水产养殖的实习报告图文精.docx
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水产养殖的实习报告图文精
水产养殖技术专业实习报告
班级:
07水产2班姓名:
刘锴
实习目的:
根据学院对07级水产养殖专业的实习要求,我在学院的实践基地进行了为期2月的实习。
实习的目的是:
接触实际,增强劳动观点和责任感;学习专业知识和技能,巩固所学理论,获取本专业的实际知识,培养初步的实际工作能力和专业技能。
具体要求如下:
理论联系实际,学会运用所学的基础理论、基本知识和基本技能去参与到具体的实习中;培养艰苦创业精神和社会责任感,形成热爱专业、热爱劳动的良好品德。
实习时间:
2010年4月1日至2010年6月1日
实习地点:
佛山市顺德区杏坛镇马东村
实习单位和部门
杏坛马东村生鱼繁殖杂交基地
实习内容:
A生鱼的经济价值
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。
生鱼的地方名有:
黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。
生鱼为经济价值较高的淡水鱼类,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
生鱼骨刺少,可食率63%。
在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
广东驰名的“生鱼葛才汤”甚为广大群众所喜爱。
生鱼适应能力强,生长迅速,运输方便,近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,生鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种,生鱼的养殖技术已引起人们的广泛关注和重视。
顺德养殖生鱼历史悠久,技术先进,顺德人最早在80年代初就培育出具有明显杂交优势的新品种:
杂交生鱼,除生长速度快、抗逆性强、起捕率高、肉质味道好外,还可以完全摄食人工
配合饲料,解决了养殖过程中需投喂
冰鱼等饵料来源困难、劳动强度大、
水质难控制等问题,为生鱼养殖产业
化发展开辟了广阔的空间。
据了解,
目前顺德水产养殖的生鱼品种90%以
上是杂交生鱼,它是以乌鳢为父本、
以斑鳢为母本杂交后的子一代。
年养
殖面积均在10000亩以上,年均亩产
高达1万斤以上。
经济效益良好,一杂交生鱼
直是区内水产养殖的主要品种之一。
B生鱼的生物学特性
生鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。
目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种,而生鱼即为它们三者的俗称。
(一)形态特征
1、乌鳢的形态特征身体前部呈圆筒形,
后部侧扁;一般体长25—40厘米。
头长,
前部略平扁,后部稍隆起。
体色呈灰黑色,
体背和头顶色较黑,腹部淡白,体侧各有不
规则黑色斑块,头顶各有2行黑色斑纹。
背
鳍很长,几乎与尾鳍相连,无硬棘,始于胸
鳍基底上方。
腹鳍短小,胸鳍圆形,鳍端伸
越腹鳍中部。
臀鳍短于背鳍,尾鳍圆形,末
端不达肛门。
肛门紧位于臀鳍前方。
全身披
有中等大小的圆鳞,头顶部覆盖有不规则鳞
片。
侧线平直,在肛门上方有一小曲折,向下移2行鳞片,位于体侧中部,后延至尾基。
珠三角地区的渔民习惯上称为“两湖生鱼”。
鱼肉腥味较浓。
2、斑鳢的形态特征一般体长2
0厘米,体近圆筒状,尾柄粗短。
头
长、吻短、略平扁。
背鳍、臀鳍基
部甚长,无硬棘。
胸鳍圆,腹鳍小,
前位。
尾鳍圆形。
体黑灰色,腹部
灰白,具有众多不规则大小黑斑;
头顶部黑斑呈“一八八”状。
习惯
上称为“两广生鱼”,鱼肉煲汤无腥味。
3、斑鳢与乌鳢的主要区别乌鳢体较长,斑鳢体较短;乌鳢头顶部有七星状斑纹,斑鳢头顶部斑纹则呈近似“一八八”三个字之状。
此外,乌鳢的头比较尖,更似蛇状。
4.杂交鱼以外地(山东、湖南等地)乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交育繁出子一代杂交种,该杂交种生长速度快,3个月体重可达1公斤左右,具有抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等特点。
在珠三角地区,斑鳢俗称为“港种”,乌鳢俗称为“湖南鱼”,以前两种生鱼杂交繁育出的子一代鱼为“杂交种”。
(二)生活习性
生鱼是底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内,时常潜于水底层,以斑鲤乌鲤
摆动胸鳍来维持身体平衡。
生鱼对水体中环境因子的变化适应性很强,尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。
当水体缺氧时,它可以将头露出水面,借助鳃腔内的鳃上器直接呼吸空气中的氧气。
即使在少水甚至离水的情况下,只要保持鳃部和体表一定的湿度,仍可存活较长时间。
生鱼的生存水温0℃—41℃,最适水温26℃—28℃。
当春季水温达到8℃以上时,常在水体中上层活动,夏令季节常活动于水体上层,秋季水温下降到6℃以下时,游动缓慢,常潜伏于水底深处,当冬季水温过低时,其将身体后半部潜埋于淤泥或草堆里,头露在水中不吃不动。
生鱼有很强的跳跃能力,当天气闷热、下雨涨水时,生鱼往往会跃出水面,沿堤岸逃逸;在有流水冲击时往往也会激起鱼跃而逃跑,逃逸时身体似蛇形,缓缓向前移动。
(三)食性与生长
生鱼为典型的凶猛肉食性鱼类,查资料得知,自然界生鱼主要以小鱼、虾、蛙、和蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。
因鱼体大小和栖息环境的不同,其摄食的食物种类也不同。
鱼苗期主要以桡足类、枝角类和摇蚊幼虫为食,当体长达3厘米以上时,转向以水生昆虫为主,也吃一些小型鱼虾,当体长达8厘米以上时,则以鱼虾为主要摄食对象。
值得注意的是,随着鱼体的长大,当食物不足或规格大小相差悬殊时,生鱼有自相残杀的习性,因此,养殖生鱼要注意放养规格一致,尤其种苗培育阶段,应根据大小实行多级分养。
在自然条件下,2龄前为生鱼体长加速生长阶段,生长旺盛,2龄后进入性成熟阶段,鱼体增长速度减慢。
在人工饲养条件下,使用膨化饲料投喂,夏季高温时节养殖4个月,斑鳢(港种)可达1.0—1.2斤,杂交种养殖3个月可达2斤。
C生鱼的养殖方法
顺德生鱼养殖法--
生鱼养殖一般可与四大家鱼、罗非鱼混养,也可以纯养或与加洲鲈一年多荐轮养,我所在的养殖户一般与草鱼混养。
每亩放10尾左右,可以考虑投放更多的草鱼。
但必需注意,
混养时,投放苗种的规
格必须比其它混养品种
小,否则会残食其它混
养品种。
鱼苗驯化。
刚开口的生
鱼苗颜色为黑色,称之
为“黑芝麻”,个体较
小,只有0.6厘米左右,
以浮游动物为食,一个
星期后随着其生长,体
长增加,颜色从黑色转
变为红色,此时称之为
“红肉”,“红肉”期投喂一段时间浮游动物之后,可驯化其摄食鱼浆,方法是浮游动物中加少量鱼浆,混匀之后投喂,每天进行多次投喂,逐渐减少浮游动物的用量,增加鱼浆的用量,一个星期左右过度到纯鱼浆投喂,当鱼苗长至10厘米以上时,可投喂切碎的鱼粒。
如果想把鱼苗驯化成摄食颗粒饲料,则需在驯化正常摄食鱼浆后才能进行,驯化方法与上述相同。
投喂冰鲜鱼生长快于投喂颗粒饲料,可提早一个月上市,但投喂冰鲜鱼的病害要比投喂颗粒饲料多,生鱼苗在摄食浮游动物期间,以及驯化其摄食鱼浆期间,饵料一定要充足,并且要多次投喂,一天不能少于6次,否则大小残食现象严重,降低种苗培育的成活率。
4、日常管理。
生鱼养殖产量较高,杂交生鱼亩产可达到16000斤,而且生鱼可呼吸空气中的氧气,生鱼塘配置的增氧机较少,我们的实习渔户每亩只配一台增氧机,而且不经常开,一般泼洒饲料或消毒后才开3-4小时。
因此,每天必须坚持多巡塘,观察生鱼的摄食情况,活动情况,鱼塘水质的变化情况,如果水质发生变化,必须及时采取措施,进行调节水质,可用微生态制剂,底质改良剂,也可进行少量换水,但我所在的养殖户使用的是硫酸铜制剂,绝不能大量换水,这样容易造成鱼塘环境突变而导致大量死亡。
5、病害防治。
生鱼养殖产量高,密度大,摄食量也很大,而且很少使用或不用增氧机,生鱼塘的水质一般都较差,但由于生鱼能呼吸空气中的氧气,鱼塘水质的氨态氮,亚硝酸盐浓度较高的环境都不会对其生长造成太大的影响;在这种环境条件下,有害的病源微生物会大量繁殖,当这些病源微生物的繁殖达到一定浓度时,还是会引起生鱼发病。
生鱼养殖的病害主要有如下几种:
(1)寄生虫病:
在鱼苗期间,水温在22-28℃左右,较适宜寄生虫的生长,再加上投喂的冰鲜鱼浆,溶解于鱼塘水中,加速寄生虫的繁殖,在种苗期,生鱼患车轮虫病,斜管虫病特别严重,有可能造成育苗失败;因此在培苗期间,每隔10天至15天需用灭虫精加硫酸铜泼洒,控制寄生虫的大量繁殖。
(2)细菌性疾病:
在鱼种阶段,水温已较高,生鱼个体较大,摄食量也很大,在塘底积累了大量的残饵和粪便,这些残饵和粪便不能充分分解,造成有害的病源菌大量繁殖,这会引起生鱼烂鳃,出血或不明原因的死亡;另外高温期间冰鲜鱼容易变质,或购入的冰鲜鱼本身质量就很差,摄食后引起肠炎而大量死亡。
因此,在养殖过程中必须注意调节水质,每隔10天左右在投喂的冰鲜鱼中添加多种维生素、保肝、护肝及抗应激的药物,提高其自身的抗病能力。
另外还有病毒性疾病,也是养殖户经常碰到的难题,下面会有介绍,此处不提。
C实习过程中碰到的一些问题
1.高投入高产出高效益的生鱼出现种
质退化征兆
广东地区生鱼的养殖已经有十多年历
史。
但是,据了解,近年来不少养殖户反
映,杂交生鱼养殖优势减弱——养殖周期
变长、病害增多、体型变短„„“杂交生
鱼种质有可能在退化”的猜想在行业中有一定的流传范围。
生鱼杂交优势减弱。
我所在的生鱼养殖户鱼苗的成活率很低,比往年下降将近一半。
种苗生产乱象多。
经分析,生鱼优势减弱,应该是苗种出了问题,一般情况下,为了保证精子质量,公鱼(雄性亲本的使用次数最好不超过2次,但有的苗场为了节约成本,催产次数多达5-6次,公鱼因使用过度,体质衰弱,在催产后不久就死掉了,而这样获得的苗种质量很差。
可尝试的解决办法:
可以用杂交鱼与在与斑鲤或乌鲤杂交,培育出新的杂交鱼,改良鱼种。
2.我所在的养殖户有一塘鱼因为发病而大量死亡,而且有越来越严重的的趋势。
可以看见,发病的鱼体表不
同部位出现烂皮症状,有些鱼腹部有
肿大的表现,病鱼游动迟缓,漂浮水
面,在岸边离群独居,最后沉入水底
而死。
户主虽然将病鱼拿给鱼病诊断
处看病,也采取过一定措施(泼洒硫
酸铜、高锰酸钾、敌百虫等),但是
收效甚微。
生鱼的养殖是一个集约
化、高密度的生产过程,与野生自然
环境下相差很大,所以这就大大增加
了鱼种感染各种各样疾病的可能。
一旦发病,很容易使病情扩散,即使采取治疗措施,往往花费很高而效果不理想。
一塘鱼几天内就因为发病而导致大量死亡,4天下来,百分之七、八十的生鱼都发病而死。
据了解,养殖生鱼最大的风险就是病毒性疾病。
分析认为,发生病害的直接诱因是水质问题,生鱼本身抗疾病能力较强,却因为密度过大,水不好调控,水质恶化导致鱼体抵抗力减弱而感染病毒,最导致生鱼的大批量死亡。
D实习感想
鉴于自己的亲身经
历,觉得水产养殖是一个
实践性较强、有较高风险
但是对男生来说也很有作
为的行业。
要想在本行业
干出成绩,首先必需具备
吃苦耐劳、勤俭朴实的精
神。
因为养鱼是一个需要
投入大量人力的作业,我
所在的养殖户,户主无论
风吹雨打日晒都坚持劳
作,繁重的农活干枯了双
手、苍老了容颜、斑白了双鬓。
再脏再累也要坚持。
在实习过程中,我也受到了锻炼,在此之前,我是一个只会蛋炒饭的人,实习期间有段日子我一个人守鱼塘,所有的事情都要自己亲历亲为,当然也包括做饭,现在我已经能
炒出几个自己爱吃的菜.那段独居的日子虽说没有太多的事情要做,但是却很寂寞空虚,因为我所在的鱼塘是在村子的边缘地带,四周都是池塘,没有机会和人交流,不过我在闲暇之余就是读书,时刻不忘记学习,那段独居的日子我也过得很充实.守鱼塘的那段时间我的自理能力得到了锻炼.后来一段时间生鱼发病逐渐开始大量死亡.我每天都要将越来越多的死掉的生鱼捞上岸,并将其运往指定地点填埋处理.光这一项工作,我一个人就要花费大量时间和气力,后来和其他同学协作,工作效率得到了极大提高,原来一个人要3个小时才能完成的工作,2个人协作只需不到1小时就顺利完成.深感工作中团结协作的重要性,很多时候,一加一是大于2的.由于我们以前都没有干过这么脏,这么累的活,来之前虽然也告诉自己要做好吃苦的准备,但刚来的时候还是有点不适应.突然从安逸的学校住进简陋的小屋,经常要穿极不舒适的水衣,下塘刮鱼,安水泵,装沙袋……这些以前从未干过的事情现在都要自己动手,多少还是有些不适应.然而我们毕竟还是坚持下来,后来发现刚开始觉得那么脏累的活现在觉得是小菜一碟了,干起来也不会那么吃力活不适.觉得我们长期处在安逸的环境中,那种吃苦耐劳的精神逐渐丧失了,通过这次实习是我明白生于忧患,死于安乐的道理,现在的大学生缺少的正式这种精神.另外,由于亲眼所见自己守的一个鱼塘中的鱼在几天之内死得所剩无几,深感"防重于治"的重要性.很多疾病刚刚爆发的时候不明显,即使发现,大多数也已经是晚期,无法挽救,而且很多疾病到目前为止还没有找到很有效的方法治疗,往往是凭经验,靠感觉.上述种种原因使得语病的治疗显得异常困难.因此,应该做到"无病先防,有病早治,全面预防,积极治疗",只有这样才够减少疾病的发生.同时,我们作为大学生还应加强应用基础理论的研究,积累知识和经验,让自己为本行业作出应有的贡献,方能不辜负父母的培育,老师的栽培和社会的期望!
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