中英意大利菜单全.docx

中英意大利菜单全.docx

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中英意大利菜单全

中英意大利菜单（全）

意大利中英文菜单

来源：

网络 文章作者：

. 2010-07-1823:

19:

08

　　冷菜

　　SALAD沙拉

　　1.蟹肉木瓜色拉CrabwithPapayaSalad

　　2.各式肉盘AssortedofColdCuts

　　3.生刨牛肉色拉BeefCarpaccio

　　4.番茄芝士色拉TomatoCheeseSalad

　　5.腌桂鱼色拉MarinatedMandarinFishSalad

　　6.煎小明虾色拉GrilledPrawnSalad

　　7.蔬菜色拉VegetableSalad

　　8.海鲜色拉SeafoodSalad

　　9.风干火腿配蜜瓜ParmaHamwithHoneymelon

　　10.意粉色拉MixedNoodleSalad

　　11.肉肠色拉SausageSalad

　　12.煮小牛肉配金枪鱼汁VealSaladwithTunaFishSauce

　　汤

　　SOUP

　　13.奶油南瓜汤CreamofPumpkinSoup

　　14.奶油番茄汤CreamofTomatoSoup

　　15.奶油栗蓉汤CreamofChestnutSoup

　　16.鸡肉清汤配小馄饨ChickenConsommewithTortellini

　　17.鸡肉杂菜汤VegetableSoupwithChickenMeat

　　18.意大利杂菜汤MinestroneSoup

　　19.海鲜汤SeafoodSoup

　　面

　　PASTA

　　20.烟斗面配南瓜汁LumaconiwithPumpkinSauce

　　21.螺旋面配番茄汁ElichewithTomatoSauce

　　22.五彩螺丝面Fusilli

　　23.青口贝番茄炒宽面PappardellewithMusselandTomato

　　24.手指馄饨配青红椒粒、奶油汁TortelliniwithCreamofPepperSauce

　　25.手指馄饨配番茄黑水榄汁TortelliniwithTomatoandOliveSauce

　　26.海鲜宽面PappardellewithSeafood

　　27.蔬菜宽面PappardellewithVegetable

　　28.意大利方馄饨配奶油汁TortelliniwithCreamSauce

　　29.海鲜贝壳面ConchigliewithSeafood

　　30.蝴蝶面配奶油野菌汁Fa***llinewithCreamofMorelSauce

31.贝壳面配番茄尖椒汁ConchigliewithTomatoPepperSauce

　　32.意大利春卷Cannelloni

　　33.牛肉千层面BeefLasagne

　　34.意大利蔬菜饭FriedRicewithVegetableItalianStyle

　　35.意大利海鲜饭SeafoodRiceItalianStyle

　　36.炒意大利粉块配番茄汁GnocchiwithTomatoSauce

　　37.意大利面条配烟肉奶油汁SpaghettiwithCreamBaconSauce

　　38.意大利肉酱面SpaghettiwithBolognese

　　39.意大利面条配香草蒜茸汁SpaghettiwithGarlicSauce

　　40.意大利面条配番茄汁SpaghettiwithTomatoSauce

　　41.菠菜面配奶油蘑菇汁TagliatellewithCreamofMushroomSauce

　　42.耳朵面配番茄银鱼汁OrecchiettePugliesiwithCodFishandTomato

　　43.素食比萨VegetablePizza

　　44.海鲜比萨SeafoodPizza

　　45.菠萝比萨PineapplePizza

　　46.香肠鸡蛋比萨EggSalamiPizza

　　主菜

　　MAINCOUSE

　　47.煎牛柳配马撒拉汁GrilledBeefFillet

　　48.帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁ParmaHamStuffedRibEye

　　49.香草鸡肉饼ChickenPancakewithHerb

　　50.烟熏鸭胸配甜橙汁SmokedDuckBreastwithOrangeSauce

　　51.煎三文鱼配罗勒汁GrilledSalmon

　　52.煎猪腰配胡椒粒汁PanfriedKidneywithPepperSauce

　　53.芝士焗明虾BakedPrawnwithCheese

　　54.香草羊排GrilledLambChop

　　55.纸包银鳕鱼BakedCodFish

　　56.罗菲鱼柳夹StuffingHerringFish

　　57.烤羊排配BBQ汁BakedLambChopwithBBQSauce

　　58.水煮乳猪卷BoiledPorkerRoll

　　59.酥皮鸡卷StuffingChickenRoll

　　60.煎小牛柳配干葱汁GrilledBeef

肉类（carne）

　　小羊肉agnello

　　牛肉manzo

　　小牛肉vitello

　　鹌鹑quaglias.f

　　鸭anatras.f.

　　野鸡fagiano

　　野禽类selvagginas.f.

　　排骨costinas.f.

　　腿肉coscias.f.

　　肉片fettinedicarnes.f.

　　肝脏fegato

　　舌linguas.f.

　　兔子coniglio

　　肉块scaloppinas.f.

　　鸽子picciones.m.

　　鸡肉pollo

　　火鸡tacchino

　　猪肉maiale

　　腰子renes.m.

　　香肠salames.m..

　　茄子melanzana

　　罗勒basilico

　　花菜broccolo

　　胡萝卜carota

　　芹菜sedano

　　蘑菇fungo

　　卷心菜cavolo

　　洋葱cipolla

　　黄瓜cetriolo

　　南瓜zucca

　　水芹achillea

　　生菜沙拉insalatacruda

　　葱porro

　　菠菜spinaci

　　茴香finocchio

　　四季豆fagiolini

　　莴苣lattuga

　　小扁豆lenticchia

　　豌豆pisello

　　辣椒peperone

　　马铃薯patata

　　西红柿pomodoro

　　水果类（frutta）

　　杏albicocca

　　橙子arancia

　　菠萝ananas

　　香蕉banana

　　西瓜cocomero/anguria

　　柿子cachi

　　樱桃ciliegia

　　无花果fico

　　草莓fragola

　　猕猴桃kiwi

　　柠檬limone

　　橘子mandarino

　　苹果mela

　　甜瓜melone

　　桃pesca

　　梨pera

　　李子prugna

　　栗子castagna

　　葡萄uva

　　甜点（dolci）

　　冰淇淋gelato

　　提拉米苏tiramisu

　　苹果派strudel

　　蛋糕torta

　　英式蛋糕zuppainglese

　　奶酪formaggio

　　阿斯阿戈奶酪asiago

　　波河干奶酪granapadano

　　戈尔贡佐拉羊奶酪gorgonzola

　　伦巴第奶酪mascarpone

　　罗马羊奶酪pecorinoromano

　　莫扎来拉鲜奶酪mozzarella

　　帕尔马奶酪parmigiano

　　软奶酪taleggio

　　鲜软奶酪stracchino

　　西西里羊奶酪pecorinosiciliano

　　瓦尔帕达纳硬奶酪provolonevalpadana

　　调味品condimenti

　　蒜aglio

　　奶油burro

　　番茄酱sugodipomodoro

　　蛋黄酱maionese

　　芥末mostarda

　　胡椒pepe

　　绿胡椒pepeverde

　　盐sale

　　砂糖zucchero

　　醋aceto

Antipasti前菜

ProsciuttodiParma帕尔玛火腿

prosciutto意大利熏火腿

Bruschetta烤面包bread

Antipastomisto意式混合拼盘aselectionofcolddelicacies

Salmoneaffumicato烟熏三文鱼smokedsalmon

Primi第一道

Spaghettialragù肉酱意大利面

Spaghettiallacarbonara培根蛋酱意大利面

Penneall'arrabiata辣味通心粉

Farfalleaiquattroformaggi四款奶酪蝴蝶面

Lasagnealbolognese博洛尼亚千层面（肉酱汁焗面片）lasagnewithbolognesesauce

Tortellinialformaggio奶酪饺子

Fettuccineaifunghi蘑菇宽面

Rigatonialsugo酱汁直管面

Linguinealpesto罗勒青酱扁意面

Risottoaifruttidimare海鲜烩饭seafoodrice

Secondi第二道

Bisteccaaiferri菲力牛排

Polloall'aglio大蒜烤鸡

Scaloppineaifunghi蘑菇汁牛柳

Involtiniallaromana罗马卷

Vitello牛肉

Vitelloalleverdure牛肉烩蔬菜

Maialinoalforno烤乳猪

Filetto里脊肉/牛肉片

Contorni配菜

Insalatamista什锦蔬菜沙拉

Insalataverde蔬菜沙拉

InsalataCaprese卡布里风味沙拉

Insalatacesare凯撒沙拉cesarsalad

Pizze比萨

Marghetita玛格丽特tomato,mozzarella

Marinara海岸比萨tomato,garlicorigano

Napoletana

Romana罗马比萨Tomato,mozzarella,anchovie,origano

Siciliana西西里式比萨tomato,mozzarella,anchiovies,origano,cappers,blackolive

Funghi蘑菇比萨

Prosciutto火腿肉比萨

4stagioni四季比萨（四种奶酪）

4formaggi四喜芝士比萨emmental,mozzarella,cream,parmersan,tomato

Calzone卡拉佐内比萨stuffedpizzawithham,salami,tomato,mozzarella

Dolci-frutta甜点和水果

Tiramisù提拉米苏

Pannacotta意式奶酪布丁

CremeCaramel焦糖布丁

Tortadimele苹果蜂蜜蛋糕

Fruttafrescadistagione时令水果

Vini葡萄酒

Chianti

Orvieto

Lambrusco

Sangiovese

Barolo

PinotGrigio

Bevante-birre饮料和啤酒

CoaCola

Acquaminerale矿泉水

NastroAzzurro

Peroni