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三防防范知识宣传材料
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“三防”防范知识宣传材料
防火篇
引发火灾的十种常见火源,具体是:
1.日常点燃的各类明火,尤其是食堂的灶火,确实是最多见的一种火源,在利历时必需操纵好。
2食堂利用的电气设备,由于超负荷运行、短路、接触不良,和自然界中的雷击、火花等,都能使、可燃物质燃烧,在利用中必需做到平安和防护。
3.靠近火炉或烟道的干柴、木材、木器,紧聚在高温蒸汽管道上的可燃、纤维;大功率灯泡旁的纸张、衣物等,烘烤时刻太长,都会引发燃烧。
4.在熬汤和烘烤进程中,由于温度把握不行,或自动操纵失灵,都会着火,乃至引发火灾。
5.炒过的食物或其它物质,不通过散热就堆积起来,或装在袋子内,也集聚热起火,必需注意散热。
6.食堂的热处置工件,堆放在有油渍的地面上,或堆放在易燃品旁(如废纸,木材),易引发火灾,应堆放在平安地址。
7.在既无明火又无热源的条件下,褐煤、湿稻草、麦草、棉花、油菜籽、豆饼和沾有动、植物油的棉纱、手套、衣服、木屑、金属屑、抛光尘和擦拭过设备的油布等,堆积在一路时刻太长,本身也会发烧,在条件具有时,可能引发自燃,应勤加处置。
8.不同性质的物质相遇,有时也会引发自燃。
如油与氧气接触就会发生强烈化学作用,引发燃烧。
9.摩擦与撞击。
例如铁器与水泥地撞击,会引发火花,遇易燃物即可引发火灾。
10.绝缘紧缩、化学热反映,可引发升温,使可燃物被加至着火点。
这十种火源就在咱们身旁,若是咱们不注意防范,可能会酿成悲剧。
那么作为食堂工作人员,应该如何在日常工作中预防火灾呢?
1、严禁擅自拆卸煤气管线、阀门、计量表具等,需改换维修或迁移时,应由供气单位进行,并通过试压、试漏等检查合格后方可利用。
2、在利用煤气灶时,必需依照“先点火,后开气”的顺序。
如一次未点着时,应当即关气,稍停片刻待煤气散尽后再按要求从头点火。
3、发觉漏气,应当即采取通风方法,熄灭周围火源,切勿开启电器,并通知供气部门检修。
任何情形下都严禁利用明火试漏。
4、电饭锅周围必然范围内不该有易燃、可燃物品,更不能放液化石油气钢瓶;要有固定电源插座,线路连接要牢固;用电饭锅做汤、烧水时,要有人看管;电热盘和内锅外表面不可沾有饭粒等杂物;利历时内锅要放正,放下后来回转动一下,不能用一般铝锅代替内锅.
5、冷库内不要贮存化学危险物品;冷凝器应与墙壁维持必然的距离;电气操纵装置失灵时应当即停机检修;冷库断电后,至少要过5分钟才可从头启动。
6、不乱扔烟头。
烟头表面温度为200—300℃,中心温度可达700—800℃,它超过了棉麻、毛织物、纸张等可燃物的燃点,假设乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引发燃烧,乃至酿成火灾。
可是食堂环境复杂,就餐人员众多,仅仅内部人员做好食堂消防预防方法是远远不够的,还要以口号警示牌及言语告知等方式提示就餐人员,杜绝平安隐患。
因此预防工作千头万绪,若是显现疏漏,火灾一旦发生,就要立刻设法报警,逃生和自救。
《》第三十二条明确规定:
任何人发觉火灾时,都应该当即报警。
任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警。
严禁谎报火灾。
因此一旦失火,要当即报警,报警越早,损失越小。
也确实是说,发生火灾时,第一反映就要及时报警,报警时要牢记以下7点:
“119”。
2.接通后要沉着平复,向接警中心讲清失火单位的名称、地址、什么东西着火、火势大小、和着火的范围。
同时还要注意听清对方提出的问题,以便正确回答。
3.把自己的号码和姓名告知对方,以便联系。
4.打完后,要当即到交叉路口等候消防车的到来,以便引导消防车迅速赶到火灾现场。
5.迅速组织人员疏通,清除障碍物,使消防车到火场后能当即进入最正确位置灭火救援。
6.若是着火地域发生了新的转变,要及时报告消防队,使他们能及时改变灭火战术,取得最正确成效。
在火势愈来愈大,不能当即扑灭,有人被围困的危险情形下,应尽快设法脱险。
若是门窗、通道、楼梯已被烟火封住,确实没有可能向外冲时,可向头部、身上浇些冷水或用湿毛巾、湿被单将头部包好,用湿棉被、湿毯子将躯体裹好,再冲出险区。
若是浓烟太大,呛得透只是气来,可用口罩或毛巾捂住口鼻,躯体尽可能切近地面行进或爬行,穿过险区。
当楼梯已被烧断,通道已被堵死,应维持镇定,设法从别的平安地址转移。
可按那时具体情形,采取以下几种方式离开险区。
一、能够从别的楼梯或室外消防梯走出险区。
有些高层楼房设有消防梯,人们应熟悉通向消防梯的通道,着火后可迅速由消防梯的平安门下楼。
二、住在比较低的楼层能够利用结实的绳索(若是找不到绳索,可将被褥里儿、床单或结实的窗帘布等物撕成条,拧好成绳),拴在牢固的窗框或床架上,然后沿绳缓缓爬下。
三、若是被火困于二楼,能够先向楼外扔一些被褥作垫子,然后攀着窗口或阳台往下跳。
如此能够缩短距离,更好地保证人身平安。
若是被困于三楼以上,那就万万不要急于往下跳,因距离大,容易造成伤亡。
四、能够转移到其他比较平安的房间、窗边或阳台上,耐心等待消防人员。
在火灾中,被困人员应有良好的心理素养,维持镇定,不要惶恐,不盲目地行动,选择正确的逃生方式。
必需注意的是,火灾现场的温度是十分惊人的,而且烟雾会挡住你的视线.当咱们在电影和电视里看到火灾场面时,一切都超级清楚,那是在火场上的浓烟之外拍照的.当处于火灾现场时,能见度超级低,乃至在你长期居住的房间里也弄不清楚窗户和门的位置,在这种情形下,更需要维持镇定,不能惶恐。
若是您被困火灾中,您应当利用周围一切可利用的条件逃生,能够利用、室内楼梯进行逃生,同时,也能够利用阳台。
过道和建筑物外墙的水管进行逃生。
发生火灾后,会产生浓烟,碰到浓烟时要马上停下来,万万不要试图从里出来,在浓烟中采取低姿势爬行。
火灾中产生的浓烟由于热空气上升的作用,大量的浓烟将漂浮在上层,因此在火灾中离地面30公分以下的地址还应该有空气,因此浓烟中尽可能采取低姿势爬行,头部尽可能切近地面。
总之,发生火灾时,要踊跃行动,不能坐以待毙。
当发生火灾时,若是发觉火势并非大,且尚未对人造成专门大要挟时,当周围有足够的消防器材,如灭火器、等,应奋力将小火操纵、扑灭;万万不要惶恐失措地乱叫乱窜,置小火于不顾而酿成大灾。
请记住:
分秒必争,扑灭“初期火灾”。
依照燃烧的大体条件,一切灭火方法,都是为了破坏已经形成的燃烧条件,或终止燃烧的连锁反映而使火熄灭和把火势操纵在必然范围内,最大限度地减少火灾损失。
可是所有的火灾都是同一种救火方式吗?
固然不是!
救火之前咱们要先了解一下火灾的种类,尽可能知己知彼百战百胜。
火灾依照可燃物的类型和燃烧特性,分为A、B、C、D、E、F六类。
:
指固体物质火灾。
这种物质通常具有有机物质性质,一样在燃烧时能产生灼热的余烬。
如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。
:
指或可熔化的固体物质火灾。
如煤油、柴油、,甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。
:
指火灾。
如煤气、、甲烷、、丙烷、氢气等火灾。
:
指金属火灾。
如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。
:
带电火灾。
物体带电燃烧的火灾。
:
烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾。
在了解了火灾的分类后,咱们能有针对性的应付各类火灾。
第一咱们先来了解
二、灭火原理
依照燃烧的大体条件要求,任何可燃物质产生燃烧或持续燃烧必需具有燃烧要素。
因此,所谓灭火确实是破坏燃烧条件,使燃烧反映终止的进程。
灭火的大体原理能够归纳为四个方面即:
冷却、窒息、隔离和化学抑制。
对一样可燃物而言,之因此能够燃烧是因为其在火焰或热的作用下,达到了各自的着火温度。
因此,将温度降低到着火温度以下,燃烧就会终止。
用水扑灭一样固体物质火灾正是利用了这一特点。
水能够大量吸收热量,使燃烧物的温度迅速降低,最后致使燃烧终止。
各类可燃物的燃烧都需要在其最低氧浓度以上进行,低于此浓度时,燃烧不能持续。
一样碳氢化合物的气体或蒸汽通常在氧浓度低于15%时不能维持燃烧。
用于降低氧浓度的气体有二氧化碳、氮气、水蒸气等。
通过稀释氧浓度来灭火的方式,多用于密闭或半密闭空间。
可燃物是燃烧条件中的要紧因素,假设把可燃物与引火源和氧隔离开,燃烧反映就会终止。
火灾中,关闭有关阀门,切断流向着火区的可燃气体和液体通道;打开有关阀门,使已经发生燃烧的容器或受到火势要挟的容器中的液体可燃物通过管道引致使平安区域,都是隔离灭火的方法。
如此,残余可燃物烧烬后,或也就熄灭了。
另外,用喷洒灭火剂的方式,把可燃物同氧和热隔离开来,也是通常采纳的一种灭火方式。
物质在有焰燃烧中的氧化反映,都是通过化学链式反映进行的,化学灭火剂能够通过化学反映打断燃烧的链式反映,从而达到灭火的成效,如干粉灭火剂等。
三、针对不同分类的火灾选用什么样的灭火器:
扑救A类火灾可选择水型灭火器、泡沫灭火器、,卤代烷灭火器。
扑救B类火灾可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、。
扑救C类火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。
扑救D类火灾可选择粉状石墨灭火器、专用干粉灭火器,也可用干砂或铸铁屑末代替。
扑救E类带电火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。
带电火灾包括、电子元件、(运算机、复印机、打印机、机、发电机、电动机、等)和电线电缆等燃烧时仍带电的火灾,而顶挂、壁挂的日常照明灯具及起火后可自行切断电源的设备所发生的火灾那么不该列入带电火灾范围。
扑救F类火灾可选择干粉灭火器。
在咱们日常生活中经常使用的灭火器有:
干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器。
咱们应当如何利用这些灭火器呢?
二氧化碳灭火器利用方式:
先拔出保险栓,再压下压把(或旋动阀门),将喷口对准火焰根部灭火。
利用二氧化碳灭火器时要注意:
利历时要戴手套,以避免皮肤接触喷筒和喷射胶管,避免冻伤。
利用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时,若是电压超过600伏,应先断电后灭火。
干粉灭火器的利用方式与二氧化碳灭火器的利用方式相同,但应注意的是:
干粉灭火器在利用前,应先把灭火器上下倒置几回,使筒内干粉松动。
在利用ABC干粉灭火器扑救固体火灾时,应使灭火喷嘴对准燃烧最猛烈处,左右扫射,并应尽可能使干粉灭火剂均匀地喷洒在燃烧物表面,直至把火全数扑灭。
因干粉的冷却作用甚微,灭火后必然要避免复燃。
泡沫灭火器使用时,可手提筒体上部的提环,迅速奔赴火场。
这时应注意不得使灭火器过度倾斜,更不可横拿或倒置,以避免两种药剂混合而提早喷出。
当距离着火点10米左右,即可将筒体倒置过来,一只手紧握提环,另一只手扶住筒体的底圈,将射流对准燃烧物。
在扑救可燃液体火灾时,如已呈流淌状燃烧,那么将泡沫由远而近喷射,使泡沫完全覆盖在燃烧液面上;如在容器内燃烧,应将泡沫射向容器的内壁,使泡沫沿着内壁流淌,慢慢覆盖着火液面。
切忌直接对准液面喷射,以避免由于射流的冲击,反而将燃烧的液体冲散或冲出容器,扩大燃烧范围。
在扑救固体物质火灾时,应将射流对准燃烧最猛烈处。
灭火时随着有效喷射距离的缩短,利用者应慢慢向燃烧区靠近,并始终将泡沫喷在燃烧物上,直到扑灭。
利历时,灭火器应始终维持倒置状态,不然会中断喷射。
(手提式)泡沫灭火器寄存应选择干燥、阴凉、通风并取用方便的地方,不靠得住近高温或可能受到曝晒的地址,以避免碳酸分解而失效;冬季要采取防冻方法,以避免冻结;并应常常擦除尘埃、疏通喷嘴,使之维持通畅。
那个地址要强调的是,利用灭火器灭火时,要站在上风口灭火,不然,不但灭不了火,反而有可能被烧伤。
除各类灭火器之外,还能够采纳消防栓灭火。
消防栓是一种固定防工具。
要紧作用是操纵可燃物、隔间助燃物、排除着火源。
消防栓要紧有室外消防栓系统和室内消防栓系统,消防栓要紧供消防车从市政给水管网或室外消防给水管网取水实施灭火,也能够直接连接水带、水枪出水灭火。
因此,消火栓系统也是扑救火灾的重要之一。
消防栓的利用方式:
一、打开消火栓门,按下内部火灾按钮(按钮是报警和启动的)。
二、一人接好枪头和水带奔向起火点。
3、另一人接好水带和阀门口。
4、逆时针打开阀门水喷出即可。
注:
电起火要确信切断。
以上是针对火灾发生后的逃生及自救方式,其实最好的方式确实是提高平安意识,在火灾尚未发生前就做好预防工作。
或许今天我说的内容有不准确的地址或遗漏的地址,希望大伙儿能够谅解,俗语说活到老学到老,尔后咱们能够继续一起窗习,完善咱们的消防平安常识,强化咱们的消防平安意识,爱惜咱们的生命及财产平安。
世界上什么东西最宝贵?
毫无疑问,是人的生命!
每一个人来到那个漂亮的地球上,都是幸运的。
短短的一生,只要生命不息,都能够尽情享受到新鲜的空气、温暖的阳光,享受到亲人的关爱、朋友的帮忙,享受到日新月异的生活,向往一个又一个美好的希望。
希望通过咱们这次的一起窗习,能够唤醒大伙儿的消防平安意识,能够关注消防平安,谨记珍爱生命,警钟长鸣,学会爱惜自己和公共财产平安,确保食堂消防平安,确保食堂各项工作顺利开展。
防毒篇
一、食物中毒的常见缘故
㈠、细菌性食物中毒常见缘故
一、生熟交叉污染。
如熟食物被生的食物原料污染,或被与生的食物原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染,或接触熟食物的容器、手、操作台被生的食物原料污染。
二、食物贮存不妥。
如熟食物被长时刻寄存在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的寄存时刻应小于2小时),或易腐原料、半成品食物在不适合温度下长时刻贮存。
3、食物未烧熟煮透。
如食物烧制时刻不足、烹饪前未完全解冻等缘故利用食物加工时中心温度未达到70℃。
4、从业人员带菌污染食物。
从业人员患有传染病或是带菌者,操作时通过手部接触等方式污染食物。
五、经长时刻贮存的食物食用前,未完全再加热使中心温度达到70℃以上。
六、进食未经加热处置的生食物。
㈡、化学性食物中毒常见缘故
一、作为食物原料的食用农产品在种植、养殖进程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质污染。
如蔬菜中农药、猪肝中瘦肉精等。
二、食物中含有天然有毒物质,食物加工进程未去除。
如豆浆未煮透,使其中的胰蛋白酶抑制物未完全去除;四季豆加工时加热时刻不够,使其中的皂素等未完全破坏。
3、食物在加工进程受到化学性有毒有害物质的污染。
如误将亚硝酸盐看成食盐利用。
4、食用有毒有害食物,如毒蕈、发芽马铃薯、河豚鱼。
二、预防食物中毒的大体原那么和要紧方法
㈠、预防细菌性食物中毒的大体原那么和关键点
预防细菌性食物中毒,应依照避免食物受细菌污染、操纵细菌繁衍和杀灭病原菌三项大体原那么采取方法,其关键点要紧有:
一、幸免污染。
即幸免熟食物受到各类致病菌的污染。
如幸免生食物与熟食物接触、常常性洗手、接触直接入口食物的应消毒手部、维持食物加工操作场所清洁、幸免昆虫和鼠类等动物接触食物。
二、操纵温度。
即操纵适当的温度以保证杀灭食物中的微生物或避免微生物的生长繁衍。
如加热食物应使中心温度达到70℃以上。
贮存熟食物,要及时热藏,使食物温度维持在60℃以上;或及时冷藏,把温度操纵在10℃以下。
3、操纵时刻。
即尽可能缩短食物寄存时刻,不给微生物生长繁衍的机遇。
熟食物应尽快吃掉;食物原料应尽快利用完。
4、清洗和消毒。
这是避免食物污染的要紧方法。
对接触食物的所有物品应清洗干净,凡是接触直接入口食物的物品,还应在清洗的基础上进行消毒。
一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
五、操纵加工量。
食物的加工量应与加工条件相吻合。
食物加工量超过加工厂所和设备的经受能力时,难以做到按卫生要求加工,极易造成食物污染,引发食物中毒。
(二)预防常见化学性食物中毒的方法
一、农药引发的食物中毒。
蔬菜粗加工时以食物洗涤剂(洗洁精)溶液浸泡30分钟后再冲净,烹饪前再经烫泡1分钟,可有效去除蔬菜表面的大部份农药。
二、豆浆引发的食物中毒。
生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右,可使其中的胰蛋白酶抑制物完全分解破坏。
应注意豆浆加热至80℃时,会有许多泡沫上浮,显现“假沸”现象。
3、四季豆引发的食物中毒。
烹饪时将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。
4、亚硝酸盐引发的食物中毒。
增强亚硝酸盐的保管,幸免误作食盐利用。
有腌制肉制品时,所利用的亚硝酸盐不得超过《食物添加剂利用卫生标准》(GB2760)的限量规定。
三、“QS”的熟悉
“QS”是食物质量平安市场准入证的简称,是国家质检总局在2002年推出。
依照该项市场准入制度的规定,凡进入该制度范围内的食物的有关生产企业要拿到食物生产许可证,并在销售单上贴上QS(质量平安)标志才许诺进入市场销售。
“QS”要紧包括三项内容。
第一、对食物生产企业实施生产许可证制度。
第二、对企业生产的食物实施强制查验制度。
第三、对实施食物生产许可制度的食物实行质量平安市场准入标识制度。
四、如何看食物标签?
一、标签的内容是不是齐全
所有食物生产者,都必需依照《食物标签通用标准》正确地标注各项内容。
二、标签是不是完整
食物标签不得与包装容器分开。
食物标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊乃至脱落;必需保证消费者购买和食历时夺目,易于辩认和识读。
3、标签是不是标准
食物标签所用文字必需是标准的汉字。
能够同时利用汉语拼音,但必需拼写正确,不得大于相应的汉字。
能够同时利用少数民族文字或外文,但必需与汉字有周密的对应关系,外文不得大于相应的汉字。
食物名称必需在标签的夺目位置,且与净含量排在同一视野内。
五、明白如何利用食物标签选购食物吗?
一是从食物标签上标明的食物名称区别食物的内涵的质量特点。
二是从配料表或成份上识别食物的内在质量及特殊效用。
三是从净含量或固形物含量上识别食物的数量及价值。
四是从生产日期和保质期上识别食物的新鲜程度。
五是利用标签的内容指导购买。
六、食物维持期和保留期的区别是什么?
维持期(最正确食用期)是指在标签上规定的条件下,维持食物质量(品质)的期限。
在此期限,食物完全适于销售,并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限,在一按时刻内食物仍然是能够食用的。
保留期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下,食物能够食用的最成天期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生转变,食物再也不适于销售和食用。
万万不要购买超过保留期的预包装食物,过了保质期的食物未必不能吃,但过了保留期的食物就必然不能吃了!
消费者在购买食物时,要专门注意食物标签上的维持期或保留期。
七、排除水果蔬菜上的农药残留方式有几种?
清水浸泡洗涤法:
要紧用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。
一样先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见的污渍的部份,然后用清水盖过水果蔬菜部份5厘米左右,流动水浸泡应很多于30分钟。
必要时能够加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。
如此清洗浸泡2—3次,大体上可清除绝大部份残留的农药成份。
碱水浸泡清洗法:
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。
一样在500毫升清水中加入食用碱5—10克配制成碱水,将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中,依照菜量多少配足碱水,浸泡5—15分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右成效更好。
加热烹饪法:
经常使用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。
由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加速分解,一样将清洗后的水果蔬菜放置于滚水中2—5分钟后当即捞出,然后用清水洗1—2遍后,即可置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法:
关于带皮的水果蔬菜,残留农药的外表能够用锐器削皮层,食用肉质部份,如此既可口又平安。
贮存保管法:
某些农药在寄存进程中会随着时刻推移缓慢地分解为对人体无害的物质。
因此有条件时,应将某些适合于贮存保管的果品购回寄存一段时刻(10—15天)。
八、四季豆中毒的缘故是什么?
四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。
四季豆中毒,是食物天然毒素中较常见者,一年四季都可发生,以秋季下霜前后较为常见。
四季豆引发中毒可能与品种、产地、季节和烹饪方式有关。
依照中毒实际调查,烹饪不妥是引发中毒的要紧缘故,多数为炒煮不够熟透所致。
未者熟的四季豆含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。
摄入未煮熟的四季豆,引发中毒的暗藏期为数10分钟,一样不超过5小时,要紧为胃肠炎病症,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
呕吐少那么数次,多者可达数十次。
还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和心慌,胃部有烧灼感。
大部份病人白细胞增高,体温一样正常,病程一样为数小时或1—2天。
其预防方法要紧为:
四季豆最好红烧,使之充分熟透,以破坏其中所含的毒素,要凉拌也需煮透,以失去原有的生绿色,食历时无味和苦硬感。
不能用水焯一下就凉拌,更不能用盐拌生食;炒食不该过于贪图脆嫩,要充分加热使之完全熟透。
九、选购食用油要领是什么?
选购食用油脂要把握以下几点要领:
一要看颜色。
色拉油浅颜色的要好一些,但太浅了以至于发白也不行。
植物油都会有一种特有的颜色,因此咱们才看到植物原油有深浅不同的颜色,通过精炼,会将它们清除一些,可是不可能也没有必要精制到一点颜色也没有,有点颜色对躯体无害。
二是要看透明度。
要选择澄清、透明的油,透明度越高越好。
知名品牌的瓶装油都应符合那个标准。
三要嗅无异味。
取一、二滴油放在手心,双手摩擦发烧后,用鼻子闻不出异味(哈喇味或剌激味)。
如有异味就不能食用。
十、饮用豆浆应注意什么?
喝豆浆应选择正确方式,不然会阻碍健康。
因此,务必注意以下几点:
一、必然要将豆浆完全煮开,不然会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒病症。
当豆桨煮至85—90℃时,皂素因受热膨胀而产生大量气泡,易显现“假沸现象”,若是现在误以为豆桨已煮沸去毒,吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血细胞集素中毒病症。
当家庭自制豆浆或煮黄豆时,应在100℃(煮开)的条件下,加热约10分钟以后,才能安心地食用。
二、豆桨中不能冲入鸡蛋。
因为鸡蛋清会与豆桨里的抗胰白酶因子结合,从而无益于人体消化吸收。
3、不要空肚饮豆桨。
空肚饮用豆浆,豆浆里的蛋白质多数会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。
一样的道理也不要空肚牛奶。
4、不要用保温瓶贮存豆浆。
用保温瓶贮存豆浆,通过3—4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。
五、不要过量饮豆浆。
一次饮用豆浆过量,易引发过食性蛋白质消化不良症,显现腹胀、腹泻等不适反映。
十一、什么缘故会发生豆芽中毒?
当发觉豆芽发得专门精壮,而且无根须,若是再闻一下,还能嗅出一样淡淡的氨水味时,那么,这种豆芽食用以后,就容易引发中毒,其病症为恶心、呕吐、腹痛。
这是因为,有的人用化肥来催发豆芽,还有的人利用了除草剂,长期食用这种豆芽菜,还会诱发癌症。
因此,消费者在购买时要专门注意识别这些被化肥、除草剂污染的豆芽菜。
十二、你明白“滥用面粉增白剂”的危害吗?
当前,我国的面粉质量不容乐观,滥用面粉增白剂的现象较为严峻,国家质量技术监督部门最近几年在各地的面粉质量监督抽查结果说明,一半以上的产品存在增白剂超标或严峻超标的问题。
面粉增白剂是人工合成的非营养性化学物,对人体没有任保益处,只有害处。
以下两种增白剂对人体危害最大。
过氧化苯甲酰:
目前在面粉普遍利用的增白剂—过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,不仅会破坏面粉中的VA、AE等营养成份,而且长期食用会对肝脏造成损害,因此许多国家已禁止利用。
“吊白块”:
最近几年来,一些非法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白,从而严峻危害消费者的躯体健康。
“吊白块”不是食物添加剂,要紧在印染工业中作为拨染剂而作用。
吊白块化学名称为甲醛次硫酸氢钠,“吊白块”在高温下有极强的还原性,使其有漂白作用,其水溶液在60℃以上就开始分解为有害物质,120℃以分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。
上述有毒气体可令人头疼、乏力、食欲差,严峻时乃至可致鼻咽癌等。
研究说明:
口服甲醛10—20ml,吸入硫化氢体几口,可致使人体不治而亡。
国际癌症研究组织指出,长期接触甲醛者,鼻腔或鼻部发生肿
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