者，可尝试到正规的医疗场所拔火罐或做温针（将艾段套在针灸的针柄上烧）治疗；第二是使用饮食调理，可以在煲汤时适当加入一些药材，如薏米、木棉花、云苓、淮山、扁豆、莲子、苍术等；另外在乍暖还寒、阴晴不定的季节尤其应注意保暖。

　　天气又湿又闷，老人备受考验

　　“回南天”忽冷忽热、昼夜温差大，血管收缩强烈，造成血压强烈地波动，对心脏产生不良影响；老年人免疫力下降，阴湿天气里异常活跃的病毒、病菌等微生物容易乘虚而入，引发各种疾病，最终影响心脏的正常工作。

此外，由于春天人们户外活动较冬天明显增多，血管对由静止期到活动期的负荷量耐受性一时不适应，都会诱发心脑血管病的发作。

胡春松表示：

“‘回南天’地面潮湿、路面不平或有障碍物以及天气阴暗看不清路，老人容易跌倒。

糖尿病患者和心血管疾病患者更要特别小心。

因为，糖尿病患者通常患有末梢神经损伤，对于脚底接触物不敏感；而心血管疾病患者由于发作时难以预见，在活动时心里负担较重，分散注意力，也增加了身体的不稳定性。

”

　　对策：

　　1．定期随访和随诊：

医患双方应进行有效的诊室随诊，上门家庭随访或者电话、手机短信随访，及时了解心血管病情变化和各种药物治疗效果。

　　2．定期全面或针对性检查：

当出现细微症状变化时，例如心悸、胸闷、头痛、晕眩、呕吐等，患者应及时看医生。

　　3．控制原有疾病、新发病例及危险因子：

春季心血管病高发，大部分为旧病复发，例如冠心病心绞痛或心梗发作，也有新发病例，例如急性病毒性心肌炎。

既要加强预防，有效防止旧病复发，又要及时治疗新发病例，防止病情发展或延误治疗而危及生命。

　　4．改变不良生活方式：

研究表明，不良生活方式（如上述）已成为心血管疾病如高血压或冠心病等的重要原因或诱因。

　　5．对抗性治疗：

针对原有症状或新发症状，给予及时治疗。

例如，感冒、咳嗽、发热等对症治疗，避免诱发或加重心血管病情。

外出活动时要随身携带急救药盒。

　　消化系统病毒细菌活跃，要防急性胃肠炎

　　“回南天一来，空气十分潮湿，细菌、真菌、花粉、病毒、尘螨、霉菌繁殖迅速，是支气管炎、肺炎、哮喘等各种呼吸道疾病的高发期，而慢性支气管炎首当其冲。

”专家介绍，潮湿的天气还容易引发消化不良、腹痛泄泻等胃肠道疾病。

“最近消化科的患者数量明显增多，比平常增加15%左右。

”专家提醒说，隔夜的饭菜最好不要吃，再吃时就易出现上吐下泻的症状。

有的人认为剩菜剩饭经过加热，就可以将细菌完全杀死，这种想法是错误的。

虽然通过100℃的高温可杀灭剩菜中大部分的致病菌，但若存放的时间太长，菜中的细菌可释放出毒素，就是再怎么加热，也可能无能为力了。

　　对策：

　　一、很“潮”的天气里，要避免到户外活动，否则，一旦感冒，病程会较长。

要有充足的睡眠时间，注意不可在出汗时吹风，谨防外邪侵袭机体。

　　二、饮食方面多吃清淡、易消化吸收的食物，避免吃高热量、高脂肪、煎炸的食物。

湿气太重，身体条件许可的人，也可适当吃些辣椒，帮助消化，增加食欲，从而有助预防在潮湿的时候出现消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱的现象。

　　专家说，在潮湿的季节，若感觉自己有湿邪入侵的症状，如精神不振，头晕困倦、上腹闷胀、下腹隐痛等症状，可用藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡仁等煲骨头汤或单独煲水饮，对祛湿有较好的功效。

　　妇科疾病多发，女性应防阴道炎

　　春天是妇科疾病的多发季节，“霉菌、滴虫、淋球菌、支原体和衣原体等病原体，稍不注意就很容易侵袭女性，引发各种妇科炎症。

而在这些疾病中，又以阴道炎最为常见。

”专家称，春季衣物较难干，越来越多的病原体又相继被激活，引发妇科炎症的风险也就更大。

　　对策：

　　生活保持规律，避免过度劳累；避免穿透气性能差的紧身裤、牛仔裤，替之宽松透气的裤子；尽量不要穿纸内裤；不要频繁冲洗阴道。

如果发现自己阴道分泌物增多，白带异常，阴部瘙痒、异味，请及时就医。

　　食疗祛湿汤谱

　　1.健脾祛湿汤（2-3人分量）

　　材料：

淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。

　　做法：

淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

　　●适合脾胃差者饮用。

　　2.和中化湿汤（3-4人分量）

　　材料：

木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

　　做法：

木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

　　●适合湿热脾虚者饮用。

　　3.清热祛湿汤（2-3人分量）

　　材料：

土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

　　做法：

土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

　　●适合去骨火，祛湿，清热毒。

　　4.鹌鹑祛湿汤（2-3人分量）

　　材料：

鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：

鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

　　●适合清热祛湿，润肺化痰。

　　常见的祛湿食物：

　　1.玉米：

补中健脾，除湿利水。

　　2.胡萝卜：

下气补中，补肝益肺，健脾利湿。

　　3.南瓜：

补脾利水，解毒杀虫。

　　4.荠菜：

清热解毒，健脾利水，凉血止血，平肝明目降压。

　　5.薏米：

健脾利湿，清热排脓。

　　6.冬瓜：

利水消痰，清热解毒。

　　7.赤小豆：

利水除湿，通乳，解毒排脓。

　　8.白扁豆：

健脾，化湿，消暑。

　　9.蚕豆：

清热利湿，健脾涩精。

　　10.黄豆芽：

清热生津，健脾利湿。

回南天宜“春夏养阳”吃走湿气

导读：

回南天怎么饮食？

健脾祛湿十分重要。

饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。

可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。

像回南天这样的天气容易使我们的身体积攒湿气。

湿易困脾，让身体困重，乏力倦懒，饮食减少……中医专家开出回南天的食疗食谱，健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。

　　参芪粥

　　黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

　　先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。

药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：

黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

　　功效：

补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

　　中医解说：

回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等症状。

特别是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。

因为肿瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。

　　“回南天健脾祛湿十分重要。

”专家强调，饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。

可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。

适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。

保健方面，可以按摩脾胃经的穴位，如足三里、中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

春季需警惕五类容易中毒的食物

导读：

春季人体新陈代谢开始旺盛，细菌也活跃起来，如果吃了保存不当的食物，有可能会导致食物中毒，那么要怎么预防呢？

　春季万物复苏，细菌滋生活跃，但也易发生细菌性食物中毒。

尤其要警惕以下五种食物。

　　一是去年腌制的酸菜、咸菜。

春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

　　二是发芽土豆。

发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。

土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。

　　三是冷冻海产品。

春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长（超过半年）或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。

而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

　　四是野蘑菇及野菜。

随着天气转暖，各种蘑菇、山野菜陆续生长，郊游的人也增多。

如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的会危及生命。

　　五是四季豆。

未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。

此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

　　一般食物中毒的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。

发生食物中毒后应立即到医院就诊;并及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。

春季注意五种食物的忌与宜

导读：

“民以食为先”，如果饮食得当，如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界各种疾病。

同样，饮食的宜忌，历来也为百姓重视。

春季饮食宜忌是什么呢?

唐代医家孙思邈说：

“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。

”明代高濂《遵生八笺》中也记载：

“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。

”意思说：

春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

此时可以多食一些性味甘平的食品。

所以，春令时节可以多食：

　　1、山药：

“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

　　2、春笋：

除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。

鲜食尤佳。

　　3、豌豆苗：

时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

　　4、韭菜：

温中行气，温肾暖阳。

对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。

韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

　　5、香椿叶：

具有消风、解毒、健胃理气之功。

春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。

如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

　　无论什么时候，饮食都应该有所讲究，什么东西该吃，吃多少，都要多点了解。

春季这样吃祛除春困春寒润春燥

茉莉花消春困

民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。

我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。

在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。

春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。

花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使

“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。

“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和配制而成，以茉莉花茶最为有名。

这是因为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。

茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。

春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。

　　高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。

蜂蜜水润春燥

　　唐代医家孙思邈说：

“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。

”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为：

风多易燥，风燥外邪侵袭人体，