课题一化学与生活.docx
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课题一化学与生活.docx
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课题一化学与生活
课题一:
化学与生活
本节课目的:
在初中化学十二单元《化学与生活》,我们学习了很多基本生活常识,知道了人类最基本的营养物质有那些,那些化学元素是人体必须的,哪些是有害的等等。
本节课的学习通过日常生活中的小常识来宣传,普及大家构建合理的饮食结构。
进一步了解化学与生活的紧密联系。
知识准备:
(一)茶里含有哪些化学成分
茶是我国的特产,种类很多,大别分为红茶和绿茶两种。
红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后,使茶叶萎软,再搓揉,使它发酵,至茶叶转褐色,再烘焙制成的。
绿茶是将新鲜的茶叶炒熬,破坏其中酵素,再搓揉,烘焙成的。
红茶和绿茶中所含化学成分相同,不过度量方面略有不同而已。
(二)烧烤食品的危害
1.损伤胃肠.2.藏寄生虫烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉,”食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3.营养丢失在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。
4.导致近视食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。
(三)为什么睡前喝牛奶能提升睡眠质量
晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收。
据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促动睡眠的以血清素合成的色氨酸,因为它的作用,往往只需要一杯牛奶就能够使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
(四)如何去掉口中的大蒜味
生活中,很多人都很怕吃大蒜,因为每次吃完,嘴里都会有一股蒜臭味,久久不散。
其实,我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的“克星”,您不妨一试。
牛奶:
吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。
柠檬:
性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。
金橘:
对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。
本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
丁香又名“鸡舌香”,在古代,它曾为治疗口臭立下过汗马功劳
蜂蜜:
蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效,对便秘引起的口臭颇有效。
山楂:
性酸,味微甘平,有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。
取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。
知识普及:
发动同学们通过手抄报,看视屏,上网找资料等方式了解化学与生活常识,看看谁知道的多,了解得多;课后互相交流。
成果展示:
课后思考:
1.长时间不喝茶,睡前喝很浓的茶水你睡得着吗?
2.处于发育阶段的青少年为什么不能饮酒?
过度饮酒对身体有哪些危害?
课题二:
化学污染与人体健康
教学目的:
通过对初中化学知识的学习,我们已经知道了很多化学基本常识,例如通过《空气》的学习我们知道了空气的基本成分,空气的污染原因以及如何预防空气污染。
本课题通过对于光化学污染的了解,知道生活中的污染除了水污染大气污染之外还有光污染,通过对光污染的了解,知道光污染的来源和危害,知道生活中如何规避,污染后如何实行简单的处理和防范。
通过对大气污染与人体健康等的了解,进一步了解大气污染的来源危害等。
是对于课本知识的进一步补充和完善。
知识准备:
(一)光化学污染
光化学烟雾主要是因为汽车尾气和工业废气排放造成的,汽车尾气中的烯烃类碳氢化合物和二氧化氮(NO2)被排放到大气中后,在强烈的阳光紫外线照射下,会吸收太阳光所具有的能量。
这些物质的分子在吸收了太阳光的能量后,会变得不稳定起来,原有的化学链遭到破坏,形成新的物质。
这种化学反应被称为光化学反应,其产物就是含剧毒的光化学烟雾。
上网了解以下两个事件:
美国洛杉矶光化学烟雾事件
英国伦敦烟雾事件
(二)PM2.5
PM2.5即细颗粒物。
细颗粒物又称细粒、细颗粒、PM2.5。
细颗粒物指环境空气中空气动力学当量直径小于等于2.5微米的颗粒物。
它能较长时间悬浮于空气中,其在空气中含量浓度越高,就代表空气污染越严重。
虽然PM2.5仅仅地球大气成分中含量很少的组分,但它对空气质量和能见度等有重要的影响。
与较粗的大气颗粒物相比,PM2.5粒径小,面积大,活性强,易附带有毒、有害物质(例如,重金属、微生物等),且在大气中的停留时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。
大气化学反应
除自然源和人为源之外,大气中的气态前体污染物会通过大气化学反应生成二次颗粒物,实现由气体到粒子的相态转换。
学生成果:
课后思考:
1.当前我国哪些城市污染较严重,主要的污染源和污染物质有哪些?
2.你认为每天锻炼身体的最佳时机是早上好还是傍晚好?
课题三:
生活中的化学常识
教学目的:
我们学完初中化学后知道了生石灰是常见的干燥剂,也知道生石灰的干燥原理,那么把干燥剂和水放到塑料瓶里会发生什么变化呢?
通过具体的实验解开这个谜底。
干燥剂的作用,是对我们学过的干燥剂知识的进一步补充。
在家如何煲骨头汤,以及其他生活中的化学小常识的了解,教会大家一些厨房中小常识。
能够亲自下厨房去操作,体验一下生活得乐趣。
知识准备:
(一)干燥剂
化学实验常用干燥剂有以下三种
1、酸性干燥剂:
浓硫酸、五氧化二磷
2、中性干燥剂:
无水硫酸铜、氯化钙
3、碱性干燥剂:
碱石灰(CaO与NaOH的混合物)
(二)家中你也能够煲出美味的汤
煲汤是一种健康的饮食方式,受到了很多养生达人的追捧。
但是要想煲出一锅既营养又健康的汤也不是一件容易的事情,那么煲汤有什么小窍门吗?
今天吃网小编就教你怎样煲汤才好喝的小窍门。
希望您看过这些煲汤小窍门之后能够煲汤更好喝。
煲汤小窍门怎样煲鱼汤不腥
每次煲鱼汤,汤好了,鱼都没形了,怎么办?
煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味。
煲汤用淡水鱼,一定要开锅炖。
在炖鱼之前,先把鱼用葱姜爆锅的油两面煎一下,然后下热水,开着锅炖,这样鱼肉里的腥味就会跑出来,而不是被闷在汤里。
煲汤小窍门怎样煲出奶白的汤
汤之所以白,是油与水充分混合才能出奶汁的效果。
所以,想要汤白的话,就要有一些油脂丰富的东西,并且开个大火让高温把油脂溶解在汤里。
做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。
做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。
还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。
煲汤小窍门怎样煲汤不油腻
有些油脂过多的原料烧出的汤特别油腻,遇到这种情况,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,可去除油腻。
也能够把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。
学生的杰作
能够在家里收集饼干或其它食品包装里干燥剂,实行观察或者动手做一些小实验,你会有收获的。
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- 关 键 词:
- 课题 化学 生活