饮 食 美 食 英 语 词 汇 大 全仅供参考.docx

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饮食美食英语词汇大全仅供参考

饮食美食英语词汇大全

coffeepot咖啡壶

coffeecup咖啡杯

papertowel纸巾

napkin餐巾

tablecloth桌布

tea–pot茶壶

teaset茶具

teatray茶盘

caddy茶罐

dish碟

plate盘

saucer小碟子

ricebowl饭碗

chopsticks筷子

soupspoon汤匙

knife餐刀

cup杯子

glass玻璃杯

mug马克杯

picniclunch便当

fruitplate水果盘

toothpick牙签

中餐:

　　bearspaw熊掌

　　breastofdeer鹿脯

　　beche-de-mer;seacucumber海参

　　seasturgeon海鳝

　　saltedjellyfish海蜇皮

　　kelp,seaweed海带

　　abalone鲍鱼

　　sharkfin鱼翅

　　scallops干贝

　　lobster龙虾

　　birdsnest燕窝

　　roastsucklingpig考乳猪

　　pigsknuckle猪脚

　　boiledsaltedduck盐水鸭

　　preservedmeat腊肉

　　barbecuedpork叉烧

　　sausage香肠

　　friedporkflakes肉松

　　BAR-B-Q烤肉

　　meatdiet荤菜

　　vegetables素菜

　　meatbroth肉羹

　　localdish地方菜

　　Cantonesecuisine广东菜

　　setmeal客饭

　　curryrice咖喱饭

　　friedrice炒饭

　　plainrice白饭

　　crispyrice锅巴

　　gruel,softrice,porridge粥

　　noodleswithgravy打卤面

　　plainnoodle阳春面

　　casserole砂锅

　　chafingdish,firepot火锅

　　meatbun肉包子

　　shao-mai烧麦

　　preservedbeancurd腐乳

　　beancurd豆腐

　　fermentedblankbean豆豉

　　pickledcucumbers酱瓜

　　preservedegg皮蛋

　　saltedduckegg咸鸭蛋

　　driedturnip萝卜干

西餐与日本料理:

　　menu菜单

　　Frenchcuisine法国菜

　　todaysspecial今日特餐

　　chefsspecial主厨特餐

　　buffet自助餐

　　fastfood快餐

　　specialty招牌菜

　　continentalcuisine欧式西餐

　　aperitif饭前酒

　　dimsum点心

　　Frenchfires炸薯条

　　bakedpotato烘马铃薯

　　mashedpotatoes马铃薯泥

　　omelette简蛋卷

　　pudding布丁

　　pastries甜点

　　pickledvegetables泡菜

　　kimchi韩国泡菜

　　crabmeat蟹肉

　　prawn明虾

　　conch海螺

　　escargots田螺

　　braisedbeef炖牛肉

　　bacon熏肉

　　poachedegg荷包蛋

　　sunnysideup煎一面荷包蛋

　　over煎两面荷包蛋

　　friedegg煎蛋

　　overeasy煎半熟蛋

　　overhard煎全熟蛋

　　scrambleeggs炒蛋

　　boiledegg煮蛋

　　stonefirepot石头火锅

　　sashi日本竹筷

　　sake日本米酒

　　misoshiru味噌汤

　　roastmeat铁板烤肉

　　sashimi生鱼片

salmon三文鱼

sushi寿司

　　butter奶油

冷饮:

　　beverages饮料

　　soya-beanmilk豆浆

　　syrupofplum酸梅汤

　　tomatojuice番茄汁

　orangejuice橘子汁

　　coconutmilk椰子汁

　　asparagusjuice芦荟汁

　　grapefruitjuice葡萄柚汁

　　vegetablejuice蔬菜汁

　　gingerale姜汁

　　sarsaparilla沙士

　　softdrink汽水

　　coco-cola（coke）可口可乐pepsi（百事）

　　tealeaves茶叶

greentea（绿茶）

koolongtea（乌龙茶）

　　blacktea红茶

　　jasminetea茉莉（香片）

　　teabag茶包

　　lemontea柠檬茶

　　whitegouptea冬瓜茶

honey蜂蜜

　　chlorella绿藻

　　sodawater苏打水

　　artificialcolor人工色素

　　icewater冰水

　　mineralwater矿泉水

　　distilledwater蒸馏水

　　long-lifemilk保久奶

　　condensedmilk炼乳;炼奶

　　cocoa可可

　　coffeemate奶精

　　coffee咖啡

Espresso,Latte,cappuccino,..

　　icedcoffee冰咖啡

　　whitecoffee牛奶咖啡

　　blackcoffee纯咖啡

　　ovaltine阿华田

　　chlorellayakult养乐多

　　essenceofchicken鸡精

　　ice-creamcone甜筒

　　sundae圣代;新地

　　ice-cream雪糕

　　softice-cream窗淇淋

　　vanillaice-cream香草冰淇淋

cholocateice-cream巧克力冰淇淋

　　icecandy冰棒

　　milk-shake奶昔

　　straw吸管

水果:

　　pineapple凤梨

　　watermelon西瓜

　　papaya木瓜

　　betelnut槟榔

　　chestnut栗子

　　coconut椰子

　　ponkan碰柑

　　tangerine橘子

　　mandarinorange橘

　　sugar-cane甘蔗

　　muskmelon香瓜

　　shaddock文旦

　　juicepeach水蜜桃

　　pear梨子

　　peach桃子

　　carambola杨桃

　　cherry樱桃

　　persimmon柿子

　　apple苹果

　　mango芒果

　　fig无花果

　　watercaltrop菱角

　　almond杏仁

　　plum李子

　　honey-dewmelon哈密瓜

　　loquat枇杷

　　olive橄榄

　　rambutan红毛丹

　　durian榴梿

　　strawberry草莓

　　grape葡萄

　　grapefruit葡萄柚

　　lichee荔枝

　　longan龙眼

　　wax-apple莲雾

　　guava番石榴

　　banana香蕉

blackberry黑梅

blueberry越橘（北美特产）熟菜与调味品:

　　stringbean四季豆

　　pea豌豆

　　greensoybean毛豆

　　soybeansprout黄豆芽

　　mungbeansprout绿豆芽

　　beansprout豆芽

　　kale甘蓝菜

　　cabbage包心菜;大白菜

　　broccoli花椰菜

　　materconvolvulus空心菜

　　driedlilyflower金针菜

　　mustardleaf芥菜

　　celery芹菜

　　tarragon蒿菜

　　beetroot,beet甜菜

　　agar-agar紫菜

　　lettuce生菜

　　spinach菠菜

　　leek韭菜

　　caraway香菜

　　hair-likeseaweed发菜

　　preservedszechuanpickle榨菜

　　saltedvegetable雪里红

　　lettuce莴苣

　　asparagus芦荟

　　bambooshoot竹笋

　　driedbambooshoot笋干

　　chives韭黄

　　ternip白萝卜

　　carrot胡萝卜

　　waterchestnut荸荠

　　ficustikaua地瓜

　　longcrookedsquash菜瓜

　　loofah丝瓜

　　pumpkin南瓜

　　bittergourd苦瓜

　　cucumber黄瓜

　　whitegourd冬瓜

　　gherkin小黄瓜

　　yam山芋

　　taro芋头

　　beancurdsheets百叶

　　champignon香菇

　　buttonmushroom草菇

　　needlemushroom金针菇

　　agaricus蘑菇

　　dried