鹅的营养需要与饲料生产加工精.docx
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鹅的营养需要与饲料生产加工精
鹅的营养需要与饲料生产加工
营养和饲料是养鹅业的基础,集约化养鹅,饲料成本可占到养殖成本的2/3,因此了解鹅的营养需要和常用饲料的特性,并根据鹅的生理特点和生活习性以及养鹅的生产目标进行日粮配合,在现代养鹅生产中具有重要的意义。
第一节鹅的营养需要
鹅同其他禽类一样,都具有体温高、代谢旺盛、呼吸频率于心跳快、生长发育快、易育肥、性成熟与体成熟早、单位体重产品率高的生理特点,而且鹅具有食草、耐粗饲的消化特点。
所以在生产实践中我们要根据鹅的实际情况,制定科学合理的日粮配方,以提高生产水平,降低饲料成本,增加经济效益。
鹅所需的主要营养物质有蛋白质、能量、矿物质、维生素和水。
一、能量的需要:
能量是鹅一切生理活动的物质基础,鹅的呼吸、循环、消化、吸收、排泄、体温控制、运动、生长发育和生产产品都需要能量,采食日粮的一个主要目的就是获取能量,碳水化合物、脂肪和蛋白质是维持鹅生命和生产产品所需要的主要来源。
1、能量的单位:
能量的单位过去均以卡(cal)、千卡(kcal)、兆卡(Mcal)计算,现在统一以焦(J)、千焦(kJ)、兆焦(Mj)为能量计算单位。
饲料中碳水化合物能值为17.5MJ/公斤(或4.184cal/公斤)脂肪能值为39.36MJ/公斤,蛋白质能值为23.45MJ/公斤。
家禽的营养和饲料配合中主要以代谢能(ME)表示。
2、能量的来源:
能量主要来源于日粮中的碳水化合物和脂肪,部分来源于体内的蛋白质分解所产生的能量。
碳水化合物是自然界中来源最多、分布最广的一种营养物质,是植物性饲料的主要组成部分,是能量的主要来源。
这些化合物有淀粉、单糖、双糖和纤维素。
脂肪是体内能量供给和贮存的重要物质,也是能量的来源之一,脂肪还是脂溶性维生素的溶剂。
所以脂肪是日粮必须考虑的成分。
在肉用鹅的日粮中添加1%-2%的油脂可满足其高能量的需求,同时也能够提高能量的利用率和抗热应激能力。
在此特别要提到的是,脂肪中的几种不饱和脂肪酸是鹅体不能合成但在生命活动中又必不可少的,如亚油酸、亚麻酸。
粗纤维对于鹅来说,也是能量的重要来源。
鹅能在腺胃提供的酸性环境(PH3.04)及肠液提供的弱碱性(PH7.39-7.53)环境的化学作用下,与盲肠、大肠中的纤维素分解菌三者协同作用,是饲草纤维素得以消化分解。
鹅能采食大量的粗纤维,可以起到填充作用,并可刺激胃肠的发育和蠕动,对维持鹅体健康具有重要作用,但添加量不能太多,太多将降低饲料利用率,特别是在育雏期和产蛋期,不能饲喂太多的粗纤维。
蛋白质也可以转化为能量,但一般在鹅能量供应不足的情况下才分解供能,其能量的利用效率不及脂肪和碳水化合物,不但不经济,而且还会加重肝、肾的负担,从而会带来一系列代谢疾病。
值得注意的是,能量饲料过多,会在种鹅体沉积过多脂肪,不但是一种浪费,而且还影响产蛋。
如作为烤鹅或肥肝鹅生产,则应配置能量饲料为主的填饲日粮。
3、影响能量需要的因素
鹅对能量的需要受品种、性别、生长阶段等因素的影响,一般肉用鹅比同体重蛋用鹅的基础代谢产热高,用于维持需要的能量也多;公鹅的维持能量需要比母鹅高,产蛋母鹅的能量需要也高于非产蛋母鹅的能量需要;不同生长阶段鹅对能量的需要也不同,对于蛋用型鹅,其能量需要一般前期高于后期,后背期和种用鹅的能量需要低于生长前期;对于肉用型鹅,其能量一般都维持在较高水平。
另外,鹅对能量的需要还受饲养水平、饲养方式以及环境温度的影响。
在自由采食时,鹅有调节采食量已满足能量需要的本能。
日粮能量水平低时采食量较多,反之则少。
由于日粮能量水平不同,鹅采食量会随之变化,这就会影响蛋白质和其他营养物质的摄取量。
所以在配合日粮时应确定能量与蛋白质或氨基酸的比例,当能量水平发生变化时,蛋白质水平应按照这一比列做相应调整,避免鹅摄入的蛋白质过多或不足,因此必须考虑到能量与蛋白质或氨基酸的比列,即能量-蛋白质比。
对于温度的变化,鹅有通过调节采食量的多少来满足自身能量需要的能力,不需要额外增加能量。
但这种能够调节能力有一定限度,超过了这一限度,就会影响鹅对能量的需要。
环境温度对能量需要影响很大,出生雏鹅在32℃环境条件下,产生的热量最低,在气温为23.9℃环境下产热比在32℃时多1倍。
成年鹅最低的基础代谢产热量在18.3℃-23.9℃,如果环境温度低于12.8℃,则大量的饲料消耗用于维持体温。
另外在冷应激时,消耗的维持能量多;而在热应激时,饿的采食量往往减少,最终会影响生长和产蛋率,可以通过在日粮中添加油脂、维生素C、氨基酸等方式来降低鹅的应激反应。
二、蛋白质的需要
蛋白质在哦营养中占有特殊重要的地位,是碳水化合物和脂肪所不能代替的,必须由饲料提供。
蛋白质是构成鹅体内神经、肌肉、皮肤、血液、结缔组织、内脏器官以及羽毛、爪、喙等的基本组成成分,也是形成鹅肉、蛋的主要组成成分,还是形成机体活性物质(酶、激素)和组织更新、修补的主要原料。
在机体营养不足时,蛋白质也可以分解供能,维持机体的代谢活动。
由于鹅采食的饲料蛋白质经胃液和肠液中蛋白酶的作用,最终都分解为氨基酸被吸收利用,因此蛋白质的营养价值取决于它所含氨基酸的种类和数量,这些氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。
1、必须氨基酸
必须氨基酸是维持正常生理功能、产肉、繁殖所必需的,动物自身不能合成,或虽能合成但不能满足动物机体的需要,必须由饲料中取得的氨基酸。
鹅的必须氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、精氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、组氨酸、頡氨酸、甘氨酸、络氨酸等13种。
任何一种必需氨基酸的缺乏都会影响鹅体蛋白质的合成,导致鹅生长发育不良。
但过多的蛋白质和氨基酸不能被利用,将合成尿素后排出体外。
鹅对各种氨基酸的需要是不完全相同的,而且要有一定的比列,当某种或某些必须氨基酸达不到必烈的要求量时,其他含量高的氨基酸的利用也受到限制,营养学上称其为限制性氨基酸。
根据限制的程度又可分为第一限制性氨基酸,第二、三限制性氨基酸。
2、非必需氨基酸
非必须氨基酸是指动物体内可以合成或需要较少,不必从饲料中取得的氨基酸。
总之,在实际配合日粮时,必须考虑到各种氨基酸的含量,使其平衡利用,否则将造成浪费。
3、提高蛋白质营养价值的措施
蛋白质的营养价值与组成蛋白质的氨基酸种类、数量和比例有关。
一般来说,动物性饲料的营养价值高于植物性饲料,豆科饲料高于谷实类饲料。
鹅对蛋白质、氨基酸的需要量受饲养水平(氨基酸摄取量与采食量)、生产力水平(生长数度和产蛋强度)、遗传性(不同品种和品系)、饲料因素(日粮氨基酸是否平衡)等多种因素影响。
在养鹅实际生产中,要提高饲料蛋白质营养价值,可以采取以下措施:
(1)配合蛋白质水平适宜的日粮。
蛋白质水平过低或过高都有副作用。
(2)通过添加蛋氨酸、赖氨酸等限制性氨基酸,来提高饲料蛋白品质,使氨基酸配比更理想。
(3)注意日粮能量浓度与蛋白质、氨基酸的比值维持在较适宜水平,可用蛋白能量比或氨基酸能量比表示。
过高或过低都影响饲料蛋白质的利用。
(4)消除饲料中抗营养因子的影响。
如大豆的胰蛋白酶抑制因子,高粱的单宁等。
(5)添加剂的使用。
如蛋白酶制剂、代谢调节剂、促生长因子以及某些维生素,都能改善饲料蛋白质的品质,提高其利用率。
4、缺乏蛋白质对鹅的影响
蛋白质不足时,会产生以下后果:
(1)鹅会消耗机体组织中的蛋白质以暂时维持生命活动的需要,表现为生长发育迟缓、停滞、消瘦甚至衰竭、水肿等。
(2)鹅对疾病的抵抗力降低。
(3)出现代谢紊乱现象。
(4)生产能力低下,表现为生长发育差、肌肉不发达、产蛋能力低下等。
三、矿物质的需要
矿物质又称无机物或灰分,在鹅的生命活动和生产中起着重要作用。
1、鹅需要的常量元素
(1钙和磷:
钙和磷是鹅需要量最多的两种矿物质元素,占体内矿物质总量的65%-70%。
钙是骨骼和蛋壳的主要成分。
它还可以促进血液凝固,并且是多种酶的激活剂,与钠、钾一起对保持体内酸碱平衡和维持正常的心脏机能有重要作用,钙还有调节神经和肌肉的功能。
雏鹅缺钙时易患软骨病,关节肿大,骨端粗大,腿骨弯曲或瘫痪,有时胸骨呈“S”形;种鹅缺钙,蛋壳变薄,软壳和畸形蛋增多,产蛋率和孵化率下降。
但钙过多也会影响雏鹅生长和对锰、锌的吸收。
鹅日粮中钙的需要量:
雏鹅为1%,种鹅为3.2-3.5%。
钙在一般谷物、糠麸中含量很少,要注意补充。
鹅缺磷时,食欲减退、生长缓慢,饲料利用率降低,严重时关节硬化。
一般日粮中总磷的需要量为0.7%-0.75%。
谷物籽实、饼类,特别是糠麸中含磷较多,而豆科植物、青饲料和粗饲料中含钙多于磷。
一般认为,生长鹅日粮中的钙磷比约为2:
1,其中钙为0.8%-1%,有效磷为0.4%-0.5%;产蛋鹅较高,约为6:
1,其中钙为2.5%-3%,有效磷为0.4%-0.5%。
另外日粮中供给足够的维生素D,有利于钙、磷的吸收利用。
(2氯、钠和钾:
调节渗透压,促进食欲、帮助消化等。
(3镁和硫:
镁是鹅体内含量较高的矿物元素,主要存在于骨髓中(约占70%),其余存在体液、软组织和蛋壳中。
硫在鹅体内约占0.15%,分布于全身绝大部分细胞;日粮中含硫氨基酸缺乏时,鹅表现食欲减退,易引起掉毛,并常因体质虚弱而引起死亡。
2、鹅需要的微量元素
通常把在体内含量低于0.01%的称为微量元素,包括铁、铜、钴、锌、碘、硒、氟等。
(1铁:
鹅体内的铁60%-70%存在于血红素中,20%左右的铁盒蛋白质结合成铁蛋白,贮存在肝、脾、骨髓等组织中。
日粮中缺乏铁元素时,则鹅的食欲不振,羽毛生长不良,引起营养性贫血。
日粮中铁元素过多时,则易引起营养障碍,鹅采食量减少,磷和铜的吸收率降低,并使维生素在肝中沉积下降,导致磷、铜和维生素A缺乏症,重者可使鹅出现佝偻病。
(2铜:
在鹅体内,肝、脑、肾、心脏、眼的色素部分以及羽毛中的含铜量为最高;雏鹅缺铜时,易发生贫血,生长缓慢,羽毛褪色,胃肠功能障碍,骨质疏松,跛行,骨脆易断等;成年鹅日粮中缺铜时,易出现食欲不振,异食癖,运动失调和神经症状等。
一般情况下日粮中不会发生铜的缺乏。
(3钴:
钴主要存在于肝、脾和肾脏中,是维生素B12的重要原料。
维生素B12是血红蛋白和红细胞生成过程中所必需的物质。
因此钴对骨髓的造血机能有着重要的作用。
(4锌:
锌在鹅体内的含量很少,但广泛分布于肌肉、内脏器官、羽毛和骨髓中。
缺锌时幼鹅食欲不振,生长受阻,关节肿大,羽毛生长不良,有时发生啄羽、啄肛等怪癖,免疫力下降等;种鹅产软壳蛋,孵化中常出现胚胎畸形,甚至在胚胎发育过程中火出壳后突然死亡。
(5碘:
在鹅体内的碘70-80%存在于甲状腺中。
缺碘时甲状腺肿大,基础代谢率降低,幼鹅生长受阻,骨骼和羽毛生长不良;成年种鹅产蛋量下降,种蛋受精率和孵化率降低。
(6锰:
锰是鹅生长所必需的,是鹅体内蛋白质、脂肪和糖类代谢酶类的组成成分,调节机体的代谢过程,对鹅的生长、繁殖和骨骼的发育具有重要影响。
日粮中缺錳时,幼鹅骨骼发育不良,生长受阻,体重下降,易导致“滑腱症”(骨粗短症),并引发神经症状,共济失调,出现与维生素B1缺乏症类似的“望星姿势;成年母鹅产蛋率下降,公鹅睾丸发育受阻,曲细精管变细,精子减少,所产种蛋受精率和出雏率降低。
(7硒:
在鹅体内,肌肉、皮肤、羽毛、骨骼和肝脏中含硒量较多。
日粮中缺硒时,幼鹅常表现精神沉郁,食欲不振,生长迟缓,渗出性素质,肌肉营养不良或白肌症,胰脏变性,纤维化、坏死等;种母鹅产蛋率下降、种蛋受精率降低及早期胚胎死亡等。
(8氟:
氟在鹅体内的含量极少,60-80%存在于骨髓中。
鹅对氟的需要量很少,一般不易缺乏,往往容易出现采食未脱氟的磷石灰作为矿物质饲料而中毒,鹅氟中毒表现主要为精神沉郁,采食量下降;“腿软”、无力站立,喜伏与地面,行走困难;蛋壳质量下降。
四、维生素的需要
维生素是鹅的正常生理活动和生长、繁殖、生产以及维持健康所必需的营养物质,用量很少,但作用很大,在体内起着调节和控制新陈代谢的作用。
1、脂溶性维生素
(1)维生素A:
又称视黄醇或干眼醇。
主要功能是合成视紫质,维持正常视觉,此外还具有保护皮肤和粘膜的发育和再生的作用,增加对疾病的抵抗力,促进生长发育和性激素的形成,提高繁殖力,调节体内代谢,维护骨骼的正常生长和修补。
缺乏时雏鹅则出现步态不稳,眼炎或失明,眼、鼻出现干酪样物质,母鹅产蛋量减少,孵化率下降,抗病力减弱,容易发生各种疾病。
维生素A过量也可以引起中毒。
(2)维生素D:
又称钙化醇。
维生素D为类固醇衍生物,对鹅有营养作用的是维生素D2和维生素D3,其中维生素D3的效果比维生素D2高20-30倍。
维生素D缺乏时,雏鹅出现腿畸形、佝偻病,生长迟缓;种鹅产蛋量下降,种蛋蛋壳变薄、孵化率下降等。
(3)维生素E:
又称生育酚。
维生素E缺乏时,公鹅睾丸退化,种蛋受精率、孵化率下降;雏鹅肌肉营养不良,出现渗出性物质,免疫功能和抗应激能力下降,发生脑软化症。
植物性饲料中谷实胚芽中维生素E含量最高,新鲜青绿饲料和植物油也是维生素E的重要来源。
(4)维生素K:
又称凝血维生素、抗出血维生素,是萘醌的衍生物,有维生素K1、维生素k2、维生素K3三种形式,其中维生素K1与维生素K2是天然的,维生素K3是人工合成的,能部分溶于水。
维生素K是动物维持正常血凝所必需的一种成分。
维生素K缺乏时,雏鹅皮下组织和胃肠道血液不能凝固而出血不止,或凝血时间过长,呈现紫色血斑,生长缓慢;种蛋孵化率降低。
2、水溶性维生素
(1)维生素B1(硫胺素):
又名抗神经炎素。
主要来源于和谷类加工副产品、酵母粉、青绿饲料和优质干草、维生素B1制剂。
维生素B1缺乏时雏鹅食欲减退,生长发育受阻,发生痉挛,严重时头向背极度弯曲,瘫痪,卧地不起。
引起多发性神经炎,生殖器官萎缩。
(2)维生素B2(核黄素):
参与生物氧化过程,起辅酶作用,与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关。
而缺乏维生素B2时会引起代谢紊乱,出现多种症状,主要是跗关节着地,趾向内弯曲成拳状(卷曲爪)。
鹅生长缓慢、腹泻、垂翅、产蛋率下降,种蛋孵化率极低,死胚增加。
(3)维生素B3(泛酸);主要功能是参与各种酶促反应。
泛酸缺乏时,雏鹅生长迟缓,羽毛松乱,眼脸粘连,皮肤和粘膜变厚和角质化;种鹅繁殖力下降,孵化过程中胚胎死亡率升高。
(4)维生素B4(胆碱):
主要参与脂肪代谢、神经传导、肾上腺合成,促进代谢,防止脂肪肝。
(5)维生素B5(烟酸):
又叫尼克酸、维生素PP。
烟酸缺乏时雏鹅食欲不振,生长停滞,羽毛蓬乱,口腔和食管上部易发生炎症,口舌呈深红色,皮肤和脚有鳞状皮炎,蹄关节肿大,类似骨粗短症,流腱症;成年鹅发生“黑舌病”,羽毛脱落,骨粗短,关节肿大,产蛋量和种蛋孵化率减低。
(6)维生素B6(吡哆醇):
缺乏时雏鹅表现食欲不良,生长受阻,皮下水肿,中枢神经紊乱,兴奋,痉挛,严重时衰竭死亡;种鹅生殖系统退化,产蛋量及种蛋孵化率下降。
(7)维生素B7(生物素):
缺乏时雏鹅生长缓慢,喙、眼脸、泄殖腔周围及趾蹼部裂口、变性,发生皮炎,易患溜腱症与胫骨粗短症,并会发生脂肪代谢障碍;种鹅产蛋一般不受影响,但孵化率降低,胚胎骨骼畸形。
(8)维生素B9(叶酸):
缺乏时引起贫血、孵化率降低,雏鹅生长不良,严重时患骨短症。
长期饲喂磺胺类药物和抗生素,易造成叶酸缺乏。
(9)维生素B12(钴胺素)主要功能是维持正常造血。
缺乏时雏鹅生长速度减慢,贫血,饲料利用率低母鹅产蛋量下降,孵化率降低。
(10)维生素C(抗坏血酸):
具有解毒和抗氧化作用,能提高机体的免疫力和抗应激能力。
缺乏时雏鹅黏膜自发性出血,生长停滞,代谢紊乱,抗感染和抗应激能力降低;种鹅繁殖力降低,蛋壳变薄。
五、水的需要
1、水的重要性;水是鹅体组成的重要成分,分布于多种组织、器官及体液中。
在饲养中如水分不足,会影响饲料的消化吸收,阻碍分解产物的排出,导致血液浓稠,体温升高,生长和产蛋都会受到影响。
一般缺水比缺料更难维持鹅的生命,当体内损失1%-2%水分时,会引起食欲减退,损失10%的水分会导致代谢紊乱,损失20%则发生死亡现象。
高温缺水的后果比低温更严重,因此必须给鹅提供足够的清洁饮水。
2、水的来源
鹅体内水的来源主要有饮水、饲料水及代谢水。
(1饮水:
是鹅获得水的主要来源,占机体需水量的80%左右,所以在饲养鹅时要提供充足的饮水。
据测定,鹅吃1克饲料要饮水3.7克,在气温12℃-16℃时,成年鹅平均每天饮水1000毫升;同时要注意水质卫生。
(2)饲料水:
青饲料汗水80-90%,干粉料中也含有10-15%的水分。
(3)代谢水:
由鹅体本身在糖、脂肪、蛋白质的分解中产生的水。
3、影响水需要量的因素
鹅的需水量受环境温度、年龄、体重、采食量、饲料成分和饲养方式等因素的影响。
一般温度越高,需水量越大;采食的干物质越多,需水量也越多;饲料中蛋白质、矿物质、粗纤维含量多,需水量会增加,而青绿多汁饲料含水量较多则饮水量减少;另外生产性能不同,需水量也不一样,生长速度快、产蛋多的鹅需水量较多,反之则少。
第二节鹅常用饲料
鹅的饲料按来源可分为谷实、糠麸、糟渣、豆类籽实、饼粕、青绿饲料、草粉、叶粉、块根块茎和瓜果等植物性饲料,以及动物性饲料、矿物质饲料、维生素、微量元素和其他。
如按营养特性分类,则可分为青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料及添加剂饲料等八大类。
能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂,特别是鹅常用的青绿多汁饲料,应给予足够的重视。
一、能量饲料:
按饲料分类标准,凡饲料干物质中粗纤维含量小于或等于18%、粗蛋白质小于20%的均属于能量饲料。
特点是消化率高,产生的热能多,粗纤维含量为0.5%-12%,粗蛋白质含量为8%-13.5%。
这类饲料不包括禾谷籽实类、糠麸类、块根块茎类及油脂类等。
1、谷实类饲料:
基本属于禾本科植物成熟的种子。
是鹅所需要能量的主要来源,包括玉米、小麦、大卖、燕麦、稻谷和高粱等。
干物质的消化率为70-90%,粗纤维3%-8%,粗脂肪2%-5%,粗灰分1.5%-4%,粗蛋白质8%-13.5%,必须氨基酸含量少,磷的含量为0.31%-0.45%,但多以植酸磷的形式存在,利用率较低,钙的含量低于0.1%。
这些饲料一般都缺乏维生素A和维生素D,但多富含B族维生素和维生素E。
(1)玉米:
玉米是重要的能量饲料之一,其能量较高,适口性强,消化率高。
一般在鹅的日粮中40-70%,贮存时含水量应控制在14%以下,防止霉变。
黄玉米含胡萝卜素较多,还含有叶黄素,对保持蛋黄、皮肤和脚部的黄色具有重要作用,可满足消费者的爱好。
(2)小麦:
小麦营养价值高,适口性好;易消化;含能量较高,粗蛋白质含量10-12%,为禾谷籽实之首,B族维生素含量丰富。
缺点是:
黏性大,粉料中用料若过大,则黏嘴,降低适口性,维生素A、维生素D、缺乏。
小麦的使用应根据其市场价格而定,由于价格问题一般不做饲料使用,如在肉鹅的配合饲料中使用小麦,一般用量在10-30%。
(3)大麦:
大麦的适口性好,在鹅的日粮中用的较普遍。
粗蛋白质11%-13%,维生素B族品质优于其它谷物。
大麦皮壳粗硬,难以消化吸收,应破碎或发芽后饲喂。
饲喂效果逊于玉米和小麦,通常占鹅日粮中10-25%。
(4)稻谷:
稻谷的适口性好,为鹅常用饲料,但代谢能低,粗蛋白含量8.3%,粗纤维含量高(约为8.5%)。
在水稻产区稻谷是常用的养肉鹅饲料,可占10-50%。
(5)高粱:
蛋白质含量与玉米相当,但品质较差,其他成分与玉米相近。
高粱含单宁较多,味苦、适口性差,而且还能降低蛋白质、矿物质的利用率。
在鹅的日粮中应限制使用,不宜超过15%。
(6)燕麦:
粗蛋白质9%-11%,还赖氨酸较多,但粗纤维含量也高,达到10%,不宜在雏鹅和种鹅中过多使用。
(7)糙米:
粗蛋白质含量6.8%,适口性好,取材容易,易消化吸收。
常用作开食料。
(8)碎米:
碎米是碾米厂筛出来的细碎米粒,淀粉含量高,纤维素含量低,粗蛋白质含量约为8.8%,易于消化,价格低廉,是农村养肉鹅的常用饲料。
为常用的开食料,在日粮中可占30-50%。
但应注意,用碎米作为主要能量饲料时,要相应补充胡萝卜素。
2、糠麸类饲料:
糠麸类饲料是稻谷制米和小麦制粉后的副产品,具有来源广,质地松软、适口性好、价格较便宜等优点。
(1)米糠:
米糠是稻谷加工的副产品,是糙米加工成精米时分离出来的种皮、糊粉层和胚及部分胚乳的混合物。
粗蛋白质含量在12%左右,粗脂肪含量高达16.5%,还具有不饱和脂肪酸含量较高,极易氧化,酸败变质,不宜久存,尤其在高温高湿的夏季,极易变质,应慎用。
(2)小麦麸:
小麦麸又称麸皮,为小麦加工的副产品,是小麦制面粉时分离出来的种皮、糊粉层和少量的胚与胚乳的混合物。
粗蛋白质含量较高,为15.7%,粗纤维含量高为8.9%,质地疏松,体积大,具有轻泻作用;钙少磷多,在鹅的日粮中的用量为5%-20%。
(3)次粉:
又称四号粉,是面粉加工时的副产品,营养价值高,适口性好。
粗蛋白质含量为13.6%-15.4%。
和小麦相同,多喂时也会产生黏嘴现象,用量在10-20%。
3、块根块茎和瓜果类:
又称多汁饲料。
块根主要有甘薯、马铃薯、胡萝卜、饲用甜菜、甘蓝、及南瓜等。
碳水化合物和水分含量较多,适口性好,产量高,是养鹅的优良饲料。
(1胡萝卜:
产量高,营养丰富,易栽培,耐储存、是冬、春季重要的多汁饲料,富含胡萝卜素,每日可喂20-30克。
(2甘薯:
又名红薯,可以鲜喂、、熟喂。
(3)马铃薯:
又称土豆,每天饲喂10%-30%无不良影响。
(4)南瓜:
又名倭瓜,营养丰富,含有较多的胡萝卜素和核黄素,饲喂各阶段的鹅都很适宜。
4、油脂类:
油脂是油和脂的总称,在室温下呈液态的称为“油”,呈固态的称为“脂”。
(1)油脂的营养特性:
油脂是高热能来源,具有额外热能效应;是必需脂肪酸的重要来源之一;能促进色素和脂溶性维生素的吸收;油脂的热增耗低,可减轻鹅热应激。
(20添加油脂的目的:
:
饲料中添加油脂,除本身自有的特性外,还可以改善饲料适口性,提高采食量;防止产生尘埃;提高颗粒饲料的生产效率。
二、蛋白质饲料
蛋白质饲料通常是指干物质中粗纤维含量在18%以下、粗蛋白质含量为20%以上的饲料。
这类饲料营养丰富,易于消化,粗蛋白质含量高。
按照蛋白质饲料的来源不同,分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料。
1、植物性蛋白质饲料:
是以豆科作物籽实及其加工副产品为主。
常用作鹅饲料的植物性蛋白质饲料包括豆类籽实、饼粕类和部分糟渣类饲料,以及某些谷实的加工副产品等。
蛋白质含量在30-45%,适口性好,含赖氨酸多,是鹅常用的优良蛋白质饲料。
(1)豆粕(饼):
大豆采用浸提法提油后的加工副产品则称为豆粕,豆饼是压榨提油后的副产品,,粗蛋白质含量在42-46%;生豆饼含胰蛋白酶抑制因子等好多有害物质。
所以在使用时一定要饲喂熟豆饼。
(2)菜籽粕(饼):
是菜籽榨油后的副产品,粗蛋白质含量37%左右,营养价值不如豆粕。
由于其含有硫代葡萄糖苷,在芥子酶的作用下,可分解为异硫氰酸盐和唑烷硫酮等有害物质,严重影响菜籽粕的适口性,导致甲状腺肿大,激素分泌减少,是动物生长速度和繁殖降低。
还有辛辣味,适口性不好,所以饲喂时最好经过浸泡、加热,或采用专门的解毒剂进行脱毒处理。
用量应控制在5-8%。
(3)花生仁(饼)粕:
是花生榨油后的副产品。
花生饼含脂肪高,在温暖而潮湿的地方容易腐败变质产生剧毒的黄曲霉毒素,因此不宜久存,用量5-10%。
(4)棉仁饼(粕):
是棉籽脱壳榨油后的副产品,粗蛋白质含量一般在33-40%,最高的50%。
因含有棉酚毒素,不宜过多饲喂,日粮中不超过8%。
(5)植物蛋白粉:
是制粉、酒精等工业加工业采用谷实、豆类、薯类提取淀粉,所得到的蛋白质含量很高的副产品。
可作饲料的有玉米蛋白粉、粉浆蛋白粉等。
粗蛋白质含量因加工艺不同而差异很大(25%—60%)。
(6)啤酒糟:
是酿造工业的副产品,粗蛋白含量丰富,达26%以上,啤酒糟含有一定量的酒精,饲
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- 关 键 词:
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