盘点南宁鹅庄鹅鹅鹅曲项向天歌拔毛烤一烤红烧闷成锅.docx
- 文档编号:9224683
- 上传时间:2023-02-03
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:2.34MB
盘点南宁鹅庄鹅鹅鹅曲项向天歌拔毛烤一烤红烧闷成锅.docx
《盘点南宁鹅庄鹅鹅鹅曲项向天歌拔毛烤一烤红烧闷成锅.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《盘点南宁鹅庄鹅鹅鹅曲项向天歌拔毛烤一烤红烧闷成锅.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
盘点南宁鹅庄鹅鹅鹅曲项向天歌拔毛烤一烤红烧闷成锅
南宁最近各种网红店遍地开花,唯独“”一类鲜有人问津,像是在餐饮更迭的激流中夹缝生存。
但如今现在正是秋季滋补好时候,应季而食,一切刚刚好。
★大树脚鹅庄★
大树脚鹅庄也是一家22年的老店了,招牌的烧鹅更是行业标杆。
选料丰富,手法复杂,掌握熟热温度的同时又保证味道不流失,没有老手艺做不来。
鹅肉香浓四溢,肉质鲜嫩,配料完美融合使得味道咸香得刚好。
白切鹅也是名气当当,想吃一次全鹅宴大树脚鹅庄绝对是首选之一!
—大树脚鹅庄—
地址:
南宁市良凤江友谊收费站前500米
★鸿雁鹅庄
★
会吃烧鹅的人都知道,黑棕鹅是制作烧鹅的绝佳原料。
鸿雁鹅庄的靓烧鹅使用的就是黑棕鹅,在自家的养殖基地饲养足100天。
当然,想做出好吃的烧鹅,烹制前还要用他们的、酱料腌制一晚上。
最后使用木炭来烤制,大厨说烧时的火候要求很讲究!
这么花功夫再加上上好的鹅肉,做出来的烧鹅味道光是想想都让人流口水!
烤鹅一上桌,小花就不由得感叹:
实在是太靓啦!
酱红色的鹅皮通透油亮,仔细看一下鹅肉,肉的缝隙里似乎有汁水呼之欲出!
烧鹅口感好到爆,皮很~脆~还有一种酥的感觉,怎么会那么脆?
!
甚至后来放凉了,再吃一块它依然还挺脆的!
咬过脆脆的皮就是多汁甘甜鹅肉,连骨头都是香的!
—鸿雁鹅庄—
地址:
中泰路8号天健·商务大厦1楼(漫旁)
人均:
60元
营业时间:
早上9:
00—晚上10:
00
★大师醉鹅★
小花迫不及待地夹了一块鹅肉放入口中,竟然尝不出一丝丝刺鼻的酒气,而是米酒的香气已经混进鹅肉里面,鹅肉的鲜甜,配上这酒的醇香,不得不惊叹,这道菜将这鹅肉与酒结合得如此天衣无缝!
大厨说,别小看了这鹅肉,这鹅必须是刚好养足了120天的草鹅,才能保证肉质的细嫩和鲜度,食材好了味道自然就好了。
吃完之后,再倒入筒骨高汤将鲜嫩的生腐竹烫下去,腐竹鲜滑口感,浓浓的大豆味再配上鹅酱的香气,再带一点点酒味,刚好解了吃醉鹅的腻。
一口鹅肉,一口腐竹,吃完之后走出餐厅竟然有点似醉非醉的感觉。
—大师醉鹅—
地址:
青秀区金汇如意坊D区103号(乌布餐厅旁边)
★老顺德醉鹅★
老顺德醉鹅的醉鹅不用多说,早就是店里的王牌。
这家店小花要推荐的—全鹅宴火锅!
鹅掌、鹅肝、鹅肠、鹅心、鹅肾、鹅血,每一盘堆积如山,真想立马开涮!
!
!
老顺德家推出不同的火锅锅底。
诱人十足的顺德红焖鹅肉火锅,光看着都忍不住吞口水!
还有益胃补血、改善心肺的野生松茸菌和滋补养生(玛卡)、提鲜够味的红油麻辣和经典鸳鸯。
5种锅底就了把鹅肉的最美味炸出来!
俗话说:
“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不。
”把鹅肉放入锅中,汤在焖制过程中吸收鹅肉的精华,喝上一碗汤,暖心开胃!
老顺德家的鹅肝真是绝了,居然一丢腥味也没有。
煮熟后的鹅肝饱满多汁,轻咬一口都能出水,丰富在舌尖化开,又滑又嫩,敲满足!
!
!
—老顺德醉鹅—
地址:
南宁市江南区白沙大道白沙海鲜市场内(老顺德醉鹅店)
★曾姨鹅庄★
二十年老字号的“曾姨”,鹅肉香嫩不腻的金牌烧鹅、白灼明虾、白切鹅还有滋补鲜香的珍菌老,都是小花的最爱啊。
份量很足,价格实惠,不奢华的装修,却有着最淳朴的南宁味道!
—曾姨—
地址:
西乡塘区安吉大道35-1号金沙湾商务酒店一楼
价格:
人均60元
营业时间:
08:
00-23:
00
★醉鹅皇★
这家店位置比较偏僻,但是交通还是很方便的,完全是酒香不怕巷子深,每天都有很多鹅肉爱好者慕名而来。
这一道功夫醉鹅量超级足!
鹅肉的肉质松软,香味浓郁,鹅肉牢牢地锁住了汁水的香味。
小花以为会吃不完,但是几个钟后,小花和友女不知不觉吃了个精光,还意犹未尽。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 盘点 南宁 鹅庄鹅鹅鹅曲项 拔毛 烤一烤 红烧 闷成锅
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)