肯德基速成鸡危机公关策划方案.docx
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肯德基速成鸡危机公关策划方案
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肯德基速成鸡危机公关策划方案
篇一:
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肯德基在速成鸡事件中的危机公关
肯德基在速成鸡事件中的危机公关
摘要
危机公关在企业运营中占有十分重要的地位,当企业发生突发事件或重大事故时,会面临较大的舆论压力,企业的公共关系会处于危机状态,企业在公关过程中如果不能处理好危机,对企业发展来说将是巨大的阻碍。
本文以餐饮业巨头肯德基“速成鸡”事件为例,分析了肯德基在此次事件发生后采取了不当危机公关措施,以及肯德基的善后处理。
提出能够提高肯德基危机公关水平的举措,如树立危机公关意识、重视媒体作用等,以期避免类似事件再次发生。
关键词:
肯德基危机公关不足之处
AbsTRAcT
DealingwithpR-relatedissuesplaysratherasignificantroleinthesmoothoperationofabusiness,forinthetimeofanemergencyoramajoraccident,abusinesswillbeundergreatpressureimposedbypublicopinions,whichjeopardizethepublicrelationsofthebusiness,andifitfailstohandlesuccessfullythepRcrisis,thebusinessissuretoconfronthugeobstacleonitscourseofdevelopment.Thisarticle,takingKFcs"fast-growingchicken"incidentasanexample,brieflyinformstheoriginofthecaseaswellasitsinfluenceandthencarriesoutancontrastanalysisconcerningitsfaultsinthecourseofsettlingthispRdispute,comparativeanalysisofKFcinresponsetocrisispublicrelationsisslow,arrogance,notpreventdeficiencies,obtainedtheenlightenmentfromtheeventsofKFcsown,topreventsimilarincidentsfromhappeningagain.
Keywords:
KFccrisispRshortcoming
目录
前言?
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一、肯德基“速成鸡”事件背景介绍?
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(一)“速成鸡”事件简介?
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(二)“速成鸡”事件产生的严重后果?
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二、肯德基在“速成鸡”事件中的危机公关举措?
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(一)肯德基在危机出现时的不当危机公关举措?
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(二)肯德基在危机平息后的善后处理?
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三、“速成鸡”事件对肯德基危机公关的启示?
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(一)树立危机意识?
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(二)迅速反应,及时处理?
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(三)真诚沟通,承担责任?
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(四)重视新闻媒体的作用?
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(五)做好善后工作?
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8结语?
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9参考文献?
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前言
“荷兰莱登大学危机研究专家乌里尔.罗森塔认为:
危机就是对一个社会系统的基本价值和行为准则架构产生严重威胁,并且在时间压力不确定性极高的情况下,必须对其做出决策的事件。
”[1]而所谓危机公关,是指当企业遭遇突发事件或重大事故,其正常的生产经营活动受到影响,特别是原有的良好企业形象受到破坏时,如何从公共关系的角度来应对、处理,促使企业以尽可能低的成本度过经营危机的公关活动。
当前,由于经营环境的不确定性增强,企业遭遇经营危机的概率加大,这就要求企业具有强烈的危机公关意识和娴熟的危机公关技巧,以便使企业在遭遇危机事件时能化险为夷。
肯德基一直被誉为中国餐饮业的航空母舰,它的危机公关一直为人所称道,也是我国大小餐饮企业学习的榜样。
但就是这样的企业在危机公关中也有很多不足之处。
本文特别选取“速成鸡”事件,分析其在该事件前后所采取的危机公关措施,提出了提高该食品企业危机公关水平的措施。
一、肯德基“速成鸡”事件背景介绍
(一)“速成鸡”事件简介
“20XX年11月23日中国经济网报道披露,作为肯德基鸡肉供应商、山西粟海集团有限公司培育雏鸡到成品鸡只需要45天,此事一经披露,引发了极大的舆论反响。
当日粟海集团办公室的电话始终无法接通。
肯德基于当日下午6点19分在其新浪官方微博回应称,公司在粟海集团的采购量仅占总采购量的1%,过往食品安全记录正常,公司将对媒体报道内容进行调查和处理。
此言论招致网友、媒体的强烈不满。
”[2]27日,《每日经济新闻》记者走访了粟海集团的多家签约养殖场,看到饲料袋上爬满苍蝇,许多鸡安静地躺着不动。
对于45天的速成鸡,多位受访养殖户表示自己不会食用。
对此,肯德基于29号在官方微博上发表申明称白羽鸡45天的生长周期属正常现象,没有证据显示供应商山西粟海集团在养殖过程中存在违规操作现象,希望消费者理性对待。
在此之后,肯德基再未就此事发表任何言论。
直至上海市药检所于20XX年12月21日发表申明,称早在20XX年至20XX年两年内,在百胜集团委托上海市药检所检测的样品中,有山东六和集团鸡类产品19批,其中8批抗生素残留不合格,检测结果均以检测报告形式报给百胜集团。
从而揭露了肯德基刻意隐瞒检测结果,继续使用不合格鸡肉的行为。
迫于无奈肯德基在12月30日发表此事曝光以来的第一份道歉申明,就员工的不当言行道歉,但并未提及抽检结果。
其销售业绩受损明显,同时品牌形象也一落千丈。
为了挽回损失,肯德基在20XX年初展开一项代号为“雷霆行动”的活动,希望重塑形象。
(二)“速成鸡”事件产生的严重后果
最先受到影响的就是新希望公司,因其旗下企业六和集团也是供应商之一,该股自爆出药鸡门以来,三个交易日市值蒸发14个亿。
其中新希望公司股价下跌幅度为5.08%,其总公司民和股份受其牵连,股价也应声下挫4个百分点。
“速成鸡”事件已经波及整个白羽鸡产业链,鸡苗价格猛跌,部分地区鸡苗每只仅为0.25元,大跌约七成。
行业利润下滑80%-100%。
20XX年1月15日,以鸡肉和鸡苗为主营业务的民和股份公布业绩预告修正公告,预计20XX年净利润将亏逾5000万元。
肯德基也受到巨大冲击。
从美国证券和交易委员会(sec)提供的销售季度报告来看,中国市场的同店销售额已下降6%,超过4000家餐厅被卷入风波之中,事件当天股价便应声下挫3.5%,至65.50美元/股收盘。
百胜餐饮目前预计,20XX年1月和2月在华同店销售总额将下滑25%。
20XX年每股收益下滑5%左右,其连续11年每股收益增幅达两位数的业绩将就此中断。
受此影响,总公司百胜餐饮股价已连跌两日,累计跌幅5.79%。
2月5日百胜餐饮股价一度跳空低开,收盘时跌幅虽有收窄,仍下跌2.91%,报收于62.08美元。
篇二:
肯德基45天速成鸡事件公关分析
肯德基45天速成鸡事件公关分析
事件回顾:
20XX年11月23日,有媒体报道称山西粟海集团养殖45天“速成鸡”,并提供给肯德基、麦当劳等知名快餐店。
对此,肯德基和麦当劳纷纷声明与粟海集团撇清关系。
肯德基、麦当劳被卷入“速成鸡”风波,日前,两大洋快餐巨头对此进行了回应。
11月23日,一则“供肯德基、麦当劳原料鸡被曝45天速成”的报道称,给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡,45天让肉鸡速成供货,“饲料把周边的苍蝇都毒死了”。
对此,肯德基中国在其官方微博上发消息称,“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商,仅占鸡肉采购量的1%左右。
过往食品安全记录正常。
”肯德基同时表示,根据媒体报道内容,肯德基将进行调查,加强检验,并根据调查情况作相应处理。
麦当劳(中国)有限公司对此事的回应则是,山西粟海集团不是他们现有的鸡肉供应商。
山西粟海集团也在其官方网站上对此事作出了公开声明称,其使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡,45天属于正常生长期。
该公司强调其肉鸡养殖过程符合国家规定,肉鸡饲料安全,使用的营养性饲料添加剂和兽药均符合国家规定,且今年的政府抽检结果均合格。
记者了解到,中国畜牧业协会曾采用随机抽样方法,于20XX年10月27日—11月8日,分别在北京、上海、广州三大城市的大型批发市场、超市以及肯德基、麦当劳餐厅等地,随机采购了市场上消费较为普遍的白羽肉鸡产品以及肯德基、麦当劳餐厅食品,共计27个样本。
“检测后发现,鸡肉产品激素含量没有异常”。
记者昨天拨打上海三农服务热线12316询问肉鸡养殖的情况。
据农业专家介绍,鸡的生长速度与鸡的品种密切相关,部分经不断选育后的肉鸡品种早期的生长速度可以很快,白羽鸡45天长成的确可以做到
23号晚上,微博发布有关声明,山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商,仅占鸡肉采购量的1%左右。
过往食品安全记录正常。
”但是肯德基方面也讲到,会进行调查、加强检验,会根据调查情况作相应处理。
近日,有关引进品种白羽鸡45天育成的讨论很多,其中个别媒体指出目前国内白羽鸡养殖产业的一些安全隐患。
本着对广大消费者负责的精神,肯德基再次声明如下:
1、感谢理性科学的声音,让大家认识到现代养鸡业中白羽鸡45天育成是正常普遍的现象。
目前中国每
年的肉鸡产量居世界第二,其中白羽鸡约占50%,其以快速生长、品质优良等特点被广泛采用;2、目前肯德基有部分产品因为风味及烹饪条件的要求,会使用较小的鸡只,其出栏时间会略有提前,这
也是正常现象;
3、科技在食物供应链上的运用,是世界和中国必然的趋势。
我们理解乍听之下一般人不易接受,但如能
妥当运用,可以比传统模式更能保障食品安全;
4、进入到肯德基的所有鸡肉原料都需经历政府、供应商及肯德基等多道检测防线。
肯德基会继续督导所
有供应商,不断强化管理,消除公众对食品安全隐患的不安,并且持续汰弱留强,将风险管控到最低;5、肯德基一定会尽全力为大家把好食品安全关,让广大消费者在肯德基放心用餐。
20XX年第四季度中国市场的销售额将下降6%,超过之前下降4%的预期
2月25日,肯德基(中国)在北京举行新闻发布会宣布通过六大行动强化已有的鸡肉供应商管理体系,保障鸡肉供应安全
篇三:
肯德基公共关系策划书
肯德基公共关系策划书
目录
序言························2
确定策划问题················3
环境分析····················3
活动目标····················4
公众分析····················4
方案实施策略················5
方案执行规划················5
活动经费预算················6
序言
肯德基,作为全球最著名的快餐连锁店,自1952创建以来,通过自身的发展,逐步走向了世界连锁快餐行业的顶峰,而从1987年第一家肯德基在中国开业至今,已走过了将近二十多个年头,从无形当中影响着中国快餐事业的发展,而中国,也成为了肯德基在海外的重要消费国之一。
“肯德基,感谢中国”也是我们这次广告的一个重要主题,本次的广告宣传,旨在进一步提升公司和品牌在社会公众中的知名度和美誉度。
从而保障公司的可持续发展。
确定策划问题:
针对肯德基近日出现的小幅度价格上涨,豆浆事件、等问题,影响公司的销售及股价的浮动,为挽回公司在广大公众当中的形象,进行一次公关。
企业优质的产品,竭诚的服务,大力的宣传(如投放各种广告,参加各种爱心活动,举办各种大型比赛等等)都会产生潜移默化的影响,帮助企业树立起良好的企业形象。
环境分析:
肯德基属于百胜餐饮集团。
百盛集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区,拥有超过3.3万家连锁店,和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔克钟、东方既白等世界知名餐饮品牌。
自1987年肯德基进入中国,在中国的市场份额逐渐加大,逐步成为中国最大的快餐连锁店之一,至今肯德基已经累计售出240万吨鸡类产品。
在中国售出的鸡肉总量合六亿二千四百万只鸡,相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。
目前肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅,这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。
2000年11月13日,由中国连锁经营协会公布的5家“2000年度中国优秀特许品牌”中,肯德基是唯一一家被特别推荐入选的外资国际品牌。
在中国的形象力逐步加大,受到了中国大众的普遍青睐。
活动目标:
旨在通过这次的综合宣传,为肯德基挽回形象的损失,为企业将来的可持续发展,进一步宣传,扩大影响力。
公众分析:
在中国的一线及二线城市,肯德基拥有许多的连锁店,受到了中国各阶层的喜爱。
肯德基以家庭成员为主要目标消费者,推广的重点是较容易接受外来文化和新鲜事物的青少年。
一些食品、服务环境都是为其有针对性的设计。
这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻松的就餐气氛,并希望以此影响其他年龄层的家庭成员的光临。
另外,肯德基也在儿童顾客上花费大量精力,店内专门辟有儿童就餐区,作为儿童庆祝生日的区域,布置了迎合儿童喜好的多彩装饰,节假日还备有玩具作为礼品,希望通过小孩子的带动,能吸引整个家庭成员带店里接受温馨服务。
方案实施策略:
1.大力进行公益活动,以体现肯德基“回报社会”的企业宗旨,并提升企业的公众形象;2.对肯德基连锁店进行环境创意大赛,满足客户对休闲餐厅浓厚的兴
趣和需求,并为客户提供一个轻松、休闲且富有创意的氛围。
方案执行规划:
公益活动:
1.邀请残疾儿贫困儿童免费品尝肯德
基,无论活动的大小,投入人力,资金的多少,肯德基总是把“回报社会”的宗旨渗透在对每一位少年儿童的关爱之中。
2.举办“一元爱心堡”活动,在每个卖出的汉堡中,我们会掏出1元钱捐给贫困山区的寒门学子,帮助其完成求学梦想。
环境创意大赛:
1.在“11.11.11”巨型光棍节来临之际,特此举办“‘脱光’环境创意展示”届时,我们全国的个大连锁店,将店内的环境重新布置,让单身的人们不会感到孤单。
2.在活动当天,凡是单身者都会
得到肯德基提供的“交友专区”,为单身男女提供交流机会。
3.当天到店的顾客,提出的创意
布置意见,一经采用,即可享受全年5折优惠。
活动经费预算:
策划稿1.0元
公益活动经费70000000元
环境创意大赛经费25600000元
- 配套讲稿:
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