上海花卉产业发展战略研究报告.docx

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上海花卉产业发展战略研究报告

上海花卉产业发展战略研究报告

摘要

上海花卉产业进展已有20余年，已成为上海农业结构中重要组成部分。

本研究第一对国内外花卉业进展现状作了概述，分析世界花卉进展态势和我国花卉产销现状及特点。

接着在实地调研的基础上，对上海花卉业进展历程、现状（包括布局结构、设施投入、资源、市场发育、治理体系、科技、政策等）、面临的机遇进行分析，借鉴国内外花卉业进展体会和教训，提出上海以后儿年花卉业进展计策。

要紧研究内容如下：

1、上海花卉业通过20多年进展，成就有口共睹。

具备了一定的产业布局和规模。

种植面积从1992年的246.6公顷到2005年总面积达到4334.9公顷。

初步形成了一点、二带及多场如此的产业布局。

花卉品种不断更新,是科技部认定的香石竹、白•合、唐菖蒲等花卉品种的技术依靠基地;对口合、石竹、石蒜等我国野生花卉资源的收集、分析、育种和组培苗生产，在全国处于领先地位。

已初步形成了一支把握花卉育种、栽培、生物技术的科研队伍,收集了一批花卉种质资源，把握了一些国际先进技术，专门是花卉种苗生产技术达到了国际先进水平。

与花卉生产配套的温室设计、开发技术、农业信息技术等居国内领先，在郊区建成了以上海鲜花港为代表的花卉生产基地。

花卉市场不断进展壮大等等。

上海是我国最大的花卉集散中心,已有花卉市场70多家，花店3800多家。

2006年,花卉销售额达6.65亿元。

2、面临新形势、新要求，上海花卉产业还存在以下要紧问题。

缺乏种质资源，生产水平相对偏低;科研人员缺乏;产业布局分散，专业化程度不高;治理格局有参差，多头治理，花协作用不能充分表达;市场体系不完善,没有形成有特色的规模化的鲜切花交易中心;社会化服务体系还不健全等。

3、上海花卉产业化进展要包括五项措施。

（1）加大科技投入，注重种质创新。

（2）合理规划布局，形成地点特色。

（3）培养和壮大花卉市场。

（4）完善花卉业社会化服务体系。

（5）加强政策保证。

总之，上海花卉产业的进展要充分发挥花卉产业的经济、社会、环境功能;积极有效地利用上海世界博览会的举办和郊区花卉生产的有利条件,逐步把上海花卉生产建设成为科技含量高、生产示范性强的先进基地;形成花卉批发市场与零售市场有机结合、国际市场与国内市场相互配合、以市场引导生产的经营模式;逐步形成以假设干花卉龙头企业为先导并与花农合作社结合的产业;逐步建成一个标准化、品牌化生产的花卉出口基地和花卉科技研究与开发基地。

关键词：

上海；花卉产业；现状；计策

ABSTRACT

AsanimportantpartofShanghaiagriculture,theflowerindustryhasbeendevelopedforover20years・Thisstudyfocusesfirstlyontheoverviewofthecurrentdomesticandforeignstatusonthedevelopmentoftheindustry,withrespectiveanalysisoftheinternationalgrowingtrendanddomesticproductivityandmarketing;then,basedonpracticalwork,thestudyanalyzedthehistory;currentsituation（whichincludetheindustrystructure,inputofequipment,resources,marketingpotential,managementsystem,scienceandtechnologyandpolicy,etc）andupcomingopportunities,assimilatedsomeexperienceofothercountriesandareasandproposedseveralstrategiestopromotethedevelopmentofflowerindustryinthenextfewyears・Themaincontentsofthestudyareasfollows:

1・TheacknowledgementofachievementofShanghaiflowerindustryforovertwentyyearsdevelopment:

Alargescaleofindustrystructurehasbeendeveloped;theplantingareaswereincreasedfrom246.6haof1992to4334.9in2005;Anindustrystructureofonepoint,twobandsofareasandseveralhorticulturalfieldsisprimarilyinshape・ThereareconsistentupdatesonthetypesofflowerandShanghaihasbeenassignedbytheMinistryofScienceandTechnologyasthetechnologycentreforcarnation,lilyandgladioluscultivation.Shanghaiisalsoadvancedatcollection,analysis,breedingandtissuecultureforwildflowersuchaslily,pinkandamaryllis.

Agroupofspecialistsengagedinbreeding,floricultureandbiotechnologyhavecollectedalargeamountofgermplasmaresourcesandinternationaladvancedtechnology,amongwhichseedlingproductionhasreachedthetoprank・Meanwhile,thesupportingfacilitiessuchasgreenhousedesign,exploitativestrategiesandagriculturalinformationtechnologyarealsotakingaleadingpositionandarepresentativeproductionbasenamedShanghaiFlowerHarborhasbeenconstructedinsuburbanarea.

Themarketsofflowerhavebeenconsistentlygrowinganddeveloping・ShanghaiisthelargestdistributingcentreofflowerinChina,inwhichmorethan70marketsand3800storesarebuilt.ThesalesreachedRMB665millionin2006.

2.Tofacethenewrequirementandnewsituation,thereareseveralmajorproblemsinflowerindustrytobesolved:

Lackofgermplasmaresourcesofflower;comparativelylowproductivity;lackofspecialistsandstaff;decentralizedindustrystructure;lowlevelofspecialization;inconsistentmanagement;themainfunctionofShanghaiFlowerAssociationcannotbeacted;imperfectmarketingsystem;thecut-flowerbusinesscentrerevealsnospecialcharacteristicswithalargescale;socialservicehasnotbeenfullyprovided・

3.TherearefivemainmeasurestobetakeninShanghaiflowerindustry:

（1）Increaseinvestmentonscienceandtechnology,emphasizeongermplasmainnovation.

（2）Reasonablelay-outwithlocalcharacteristics.（3）Developsystemofflowermarkets.（4）Optimizesystemofsocialservice・（5）Strengthenprotectivepolicy.

Insummary,Shanghaiflowerindustrymustprompttheeconomic,socialandenvironmentalfunctionoftheindustry;takegoodadvantageoftheholdingofShanghaiWorldExpositionandsuburbanflowerproductiontoconstructanadvancedcentrewithhighscientificlevelandmodelofproductivity;formabusinesspatternofcombinationofflowersandplantsdistributionandretailingmarkets;integrationofdomesticandinternationalmarketsandmarketingindustrystepbystep;pushtheleadingroleofsomemostimportantenterprisesandcombinationofflowerandagriculturalcooperativesociety;constnictaflowerexportingbaseandscientificstudyanddevelopingbasewithstandardizationandbrand・

KEYWORDS：

Shanghai;flowerindustry；actuality;countermeasures

摘要1

引言7

第一章文献综述9

1世界花卉业进展态势9

1.1生产与消费现状9

1.2花卉产业市场竞争日趋猛烈10

1.3世界花卉生产和经营企业山独立经营向合作经营进展11

1.4花卉品种向新、特、优和多样性进展，花卉科研力度不断加大11

1.5广泛采纳新技术，推动了花卉产业的快速进展12

2要紧花卉生产国家12

2.1花卉生产先进国家13

2.2花卉生产贸易后起国16

3我国花卉产销现状及特点18

3」不同类型花卉种植结构18

3.2各种类型花卉销售结构20

3.3各省市花卉产销排名22

3.4要紧生产省市花卉产业进展概况24

3.5我国花卉业进展特点25

第二章上海花卉产业现状分析28

1自然条件与研究方法28

1」区位与面积28

1.2自然资源28

1.3研究方法28

2结果与分析28

2.1产业进展历程及取得的成果28

2.2区域布局和种植结构31

2.3设施建设和种质资源32

2.4市场培养与产业治理33

2.5花卉企业与专业合作社35

2.6产业政策与科技投入36

3讨论38

3.1先进生产经营方式的探究38

3.2与先进国家花卉产业的差距39

第三章上海花卉产业进展计策分析42

1研究方法42

1.1资料采集42

1.2实地调研42

1.3座谈、访谈42

2结果与分析42

2.1加大科技投入，注重种质创新43

2.2合理规划布局，形成地点特色48

2.3培养和壮大花卉市场49

2.4完善花卉业社会化服务体系51

2.5加强政策保证，营造良好环境54

3讨论55

3.1新时期上海花卉业进展要适应世界花卉业进展特点55

3.2上海花卉产业创新进展具有一定基础56

3.3上海花卉产业进展前景宽敞58

结论与建议59

参考文献60-62

引言

自上世纪80年代末，上海花卉产业作为''朝阳产业"一直保持快速进展态势，生产面积逐年扩大，产值成倍增长，市场日趋繁荣，出口创汇也大幅上升，己成为上海农业中最具前景和进展潜力的产业。

据不完全统计，2005年上海花卉种植面积已达4334公顷;鲜切花销售量7亿支，盆花1亿多盆，花卉年销售额6.25亿元，出口创汇560多万美元【讥随着上海国际大都市建设的推进和2020年世界博览会的临近，以精神、文化和生态环境需求为特点的花卉消费将进入一个从量到质的全面提高时期。

H前上海己初步形成了一支把握花卉育种、栽培、生物技术的科研队伍，收集了一批花卉种质资源，把握了一些国际先进技术，专门是花卉种苗生产技术达到了国际先进水平。

与花卉生产配套的温室设计、开发技术、农业信息技术等居国内领先，在郊区建成了以上海鲜花港为代表的花卉生产基地。

然而山于对花卉产业的系统研究起步较晚，花卉市场体系还不健全，花卉人才培养与产业进展还不相和谐，政府宏观调控缺乏有效手段和措施等，对上海花卉产业进展产生了一定阻碍。

另外，尽管上海花卉产业在种质资源及创新、现代农业设施生产技术、产学研结合等方面具有一定的优势和基础，但圉绕产业化进展而形成的产业化组织、配套服务体系还比较薄弱。

花卉产业化的最终LI标是提高花卉产品质量，提高社会效益和经济效益【2】。

为了使上海花卉产业健康快速进展，本研究对上海花卉业的进展历程、现状（包括布局结构、设施投入、资源、市场发育、治理体系、科技、政策等）和面临的机遇进行了分析，借鉴国内外花卉业进展体会和教训，提出了上海以后儿年花卉业进展讣策。

本研究是多学科交叉的研究项忖，涉及花卉园艺、设施园艺、生物技术等自然科学领域，以及经济治理、技术经济、市场流通、政策法规等社会科学、人文科学领域。

要紧在以下三方面开展研究：

一是综述国内外花卉产业进展现状及趋势，并对上海花卉业在全国的位置和功能定位作出客观分析；

二是在实地调研的基础上，通过资料和数据分析，在进展历程、区域布局、种植结构、资源、市场、企业、人才、投入、政策等方面对上海花卉产业进行深入研究，得出相对比较客观的结论;同时从花卉产业进展的整体要求，分析上海花卉产业进展的薄弱环节或不足之处，包括资源、市场、科研、技术推广、政策环境等方面的及其分析存在缘故;

三是从上海花卉产业进展壮大动身，围绕上海农业''十一五"规划，提出上海花卉产业进展的方向及具体工作措施。

本研究通过查阅有关文献资料，结合有关花卉企业、市场、基地、治理部门［上海市农委、上海市绿化局（林业局）、花卉协会、区县农业部门、林业站］的实地调研，收集差不多数据，并就有关政策、法规征询意见和建议。

组织有关花卉专家、企业负责人、推广人员等座谈，获得建设性意见和建议。

对获得的数据、资料综合分析等方法进行比较、分析，做出花卉业进展的推测，提出较合理的产业化进展计•策和途径。

第一章文献综述

花卉业是世界各国农业中唯独不受农产品配额限制和21世纪最有期望的农业产业和环境产业，被誉为''朝阳产业"。

近年来，世界花卉业往常所未有的速度增长，并远远超过世界经济进展的速度。

2000年全球花卉消费总额高达1800亿美元，而1989年只有300亿美元;世界花卉贸易总额从1990年的65亿美元，猛增到2004年的2500亿美元131o花卉业成为专门多国家和地区农业创汇的支柱，显示了''效益农业〃的作用和进展潜力。

世界花卉业初步形成了三大消费市场，即以欧盟为主的欧洲消费市场，以美国为中心的美洲消费市场和以日本为中心的亚洲消费市场。

U前，这些区域性消费市场还在扩张，同时，在美洲和亚洲，除美国、日本以外的国家和地区花卉消费量也在大幅度增加。

1世界花卉业进展态势

目前，世界花卉生产正向专业化、现代化、工厂化进展，花卉产品向优质化、高档化、多样化进展，科研向系统化、应用化进展，销售向国际化进展。

许多进展中国家都把进展花卉业作为提高农业附加值的契机。

印度把2003年作为印度花卉产业年，泰国兰花出口总值达到20亿泰株，位居世界笫一，马来西亚通过进口战略进展本国产业，而作为亚洲花卉业最发达国家的日本，在花卉品质、花卉新品种研发及爱护方面均处于先进水平，以花卉新品种进展本国花卉业⑷。

1.1生产与消费现状

由于各国花卉科研、生产、流通和消费水平不同，花卉业进展水平差别专门大，发达国家仍占有绝对优势地位。

荷兰、哥伦比亚、以色列、肯尼亚等差不多上花卉生产和贸易的先进国，其中以荷兰的生产和出口最强，素有''欧洲花园"美誉，花卉品种己超过11000个，每年花卉出口额达40多亿美元。

在花卉种源上，发达国家占据了大部分知识产权，如荷兰的郁金香、月季、菊花、香石竹;日本的菊花、白合、香石竹、月季;哥伦比亚的香石竹;以色列的唐葛蒲、月季;泰国、新加坡的热带兰;还有荷兰、日本的种球生产等【叭荷兰凭借其悠久的花卉进展历史，逐步在花卉种苗、球根、鲜切花、自动化生产方面占有绝对优势，专门是以郁金香为代表的球根花卉，己成为荷兰的象征;美国那么在草花及花坛植物育种及生产方面走在前列，同时在盆花、观叶植物方面也处于领先地位;日本凭借''精准农业"的基础，在育种和栽培上占有明显优势;丹麦那么集中全国的力量，从荷兰引进全套盆花生产技术，并进行大胆改进，在盆花自动化生产和运输方面处于世界领先地位;其他如以色列、西班牙、意大利、哥伦比亚、肯尼亚那么在温带鲜切花生产方面实现专业化、规模化生产;而泰国的兰花实现了工厂化生产，每年大约有1.2亿株兰花销往日本，在日本的兰花市场占有80%的份额。

20世纪90年代往常，世界花卉的生产还要紧集中在西欧、北美和亚洲的日本等一些发达国家。

现在，111于土地、劳动力等生产成本的大幅上升，花卉生产已转向自然气候条件优越、劳动力价格比较低的进展中国家和地区，刺激了肯尼亚、哥伦比亚、厄瓜多尔等国家的花卉产业进展，形成了一批新兴的世界花卉产地。

哥伦比亚95%的花卉出口，占世界花卉出口量的12%,要紧出口美国⑸。

自然资源丰富、劳动力廉价、交通运输方便的国家和地区逐步成为生产区域。

而经济发达、有着良好花卉消费适应的国家和地区逐步成为消费区域，出现出产销分离的进展趋势。

从栽培面积来看，中国、印度、日本、美国、荷兰分列前5位;而欧共体、美国、日本那么形成了花卉消费的三大中心，占世界花卉贸易产品进出口的99%o

总体而言，发达国家连续保持产业领先，进展中国家生产规模扩大，国际花卉生产布局差不多形成。

2花卉产业市场竞争日趋猛烈

相伴着经济全球化，花卉贸易范畴越来越广，至今约有65个国家和地区参与国际花卉市场的竞争。

全球四大花卉批发市场包括荷兰的阿姆斯特丹、美国的迈阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫决定着国际花卉的价格，引导着花卉消费和生产贸易的潮流。

国际花卉市场的开放程度将越来越高。

荷兰第一占据了欧洲市场，每年花卉出口额达40多亿美元，而德国是世界上最大的花卉进口国，其进口市场的85%为荷兰操纵。

1965年哥伦比亚将第一批价值2万美元的鲜切花销到美国市场上，到1996年，他们在美国市场的销售额己高达5」亿美元，占哥伦比亚全国产量的95%o亚太地区随着经济的进展，花卉需求迅速增长，市场潜力庞大。

作为世界上三大花卉消费中心之一的日本，每年鲜切花销售额达130亿美元，占世界鲜切花销售规模的十分之一左右。

由于日本国内花卉生产水平较高，乂注意市场爱护,进口花卉只占国内消费量的5%-7%左右,并集中在一些国内无法生产的花卉品种上;随着国内需求的旺盛增长，中国己成为世界上花卉生产面积最大的国家，中国花卉市场己成为新世纪花卉商家的必争之地。

一些发达国家正在寻求与花卉生产成本低的国家进行合作经营，以求在世界花卉业的竞争中立于不败之地，LI前，荷兰、美国、日本的一些花卉公司己经在哥伦比亚、危地马拉、巴西、印度、马来西亚及中国等地建立了大型花卉生产基地，以降低成本，扩大国际市场的销售份额。

1.3世界花卉生产和经营企业由独立经营向合作经营进展

随着花卉商品国际化程度提高，欧美国家一些有眼光的公司都意识到取长补短、加强合作，才能共同谋取到更大的利益，在国际竞争中立于不败之地，这已成为现代花卉企业的进展方向。

合作经营或联合经营，要紧表现为生产上的合作和贸易上的合作两方面。

如荷兰的CAN和IBC等合作组织，农民加入后，该组织可高额投资购置大型设备,为农民提供生产加工的场地和生产花卉必需的设备。

在经营和贸易上的合作，能够实现利益共享，风险共担，最大限度地爱护了生产者和经营者的利益。

另一方面，随着花卉产业的日趋兴盛，一些实力雄厚的贸易公司或实业公司涉足花卉业，使世界花卉业的进展更添生气。

如日本麒麟啤酒集团通过数次跨国并购花卉企业，在14个国家拥有40家控股园艺企业，己差不多形成一个有阻碍的国际花卉企业⑹。

日本丰田公司在爱知县建立了5公顷的花卉基地，要紧生产花卉种苗和花坛植物【7】。

4花卉品种向新、特、优和多样性进展，花卉科研投入不断加大

世界切花品种从过去的四大切花为主导变为以月季、菊花、香石竹、白合、唐葛蒲、郁金香、大花惠兰等为要紧种类，盆栽植物以球根秋海棠、印度胶榕、凤梨科植物、龙血树、杜鹃花、万年青、一品红等最为畅销。

而近年来，一些新品种受到欢迎，如大花飞燕草、乌头属、风铃草属、羽衣草属、熊耳草属、石竹属、丁香属花卉以及在南美、非洲和热带地区开发的花卉种类在市场上受到欢迎国。

花卉大国不断提高花卉科技含量，规模化、专业化地进展花卉产业。

一是将传统的育种方法与先进的生物技术相结合，加快育种步伐，培养市场所需的多种花色、抗性强及带有香味的畅销品种，然后利用生物技术规模化批量生产种苗。

LI前，花卉科研第一是优质花卉品种选育，如荷兰园艺植物研究所和荷兰花卉研究中心，多年来研究花卉新品种的遗传规律，进行抗逆性和适应性杂交育种工作，每年都能推出多种类型的花卉新品种，如球根郁金香、彩色马蹄莲、安祖花等名优花卉。

以色列在新品种选育上要紧以引进国外野生资源进行杂交，改良品质为主，选育了月季、香石竹、百合等许多新品种。

美国要紧进行花卉新类型的研究，然后加以改良，育成了袋爪花、草原龙胆、虎年