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生活方式和健康
生活方式与健康老龄化和心血管病
——国家心血管病科研领导小组组长洪绍光教授在中南海的讲话
(根据录音整理)
各位首长、各位专家:
很高兴来和大家一起座谈关于“生活方式与健康老龄化和心血管病”的问题。
按照世界卫生组织的定义:
65岁以前的人算中年人,65岁至74岁算青年老年人,75岁至90岁才算正式老年人。
咱们在座的有好多中年、青年老年人。
那么人的生理寿命应该是多大岁数呢?
按照生物学的原理,哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍,人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间(20至25岁)来算的,因此人的寿命最短100岁,最长175岁,公认的人的寿命正常应该是120岁。
那么应该怎么渡过呢?
在120岁当中应该是健康70、80、90、百岁不是梦,人人都应该健康活过100岁,这是正常的生物规律。
可现在的情况呢?
应该平均活到110却只有70岁,整整少活了50岁:
本应该70、80、90岁很健康,好多人40多岁就不健康;50多岁得冠心病,60多岁就死了,也整整提前得病50年。
现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。
我在北京调查,小学生已经有了高血压,中学生开始动脉硬化了,这就是我们今天要讨论的问题所在。
为什么我们经济发展了,钱多了,物质生活水平提高了,有些人反而死得更快了呢?
有人就以为现在心脑血管病多,肿瘤、糖尿病多,都是因为经济发达了,生产富裕了所造成的。
错了,完全错了。
我认为这些病并不是因为物质文明提高了造成的,而是因为精神文明不足,健康知识缺乏而产生的。
美国的经验表明:
白人跟黑人相比,白人钱多;物质生活好,但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少,寿命要更长;美国白领阶层地位高,收入也高,可是他们的疾病远远低于蓝领阶层,寿命也长,说明什么呢?
因为白领阶层受到较好的健康教育,精神文明、卫生知识、自我保健意识强。
因此现在我们得病越来越多,并不是因为物质文明好,而是精神文明不足,一手硬一手软。
如果我们提高卫生保健知识,那么我们可以在经济发达的同时,更健康,而不是病更多。
所以首先要跟大家讲清楚,病越来越多,绝不是因为物质文明丰富了,收入多了,钱多了,而是因为卫生保健知识没跟上。
现在影响我们身体健康的主要是什么病呢?
心血管病是第一位的。
仅去年全世界死于新老血管病是1530万人,占总死亡的1/4,是全世界最大的疾病。
世界卫生组织总干事讲过,只要采取预防措施,就能减少一半的死亡,也就是说有一半的死亡是可以预防的。
因此钟道恒博士说过一句话:
许多人不是死于疾病,而是死于无知。
因此提出告诫:
不要死于愚昧,不要死于无知,因为很多病是可以不让它发生、可以避免死亡的。
有个例子:
有位同志,因为我们知道他有冠心病,一定要避免着急和突然用力。
有一回,他去搬很多的书,其实一回搬两本三本书,一点事也没有,可是他一回搬一撂书,一使劲,当即心跳停了,经过全力抢救以后,心脏跳动了,可脑子死亡了,变成了植物人,一个人的年医药费花了150万,如果他要是受过健康教育,知道老年人不能憋气或突然用力,搬书一回只搬两三本就行了,不去搬这撂书,就不会变成植物人,就不会一个人一年花150万元。
另外一位北京同志在计划经济时代,11月1日买许多白菜回家放在墙根,结果3日下了一场雪,他怕白菜冻坏了,于是从三楼下来搬白菜。
白菜一颗好几斤:
他第一次搬三颗,从楼底搬到三楼阳台,第二次又搬了三颗,第三次搬了七颗白菜,50斤重,可是呢,因为平时不千活,一下子上下三楼三次,累得又喘,越喘越厉害,咳嗽吐痰,吐血吐痰,他知道不行,上医院吧!
一到我们安贞医院,一看不得了,急性心肌梗死,急性左心衰竭,赶紧挽救,打上一针,这—针药0.1克15000元钱。
同志们,金子1克才100块钱,0.1克才10块钱;这个药0.1克就要15000元钱:
药还挺好,打进去之后就化开了,最后花了6万块钱。
病治好了,可一想,当时100斤白菜12块钱,50斤白菜才6块钱,为了抢救这6块钱的白菜花了6万元,命差一点就没了。
如果他接受健康教育,要是知道这个事,唉!
平常不太活动的人突然之间不要干重活,就可避免这个事了。
我们科学家还经常强调一句话:
老年人要注意三个“半分钟”,三个“半小时”。
三个“半分钟”是一句话,不花一分钱,可以少死多少人啊!
很多人白天好好的,白天没事,说晚上死了。
昨天我还见过他:
怎么就死了呢?
他夜里起床上厕所太快了;突然一起床,唉哟!
脑缺血,体位性低血压,脑缺血旋转摔倒,有的颅骨摔碎了,有的心脏骤停。
那么科学家怎么提出三个“半分钟”呢?
因为我们在遥控心电图监测时,发现好多人白天心电图正常,突然晚上老是心肌缺血,提前收缩,是什么道理呢?
因为,他突然一起床,一下子血压低了,脑缺血心脏停跳了。
科学家就提出三个“半分钟”;一是醒过来不要马上起床,在床上躺半分钟;二是坐起来后又坐半分钟;三是两条腿垂在床沿又等半分钟:
经过这三个“半分钟”,不花一分钱,脑缺血没有了,心脏不仅很安全,减少了很多不必要的猝死:
不必要的心肌梗塞,不必要的脑中风。
有一次我们讲完课,有位老干部大哭,我说:
你哭什么呢?
他哭得非常伤心,说:
“唉;我就是两年前夜里上厕所,上得快了一点,上得猛了一点,头晕,结果呢,第二天半身不遂,整整在床上躺了8个月,背上长起了褥疮,儿子都不孝顺了。
我要是早听了这节课,就不至于半身不遂了,早知道三个“半分钟”,我哪至于还受八个月的罪。
”
三个“半小时”,一是早上起来运动半个小时,打打太极掌、跑跑步,但不超过三公里,或者进行其它运动,但要因人而异,运动适量。
二是中午睡上半小时,这是人生物钟需要,中午睡上半小时,下午上班;精力特别充沛。
老年人更要需要补充睡眠。
因为晚上老人睡得早,起得早,中午非常需要休息。
三是晚上6—7时慢步行走半小时,老年人晚上睡得香,可减少心机硬塞、高血压等发病率。
健康教育就是用一些很简单的办法,可以预防很多重要的疾病。
现在有人讲现代科学发达了,希望治病用高科技行不行。
高科技好是好,代价太贵,而且只能为少数人服务。
我们说心脏移植,全国第一例成功的是在我们安贞医院做的,心脏移植以后治了214天,花了20多万元,每天1O00多块钱。
它是一种口服药,一小瓶100毫升5000块钱,打一针就1500块钱,太贵了。
而且心脏很复杂,搭桥还要放支架;现在说治冠心病,可以用根导管,再放个架子,好倒是好,这个支架直径3厘米,内径3毫米、重量不到0.5克,多少钱呢?
要25000元钱,一次放2个、3个,再搭一根导管,18000元钱,用一次就得扔了,做一回5万、7万、十几万,而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态,仍然不好。
不得病最好。
我们控制高血压,很简单,一天一片药,减少脑溢血,真正的脑溢血要开颅、打洞、抽血,你就是活了也是半身不遂。
你不得脑溢血多好啊!
我们医院有个同志高血压12年。
他的血压很奇怪,200不难受,可一吃降压药,倒很难受了,他老不吃药。
他咨询了两个医生,一个医生说,你必须吃药;一个医生说:
你既然吃药难受,就别吃药吧,结果他听了第二个医生说的就不吃药了。
12年下来,动脉硬化、尿毒症,这可不得了,还要透析,一个礼拜抽三次血。
一年9万元钱。
结果病了10年,花了90万元钱,爱人也请了10年的假。
他整天坐在轮椅上,活不活死不死的,浮肿贫血,最后死了。
其实呢,一天一片药,3毛钱就管住了,但没有按科学的办法去做,结果就花了90万。
其实预防很简单,减少很多人得病,减少很多人得意外的病,从这方面来讲,高科技远远不如预防的好。
那么,这里要谈到一个重要的东西,就是观念问题。
同志们观念必须转变,什么叫观念转变呢?
我们要充分认识到,现在这么多的各种各样的病,归根到底就是生活方式不文明造成的。
如果我们坚持文明健康的生活方式,就可以不得病。
一共就四句话、十六个字:
合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。
这四句话,十六个字,能使高血压减少55%,脑瘁死、冠心病减少75%,糖尿病减少50%,肿瘤减少1/3,平均寿命延长10年以上,而且不花什么钱。
因此,健康的生活方式很简单,效果非常大。
为什么观念要转变呢?
我1981年去美国,1983年专搞预防医学研究,导师是非常有名的斯丹姆教授,世界上的权威,他带我到一个社区,在美国芝加哥西方电气公司开一个会,午餐会,老板说今天开会给55岁至65岁退下来的,这十年当中不得病的人发奖,一个人发一件T恤衫,一个网球拍,还有一个信封,里面装一张支票,是象征性的少量奖金。
啊!
大家鼓掌,都很高兴。
回去一想,美国这个企业家太聪明了,因为他的工人十年不得病、不花钱,可省几百万医药费,你才给他一件T恤衫,一个网球拍,你想他创造的财富有多少钱?
他这个公司有游泳池,健身房,网球场,鼓励大家运动,大家都不得病。
唉哟!
我一回来后到北京一看,我们的工会主席、支部书记一到过年过节,看的是老病号,病越重,越去看他,健康的人反而没人关心。
唉!
美国它关心健康人,我并不是说老病号不要关心,不是这个意思。
在我们这里,你十年不得病那你干活去,谁理你。
美国这个公司所关心的是健康的这些人,让大家健康,大家不得病。
在我们这里,健康反而没人关心,唉!
你病越重,倒有人看,长期病假,每到春节总有人看他。
我们的观念是重视医疗到了位,就是说我们现在的医疗费花去5万、10万没问题。
我管的病房,住院干部一住院就几万。
我国医疗费花100万没问题,但预防费却一分钱也没有。
实际上有专家测算,心血管病预防花上1元钱,医疗费能省上100元钱。
我在北京农村搞过一个调查,有户农民一年收20多万,他很有钱,光过年给小孩买爆竹一花就2000多块钱。
这么有钱的人,到他家里一调查,全家7口人一把牙刷,他认为刷牙是多余的。
结果这家7口人有4个得高血压。
实际上口腔的健康,可以减少很多病。
如动脉硬化、心脏病。
在国外口腔健康被认为是第一重要的,世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。
所以观念要转变,从治病转变到预防上。
下面再说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟是怎么得的呢?
得这些病有两个原因,一个叫内因,一个叫外因,内因就是遗传基因;外因就是环境因素,得病是内因和外因相互作用的结果。
首先讲内因,内因是一种遗传、一种倾向,比如爸爸高血压、妈妈高血压,生出的小孩45%也得高血压:
如果爸爸、妈妈都正常,孩子有没有高血压呢,也有,但只占5%。
因为遗传是一种倾向,为什么有些人生出来胆固醇就高,刚刚生出来血压就高了,这是遗传,遗传有一定的影响。
遗传的影响,我们简单用一个例子来说明一下。
小白兔应该吃什么呢?
本应该吃萝卜,但假如从今天开始让小兔改吃蛋黄拌猪油,蛋黄胆固醇高,猪油是动物脂肪。
四个礼拜胆固醇增高;八个礼拜动脉硬化,十二个礼拜小白兔个个得冠心病。
下面我们换用北京鸭子做实验,让它吃蛋黄拌猪油。
结果很奇怪,鸭子怎么吃,天天吃,胆固醇就是不高,动脉也不硬化,更没有冠心病。
唉,这就奇怪了,怎么兔子一喂,就动脉硬化,鸭子就没有动脉硬化呢?
道理很简单,兔子是兔子,鸭子是鸭子。
遗传不同啊。
人也是一样的,为什么张三一吃肥肉就胆固醇高,动脉就硬化,冠心病也来了;而李四天天吃肥肉,他什么事也没有。
因为张三是兔子型的;李四是鸭子型的。
鸭子型就没事,你兔子就倒霉、先天你就倒霉。
为什么有人你看他吃得并不多,可就减肥不下来,那个吃得很多的人就胖不了,就因为人的类型不同,有些东西遗传100%,有些遗传是个倾向。
高血压、冠心病是一个倾向。
同志们,人和人表面看起来,高矮差不多,胖瘦也差不多,长相都是人,好像也差不多,
其实人和人有天壤之别。
例如,我们说人生吧,风风雨雨,每个人都会遇到着急不痛快的事,但是遇到生气着急不痛快的事,张三一生气就心跳加快、血压升高、脸红、气得哆嚏;李四一着急、生气心跳不快、血压不高,但是胃疼,胃穿孔,胃出血;王二一生气着急得糖尿病了;第四个人气着急,既不得心脏病也不得胃病,也不得糖尿病,但得了癌症。
我们科有一个病人60岁,一辈子很好。
有一天,他回家一看不得了,原来他大儿子骑自行车从胡同出去一拐弯,对面来辆大卡车一撞,把脖子扭断了,高位截瘫,就象桑兰一样。
他到医院一看可不得了,正在抢救呢,身上捂着七根管子,从具管、胃管到尿管。
还有胳膊上,肢上到处都是。
他儿子25岁准备结婚,医生告诉他儿子将高位截瘫,今后大便小便都成问题,不说结婚,工作也不成了,生活也不行,以后一辈子都要人伺候。
医药费要多少钱呢?
3天1万块钱,可不得了,大儿子是这么一个状况,今后一辈子谁管呢?
怎么办呢?
回去之后真是吃不消,结果忧虑以后不但吃不下饭,水都喝不下。
哟,快上医院看:
一拍片食道癌,喉管上阻死了,赶快开刀,一开刀胃里还有两个癌,三个月前很健康,压力一来忧虑,三个月内两个部位三个癌,最后手术。
以后他忧虑,结果比儿子还死得早。
截瘫孩子还在抢救,对他来说压力造成了癌症。
第五个人也是遇到压力,变成精神分裂症。
第六个生气着急什么也没有。
都是人生气着急、遇到压力,有的人得心脏病、溃疡病,有的糖尿病,有的人什么也没有,人的承受能力不同,心理承受能力也不同啊!
记得文化大革命,红卫兵每天一早第一件事就是批斗走资派。
有一个党委书记是个女同志,前前后后斗了100多次、剃光头、“坐喷气机”。
但是这个女同志非常不简单,斗完了回家以后该吃饭吃饭,该睡觉睡觉,若无其事。
我从心眼里佩服她,她不愧是真正的共产党员,是特殊材料制成的。
过不几天又揪出护士长了,一个上海人,模范护士长,待病人如亲人,真是非常好。
她有什么事呢?
说她爸爸是反革命,跟她有关系,因为护土长特别孝顺,每个月给她爸爸寄20块钱,阶级界线没划清楚。
她是护士长,说她对病人如亲人;可她没经风雨见世面,一听明天也得把她揪出来剃光头,可不得了。
当时一阵恐惧,精神就崩溃了。
唉哟!
与其明天这样受侮辱啊,还不如死了;死没有地方死,最好的办法是放血吧?
把动脉里的血放掉就完了,又怕把地弄脏了,怎么办呢?
找一个塑料桶,用手术刀片,切手上动脉,两手的动脉都切断了,再将手放在桶里放血,血放到一半,血压一低,动脉痉挛,血还出不来,想死还死不了。
怎么办呢,天亮红卫兵又要来了,咬牙从五楼跳下来,头颅着地,粉碎性骨折,当时就死了。
那个地方是我们上班必经之路,虽然尸体搬走了,但是一地脑浆一地血,惨不忍睹,谁见了都终身难忘。
怎么人家被斗一百多次,若无其事;明天才斗你,今天精神就崩溃了,这就是人与人不同,人和人心理承受能力、精神、性格、意志和各方面不一样。
所以表面看来人和人千差万别,这就是内因不同。
有的人生出来胆固醇就高,为什么北京小学生高血压,中学生动脉硬化呢?
因为他爷爷高血压。
爷爷心肌梗死。
所以他从上学开始血压偏高;如果他还肥胖,那将来是冠心病候选人。
我们现在讲的这么些病,内因在慢性病中所占的作用不是主要的,只占20%。
80%是外因造成的。
因此,可以通过分因调控,用科学的生活方式来减少疾病。
健康的钥匙在自己手中。
外因可概括为十六个字:
第一、合理膳食:
第二、适量运动;第三、戒烟限酒;第四、心理平衡。
我们先讲健康第一大基石,合理膳食。
民以食为天,合理的膳食很重要。
因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。
那么合理膳食怎么办呢?
两句话,十个字:
第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。
记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食。
世界上最科学的了。
那么,什么叫“一”呢?
每天喝一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点。
但缺钙,中国人差不多99%缺钙,缺钙什么结果呢?
三个结果。
第一骨疾。
缺钙的人骨质疏松,骨质增生、腰疼、腿疼、老年性忧虑,反正浑身疼。
第二龟背,越活越矮,越活越收缩,岁数越大个子越小,为什么呢?
龟背。
第三骨折,一摔骨就断了,这个事太多了。
我们碰到一个病人,病人就咳嗽,气管老疼,最后不咳嗽也还疼。
他很奇怪是不是得了肺癌了。
结果到放射科照;放射科医生一看吓了一跳,他光咳嗽就咳断了三根肋骨。
住院以后,他还疼得不能翻身,老不翻身,我帮他翻身,又断一根;一共断了四根,全身骨头都松了。
所以缺钙造成三大症状。
那么为什么会缺钙呢?
因为每天每人需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克钙,就是要每天补足一袋牛奶,正好补齐了。
牛奶什么时候开始喝呢,从一岁开始喝,喝到什么时呢?
终身喝奶。
外国人很多人高大健康,实际上因为他们喝奶喝很多。
而现在日本人变了,同龄中小学生,日本孩子超过北京孩子,比广东、福建人高得更多。
为什么呢?
很简单,二次大战后日本政府每天中午给中小学生免费供应一袋牛奶,就这么简单。
就这么一袋牛奶,日本人一代比一代高,现在超过了中国人。
所以日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。
英国孤儿院做过专门研究,孤儿没有爸爸妈妈,吃得一模一样,甲组每天加一袋牛奶,乙组不喝奶,就这么一点差别,结果到了15岁,都要离开孤儿院,进行工作前的培训,结果一看,一天喝一袋牛奶这组的小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子均身高2.8公分;更重要的是喝奶这组,皮肤细腻、眼睛头发有光泽、个个肌肉发达而且聪明。
人家外面来挑认啊,任你挑。
孩子都是孤儿嘛,你爱挑谁就挑谁,第一批挑选,一看名单,全都是喝奶这组。
可见喝牛奶与不喝牛奶不一样、一袋牛奶就这么简单。
但身高、体重、智慧都不一样。
一天喝两袋牛奶的要高4.8公分,更明显。
牛奶什么时候喝好呢?
睡觉前,因为孩子长个子,白天不长,晚上激素分泌,所以,睡前喝奶加一片维生素C和一片复合维生素B,这个孩子不但身高,体重好、抵抗力强,感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没有,很健康,一路健康。
一袋奶加维生素C、B不到一块钱。
就够了。
很多家长对独生子女疼爱,但疼得不得法,怎么疼孩子呢?
有的家长给孩子买燕窝,买鳖精;还有什么西洋参、蜂王浆,还有什么各种补品。
同志们,其实哪有那么多燕窝。
一看燕窝,里面是猪皮。
鳖精呢,说得更好。
电视台曾报道了一个工厂,一共养了两个鳖,做了三百多鳖精,完了这两个鳖还活着。
花那么多钱,买补品干啥,其实就是牛奶加维生素C、B就够了。
可我们中国人很多人一喝牛奶就拉稀,那怎么办呢?
改喝酸奶就行了,那我不爱喝酸奶,怎么办?
喝豆浆,可是要喝两袋豆浆才行,因为豆浆钙的含量是牛奶的一半。
好,那么有的时候,我牛奶不喝,酸奶我也不喝,豆浆我也不爱喝,那怎么办呢?
如果你牛奶不喝、酸奶、豆浆也不喝,那很简单,你就等死吧。
为什么呢?
健康是你自己的事,健康面前人人平等,你遵循健康规律,一生平安。
你违背健康规律,你肯定碰得头破血流。
你就是国王、皇帝,一样死得比百姓还快,因为你违背健康规律,健康面前人人平等,不以财富地位而有所变化。
我们科里来了一位大款病人,亿万富翁,一个人就有1.5亿,是一个公司董事长,33岁,心肌梗死,广泛心肌梗死,救活了。
室背瘤,心脏很薄,正常10毫米,他才2个多毫米,跟牛皮纸一样。
因此,这个心脏很危险,不能咳嗽,一咳嗽这个心脏就破了,大便一使劲心脏就破了,所以他也不敢咳嗽,大便不能使劲,拄着拐棍很小心。
那天我问他:
“你有什么问题百思不解呢?
”他说:
“为什么上帝对我这么不公平。
我在单位不得了。
人家38岁不得病,78岁都没得病,怎么我38岁轮到这么个要命的病,怎么我这样倒霉。
”我说:
“据我所知,上帝是最公平的。
自然规律是一样的,人世间很多事不公平,但上帝是公平的。
你为什么得病,很简单,维多利亚宣言,健康四大基石、合理膳食.适量运动,戒烟限酒,心理平衡,你违背了这些规律。
”他的血抽出来,立即凝固了,血液太粘稠了,这个血放了8小时,上面厚厚一层油,很重的高脂血症,他体重188斤,腰围3尺3寸半。
所以我说:
第一,合理膳食,你这个大款,天天大吃大喝;山珍海味,生猛海鲜,你膳食不合理,所以你188斤。
第二,适量运动,但你出门就坐奥迪;有时坐奔驰,你起码坐个桑塔纳,你上二层楼都得坐电梯,你运动了吗?
第三,戒烟限酒,但你一天两包烟,顿顿都喝酒,烟酒无度。
第四,心理平衡,你大款哪有心理平衡,你身边多少女秘书,你平衡得了她们吗?
好你这个大款,你今天拉着小秘的手,心里就颤抖;你明天拉着情人的手,血压住上走,血压升高,你大哥大、BP机身上挂,白天呼你,晚上叫你,挣了钱你就激动,赔了钱你就着急,你天天没有心理平衡。
好,健康四大基石你条条对着干;你不得心肌梗塞死,谁得心肌梗死。
这正好说明上帝公平,健康面前人人平等,谁违背谁倒霉,谁顺应谁健康;这就叫好人一生平安。
“二”是什么意思呢?
“二”是250—350克碳水化合物,相当于六两至八两主食。
这六两到八两不是固定的,如有些年轻人,民工他们干活挺重,一餐就要一斤半。
有些女同志呢,胖胖的,工作量很轻松,不用六两、五两,二两就够了,调控主食可以调控体重,是最好的办法,现在减肥药很多,减肥有减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂,减肥太多了,实际上不用这么减肥,怎么办呢?
调控主食。
大家听说过吗?
意大利歌唱家帕瓦帝罗吗?
他是著名歌唱家。
体重151公斤,医生要他减到90多公斤,怎么办呢?
就是用这个办法,调控主食。
我们治过一个病人,身高一米四九,体重九十九公斤,用这个办法,一天三两。
头一个多月一天二两半,结果全年体重减轻33公斤,控制主食就可以控制体重。
最近科学家提出减肥最科学的一句话,最顺利的减肥法,叫做:
饭前喝汤,苗条健康。
广东人就是最好的例子,广东人特别爱喝老虎汤,饭前喝汤,一喝汤神经反射到脑盖,脑盖有食欲中枢,只要你饭前喝汤、就能使食欲中枢兴奋下降,含量就自动减少1/3,而且吃饭变慢;如果没有汤,你就挑点莱用开水冲一冲变成汤,先把这个喝掉,立刻能使食欲下降。
我们北京人不一样,北京、东北、北方人饭后喝汤,越喝越胖。
错了,为什么呢?
你吃饱饭再喝汤、把胃撑得很大,又加上很多汤汤菜菜,所以饭后喝汤,越喝越胖,饭前喝汤苗条健康,你想瘦人变胖,饭后喝汤;胖人想变瘦,饭前喝汤。
一句话,就能减肥。
“三”是什么意思?
三分主蛋白。
人不能光吃素,也不光吃肉。
蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。
一份就是二百多克肉或者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾或者三两鸡和鸭,或者半两黄豆。
一天三份,比如说我今天早上吃一个荷包蛋,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼,这一天三份至四份的蛋白不多也不少。
蛋白过多,消化不良,造成肠道毒素太多。
蛋白太少了不行,海灯法师是蛋白营养不良加神经综合症,后来我们给他静脉打点胺基酸,治好出院后他闭谷、不吃不喝,营养就不良,结果死了。
人吃蛋白跟谷物有个比例。
我们知道人有32个牙齿,其中4个D齿,吃肉用的;28个是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是主要以素食为主。
人不能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是口齿,那当然就是吃肉的,自然界的规律就是这样。
那么什么动物蛋白质最好,鱼类蛋白质好,吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉越软,冠心病,脑瘁死越少。
植物蛋白以什么最好呢?
黄豆。
黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女还特别好,减轻更年期综合症。
中国妇女50岁以前挺好,50岁以后生活质量大大下降,为什么呢?
更年期综合症。
到更年期的妇女血压忽高忽低,一会儿脸红,一会脸白,一会心慌,一会儿出汗,脾气很着急,这就是妇女更年综合症。
外国妇女呢?
她没什么事?
她50、60、70、80,看起来线条一样。
很多外国80岁的老太太出门就开车,开完车就上游泳池,到游泳池还游泳还能跳水。
中国老太太就不同,为什么?
她五十岁以前可以,一到50岁以后变胖了,血压高了、骨质疏松了,很快变成了老太婆了,因为我们没补充生理性的雌激素,现在外国妇女最好的都用DVA,很多高层次妇女都在用这个,豆类就有这种雌性激素的作用,可以减轻妇女更年期综合症。
“四”是什么意思呢?
四句话,即“有粗有细,不甜不咸,三、四、五顿,七八分饱。
”精细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适,三、四、五顿是指每天吃的餐数,我想重点讲七八分饱。
同志们,请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱。
记住这一句话就可以延年益寿,这句话非常非常重要。
古今中外,延年益寿的办法不下几百种,但是都无效,真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种,我们叫“低热量膳食”,说白了就是七八分饱。
就这一个办法,古今中外公认能长
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