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很好的医学常识
很好的医学常识
壹:
三酸甘油酯
三酸甘油酯即是中性脂肪,是血脂肪的成分之一,扮演着贮存与输送的角色,大部分存在于乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。
三酸甘油酯和胆固醇,都是造成动脉硬化的危险因子,现代人吃的好更必须要小心防范。
三酸甘油酯的正常值
依年龄的不同而有差异,若超过下列标准值,便属异常。
●20~25岁120mg/dL
●26~29岁140mg/dL
●30~39岁150mg/dL
●40~49岁160mg/dL
●50岁以上190mg/dL
三酸甘油酯异常的疾病诊断
1.高三酸甘油酯血症
家族性高三酸甘油酯症、肾病症候群、肝病、胆道阻塞、甲状腺机能低下、糖尿病、心肌梗塞、动脉硬化等。
2.低三酸甘油酯血症
营养不良、先天性无B脂蛋白血症。
诱发三酸甘油酯值上升有原因三酸甘油酯异常的诱因,除了疾病所引发的情况外,遗传、饮食、服药也有影向:
1.家族遗传
家族成员普遍有三酸甘油酯偏高的情形,易有偏高的倾向。
2.饮食习惯
爱吃高脂肪、高热量食物,而且经常饮酒的人,通常属肥胖体型,其血中三酸甘油酯数值比一般人高。
3.使用药物
口服避孕药、副皮质荷尔蒙等。
4.饮酒过量和糖尿病患者
其三酸甘油酯值很高。
三酸甘油酯检查注意事项:
1.抽血检查而须禁食12~14小时,最好在早晨空腹时,接受抽血检查较理想。
2.检查前患者必须注意,避免服用避孕药、甲状腺药物等,可能降低三酸甘油酯的药物。
3.检验前一天应避免大吃大喝,且不可饮酒。
4.检验前十分钟,最好静坐并放松心情。
5.维持理想体重,预防三酸甘油酯偏高;尤其是检查前一个月,宜注意不让体重过度变化,才不会影响检查结果。
贰:
脂肪肝
台湾民众由于生活富裕,运动机会又少,所以多数人患有营养过剩、过度肥胖、高血脂、糖尿等疾病。
加上台湾饮食文化盛行、酒席多、应酬频繁,以致吃喝的机会也多。
这种吃得好又喝得凶的生活方式,导致脂肪肝的发生率普遍提高,民众不可不慎!
致因与症状
脂肪肝是典型的文明病,由于此症初期没有自觉症状,肝功能检查可能正常,肝也未必肿大,所以很容易被人忽视。
但是医师提醒民众,部分类型的脂肪肝也可能并发肝硬化与肝癌,不得不小心防范。
初期80%罹患者没有临床症状
正常的肝细胞中大多含有少量的脂肪,约占肝重量的2至5%。
当脂肪囤积超过肝重量的5%时,即称为脂肪肝。
脂肪肝主要是因为三酸甘油酯代谢异常,使得肝细胞质囤积过多的脂肪颗粒,而影响细胞质本身的功能,导致肝机能异常所致。
根据临床报告显示,80%的脂肪肝患者,绝少有症状出现,仅少数出现上腹部饱胀、食欲不振或全身倦怠等现象。
脂肪肝可大致分为六种酒精及药物所致者较难治疗,易引起脂质代谢异常,导致脂肪肝的因素有以下六种:
1.肥胖
吃太多、吃太好,以致营养过剩所致。
肥胖性脂肪肝的患者腹壁脂肪较厚。
2.肝炎恢复期
此时肝炎患者,由于尚不能大量活动,又进食过多高热量食物,加上原本肝功能已多少有些影响,所以易形成肝炎后脂肪肝。
3.糖尿病患
易因醣类代谢异常,使肝醣贮存减少、肝中脂质增加,而导致糖尿病脂肪肝。
4.嗜酒者
长期酗酒会导致酒精中毒、肝脏对脂质代谢的功能障碍,使肝内脂质囤积,称为酒精性脂肪肝。
这类病人若不戒酒,将可能变成肝硬化或肝癌。
5.药物
喜欢乱服成药、施打毒品或长期使用四环素、金霉素、止痛药、抗生素或抗结核菌等伤害肝细胞的药物,将导致脂蛋白合成障碍及脂蛋白从肝内排除受阻,而引起药物性脂肪肝。
这类病患将导致肝硬化、肝衰竭而死亡。
6.营养不良
长期厌食、饥饿或吸收不良时,全身的脂肪将被逼燃烧,使大量脂肪进入肝脏,等待代谢。
但因长期缺乏蛋白质会导致脂质代谢异常,使脂肪囤积肝脏。
这种营养缺乏性脂肪肝,较常见于减肥不当的人。
检查与治疗
超音波检查是诊断脂肪肝的利器排除致病因肝脏多数可恢复正常由于近年来罹患脂肪肝的人数,节节升高,民众若担心自己在不知不觉中罹患此症,最好的预防之道,就足定期接受肝脏超音波检查。
超音波扫瞄脂肪肝准确性97%民众应定期接受检查。
过去影像学检查并不发达的时代,要诊断脂肪肝,须进行肝穿刺。
而目前超音波和计算机断层摄影检查,则可直接从屏幕上观察肝的变化。
尤其是超音波检查,既经济实用,又不伤害身体。
并且超音波检查诊断脂肪肝的准确度,高达97%。
轻度的脂肪肝患者,并不需特别做积极治疗,只要针对致病因,进行减肥、运动、控制血糖、戒酒或停止乱服不必要的成药,即可恢复。
而因体质关系导致的血中三酸甘油酯偏高,则需服用医师开的降血脂药物。
医师表示,只有在小儿发高烧时,服用阿司匹林所致的脂肪肝、肝衰竭或少数怀孕末期的妇女,发生原因不明的脂肪肝,较难防治之外,一般的脂肪肝患者,若谨遵医嘱,去除致病因,通常不会有严重后果,千万勿贸然服用偏方,增加肝脏负荷。
事实上,「脂肪肝」会因病因的去除,而得以改善,但其中长期过量饮酒以及长期服用药物所引起的脂肪肝,在原因持续存在之下,少数的人可能形成不可回复的「肝硬化」。
除此之外,已罹患脂肪肝的病患,在心理上千万不要存有过度的忧虑,否则心里压力更会造成情绪的低落及倦怠。
脂肪肝的预防
由于经济繁荣,大家生活富裕,「脂肪肝」亦有增加的趋势。
因此,我们对饮食应该加以节制,不可暴饮暴食,而使体重增加;更不能长期酗酒,加重肝脏的伤害,此外营养不良或失调,也是形成脂肪肝的原因之一,所以要注意营养的均衡摄取。
参:
贫血
台湾地区贫血人口相当普遍莫仅在乎症状而忽略背后疾病贫血是一种很普遍的生理现象,当贫血影响到生活时,就必须了解自己贫血的类型,并及早接受诊断与治疗。
认识篇
贫血是指血液中的红血球细胞浓度减少、血色素降低或血液稀薄的状态。
一般情况下,男性的红血球细胞浓度低于410万个、女性低于380万个或男性血素低于13.5克、女性低于12克,即表示有贫血的倾向。
贫血会产生哪些不良后果?
贫血极易造成头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状,严重者尚会有嗜睡、食欲不振、心脏扩大,甚至心衰竭等症状产生。
这种现象是因为血液稀薄时,氧气或醣类等养分,无法被充分法到身体的各部分(尤其是脑部)所致。
此外贫血的人胃液分泌也会不足,因此导致胃酸少而无法消化蛋白质含量多的食物,久而久之也会造成胃的毛病。
常见的贫血类型
●缺铁性贫血
此乃铁质不足所引起的贫血,根据医学统计,台湾地区19至44岁的育龄期妇女中,患有缺铁性贫血者的比例高达60%,是台湾最常儿的贫血。
症状
患者皮肤苍白,动不动就容易心悸,呼吸困难,目眩及疲倦。
除了一般贫血症状外,有指甲会呈汤匙形并容易破裂,舌头会变粗糙等特征。
这是因体内缺乏铁质(会与血中氧气结合,将氧气供给全身)而引起的。
诊断
可检查血液中血色素的浓度及红血球数目等。
正常成年男子,其血色素量正常值是169/dl左右,红血球数目是一立方公毫约含五百万个,贫血者量会减少。
其次,眼睑结膜的泛白程度也可帮助判断。
但有时结膜发炎时会发红,所以有时要参考口腔黏膜的颜色。
预防
患缺铁性贫血时,必须注意是否有因胃溃疡、胃癌、痔疮等引起出血,若为女性尚要注意是否有子宫肌肿或子宫癌,以便治疗。
若无上述病症,则可能是极度营养不均衡。
应多摄取肝、羊栖菜、文蛤、蚬及鱼干等铁质较丰的食物。
治疗
缺铁性贫血很少对身体构成危害,但若贫血情况愈来愈严重,又长期不治疗,则会引起心脏扩大,最后导致心衰竭。
缺铁性贫血,可以铁剂治疗。
铁剂分口服及注射两种,一般以口服为宜。
在治疗过程中,必需经常接受血液检查,以确定情况有否改善。
●地中海型贫血
此型贫血属遗传性,患者占台湾总人口数的6至8%左右,比例相当高。
呼吁民众,婚前要做健康检查,避免双方是地中海型贫血带因者,而生出重症地中海型贫血的孩子。
治疗
地中海型贫血是遗传性染色体变异所导致,患者的红血球寿命比正常人短,故提早破裂的红血球中的铁质,会长期释放到人体中,造成「高铁性贫血」,患者体内多余的铁质会慢慢的沉淀在肝脏、胰脏、骨髓等部位,医学上称此现象为「铁质沉积症」。
因此,地中海型贫血的患者日常饮食中,必须避免含铁的食物和药物,以免对上述器官造成进一步的伤害。
根治重症地中海型贫血的方法是骨髓移植,但骨髓移植需有健康且组织配对相符的捐髓者才能进行,没法接受捐髓的人只能靠定期输血及注射排铁剂来控制。
●恶性贫血
即巨赤芽球贫血,是一种营养失调所引致的贫血。
症状
恶性贫血以四十岁以上的人较易罹患,除了脸色苍白、心悸及呼吸困难、全身倦怠等一般症状外,舌头会变红而发亮,并有疼痛或烧灼感、食欲不振等异常现象。
这是因为胃的分泌液随年龄增加,反而减少,使得对维他命B12的吸收较差,因此红血球量大减,而巨形红血球增多,曾罹患胃溃疡或胃癌切除的人常患有此病。
诊断
对血液做显微镜检查,观察红血球的型态及数目,便可诊断。
治疗
恶性贫血是缺乏维生素B12、叶酸所致,因此治疗时需先找出导致维生素B12、叶酸缺乏的原因;若是饮食失调所引起,那只要改变饮食习惯,就会恢复。
由于维生素B12的吸收,需要胃部分泌出一种内因子,年纪大或曾接受胃部手术的人,会因内因子的分泌不足而导致维生素吸收不良,此时就需要在医师的指示下,服用维生素B12、叶酸。
此外怀孕期间若罹患贫血,也须在医师的指示下,服用维生素B12、叶酸,以便治疗。
●再生不良性贫血
骨髓须每日大量制造各种血球细胞,以补充固定的消耗,一旦骨髓的造血能力降低,就会导致再生不良性贫血。
症状
再生不良性贫血乃是骨髓失去制造血球的能力,以致所有红血球、血小板、白血球均减少。
原发型的原因不明,至于继发型态乃因药品或辐射线的影响造成。
患者因红血球减少而贫血,脸色苍白,但无心悸或呼吸困难现象。
因白血球减少,容易感冒,也因血小板减少,鼻、口、消化道易出血,身上易长痣。
诊断
做血液检查,发现各种血球减少便可推断为此病。
但与肝硬化的症状类似,所以要同时检查铁质代谢及红血球寿命。
治疗
近年来药物治疗已取代轮血,严重的再生不良性贫血,必需输血治疗,但有时输血会引起血清肝炎,近年来已改为药物或骨髓移值治疗,来控制此症的病情。
药物方面除止血药之外,还可用肾上腺皮质激素、蛋白同化激素或男性荷尔蒙等药;服用上述药物都有一定的副作用,所有患者须按照医师的指示服用。
●溶血性贫血
红血球的寿命约为120天左右,当红血球在人体血管或组织内破坏过多,而新的红血球又来不及补充,就会导致溶血性贫血。
溶血性贫血又分先天性和后天性两种。
症状
除脸色苍白、目眩、心跳、呼吸困难及容易疲倦等贫血的一般症状之外,还会出现黄疸症状(眼白及皮肤变黄),严重时,尿液会变红。
此病因红血球的寿命变短引起,如果骨髓造血速度赶不上衰老的速度就会发生贫血。
多属于遗传,其中又可分好几种,又此病易并发胆结石而有黄疸的现象。
诊断
红血球的寿命大约是一百二十天,患此症则会提早死去。
因此观察血液变化,曾发现新生红血球大量增加,且胆汁色素也会增多。
一般可由这两点来判断是否为溶皿性贫血症。
治疗
后天溶血性贫血若因服用某种药物所致,只要停止服用即可痊愈;若因某种疾病或感染,则先治病和用化学疗法控制。
先天溶血性贫血,若为自我免疫性,可服用肾上腺皮质激素控制,严重时则须割除脾脏。
新生儿溶血,出生后须马上换血,如此可使血液中的抗能去掉,保住生命。
●失血性贫血
症状
大量出血时,身体内的血液会大量减少,而导致急性失血性贫血。
而长期持续出血或反复出血,如感染肠胃道溃疡、罹患肠胃道癌症或女性经血过多等,会变成慢性失血性贫血,也是国人较为常见的贫血之一。
治疗
不管急性或慢性失血性贫血,都要先找出出血部位,作止血的治疗。
大量急性出血须输血,输血时可用鲜血或贮藏的血,若情况紧急又无相符的血可输,则可用血浆替代或先以林格氏液或生理食盐水,作点滴注射。
病因篇
出现贫血症状时,一般人会自认是营养不足引起,殊不知贫血致病因有多种,必须查明。
以下是四种常见的因素──
●制造红血球的养分失调
骨髓制造红血球,需要有充足、均衡的养分。
如果营养不均衡,导致骨髓无法生产出成熟的红血球,就会发生贫血,如缺乏铁质,会导致缺铁性贫血;缺乏维生素B12、叶酸,会导致恶性贫血。
●大量出血
大量出血后,身体的组织液会流入血管,使单位容积的红血球或血红素的数量减少,而导致失血性贫血。
体内若失去半数的血液时,有可能导致死亡,若失去10至20%时,则会出现虚脱状态。
●红血球破坏过多
红血球在血液中担负输送氧气的重任,直到120天后才会在脾脏遭到破坏,此时骨髓也将释出新的红血球,进入血液继续执行任务。
当红血球因先天缺陷(如地中海型贫血、蚕豆症等)或后天遭外因破坏(如血型不合的输血反应等),使得红血球遭急速破坏,而骨髓又来不及造出新的红血球来补充,就会导致贫血。
因为红血球遭破坏后,血球中的血红素会溶解在血球外,所以这种贫血就称为溶血性贫血。
●骨髓造血功能降低
骨髓内的血球母细胞不健全或造血组织有缺陷,而导致血球再生不良所引起的贫血。
罹患此型贫血时,除了红血球减少外,白血球和血小板的数量也都会减少;白血球减少,抵抗力会减弱;血小板减少,也会出血。
此外,有些化学药品(包括药物)也会影响骨髓的造血功能,感染一些不明原因的疾病或照射放射线过多,也会产生副作用,引起贫血。
护理保健
有贫血现象时,除应诊断出病因再对症下药之外,从饮食、药物、生活三方面做好护理与保健,也很重要。
定期检查及早掌握状况
贫血是国人常见的血液疾病,多数人都会自认是营养不足而忽略背后可能潜在的疾病。
血液专科医师王成俊表示,贫血的病因繁多,患者在自觉有贫血症状时,应依据血液检查确实诊断出是否罹患贫血,罹患的是哪一种贫血。
所以不论是女性或一般人,即使没有特别的症状,也可定期接受以下三项血液检查──
●红血球数量检查
由一立方毫米血液所含之红血球总数,可以检验出体内贫血的程度。
红血球的正常值是成年男性400至600万/UL、成年女性380至550万/UL。
●血红素值检查
血红素为红血球内所包含的复合蛋白体,主要负责血液中的氧气运送。
检查血红素值可测定出贫血、贫血程度和先天性或后天性血色素病变。
血红素正常值为男性14至18g/dl、女性12.5至16g/dl。
●血球容量值(血容比)检查
血球容量值是指红血球在血液中所占的体积,以百分比形式表示,此项检查的正常值为男性42至58%、女性38至48%。
当男性的血球容量值低于41%、女性低于37%时,表示已有贫血现象。
贫血的护理保健
不是头昏眼花、脸色苍白就是贫血,也不是所有的贫血,都只要多吃补血的食物即可,不同性质的贫血宜先找出致病因,再对症采取防治之道。
以下是各类贫血应多注意的防治事项──
1、缺铁性贫血和失血性贫血如何护理与保健
●饮食方面
均衡摄取造血食物,如动物性蛋白质、铁、维生素C、维生素B群或叶酸等。
●药物方面
可补充铁剂,但服铁剂之后,忌喝牛奶、茶或咖啡,而且要多吃含维生素C的食物,以利铁的吸收。
●生活方面
有溃疡或慢性失血性疾病,应及早治疗,否则容易加重贫血。
避免罹患感染性疾病,以免增加体力与养分的消耗,甚至引起消化道功能紊乱,影响铁的吸收。
2、恶性贫血如何护理与保健
●饮食方面
勿偏食,宜多吃富含维生素B12及叶酸的食物,如肝、肾、瘦肉、奶蛋类、扁豆、深绿色蔬菜或柠檬、香瓜和甜瓜等水果。
●药物方面
可以叶酸及维生素B12制剂补充。
●生活方面
恶性贫血者大多由于胃分泌和内因子缺乏,使肠子无法吸收维生素B12和叶酸所致,所以平常应多注意胃肠方面的健康,勿暴饮暴食,加重肠门的负荷。
3、再生不良性贫血如何护理与保健
●饮食方面
饮食以高热量、维生素丰富和易消化吸收的食物为宜。
●药物方面
勿滥用药物,尤其是会影响骨髓造血功能的药物,如氯霉素(抗生素)、某些止痛药、抗癫痫药、抗磺剂和含有benzene成分的染发剂等;此外任用药物都要在医师的指示下,方可服用。
●生活方面
勿接触放射线或同位素照射;忌房事过频,消耗体力;慎防感染,以免病情恶化;注意口腔、皮肤的清洁卫生,不随意挖鼻孔,用软牙刷刷牙,保持大便畅通,以免造成牙龈、鼻腔、肛门出血,影响病情。
4、溶血性贫血和地中海型贫血如何护理与保健
●饮食方面
蚕豆症者(红血球缺乏磷酸葡萄糖脱氢的患者)绝对不可吃蚕豆;酸性食物会诱发溶血,应避食;地中海型贫血者忌吃含铁量高的食物。
●药物方面
蚕豆症者忌服磺胺类药物,驱虫的慞脑丸也要避用,否则会引起溶血。
●生活方面
在治疗期间须时时注意血液的变化和避免感染的发生;当患者因急性溶血而出现休克或肾衰竭时,应立即送医急救:
服用肾上腺皮质激素者,应留意副作用的产生,如果需要很大的剂量才能抑制溶血时,可考虑接受脾脏切除或骨髓移植。
自我诊断
◎皮肤
脸色苍白,皮肤表面干燥、泛黄、失去光泽。
◎眼晴结膜
用手指翻开下眼睑若全部呈白色,则是贫血。
◎舌头
舌面光滑、舌炎或舌痛。
◎指甲
指甲失去光泽、泛白且变薄、断裂;指甲前端向外弯曲。
◎心脏
心悸、气喘、心慌或心跳加快。
◎头发
头发干燥、脱落。
◎脑部
头晕、记忆力减退、注意力不集中。
贫血的高危险群
●素食者
吃素的人容易罹患缺乏维生素Bl2或叶酸所致的恶性贫血,因为富含维生素Bl2和叶酸的食物,如动物内脏、肉类、蛋、牛奶等,都是素食者忌口的。
●快餐主义者
嗜吃快餐的人容易罹患贫血,因为快餐为了保鲜,在加工过程中常加进一种不为人体吸收的聚合磷酸盐。
这种食品添加物很容易与铁结合,导致铁质也不被人体吸收,久而久之会形成缺铁性贫血。
●滥用药物者
国人因用药态度过于随便,有许多病例显示,不当使用药物会破坏造血组织,引起再生不良性贫血。
●肾功能衰退者
肾脏会分泌一种刺激骨髓制造红血球的激素,一旦肾脏功能衰退,这种内分泌会减少而影响红血球的生产,因而导致再生不良性贫血。
●肠胃溃疡者
肠胃道溃疡时,往往伴有小量出血的现象,这种出血很容易被忽视,可是长时间之后,也会造成慢性失血性贫血,所以有慢性肠胃道溃疡的人,必须尽早预防贫血的产生。
●甲状腺机能亢进或低下者
甲状腺分泌异常,也会影响造血的功能,其表现出来的临床症状,也和贫血一样。
肆:
血脂肪
都市人生活紧张,饮食过于丰盛,却又普遍缺乏运动,血液中的脂肪浓度越来越高,加速动脉硬化,可能导致中风、心绞痛、心肌梗塞、主动脉瘤和尿毒症等。
什么是血脂肪、脂蛋白?
主要包括胆固醇、三酸甘油酯及磷脂。
人体摄入的脂肪,要能够在血液中循环,一定要能溶于血中才行,因此利用溶于水的蛋白质来携带不溶于水的脂肪。
此种血脂肪在血液中与蛋白质结合在一起的结合体,即称之为「脂蛋白」。
血液中的脂蛋白主要包括:
乳糜小滴、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白及高密度脂蛋白,此五种脂蛋白的来源、所携带的脂肪量与疾病的关系均各有所不同,其中低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)与血管动脉关系密切,因此做健康检查时,除了做胆固醇及三酸甘油酯之外,还应该做脂蛋白测定,才能对可能发生的疾病有更正确的预测。
怎样才算是血脂肪过高?
在做抽血检查之前,请注意以下几点,以便使结果确实可靠:
1.空腹12小时后才抽血。
2.身体状况正常。
3.未服任何药物。
4.并无节食减肥。
血脂肪数值容易受食物和其它因素影响,因此必须经过2-3次检验,才能真正确定结果。
若经过多次检查,确实血脂肪过高,就必须查看是不是疾病造成。
为什么血脂肪会过高?
血脂肪过高可能肇因于「原发性血脂肪过高」或「续发性血脂肪过高」。
患有「原发性血脂肪过高」的人,多半来自家族遗传,因此其双亲及其它血亲有此症者,都应提高警觉,定期检查。
至于「续发性血脂肪过高」,起源于以下疾病或因素:
1.高胆固醇血症
遗传、摄取过多的胆固醇和饱和脂肪酸、糖尿病、肾病症候群、甲状腺机能低下、阻塞性肝病和服用利尿剂。
2.高三酸甘油酯症
遗传、饮食、肾病症候群、没有控制好的糖尿病、尿毒症及服用利尿剂、降压药等。
3.偏低的高密度脂蛋白胆固醇
遗传、肥胖、运动不足、抽烟、服用类固醇、降压药等。
血脂肪过高带来身体危害
血脂肪过高,在日积月累下,会加速动脉硬化,引发脑中风、心脏病、胰脏炎、糖尿病、甲状腺机能低下、破坏肾功能引发尿毒症,还可能经常腹痛、生成主动脉瘤等严重后果。
注意事项
除了前面所述,不可以一次的诊断就判定异常。
在接受药物治疗前,还必须注意「饮食治疗」、「减肥」、「运动」和「戒烟少喝酒」、「放松心情」等非药物治疗。
建议高血脂症者,最好也要同时检查肝机能、尿酸和血糖,以防止服用降血脂药物可能产生的副作用。
由于降血脂药物可能发生副作用,因此找有经验的医师及定期检查,才可防止副作用的发生,达到治疗的效果。
饮食保健
1、从改变饮食战胜血脂肪过高
1.热量的平衡
热量摄食过多,会导致肥胖,而肥胖的人,其血中胆固醇及三酸甘油酯容易升高,危险性也就高。
因此应当保持热量的出人平衡,每餐不过饱,尽量避免吃高热量食物,如肉类、蛋糕、冰淇淋、蛋黄酥、凤梨酥等,以维持理想体重。
2.脂肪的限制
脂肪的摄取应以不超过总热量的30%为限,并增加食用不饱和脂肪酸的食物,如花生油、黄豆油等植物性油类(椰子油、棕榈油除外)。
至于饱合脂肪酸的摄取最好减少,如猪油、牛油等动物性脂肪,以降低血中胆固醇,防止血管硬化。
但两者脂肪酸比例亦不宜相差太悬殊,以免有致癌及老化之虑。
3.限胆固醇饮食
控制每天三百毫克以下的胆固醇摄取量,并减少容易引起高胆固醇浓度的食物,如肥肉、内脏类(脑、肝、腰子)、香肠、培根、虾、蟹、墨鱼、鱿鱼、鱼卵、鳗鱼、草鱼、蛋黄、动物油脂等。
4.多吃植物性蛋白质
植物性蛋白质比动物性和乳类蛋白质,更能降低血中胆固醇,宜多吃。
但也并非完全就不吃动物性和乳类蛋白质,适量摄取对身体仍是有益。
含植物性蛋白质食物有:
黄豆、毛豆、麦胚芽、糙米、豌豆等。
5.纤维质摄取
纤维质可促使血清中胆固醇含量降低,所以每日饮食中,一定不能减少纤维质的摄食,如蔬菜、水果、根茎类、荚豆类、糙米、燕麦等。
6.其它
此外,少吃油腻、刺激性食物,多吃易消化食物,并减少盐的摄取量,因为高盐饮食易引起高血压;并且大蒜、香茹、红枣及矿物质中的钙、镁,据研究也有不错的防治效果。
二、从生活习惯常保血脂肪健康
1.平时多运动,加强身体的锻炼,对高密度脂蛋白(优良的血赡固醇)的产生有很大帮助。
2.养成良好进餐习惯,一定要照三餐吃,且在愉快情境中用餐,并维持营养的均衡。
3.不抽烟、少喝酒、少喝咖啡,少吃点心。
4.适量的饮酒可增加高密度脂肪酸,但大量饮酒反增加血中三酸甘油酯。
5.尽量减少应酬。
6.避免常到外面餐厅吃大餐,如果非不得已须在外用餐,最好选择合适的餐厅,并尽量挑选清淡食物食用。
7.工作中,尽量勿让自己陷于紧张情绪中。
8.养成正常的作息时间,不要熬夜,睡眠要充足。
9.注意自身三酸甘油酯、胆固醇的数值,最好主动做检查。
伍:
血压检查
高血压是血压超过正常范围。
也就是收缩压超过140毫米水银柱,或舒张压超过90毫米水银柱。
●血压是什么?
血压是血流冲击血管壁引起的一种压力。
●收缩压是什么?
心脏收缩时,所
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