精《中药炮制学》复习笔记第八章炒法.docx
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精《中药炮制学》复习笔记第八章炒法
中药炮制学》复习笔记:
第八章炒法
【目的要求】
1掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用;
2熟悉现代研究概况;
3了解炒法的含义炒法:
将净制或切制过的药物,筛去灰屑,大小分档,置炒制容器内,加辅料或不加辅料,用不同火力加热,并不断翻动或转动使之达到一定程度的炮制方法。
分类清炒法(单炒法):
炒黄、炒焦、炒炭
加辅料炒法(合炒法):
麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒
热源:
最初用火:
柴火,有柳木火、桑木火、炭火等。
现
代多用:
煤气、油、电。
基本概念火力:
指热源的强度①文火即小火;
2武火即大火或强火;
3介于文火和武火之间的即为中火。
4文武火是先文火,后武火,或文火、武火交替使用。
火候:
药物炮炙程度。
即药物的受热程度和加热时间、火力大小等综合概念。
火色:
药物炒制受热后色泽的改变。
操作手工炒:
一般先将锅预热,投入大小分档的药物,迅速拌炒,亮锅底加热至所需程度,取出。
1用具:
有铁锅、铁铲、刷子、簸箕等;②方法:
倾斜放锅(倾斜30~450),利于搅拌和翻动。
机器炒:
主要用有平锅式炒药机和滚筒式炒药机。
平锅式炒药机:
适用于种子类药材。
滚筒式炒药机:
适用于大多数药物。
以煤/油/气/电加热,滚筒内壁有螺齿,打正转时炒药,打反转时出药。
大大减少了劳动强度,又保证了药物炒制质量。
电脑程控炒药机:
(自动或手动)能保证炒制品程度均一,质量稳定。
特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式,良好的温场更保证饮片受热均匀并缩短炒制时间。
第一节清炒法:
不加任何辅料的炒法称为清炒法。
步骤:
(锅)预热T投药T翻炒T出锅T
目的①增强疗a.易于有效成分的煎出而增效【王不留行、紫苏子、牛蒡子等】
b.炒后增强焦香味而增强消食健脾作用【焦麦芽、焦山楂等】
2降低毒性或副作用【牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】
3缓和药性【葶苈子、牵牛子等】
4增强或产生止血作用.a.炒炭后止血作用增强【地榆、槐花、
茜草等】;
b.炒炭后产生止血作用【荆芥、牡丹皮等】
5保证疗效,利于贮存a.杀酶保苷【槐米、苦杏、酸枣仁等】;
b.可以除去水分、杀死微生物,或杀死虫卵,从而利于贮存。
注意事项
1锅预热,便于药物受热均匀。
[防黏锅,防僵子,缩短炒制时间]
2投药前大小分档;投药后调节火力[一般为文火;山楂、苍耳子、乳香等药物用中火]。
3均匀翻炒,注意亮锅底。
[防“伤火”]
4看火候出锅,出锅要迅速。
炒黄及炒爆:
将净制或切制过的药物,置炒制容器中,用文火或中火加热,不断翻动或转动,使药物表面呈黄色或颜色加深,或发泡鼓起,或爆裂,并逸出固有气味的方法。
炒制程度判定方法①对比看:
与生品比较,颜色加深即可;
2闻香气:
闻到固有的香气逸出。
3听爆声:
一般在爆鸣声减弱时即已达到炒制程度,不要等到爆鸣声一点没有。
4看断面:
用两手将种子掰开,种子断面呈淡黄色时即达到了炒
制程度。
炒黄目的
1增强疗效【“逢子必炒”】
2降低毒性或副作用【如牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】
3缓和药性【如葶苈子、牵牛子等】
4保证疗效,利于贮存a.杀酶保苷【槐米、苦杏仁、酸枣仁等】;
b.可以除去水分、杀死微生物,或杀死虫卵,从而利于贮存。
炒黄程度:
炒响牵牛子、决明子;炒香酸枣仁、白芥子;炒爆花王不留行;炒去刺苍耳子;炒变色冬瓜子;炒出汗侧柏叶
适用药物
种子类药物由于种皮坚硬,不利于煎煮,炒黄后角质化或木栓化的外皮膨胀破裂,内部组织疏松,易于煎出有效成分
某些果实类药物【山楂、栀子等也用炒黄】某些含苷类药物【芥子、槐花、苦杏仁用炒黄法,可以破坏分解酶,保存苷类成分,利于这些药物的贮存】
炮制工艺炒黄:
取净品置预热的锅内,用文火(或中火)加热翻炒至药物表面呈黄色或颜色加深,或膨胀鼓起,或有密集爆裂声,并透出药物的固有气味时T取出放凉。
炒爆:
取净品置预热的锅内,用中火加热,翻炒至药物大部分爆花时,取出放凉。
炒焦法:
将净制或切制后的药物,置炒制容器中,用中火或武火加热,翻炒至药物表面呈焦黄或焦褐色,内部颜色加深,并具有焦香气味。
目的:
主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物刺激性。
适用药物消导药〜炒焦后可以增强其健脾开胃、消食导滞功效
[焦三仙]
某些药性过偏的药物炒焦后可缓和药性【如焦栀子缓和苦寒,焦山楂缓和酸性,焦苍术缓和辛燥,焦槟榔缓和克伐伤正】
炮制工艺:
取净品置预热的锅内,用中火或武火加热翻炒至药物表面呈焦黄或焦褐色,
内部颜色加深,并有焦香气味T取出,放凉。
炒炭法:
将净制或切制后的药物,置炒制容器中,用武火或中火加热翻炒至药物表面焦黑色或黑褐色,内部焦褐色或焦黄色的炮制方法。
目的:
中药制炭后多具有增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等目的。
注意事项
1炒炭存性,即使之外部炭化,内部保留其固有的药性(一般指药物原有的气味功效,花叶全草类甚至保留原有外形),
切勿全部炭化乃至灰化。
2锅温较高,植物类药物易出现火星,为防止燃烧宜喷淋适量清水熄灭之,防止燃烧灰化或酿成火灾。
但注意喷水量不宜过多,且要炒干后出锅。
3炭药出锅后必须摊开冷却(约1周左右),或置于密闭容器中隔氧冷却,防止余烬复燃;待充分冷却后再入库收贮。
•★•下列药物中火炒:
槐花炭、王不留行、苍耳子、决明子
【槐花】豆科植物槐的干燥花及花蕾。
前者习称“槐花”,后者
习称“槐米”
炮制品
炮制作用及应用•[炒黄用文火;炒
炭用中火]
以清肝泻火,清热凉血见长,
槐米炭止血作
槐花
多用于血热妄行,肝热目赤,头痛眩晕,
用原因:
疮毒肿痛。
①鞣质增加而
缓和苦寒之性,不致伤中,且能破酶保苷。
止血
炒槐花
其清热凉血作用弱于生品,止血作用逊于
②槲皮素增加
炒炭品。
而止血
产生涩性,增强止血作用,而清热凉血作
③异鼠李素增
槐花炭
用较弱。
用于咯血、便血、衄血、痔血、崩漏下血
等出血症
加而止血
【苍耳子】菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实
苍耳子的毒性与其所含
毒性Pro有关
其毒Pro经水漂或加热可降低毒性。
炮制品炮制作用及应用•[文火炒至
焦黄,刺焦即可]
苍耳子消风止痒力强
炒苍耳子毒性降低,偏于通鼻窍,袪风湿,
止痛。
【决明子】豆科植物决明子或小决明的干燥成熟种子
炮制品
炮制作用及应用•[文火炒至微有爆裂声,色泽加深,
并有香气透出]
决明子
生品长于清肝热、润肠燥,疗肝火上炎,目赤涩痛,大便秘结。
炒决明子
缓和寒泻之性,有平肝养肾之功,可用于肝肾阴虚,肝阳
上亢之咼脂血症、咼血压、白内障等
【牵牛子】为旋花科植物裂叶牵牛或圆叶牵牛的干燥成熟种子
炮制品
炮制作用及应用•[文火炒至微膨胀鼓起,有爆裂声,
色泽加深]
牵牛子
生品偏于逐水消肿、杀虫
炒牵牛子
毒降,性缓,免伤正气,易于粉碎和煎出,消积导滞见长
【莱菔子】十字花科植物萝卜的干燥成熟种子
——j
炮制品
炮制作用及应用-[文火炒至微膨胀鼓起,有爆裂声,
色泽加深,并有香气透出]
莱菔子
能升能散,
长于涌吐风痰。
炒莱菔子
变升为降,既缓和了药性又利于粉碎和煎出。
长于降气
化痰,消食除胀
【酸枣仁】鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子
炮制炮制作用及应用•[文火微炒至鼓起,有爆裂声,色微变
品深,具香气]
酸枣性平,宜入清剂,养心安神、护肝肾。
用于心阴不足和肝肾
仁亏损的惊悸、健忘、眩晕、耳鸣和胆热不眠
炒酸性偏温补,宜入补剂,长于养心敛汗。
用于心血不足或心气
枣仁不足的惊悸、健忘、盗汗、自汗及胆虚不眠
【王不留行】石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子
炮制品
炮制作用及应用•[中火炒
至大部分爆花]
王不留行
生用长于消痈肿,疗乳痈或其
他疮痈肿痛。
炒王不留行
使松泡,易于煎出有效成分,
且走散力强,长于活血通经、
下乳、通淋
注意:
①锅温不够易成“僵子”、“哑子”,过高易焦糊〜应先试
投。
②爆花率应大于80%[爆花率f水溶性浸出物f]
【山楂】蔷薇科山里红或山楂的干燥成熟果实
另有《药典》未收载的野山楂,药材名南山楂(南山楂个小、肉薄核大、酸味较弱,具有活血化瘀功效,多生用或炒炭用)。
炮制炮制作用及应用•(山楂酸味大,刺
品激性强,多食易损齿伤胃)
生品长于活血化瘀,常用于瘀血经闭、产后瘀阻,心血瘀阻、
山楂心腹刺痛,疝气疼痛以及冠心病、高血压、心绞痛、高脂血症
焦山焦山楂不仅酸味减弱,且可增加苦味,长于消食除胀止泻利。
楂多用于食积泄泻或湿热痢疾。
炒山
楂
山楂
炭
炒山楂酸味减弱,药性缓和,可缓解对胃的刺激性,善于消食
化积。
多用于脾虚食滞或食积停滞,食欲不振,神倦乏力。
山楂炭有止血止泻功效,用于脾虚泄泻兼有食滞或小儿乳积泄泻。
【川楝子】楝科川楝的干燥成熟果实
炮制品
炮制作用及应用
川楝子
味苦,性寒。
疏肝行气,止痛,驱虫
焦川楝子
缓和苦寒之性,降毒,减少滑肠之弊,以疏肝理气止痛力胜
盐川楝子
能引药下行,作用专于下焦,长于疗疝止痛
【槟榔】棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子
炮制
品
炮制作用及应用
槟榔
槟榔生用峻猛,以杀虫、降气、行水、截疟力胜。
驱虫尤以用碎槟榔更好。
炒槟
榔
焦槟
八、、1/、
炒后可缓和药性,以免克伐太过而耗伤正气,并可减少服后的恶心呕吐、腹痛等副作用。
炒黄和炒焦的功能相似,均长于消食导滞。
但炒品的作用和
榔克伐之性稍强,一般虚人宜用焦槟榔
【大蓟】菊科蓟的干燥地上部分或根。
大蓟
凉血止血,祛瘀消肿
大蓟炭
凉性减弱,收敛止血作用增强
【地榆】毛萇科植物地榆或长叶地榆的干燥根
地榆
以清热凉血力胜。
地榆炭
炒炭后长于收敛止血,用于各种出血症
【干姜】姜科植物姜的干燥根茎
炮制
品
炮制方法
炮制作用及应用
干姜
洗净润透,切厚片或块,干燥
辛热,温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰,冃匕守冃匕疋。
炮姜
干姜块或片,砂炒至
鼓起,
表面棕褐色
苦辛温,温中散寒、温经止血,性能弱
于干姜,但作用持久,长于温中止痛,
止血止泻
辛4姜炭
干姜块,武火炒至表
面焦黑,内部棕褐色
苦涩温,长于温经止血,其辛味消失,
守而不走,
温经作用弱于炮姜,但止血之力强之。
【蒲黄】香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。
蒲黄性滑,以行血化瘀,利尿通淋力胜;多用于瘀血阻滞的心腹疼
痛,痛经,产后瘀痛,跌仆损伤,血淋涩痛
蒲黄性涩,能增强止血作用。
常用于咯血、吐血、衄血、尿血、便
炭血、崩漏及外伤出血
【乌梅】蔷薇科梅的干燥近成熟的果实
生乌梅
性味酸、涩、平,敛肺、涩肠、生津安蛔
乌梅炭
长于涩肠止泻,止血
乌梅肉
功同生乌梅,因去核用肉,作用更强
醋乌梅
功同生乌梅,但收敛固涩作用更强
[每100kg净乌梅或乌梅肉,用米醋10kg]
【荆芥】唇形科荆芥的干燥地上部分
荆芥
生用辛散力强,解表透风;用于感冒,头痛,麻疹,风疹,咽喉不利,疮疡初起
荆芥
炒炭后辛散作用极弱,具有止血作用,用于衄血、便血、崩
炭
漏等出血症及产后血晕
第二节加辅料炒法:
净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方
法。
包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法。
一般用中火。
目的
1增强疗效【麸炒山药增强健脾作用,土炒白术增强固脾止泻作用
2缓和药性【麸炒苍术缓和燥性
3降低毒性【砂烫马钱子降低毒性
4矫嗅矫味【麸炒僵蚕,矫正其不良气味,便于服用
5消除副作用【蛤粉烫阿胶,消除其滋腻碍脾的副作用
6便于粉碎【滑石粉炒刺猬皮,便于粉碎
麸炒:
将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。
•[每100kg
药物,用麦麸10~15kg]
目的:
①增强疗效【白术、山药、神曲等可以增强健脾作用;
2缓和药性【苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性;枳实可以缓和破气作用,以免伤正;
3矫嗅矫味【僵蚕可以矫正腥臭气味,便于服用。
方法:
将锅预热,均匀撒入麦麸,待起烟,将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒,
并控制火力,炒至药物表面呈黄色至深黄色,出锅,筛去麦麸,放凉。
注意事项:
①辅料用量要适当。
量少烟气不足达不到熏炒要求,量大则浪费;
2锅要预热好,以“麸下烟起”为度;
3注意火力适当。
一般用中火加热,并要求火力均匀;
4出锅要迅速,筛去残留的麦麸。
I
【苍术】温燥而辛烈,化湿和胃之力较强。
且走表祛风湿,用于风湿痹痛,感冒夹湿,湿温发热,脚膝疼痛
麸炒麸炒缓和燥性,气变芳香,增强健脾燥湿作用。
用于脾胃不
和,痰饮停滞,青盲雀目。
焦苍炒焦辛燥之性大减,用于固肠止泻。
术
【僵蚕】蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫在未吐丝前,因感染白僵菌而发
病致死的僵化干燥虫体
僵蚕
辛散之力强,药力较猛。
袪风定惊、化痰散结。
用于惊痫抽搐,风疹瘙痒,肝风头痛
麸炒
疏风解表力稍减,长于化痰散结,用于瘰疬痰核、中风失音
【枳壳】芸香科酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实
枳壳
辛燥,作用较强。
偏于行气宽中除胀
麸炒
缓和峻烈之性,偏于理气健胃消食
米炒:
将净制或切制后的药物与米同炒或将米在锅底结成锅巴,
将药物在锅巴上翻炒的方法。
•[药物每100kg,用米20kg]
目的①降低毒性、矫嗅矫味【斑蝥、红娘子等昆虫类药物,米炒后可降低毒性和矫正气味;
2增强疗效【党参米炒增强健脾止泻作用。
方法①将米置热锅中加热至起烟,投入净制或切制的药物,中火拌炒至药物变为黄色,
米成焦黄或焦褐色,出锅,筛去米,放凉。
2锅预热,撒入浸湿的米,使平贴锅底,中火加热至起烟并成锅巴时,投入净制或切制的药物,
在锅巴上轻轻翻动药至黄色,米变焦黄或焦褐色,取出,筛取米,放凉。
注意事项:
①昆虫类药物~以米至焦黄或焦褐色为度;
2植物类药物〜以药物变黄色为度;
3锅巴炒时注意不要将锅巴翻破。
※【斑蝥】芫菁科昆虫南方大斑蝥或黄黑小斑蝥的干燥体。
斑蝥
毒性大,奇臭,般外用,以攻毒蚀疮为主。
用于瘰疬
瘘疮,痈疽肿毒,顽癣瘙痒等
米炒
米炒后降低毒性、矫正气味,可供内服。
以通经,破瘕
散结为主。
用于闭经,癥瘕,狂犬咬伤,瘰疬,肝癌,胃癌等
注意事项:
①去头足翅;②劳动保护〜戴眼罩或防毒面具;③炒
制后的米要妥善处理,以免发生意外
米炒原理:
斑蝥素在84C开始升华,其升华点是110C。
米炒时锅
温为128C,
正适合斑蝥素的升华,又不至于温度过高致使斑蝥焦化
土炒:
将净制或切制后的药物与适量灶心土(伏龙肝)拌炒的方
法。
•[药物每100kg,用灶心土25〜30kg]
目的:
增强山药、白术等药物固脾止泻的作用。
方法:
灶心土细粉置锅中加热至灵活状态,投入净制或切制的药物,
中火翻炒至药物表面均匀挂一层土粉(挂土色),并透香气。
出锅,筛去土粉,放凉。
注意事项①灶心土在使用前需碾细过筛,土块过大则传热不均匀。
2灶心土加热至灵活状态,保证土温均匀一致,投药。
3药物投入锅中后应调整火力,一般用中火,防止焦糊。
4土炒同种药物,土可以反复使用,若土色变深,应及时更换新土。
【山药】薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎
山药
生用益肺肾之阴,补肾生精。
土炒
以补脾止泻为主,用于脾虚久泻或大便泄泻
麸炒
长于补脾和胃,益肾固精。
【白术】菊科植物白术的干燥根茎
F
白术
健脾燥湿,利水消肿。
多用于水湿内停之痰饮或水气外溢之
水肿,以及风湿痹痛
土炒
借土气助脾,补脾止泻力胜。
用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。
麸炒
缓和燥性,增强健脾、消胀作用。
用于脾胃不和,运化失常,
食少胀满倦怠乏力,表虚自汗
砂炒:
将净制或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法。
•[砂用
量以能掩盖所加药物为度]
目的:
①净制去毛【骨碎补、狗脊、马钱子
2矫嗅矫味【鸡内金、脐带、刺猬皮;
3使药物质地酥脆,便于粉碎和煎煮【龟甲、鳖甲、山甲、狗脊、豹骨等;
4降低毒性【马钱子
方法:
武火加热砂至灵活状态,投入净制分档的药物,不断翻炒药物至质地酥脆或膨胀鼓起,或边缘卷曲,
外表黄色或加深时取出,筛去砂,放凉(T趁热投入醋液中略浸,取出,干燥。
注意事项①河砂可以反复使用,但需将其中残留杂质除去。
炒过毒药的砂不可再炒其他药物;
2油砂在反复使用时每次均需先行添加食用油拌炒;
3砂温要适中。
过高易使药物焦糊,应添加冷砂或调小火力以控制砂温;
4砂炒的温度高,需勤加翻动,及时出锅并立刻筛去热砂;需要醋浸淬的药物应趁热投入醋液。
【马钱子】马钱科植物马钱或云南马钱的干燥成熟种子
马钱子
剧毒,质坚,外覆大量细绒毛,不易加工,多做外用。
用于痈疽初起,瘰疬结核或关节肿痛,外伤瘀血肿痛
砂炒
1使质地酥脆,易于粉碎且易去绒毛;
2加热可降毒,便于内服。
多用于风湿痹痛,跌打损
伤,瘀血疼痛
注意事项:
砂烫马钱子以温度230〜240C,时间3〜4min为最佳。
士的宁和马钱子碱是其主要成分,也是毒性成分。
药
砂炒降毒机效前者远强于后者
制:
①药效强的成分下降少,弱的下降多②转化生成的
成分药效不降,毒性降低
【穿山甲】鲮鲤科动物穿山甲的鳞片。
1
穿山甲
质地坚硬,并有腥臭气,多不直接入药
炮山甲
砂炒后质变松脆,易于粉碎和煎出有效成分。
多用于痈疡肿毒,风湿痹痛
醋山甲
砂炒醋淬后能增强其活血止痛作用,并矫正其腥臭气味,
且易于粉碎和煎出有效成分,其通经下乳力强
【鳖甲】、【龟甲】
炮制
品
炮制方法
炮制作用
鳖甲
鳖甲
浸泡,除去皮肉
养阴清热,潜阳熄风力强,质地坚硬。
制鳖
筋膜
使酥脆易粉碎,并矫味;醋制增强入肝
甲
砂炒醋淬
消积、软坚散结
龟甲
龟甲
浸泡,除去皮肉
滋阴潜阳力强,但坚硬难于粉碎。
制龟
筋膜
使酥脆易粉碎,并矫味;补肾健骨,滋
甲
砂炒醋淬
阴止血力胜。
【鸡内金】雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁
Ii
炮制品炮制作用及应用
鸡内金
生用长于攻积,通淋化石,多用于治疗泌尿系结石和胆道结石
砂炒鸡内金
增强健脾消食作用,用于消化不良,食积不化及小儿
疳积等
焦鸡内金
长于消食止泻,并可固精止遗,用于伤食腹泻,肾虚
遗精遗尿等
醋鸡内金
有疏肝助脾作用,多用于脾胃虚弱,脘腹胀满等症
蛤粉炒:
将净制或切制后的药物与蛤粉同炒的方法。
•[药物每
100kg,用蛤粉30〜50kg]
目的:
①使药物质地酥脆,便于粉碎和制剂;
2降低药物滋腻之性,矫正不良气味;
3增强某些药物清热化痰作用。
方法:
将研细过筛的蛤粉置热锅中,中火加热至滑利易翻动时,投入药物翻炒至膨胀鼓起,
内部疏松时取出,筛去蛤粉,放凉。
注意事项①胶块切成丁,大小分档,分别炒制;
2蛤粉炒时应适当控制火力,防止焦糊或烫僵;
3下锅后应快速翻动,防止粘连,造成不圆整;
4炒制同种药物,蛤粉可反复使用,直至颜色加深后及时更换。
【阿胶】马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
•[用量
均为30〜50kg/每100kg阿胶]
炮制操作要点炮制作用及应用
品
阿胶
丁
取阿胶块,置文火上烘软,
切成小方块
生用长于滋阴补血,用于血虚痿
黄,眩晕心悸,
心烦失眠,虚风内动,温燥伤肺,
干咳无痰。
蛤粉
炒
蛤粉加热至灵活状态,投入
分档的阿胶丁,翻烫至鼓起
呈圆球状内无溏心
降低滋腻之性,矫味,蛤粉炒善
于补肺润燥,
用于阴虚咳嗽,久咳少痰或痰中带血。
烫后质地酥脆,宜入丸散
蒲黄
炒
蒲黄炒至微变色,投入分档
的阿胶丁,翻炒至鼓起呈圆
球状,内无溏心
蒲黄炒止血安络力强,
多用于阴虚咯血,崩漏,便血。
滑石粉炒:
将净制或切制后的药物与滑石粉同炒的方法。
•[药
物每100kg,用滑石粉40〜50kg]
目的:
①使药物质地酥脆,便于粉碎和煎煮【象皮、黄狗肾;
②降低毒性和矫正不良气味【水蛭、刺猬皮。
方法:
将滑石粉置锅内中火加热至灵活状态,投入分档的药物翻
炒至质地酥脆或鼓起
或颜色加深或刺卷曲,出锅,筛去辅料。
注意事项:
①控制火力防止生熟不均或焦化;②辅料可反复使
【刺猬皮】刺猬科动物刺猬或短刺猬的干燥外皮。
炮制
品名
炮制方法
炮制作用及应用
刺猬
碱水洗净油污,清水漂净,
一般不生用,临床多用炒制品。
皮
润透,剁成小方块
炒后质地松泡酥脆,便于煎煮和
滑石粉炒至刺尖卷曲焦黄,
粉碎,醋淬尤能矫嗅矫味
滑石质地发泡。
用于冃痛吐食,痔痿卜血,遗精,
粉炒
[每100kg刺猬皮用滑石粉
遗尿等
40kg]
砂炒
砂炒至刺尖卷曲焦黄,质地
发泡,或趁热醋淬
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- 中药炮制学 中药 炮制 复习 笔记 第八 章炒法
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