西餐的礼仪集锦15篇.docx
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西餐的礼仪集锦15篇
西餐的礼仪(集锦15篇)
西餐的礼仪(集锦15篇)
西餐的礼仪1
一、优雅的坐姿
1、规范的坐姿
(1)、入座时,走到座位前,右脚向后撤半步,上身保持正直轻稳地坐下。
着裙装的女士,入座时将裙子的下摆稍微收拢一下。
(2)、两腿并拢,两脚靠紧,小腿垂直于地面,大小腿折叠约90度,两手相握放于大腿上。
(3)、坐在椅子上,上体应自然挺直,背部成一平面,身体重心垂直向下。
2、常用坐姿
(1)、双腿斜放式(女士坐姿):
在基本坐姿的基础上,两腿并拢,将两脚同时放于左侧或右侧。
(2)、脚踝盘坐交叉式(女士坐姿):
在基本坐姿的基础上,将两脚踝盘住交叉垂直于地面。
注意膝盖并拢,两脚尖外展。
(3)、斜叠式(女士坐姿):
在基本坐姿的基础上,左(右)腿斜放,右(左)腿叠放于另一腿上,注意脚腕绷直,脚尖外展。
4)、开膝式(男士坐姿):
在基本坐姿的基础上,两腿分开不超过肩宽。
(5)、叠放式(男士坐姿):
在基本坐姿的基础上,左(右)腿垂直于地面,右(左)叠放于上面,注意不要形成4字形坐姿。
二、不良的坐姿及忌讳
(1)、切忌在座椅上前俯后仰,东倒西歪。
(2)、不可摇腿,翘脚或将双腿分开,社交场合不跷二郎腿。
(3)、不可大腿并拢小腿分开,或双手放于臀下,腿脚不停抖动。
(4)、不可过于放松、瘫坐椅内。
(5)、与客人交谈时,要坐正。
不可摆弄手指,将手里的东西不停的晃动,把手中的茶杯或物品转来转去,一会拉拉衣服,一会整整头发等都会破坏坐姿。
(6)不要把脚搭在椅子或沙发扶手上,架在茶几,也不要两腿笔直的向前伸,两膝分的太开。
三、西餐礼仪坐姿
1、正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美,给人以文雅、稳重、自然大方的美感。
2、入座时要轻、稳、缓。
3、神态从容自如(嘴唇微闭,下颌微收,面容平和自然)。
4、双肩平正放松,两臂自然弯曲放在腿上,亦可放在椅子或是沙发扶手上,以自然得体为宜,掌心向下。
5、双膝自然并拢,双腿正放或侧放,双脚并拢或交叠或成小"V"字型。
男士两膝间可分开一拳左右的距离,脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美,但不可尽情打开腿脚,那样会显得粗俗和傲慢。
如长时间端坐,可双腿交叉重叠,但要注意将上面的腿向回收,脚尖向下。
6、谈话时应根据交谈者方位,将上体双膝侧转向交谈者,上身仍保持挺直,不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。
讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。
7、离座时要自然稳当,右脚向后收半步,而后站起。
8、男士、女士需要侧坐时,应当将上身与腿同时转向同一侧,但头部保持向着前方。
9、作为女士,坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背,两手、两腿、两脚还可有多种摆法,但两腿叉开,或成四字形的叠腿方式是很不合适的。
10、在餐厅就餐时最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后,身体在几乎碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。
就座后,坐姿应端正,上身可以轻靠椅背。
不要用手托腮或双臂肘放在桌上。
不要频频离席,或挪动座椅。
用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
11、穿牛仔裤的坐法,首先身体侧坐,一脚支撑身体的重量,另一脚的足踝靠在这脚的脚尖上。
也可以采取盘坐的方式,两脚交叉盘坐,脚尖朝上,两手自然地摆在膝盖上。
如果坐沙发椅,就可不必太拘束,顺其自然地坐着,保持优雅的坐姿即可。
12、就座后,坐姿应端正,但不僵硬。
不要用手托腮或双臂肘放在桌上。
不要随意摆弄餐具和餐巾,要避免一些不合礼仪的举止体态,例如随意脱下上衣,摘掉领带,卷起衣袖;说话时比比划划,频频离席,或挪动座椅;头枕椅背打哈欠,伸懒腰,揉眼睛,搔头发等。
四、职场女性的5个错误坐姿
1、错误坐姿:
入座时离椅子太近了。
这样坐下易碰到椅子,发出声响,并且臀部会完全坐满椅子,刚坐下时就靠到椅背上是不礼貌的。
正确坐下的姿势:
坐下时不要离椅子太近。
首先,注意你与椅子间的距离,不能靠太近,否则就会坐得太满;也不能离得太远,否则就会跌坐地上了。
2、错误坐姿:
向前哈腰,容易走光!
坐下时背部弓着或是上身向前倾,以保持身体平衡,然而,这样的姿势是不优雅的,这样的动作还可能有后臀部和胸前走光的危险。
正确的坐姿:
保持后背挺直,笔直坐下。
先目测好合适距离,保持上身直立的同时慢慢放低身体。
注意只坐椅子的前1/2部分,这样身体的重心刚好在大腿上面,可以稳定双腿。
如此坐下,可以牢牢保持身体的姿态。
3、错误坐姿:
松软地完全靠在椅背上。
我们看到模特坐下后的姿势,全身松软地完全靠在椅背上,也许很舒服,但非常不得体。
正确的坐姿关键在于保持上身直立,臀部只坐椅子的前1/2,这样的坐姿绝对优雅,身体也不会因靠在椅背上而显得无精打采。
优雅的坐姿:
背部肌肉绷紧,与地面垂直,双膝并拢,双手叠放在膝盖上面,大腿与小腿呈九十度,双脚并拢稳稳踏在地板上。
请记得,坐椅子前端1/2处,是能够保持身体活动自如的关键,这样才能表现出优雅的坐姿,随当时的情况变换身体姿势应对。
4、错误坐姿:
两腿分开,双手撑住上身。
两腿分开,整个人松垮难自持的,于是双手撑住上身。
这是一种最难看的姿势,使女性缺乏教养。
懒洋洋地坐在椅子上,会给人一种无聊的观感。
正确坐姿:
挺直上身,双脚并拢,并在同一方向。
双腿侧放时,要注意脚尖处不要超过肩的外侧,太过份就难保持上身直立了。
5、错误坐姿:
翘二郎腿时,双脚分离,整个人靠在椅背上。
这样的姿势代表你对他人不感兴趣,尤其当你把双手交叉在胸前时,就好像想与外界隔离,把自己封闭起来。
在人际交住中,假如你的肢体语言传递出不想被打扰的讯号,人们自然会对你望之却步。
正确坐姿:
盘腿而坐时,双腿尽可能贴紧,脚尖着地,注意保持上半身不要歪斜。
听别人说话时,最好避免二郎腿的坐姿,应双腿并拢坐正,身体微微前倾以示专注。
五、坐姿不当改善方法
学生族、久坐族、开车族是坐姿不当高发人群,坐姿不当的人,应多做以下三种运动:
1、坐姿不当有碍睡眠,多做扩展运动。
不管是上学的、上班的,还是经常开车的,很多人都觉得自己特别容易犯困,这很大程度上是因为坐姿不当引起的。
正常人的脊椎是S形的,但如果坐姿不当,会造成背部肌肉操劳过度,产生背痛或背部僵硬,睡觉时也不能使身体保持自然的S形,身体放松不下来,从而影响入睡。
这时应多做些扩展运动、扭秧歌、乒乓球等,使脊椎周围的肌肉保持弹性。
他还提醒,平时走路也不要"弓着腰猴着背",以减缓脊椎的老化。
2、坐姿不当引发消化问题,足底垫个小网球。
不良坐姿最容易引起颈肩痛,甚至出现头晕目眩。
此外,经常"含胸"而坐,会对胃、肠等产生压迫,影响人体消化系统。
可准备一个网球做脚底按摩,有保健五脏和脊椎的功效。
坐姿不当的读者应经常伸展腿部并改变腿的姿势。
3、坐姿不当导致视力下降,每天三次"熨眼法"。
伏案时,头颈部难免前倾,引起的驼背、勾头会造成肝肾与眼部的气血通道受阻,导致眼部营养缺乏。
极力推荐"熨眼法"。
此法最好坐着做,全身放松,闭双眼,快速摩擦两掌,使之生热,趁热捂住双眼,热散后两手猛然拿开,两眼也同时用劲一睁,如此3~5次,能促进眼睛血液循环,可缓解眼疲劳,防治近视。
西餐的礼仪2
英式的西餐礼仪
1、由椅子的左侧入座、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
点菜完毕后将餐巾打开。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
餐巾可用来擦嘴或迭手,不可用来擦餐具或擦脸。
弄脏嘴巴时,一定要进食巾擦拭,避免用自己的手帕。
最好不要把餐巾塞入领口。
进食反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面,是应有的礼貌。
手指洗过后也是进食巾擦的。
若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。
吃到坏的食物非吐出来不可时,也别吐在盘子里,最好在别人不注意时,吐在餐巾上包起来,并要求更换一块新的桌巾。
前菜、主菜加甜点是最恰当的组合,点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
2、进食时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免。
记得要抬头挺胸着吃,在把面前的食物送进口中时,要以食物就口,而非弯下腰以口去就食物、正式西式料理的套餐中,,常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉,并不是一开始就全部摆出来的。
说到全套,很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流、使用刀叉进餐时,刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。
最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。
假如先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧从外侧往内侧取用刀叉,吃西餐要左手持叉,右手持刀;左手食指近在叉子把上,右手食指按在刀背上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。
使用刀时,刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,将刀叉分话盘中。
刀刃朝向自身,表示还要继续吃。
每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。
不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。
要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
3、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。
喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘中,匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可进食巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘,不要放在桌上,更不能丢去地上。
如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。
若想吃得更优雅,还是用刀较好。
用叉子将整片肉固定,再用刀沿骨头插人,把肉切开。
最好是边切边吃。
必须用手吃时,会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意味着“请用手吃”。
用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。
吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。
9、点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。
进食时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。
应从左往右吃、点缀的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。
国人大都会把水芹留下,如果不是真的不爱吃,最好不要剩下。
10、面包要吃一口掰一口、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔”得很干净,不能用叉叉面包。
11、万不得已要中途离席时,最好在上菜的空档,向同桌的人打声招呼,把餐巾放在椅子上再走,别打乱了整个吃饭的程序和气氛。
吃完饭后,只要将餐巾随意放在餐桌即可,不必特意叠整齐。
12、侍者会经常注意客人的需要。
若需要服务,可用眼神向他示意或微微把手抬高,侍者会马上过来。
东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起、如果对服务满意,想付小费时,可用签帐卡支付,即在帐单上写下含小费在内的总额再签名。
最后别忘记口头致谢。
西餐的礼仪3
坐姿必须随时注意,由于餐桌一般座位与座位之间并不宽,所以手肘须向内收以免妨碍两旁主人,缩减到他们的用餐空间。
上身宜直挺,不可弯腰驼背,无论男女,一直弓着背低头大吃总是不雅,看起来好似趴在桌上进食一般。
若能挺直腰杆,给人精神状态极佳的感觉。
下半身则要注意双脚放置的位置,尽量不要太向前伸,也不宜分得太开。
在我们入座时,一般餐巾都已摺叠整齐地放在座位前,入座之后、进餐开始,可以把餐巾摊开平铺在双腿上,其作用是在防止进餐时汤汁、食物碎屑不小心掉在腿上弄脏了衣物。
有些人会将餐巾塞入领下,以求遮盖的面积更大,但似乎只有美国人才这样做,一般而言,只有替儿童围餐巾或是一些动作不方便的人才会用如此的方式,成人这么做在平常是无所谓,但在正式餐会则显得突兀。
暂时离席时应将餐巾放在椅子上,表示座位的主人仍将返回,服务人员看见就不会清理餐面,如果是用完餐离席时,才将餐巾放在桌面上.
餐巾的功能除了防止食物掉落外,还可以用来擦手、擦嘴上的油污,但是不要用来擦餐具。
口红应该在入座后以纸巾先行拭去,以免餐具上唇痕处处,不太雅观.
在欧美,使用标准的餐具,何种食物使用何刀叉,在西餐中业以定型,并已广被遵守而成俗。
(1)在西餐中,刀叉是主要进食的餐具。
刮牛油,用牛油刀;吃鱼,用鱼刀;吃牛排,用牛排刀;吃水果,用水果刀。
并非一刀用到底。
(2)叉。
叉有大小,一般吃肉类的叉子较大,吃海鲜的稍微小一点,水果、蔬菜色拉用的叉子,则较小。
(3)匙。
喝汤用汤匙,调咖啡用咖啡匙,吃布丁及冰淇淋,用比汤匙小的甜点用匙。
桌面上拿菜用的专用匙较大。
(4)其它有糖块夹、果汁勺、派铲、龙虾钳及各式瓷器等。
(5)瓷器器皿
小贴士:
12—2
在咖啡、红茶倒入杯中后,再加奶精以及糖等调味比较妥当,喝咖啡或红茶时也应端起茶碟饮用,饮用时小汤匙放在碟上,不要放在杯中。
用一手持杯一手端碟,如此可以避免弯腰饮用的不雅姿态。
1、各种酒杯的握拿方式。
不但酒杯的形状各异、材质不同,连拿酒杯的方式也不一样。
1)说拿白兰地酒杯时,要用手掌握住杯子的下半部,利用手掌的温度让白兰地酒香挥发出来,增加酒的甜美。
2)握红葡萄酒杯时,则只可用手指握住杯柄部分,然后轻轻摇动杯中之酒,以利酒与空气充分混合接触,达到醒酒的目的,而若是手掌接触到酒杯,则其温度反而会影响葡萄酒的风味了。
3)白葡萄酒杯则又另当别论,这是因为白葡萄酒在饮用前必须冷藏至某一温度才是其味道绝佳之时,为了保持佳酿,整瓶酒都必须放在有碎冰块的冰桶之中,瓶外再加上白色餐巾,避免冰块融化时会弄湿手指,当然倒入杯中的酒不宜久置,因为室温会渐渐影响酒的风味。
2、敬酒的次序。
敬酒时必须由自己身旁的人开始敬起,而且一样是女士优先,先由女士敬起,然后由近而远逐一敬酒,直至敬完全桌的每一个人为止;喝酒时只以唇碰酒杯,然后饮下少量的酒即可,不必大口大口地喝,女士或有其他原因不能饮酒的人,可以用饮料代替酒,不算失礼,而除了女主人外,女士是不可以主动敬人酒的,否则会给他人轻佻之感。
1、打嗝
在席间打嗝是非常不礼貌的,若真是无法控制,则可以用喝水、屏气方式使症状减轻,若仍无效,则最好去洗手间打个够,等废气消除后再返回座位。
2、剔牙
剔牙也要注意,当众剔牙会令他人看来相当恶心,真的要吐也请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。
牙签用完放在盘中即可,千万不要口中叼着一根牙签与人交谈,状似流氓无赖非常难看。
有些人甚至用完餐后,口中仍叼着牙签到处走动,那更是离谱的举止。
3、刀叉掉落
进餐时若刀叉不小心掉落地面,只需要告知服务人员换一干净的即可,不必自行清理掉落的刀叉,更不可以用餐巾擦拭掉落的刀叉再继续使用。
西餐的礼仪4
餐桌旁的身姿
完整的西餐礼仪要从入场开始,虽然繁复,但却很有多能勾起你兴趣的细节。
无论天气如何炎热,在社交场合用餐,都是不能当众解开钮扣脱下衣服的;小型便宴,如果主人请客人宽衣,男宾才可以脱下外衣搭在椅背上。
就座之后,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不能跷二郎腿,身体与餐桌间的距离以便于使用餐具为宜,然后将餐巾对折放在膝上。
繁复的餐具使用规则
“左手持刀,右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用:
欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后,把刀放下,要用右手叉食物送入口中。
就餐时,取用刀叉的顺序由外向里的。
每道菜吃完后,将刀叉并拢排放在盘内,表示已经吃完;如果还要继续进餐,则摆成八字形或交叉摆,刀口向内。
吃鸡或者龙虾时,向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下,切成小块。
切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开,同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。
喝汤时的基本原则是右手持汤匙,左手拿叉。
若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可,而舀汤的方式是从里向外舀。
如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁会显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。
较的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下再吃。
用手拿着吃西餐
西餐中也有需要用手来拿的食物,但是如果你不知道该不该用手拿着吃,就跟着主人做。
可以用手拿着吃的食物有:
带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾,其次是三明治、干蛋糕、小甜饼,还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。
吃三明治时要记住,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。
通过拿面包的方式,可以看出一个人是否有修养:
在吃面包或蛋卷时,在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话,就说明这个人很有修养。
小饼干用不着弄碎。
使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。
黄油应在盘子里或盘子上部的位置,黄油刀稍靠右边放,刀柄要放在盘子外面以保持清洁。
热土司和小面包是需要马上抹油的,不必把面包条掰碎,可在其一面抹黄油;丹麦糕点需要切成两半或四半,随吃随抹。
熏肉吃法很简单,吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,则先用叉子将肉叉碎,再用手拿着吃。
餐前面包的吃法
先两手将面包撕成小块,再用左手拿来吃是原则。
但是吃硬面包时,用手撕会很费力,而且面包屑会掉得满地都是,可以先用到将面包切成两半,再用手撕成块来吃。
切面包的时候应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。
切时可用手将面包固定,避免发出声响。
如何取食带骨食物
禽类:
先切下翅膀和腿,然后借助刀和叉来吃身体部分。
可以用手拿着吃翅膀和腿,但不能拿身体部分。
肉排:
用叉子或尖刀插入牛肉,猪肉或羊肉排的中心。
如果排骨上有纸袖,就可以用手抓住来切骨头上的肉,这样不会使手上沾满油腻。
不过在正式场合或者在饭店就餐时,包的纸袖基本上是用来作装饰的,最好不要翻动。
鱼:
先用刀叉把鱼头和鱼尾割下,放在盘边。
然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。
这时你有三种选择:
1、将鱼骨滑出;
2、将鱼平着分开,取出鱼骨;
3、揭去上面一片,吃完后再去骨。
如果嘴里吃进了小骨头,可以用姆指和食指捏出,爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉,而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。
甜点的吃法
冰淇淋:
吃冰淇淋一般使用小勺。
当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点勺。
馅饼:
吃水果馅饼通常要使用叉子。
但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用勺挖着吃。
吃馅饼是要用叉子的,除非馅饼是带冰淇淋的,这种情况下,叉、勺都要使用。
如果吃的是奶油馅饼,最好用叉而不要用手,以防止馅料从另一头漏出。
煮梨:
使用勺和叉。
用叉竖直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小块,叉子还可用来旋转煮梨,以使挖食梨肉。
如果只有一把勺子,就用手旋转盘子,把梨核留在盘里,用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕:
如果作为肉食的配餐食用可以用叉,如果是作为甜点食用,使用勺子。
炖制水果:
吃炖制水果要使用勺子,不过你可以用叉子来稳住大块水果。
把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里,放在盘边。
西餐的礼仪5
拿刀叉方法:
总来说,右手拿刀,左手拿叉。
锯齿得刀用来切肉,普通刀用来切蔬菜,最小那种小刀,是用来抹果酱。
叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。
勺子是用来喝汤。
放刀叉位置,在一些正式场合,大家还是注意一下刀叉摆放位置,能体现自己高素养。
刀叉摆放附上图片,大家看一下。
吃牛排注意细节:
要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃时候不要张牙舞爪,嘴唇要闭起来。
喝粥细节:
注意要用小勺,不要直接拿起来跟喝水一般喝下去,那样很没有礼仪之风,粥喝到后期见底时候,一只手举起拖着碟子一侧,另一只手依旧用勺子喝。
记住,粥,必须用勺子喝。
意大利面细节:
用叉子跟汤匙结合一下,叉子卷起几根面条,放到勺子上,然后吃进去,不要狼吞虎咽吃面,更不要发出“出溜出溜”响声。
水果沙拉甜点等:
一般沙拉,小蛋糕之类,用小勺吃就可以。
注意水果果壳,不要直接吐出来,要用手拿出来,放到盘子旁边。
酒细节:
开酒之前,自己就不需要动了,服务员都会做。
喝酒时候,用三根手指拿住酒杯,看图片姿势。
喝酒不能跟啤酒似,一下子干了,这是不对。
轻晃杯子,让酒慢慢进入嘴里,缓缓喝下。
注意吃东西时候不要喝酒,喝酒时候不要说话跟大笑。
至于饮料之类,没有太多要求,只要注意不要太过于随意就好。
西餐的礼仪6
吃西餐的基本礼仪
如果你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对,切忌大摇大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。
这和你两关系铁没啥关系,只会显得你粗鲁又无理。
正确的做法应该是等待主人引导你找到自己的座位,并等所有人都坐下后,铺好餐巾,直到头盘上桌,主人示意后再开吃。
我们有句俗话说“食不言,寝不语”,这在老外的餐桌上也同样适用。
千万不要一边吃着东西,另一边和旁边的人谈笑甚欢,这在老外开来简直不能忍!
如果有话要说一定得先把嘴里的食物嚼烂了咽下了,再侃侃而谈也不迟。
尤其是喝汤的时候,最忌讳嘬嘬的喝出声音,咱这不是在日本吃拉面!
汤太烫的话就放凉一会儿再喝,如果想试试汤的温度,不妨用勺子小口试探。
吃太饱忍不住要打嗝怎么办?
别急,用起餐巾遮住嘴巴,把声音压到最低,并示意抱歉。
打呵欠也是同理。
用餐前,我们需要将折叠整齐的餐巾很自然的打开并平铺在腿上,不要以抖动的方式打开餐巾。
其实,在高档的餐厅,这些事儿都有专业服务员来做。
我们更需要注意的是保持餐巾整洁,千万别干出拿餐巾擦鼻子、打喷嚏或擦餐具这样的糗事。
记住,餐巾是用来擦嘴,遮羞的,不是抹布!
西式餐桌礼仪最关键的一部分就是“坐有坐相”,用手肘撑着桌子、双手拖下巴、再耸拉张脸,这对餐桌上的每位客人而言都是极不礼貌的。
你只需要自然的端坐,保持双手在你的身体前方,优雅地用刀叉将食物送进你的嘴里。
当然,你大可不必像根木头似得杵在那,毕竟餐桌礼仪的宗旨还是对己对人都舒适即可。
西餐讲究分餐而食,因此在盛装食物时要适量,不要动不动就堆出一座
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- 西餐 礼仪 集锦 15