选址要考虑哪些因素 快餐选址要考虑的因素.docx

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选址要考虑哪些因素[快餐选址要考虑的因素]

　　我国饮食文化博大精深,举世闻名,但中式快餐业在二十年的发展过程中,却领教了西式快餐强大的市场攻势。

下面小编给大家分享一些快餐选址要考虑的因素，大家快来跟小编一起欣赏吧。

快餐选址要考虑的因素

　　1.社会因素

（1）人口状态。

这是社会因素里最重要的一环。

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人口数量的增减或人口的集中区，均反映出此地需求量的大小，进而影响该区域餐馆的客流量。

（2）公共设施建设。

新城市的形成、旧城市的更新、城市的重新规划等，均有赖于公共设施的建设及景观的改变，相对也提高了物价的水准。

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交通的便利性也会导致外来人口的流入，对物价产生一定的影响。

　　（3）房地产价值。

居住水准的不同及上述因素的影响，都将反映在该地区房地产的价格上，所以快餐店投资在房地产上的风险评估，及将来外观的质感与室内的容量都互为影响。

　　（4）社教福利。

社会福利与教育水准也会影响该地区居民的社会文化水平，因为它不但影响消费的客层，也影响消费者用餐的习惯及价格的接受度。

　　2.经济因素

（1）收支及物价的波动。

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储蓄及收支的增长，表示区域内国民生产总值的增高，同时也意味着总支出的提升，快餐在其收支分配中也会相应增长，而物价波动也将导致生活费用的提高，消费行为因此而逐渐改变。

（2）租税负担。

租税负担的加重一般来说会抑制产业的活动，导致商圈形态的转变，投资风险递增。

　　（3）交通体系。

交通体系对地区的发展及兴衰影响很大，新交通道路的建设必然促进消费者的流动，商圈范围的扩大，地区商业性行为的几率增加，价格也受其影响而提升。

　　（4）工资与就业。

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工资与就业水平较高的地区，饮食行为也与中低收入的地区大为不同，因此可据以研究顾客的消费倾向。

　　3.政策因素

　　比如土地利用。

基于国家法律、法规对土地利用规划的规定，目前或未来被指定的住宅区、商业区或工业区，都将对商圈带来全面性的影响，因此是一个相当重要的因素。

快餐店选址的风水禁忌

　　忌避不祥之物的店面

　　风水所说的不吉祥的建筑，主要是指一些类如烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。

这些建筑，或是黑烟滚滚，或是臭气熏天，或是哭嚎，或是病吟。

由不吉祥的建筑带来的这些信息，风水视之为凶气。

　　如果让商店的门朝着不吉祥的建筑而开，那些臭气，哭嚎，病吟的凶气就会席卷而来。

经营些日杂小百货尚可，如果经营饮食，开办旅店，必然是食客少至，旅客稀少。

而且，对于经营者来说，常处在这样的环境之中，也会造成精神不振，心气不畅，甚至重者，还会染病成疾，商败人亡。

　　忌避令人烦躁的店面

　　风水在选择阳宅的基址时，力求坐北朝南，其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。

经商地址的选择，也同样需要考虑避日晒和寒风。

那么，最好的也还是坐北朝南，即取南向。

　　作为经商性质使用的店铺，如果店门是朝东西开，那么，在夏季，阳光就会从早晨到傍晚，通过店门照射到店内。

夏季的阳光是火辣辣的，风水将此视为煞气。

这一股煞气对商店的经营活动是不利的。

煞气进入店内首先受到干扰的是店员。

店员在烈日的暴晒之下，口干舌燥，头冒金星，全身大汗，很难保持良好的情绪。

　　店员工作情绪低落，或自找遮阳物，或尽管纳凉，或电扇冷气猛吹，处在这样境况下的店员，必定心火烦躁，因而也就势必对经商者视为上帝的顾客简单应付，甚至粗暴对待。

如此这般，当然也就谈不上做买卖了。

　　忌避寒气逼人的店铺

　　如果店铺朝北方，冬季来临也是不堪设想。

不管是刮东北风，还是刮西北风，都会朝着门户大开的店铺里钻。

风水也视寒气为一种煞气，寒气过重，对人对经商活动均有不利。

寒风袭来，店员又受到了另一种煎熬，身体好的还顶一顶，身体差的就可能得病。

尽管店员是加衣烤火，但寒气过重，就使店员不愿走动，来达到商品销售的目的。

店员因寒冷不愿走动，就会使商品的流动速度减慢，造成商品销售量减少。

　　忌避阴气过盛的店铺

　　在市镇上，人流穿往密集的地方就是繁华的地段。

按照风水的说法，有人就有生气，为阳气，人愈多多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。

　　从经济学的角度说，市镇上的繁华地段，就是商品交易最活跃最频繁的地方，人们聚集而来，很大程度上就是为了选购商品。

将店铺选择在市镇繁华的地段开业，就可以将自己的商品主动迎向顾客，商品能招引顾客，就能起到促销的作用，将生意做红火。

　　相反，如若将店铺开设在偏僻的街段，就等于回避顾客。

商店开张经营，而顾客很少光顾，就会使商店冷冷清清，甚至门可罗雀。

按照风水的说法，人代表生气，没有人光顾商店，商店就缺少生气。

生气少，就是阴气盛。

商店的生意不景气和萧条，就是阴气过盛。

一个商店的阴气过盛，不仅是生意亏本，严重的还会损伤店主的元气，致使商店破产。

　　宜选开阔地段

　　商店在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。

按照这一原则，选择店铺的地址时，也应该考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮掩的树木等等。

　　讲求商店门前的开阔，可以使商店面向四方，不仅使商店的视野广阔，也使处在较远的顾客和行人都可以看到铺面，这样利于将商店经营的商品信息传播四方，传给顾客，传给行人。

风水把这种信息的传递，叫作气的流动，有了气的流动，就会生机勃勃。

从经商的角度说，顾客和行人接受了店铺的商品信息，就可能前来选购。

快餐店选址的要求

　　1、商圈选择：

商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有度的街市;大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。

而快餐连锁一般选址在客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。

　　2、建筑要求：

一般连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。

配套设施：

电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。

而普通餐厅因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外，餐厅门前须有相应的停车场。

　　3、面积和租期：

一般要求不得少于三年，面积快餐店要求200~500平方米;大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米。

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　　1.快餐店选址考虑因素

　　2.餐厅选址考虑的因素

　　3.餐馆选址应考虑的因素

　　4.餐饮选址六大规则

　　5.快餐店选址因素

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