济南版生物七年级下册全册教案.docx

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济南版生物七年级下册全册教案

食物的营养成分

课题

食物的营养成分

课型

新授

学习目标

1.知识目标：

掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。

2.能力目标：

能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。

3.情感目标：

教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。

重难点

重点：

糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用

难点：

维生素的主要种类、来源及缺乏症状

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

课件实验用具

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

为什么人每天要吃各种食物？

人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。

那么人体需要哪些营养？

这些营养有什么用？

它们主要含在哪些食物中？

这节课我们就来了解这些问题。

自主学习

提出疑问

（1）人体需要哪些营养？

（2）怎样检验食物中维生素的含量

合作

探究

点拨

解疑

请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：

夜盲症-------------------佝偻病

脚气病-------------坏血病-----------------

练习达标

1.做菜时，不要切碎了再洗的原因是-------------------------------------------2.你来做医生：

欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？

并说明理由。

3.聪明的你：

16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。

请你分析：

这些水手们得了什么病？

是什么原因造成的？

对轻者应怎样治疗？

拓展提升

以下是“新盖中盖”钙片的说明：

主要原料：

碳酸钙、维生素D

人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。

此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------

消化和吸收

课题

消化和吸收

课型

新授

学习目标

1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。

2、概述营养物质的吸收过程。

3、知道小肠适于吸收的结构特点。

重难点

重点：

 消化道各器官吸收的营养物质

难点：

 小肠适于吸收的结构特点

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

挂图ppt课件

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

 通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。

食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。

那么营养物质为什么需要加工？

要经过怎样的加工？

又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？

对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。

自主学习

提出疑问

1、营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。

2、人体各段消化道的吸收

能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有、、，胃只能吸收的营养物质是、和。

合作

探究

点拨

解疑

1、吃馒头，慢慢地嚼咀，细细地体味。

看能否吃出什么味道。

馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？

2、制作的消化系统组成和功能的课件。

请说出下列结构的名称？

3、口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？

练习达标

1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）

A鱼肉和水果B玉米和稻米C高粱和猪肝D鸡蛋和虾米

2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？

（）

A牛奶和鱼B豆浆和瘦肉C鸡蛋和牛奶D新鲜水果和蔬菜

拓展提升

1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是

。

在此处完成的生理活动的是。

2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什么器官？

合理膳食与食品安全

课题

合理膳食与食品安全

课型

新授

学习目标

1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

         2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义

重难点

重点：

1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

2、参与设计一份营养合理的食谱

难点：

关注食品安全

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

将学生搜集的日常生活中常见的食品安全问题编写成小材料

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢？

引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况

自主学习

提出疑问

什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长

合作

探究

点拨

解疑

膳食指南：

1、多吃谷类，供给充足能量

2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入

3、参加体力活动，避免盲目节食

练习达标

1、如果营养不当，就会影响，使下降，甚至发生缺乏症或。

2、随着生活水平的提高，问题越来越引起人们的关注。

3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

拓展提升

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.

2.消化系统由__________和_________组成.

3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

作业设计

AB.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?

其吸收的主要部位是什么？

为什么？

C.各部分能够吸收哪些营养物质？

人体与外界的气体交换

课题

人体与外界的气体交换

课型

新授

学习目标

知识性目标：

描述人体呼吸系统的组成

概述呼吸道和肺的结构与功能相适应的特点

概述呼吸运动的过程

技能性目标：

通过阅读分析，培养学生的自学能力和分析归纳能力

情感性目标：

关注自身呼吸系统健康，养成良好的生活习惯

重难点

重点：

呼吸系统的结构与功能

难点：

呼吸运动的过程

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

1、肺泡的结构

2、肋间肌舒缩引起肋骨和胸骨运动的模

3、膈肌运动引起胸廓容积变化的模型

4、PPT课件

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

播放视频资料，展示新生儿啼哭、登山运动员登山、潜水员潜水携带氧气瓶画面，并提出问题：

为什么新生儿总是啼哭着来到人间？

自主学习

提出疑问

1、日常生活中，我们提倡用鼻呼吸而不用口呼吸，为什么？

2、为什么吃饭时不要高声说话？

3、痰是怎样形成的,为什么不能随地吐痰？

合作

探究

点拨

解疑

1、什么是呼吸运动？

2、围成胸廓的骨和骨骼肌分别有哪些？

练习达标

1、是哪些结构引起了胸廓的扩大和缩小呢？

2、是胸廓的变化引起了呼吸，还是呼吸引起了胸廓的变化呢？

拓展提升

PPT课件展示：

分析与讨论

比较图片分析：

北欧人的鼻子形状与赤道附近人的鼻子形状有差异？

为什么会出现这种差异？

人体怎样获得能量

课题

第二节人体怎样获得能量

课型

新授

学习目标

●知识目标

1.探究不同食物的热价。

2.解释人体内能量的释放过程。

3.举例说明影响能量消耗的因素。

●能力目标：

培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。

●情感目标：

培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。

重难点

重点：

能量的释放

难点：

探究不同食物的热价；能量的释放。

教法

讲授法讨论法

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

出示课件，让学生猜照片上的人物（2008年的奥运会冠军），介绍他们的成绩，并讲述记者探访训练基地食堂的结果：

他们的食量比我们要大得多。

提问：

为什么他们比我们一般人食量大？

自主学习

提出疑问

一、能量的摄取

人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。

食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。

▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。

其中是人体最主要的供能物质。

合作

探究

点拨

解疑

二、能量的释放

▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。

练习达标

三、影响能量消耗的因素

每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和＿有关。

拓展提升

1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。

2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。

在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？

作业设计

（A）.下列能为人体提供能量的营养物质是（）

A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质

C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素

（B）.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）

A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果

（C）.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

空气质量与健康

课题

空气质量与健康

课型

新授

学习目标

知识目标：

1．知道影响空气质量的因素。

2．描述空气质量对人体健康的主要影响。

　　3．认同吸烟对健康的危害。

能力目标：

通过分析有关资料回答问题，培养学生分析、归纳概括能力、语言表达能力。

情感目标：

1、让学生明白自己的健康与周围的空气质量有密切的关系，爱护环境就等于爱护自己。

2、养成良好的卫生习惯，确立积极健康的生活态度和环保意识。

重难点

重点：

1．知道影响空气质量的因素。

2．描述空气质量对人体健康的主要影响。

难点：

空气污染指数

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

我每时每刻都在呼吸都在呼吸，一个人每天要呼吸两万次，每天至少要与环境交换以往多生气体，可见空气质量的好坏与人的健康息息相关。

今天我们就来研究这个话题。

自主学习

提出疑问

空气质量等级是依据----------------------------------来判断的，它能反映-------------------------的程度。

合作

探究

点拨

解疑

1、吸烟会损坏-----------------，经常吸烟的人常年---------，易患----------、----------等呼吸道疾病。

2、下列关于吸烟有害健康的叙述中，不正确的是：

（）

A吸烟者肺癌的发病率比较高B吸烟可以增强记忆力和注意力

C吸烟降低呼吸道的净化作用D吸烟使呼吸道受到不良刺激

练习达标

1．下列疾病中，可能由空气污染引起的是（　）

A．感冒B．哮喘C．肝炎D．沙眼

2．由于森林减少及排放的二氧化碳增多，现在全球环境出现了（　）

A．赤潮B．沙尘暴C．温室效应D．酸雨

拓展提升

1、目前，科学家在大气中已经发现了近30种能产生温室效应的气体，其中二氧化碳是造成温室效应的最重要的气体，大约起到66%的作用。

对以上提出问题，你认为是当前的什么问题？

你能提出一些解决的办法吗？

作业设计

ABC、我村有一家父母都吸烟，有三个孩子，两个女儿都相继得了肺癌，两个老人现在还没有肺病，请你说说这是为什么？

说明了什么？

我们应该怎样做？

物质运输的载体

课题

物质运输的载体

课型

新授

学习目标

1、观察血液的成分和人血永久涂片，培养观察能力。

2、解读和识别血常规化验单，体验生活和科学的紧密联系。

重难点

重点：

血液的组成和功能

难点：

血红蛋白的特性

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

课前准备：

实验用10mL注射器吸取1mL柠檬酸钠溶液放入试管内，用量筒取新鲜猪血10mL倒入盛有抗凝剂的试管内轻轻振荡，使之充分混和，静置12小时。

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

食物中的营养物质和大气中的氧被人体吸收后，怎样才能运输到全身各处？

组织细胞中产生的二氧化碳和其他废物，又怎样运离细胞？

（血液）

其实，上面这些物质都是由血液来运输的，而血液就像是流过田野的溪水，灌溉了两旁的田地，给它们带来了养料并将废物带走，而这些田地就像是我们体内的细胞。

现在让我们来了解血液，这个流动的组织吧！

自主学习

提出疑问

1、血液是呈什么状态？

（液态）

2、那为什么我们平时吃的猪血、鸡血不是液态的呢？

（凝固）

合作

探究

点拨

解疑

1、含有抗凝剂的血液，离心或者静止一段时间后，为什么会出现分层的现象？

分成了几层？

2、综合上面的资料，你认为血液可能是哪几部分组成的？

常规化验单上所列的血液成分，分别应在什么层位？

练习达标

你有过作血常规化验的经历吗？

检验科的医生从我们身体上抽取一滴血，放在载玻片上制成血涂片，放在显微镜下观察，你知道检验科的医生在显微镜下看到了什么呢？

拓展提升

1、血液中含有哪些成分？

他们的正常值分别是多少？

2、该化验单的哪项测试定值不正常？

化验结果说明了什么？

作业设计

（A）.血液凝固和加入柠檬酸钠的血液静置后，都出现淡黄色液体，它们依次是（）

A.血清、血浆B.组织液、血清C.血浆、血清D.组织液、血浆

（B）.当身体某处受伤流血时，能促进止血和加速凝（）

A.白细胞B.红细胞C.血小板D.血糖

（C）.某男子血常规化验单：

RBC为3.59×1012个/L，WBC16×109个/L，HGB110g/L，PLT140×109个/L，可判断此人（）

A正常B有炎症C贫血D有炎症、贫血

运输物质的器官

课题

运输物质的器官

课型

新授

学习目标

知识目标：

区别动脉、毛细血管和静脉。

技能目标：

1、运用出血初步护理的基本知识，模拟进行出血后的处理。

2、运用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动的现象。

情感目标：

学习出血初步护理后，认同在力所能及的情况下帮助他人。

重难点

重点：

区别动脉、毛细血管和静脉。

难点：

运用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动的现象。

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

血液是生命之源，营养物质的运输，代谢废物的排出。

都要通过血管，因此，分清血管的类型显的尤为重要。

你们对血管有哪些认识？

自主学习

提出疑问

1、在抽血或输血时，往往需要用胶皮管捆扎针刺入部位的上方（近心端）。

你知道这时针刺入的是什么血管吗？

请解释这样做的理由。

2、常言“青筋暴露”中的“筋”，指的是什么？

合作

探究

点拨

解疑

1、毛细血管有那些特点是适合物质交换的？

2.与静脉相比，动脉的特点是

A.管壁薄、弹性小，管腔小

B.管壁厚、弹性大，管腔小

C.管壁薄、弹性小，管腔大

D.管壁厚、弹性小，管腔大

3.人体的循环系统结构中，不存在瓣膜的是

A.心房和心室之间B.动脉血管内

C.四肢静脉血管内D.心室和动脉之间

练习达标

1.有时因撞击等原因而导致皮肤出现青紫的斑块，这是由于（）出血所致。

A.心脏B.动脉C.静脉D.毛细血管

2.心脏的壁最厚的是

A.左心房B.左心室C.右心房D.右心室

3.与左心室相连的血管是

A.主动脉B.肺动脉C.上下腔静脉D.肺静脉

拓展提升

1.四川汶川地震后，许多健康的公民积极无偿献血，医生在给他们抽血时，针刺入的血管是

A.主动脉B.毛细血管C.静脉D.体动脉

2.现有一只新鲜的猪的心脏，如何用最简单的方法判断出它的左右？

A.手捏心室壁B.将心脏切开C.手捏心房壁D.向心脏内灌水

物质运输的途径

课题

物质运输的途径

课型

新授

学习目标

1、概述血液循环的途径，区别动脉血与静脉血。

2、说出血压与脉搏的概念及正常范围是多少？

3、探究脉搏与运动的关系，体验体育锻炼对身体的影响，学会健康的生活。

重难点

重点：

血液循环的途径和意义。

难点：

了解血液循环途径，以及在血液循环过程中血液成分的变化。

教法

讲授法讨论法

学法

实验法、练习法

教学准备

教学过程（主要环节）

集体备课

导入

我们前面学习了血流的管道——血管，由不同类型的血管和心脏构成封闭的管道系统：

 血液在其中循环流动。

如果在管道系统中把心脏排除在外，只有各种血管组成封闭的管道，血液在其中能否正常循环流动？

自主学习

提出疑问

一、血液循环的途径：

1、体循环：

左心室—→主动脉—→全身动脉、毛细血管网、静脉（动脉血）—→上、下腔静脉—→右心房（静脉血）

      2、肺循环：

右心室—→肺动脉—→肺部毛细血管网（静脉血）—→肺静脉—→左心房 （动脉血）

3、动脉血：

含氧气较多，颜色鲜红

4、静脉血：

含氧气少，颜色暗红

合作

探究

点拨

解疑

二、血压和脉搏：

、

1、血压：

血液对动脉管壁的侧压力

2、收缩压：

心室收缩，血压上升到的最高值 （12~18.7kPa）

3、、舒张压：

心室舒张，血压下降到最低值   （8~12kPa）

4、、高血压：

一个人的血压经常超过18.7/12kPa

5、心率：

心脏每分钟跳动的次数（安静状态下成年人：

75次/分

练习达标

1、什么是血液循环？

2、血液循环的具体路线是什么？

3、在血液循环中成分发生什么变化？

4、人体为什么离不开血液循环？

拓展提升

观察内容：

（1）体循环的起点、止点及大致路径（或体循环是由心脏的哪一腔开始？

血液流经何处？

最后流回心脏的哪一腔？

）

（2）在体循环过程中，血液成分有哪些变化？

在何处发生的变化？

作业设计

（A）肺循环的起点、止点及大致路径（或体循环是由心脏的哪一腔开始？

血液流经何处？

最后流回心脏的哪一腔？

）

（BC）在肺循环过程中，血液成分有哪些变化？

在何处发生的变化？

3.4关注心血管健康教案

教学目标

1、关注心血管疾病的危害。

2、分析体育锻炼对心脏的影响。

3、说出饮酒对心脏和血管的影响。

教学重点和难点：

酒精对水蚤心率的影响。

教学过程

一、课前延伸

（一）预习目标

1、关注心血管疾病的危害。

2、收集心血管疾病及其防治的资料并讨论和生活习惯的关系

（二）预习过程1、影响心血管健康的因素有哪些？

2、保持心血管健康，我们应该做些什么？

（三）自我检测影响心血管健康的因素

1、影响心血管健康的因素：

__________、__________和人们的__________。

2、吸烟、酗酒的危害：

损伤心脏和血管，导致__________疾病。

3、保持心血管健康：

积极参__________、养成良好的__________。

（四）我的疑惑请将你在预习过程中遇到的相关问题，在课本上标记或总结记录在下面：

二、课内探究【情境导入，展示目标】

我们知道心脏是动力器官、血管是血液流经的管道，如果这两者发生病变回有什么后果呢？

据调查，我国每年约有50万新发病的脑中风患者和75万冠心病患者，由此导致的家庭、医疗和经济负担成为不可忽视的社会问题。

心脏和血管疾病已成为危害我国人民健康的第一杀手。

心脏和血管疾病的治病原因是什么？

在日常生活中如何保护心脏和血管，使它健康的工作呢？

展示目标：

（学生读学习目标）【自主学习，查找问题】

一、影响心血管健康的因素

先来了解一下常见的心血管疾病动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎、先天性心脏病等。

（一）、调查心血管疾病的危害及其预防措施（课前提前布置调查任务）课前我已经布置了调查任务：

以小组为单位进行调查，可访问家人、心血管疾病患者和医务工作者，也可上网查询。

现在先来看一下我收集的资料。

（课件）

调查时可围绕以下几个问题展开：

[来源:

学科网]

1、心血管疾病在哪个年龄段发病率最高？

你对心血管疾病的危害有哪些认识？

40岁以上心血管疾病发病率较高。

心血管疾病的危害：

危害一、冠心病导致猝死

危害二、血栓导致的中风、猝死

危害三、大量危险并发症：

肺部淤血造成易发性肺部感染，肝脏长期淤血缺氧可出现肝硬化，高血压造成肾衰等等

2、近年来，心血管疾病发病率呈上升趋势，你认为主要原因是什么？

心血管病这类慢性非传染性疾病发病率和死亡率迅速上升，与人们生活方式及饮食结构的变息息相关。

对于心血管病，有效预防重于得病治疗，而清淡健康、均衡合理的膳食结构是心血管疾病最直接有效地预防武器。

3、酗酒、吸烟等不良生活方式对心血管的健康有影响吗？

请谈谈你的看法。

吸烟会伤害咽、喉、气管、肺、心血管等。

会引发的心血管疾病：

1、冠心病（心绞痛、心肌梗死）-->左心衰竭;2、肺源性心脏病[

来-->右心衰竭；这两者最终会造成心源性呼吸困难。

酒会伤害胃黏膜、肝、大脑和神经中枢。

酒精中毒性心肌病往往未被发现，有逐渐加重的呼吸困难、心脏增大、心律失常以及心功能不全。

›左心衰竭提出问题：

看完我们收集的这些资料，你有何感受?

引导学生总结：

心血管疾病已经成为对人类健康和生命安全威胁最大的一类疾病。

关注心血管疾病健康，对我们来说有非常重要的现实意义。

（二）影响心血管健康的因素有哪些呢？

遗传因素、先天性因素还包括人们的生活方式。

【合作探究，交流展示】

（三）、探究酒精对水蚤心率的影响世界卫生组织（WHO）通过调查指出：

不健康的生活方式如酗酒，是导致心血管疾病的罪魁祸首。

下面我们就用活体水蚤为材料来探究酒精对其心率有什么影响。

探究实验一般包括六个环节：

提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流1、同学们，对这一探究活动你提出的问题是什么？

（酒精对水蚤的心率有影响吗？

）

2、你们能否对这一课题作出假设？

（酒精能使水蚤的心率加快。

）

3、这个实验需要对照实验吗？

用什么作对照？

（需要对照。

用不同浓度的酒精。

因为不同浓度的酒精对水蚤心率有不同的影响，对照的结果更有说服力。

）

好，经过我们共同探讨，实验方案越来越完善了，下面我们看一下实验需要注意的问题：

1、将不同浓度的酒精滴加在载玻片上，用显微镜观察并记录水蚤的心率，重复3到4次，对结果怎样处理？

（取平均值）得出实验结论。

2、影响水蚤心率的因素很多，因此实验最好用10秒内水蚤心率跳动，取平均值，确保数据的可靠。

3、用酒精做实验先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精浓度，滴上2~3滴酒精溶液，5~6秒后再用吸水纸吸去大部分酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察效果。

.....我们共同来看一下这个实验的过程