达州28种常见可食用野果附图.docx
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达州28种常见可食用野果附图
达州28种常见可食用野果(附图)
杜鹃花科越橘属。
别名乌饭树、西烛叶、乌米饭、米饭树、乌饭子、苞越桔、沙沙面、零丁子、黑饭草、康菊紫、大禾子、称杆树、米碎子木、饭筒树、染菽等。
分布中国南部各省,以华东、华南为主。
南烛生于山坡、路旁或灌木丛中,为常绿灌木。
夏日叶色翠绿,秋季叶色微红,萌发力强,喜光耐旱、耐瘠薄。
叶革质,椭圆状卵形、狭椭圆形或卵形。
浆果球,成熟时紫黑色,直径约5mm,萼齿宿存,内含白色种子数颗,花期6~7月,果期8~9月。
性平,味酸甘。
用途:
生食、制作饮料、香料、酿酒。
2、桃金娘
桃金娘科桃金娘属。
别名岗稔、山稔、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、乌肚子等。
分布中国南部各省。
为矮小常绿灌木,高1~2米,叶对生,叶柄短,4~6mm,叶革质,椭圆形或倒卵形。
结紫色浆果,浆果球形或卵形,布满枝头,直径可达1.4cm,顶上有宿存的萼片,状似乳头,花期5~7月,果期7~9月。
性平,味甘。
用途:
生食、制作饮料、酿酒。
【注意】果实半生熟的时候不能多吃,否则会大便困难。
3、地稔
野牡丹科野牡丹属。
别名铺地锦、地红花、地石榴、野落茄、地兰子、紫茄子、地脚茶等。
分布中国南部各省,海南除外。
披散或匍匐状半灌木(可做地被植物),下部逐节生根,茎多分枝,幼枝近四棱形,疏生糙伏毛,老枝变成圆形,叶对生,孵形或椭圆形。
果实近球形,直径7~9mm,浆果,不开裂,疏生糙伏毛,种子多数,弯曲。
花、果期6~10月。
幼果为青绿色,成熟时紫黑色,稍肉质。
性平,味甘。
用途:
生食、酿酒。
4、枳椇达州人叫拐枣鼠李科枳椇属。
别名拐枣、鸡爪树,鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子、金钩子等。
我国大部份省份区均有零星分布。
落叶乔木,高达10m。
树皮灰褐色,浅纵裂,不剥落。
小枝红褐色,幼时被锈色细毛果柄肉质肥厚,多分枝,弯曲不直,形似鸡爪,呈红褐色,肉质鲜嫩。
花期5-6月,果期9-10月。
性平,味甘。
用途:
生食、解酒、熬制果糖、饴膏、制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。
5、悬钩子达州人叫四月泡、薅秧泡蔷薇科悬钩子属。
别名山莓、覆盆子、三月泡、四月泡、梦子、山抛子、刺葫芦、吊杆泡、薅秧泡、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、树莓、泡儿刺等。
广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省。
落叶灌木,高1—2米,小枝红褐色,有皮刺,幼枝带绿色,有柔毛及皮刺。
叶卵形或卵状披针形长3.5—9厘米,宽2—4.5厘米,顶端渐尖,基部圆形或略带心形,不分裂或有时作3浅裂,边缘有不整齐的重锯齿,两面脉上有柔毛,背面脉上有细钩刺。
聚合果球形,直径1—1.2厘米,成熟时红色。
花期4—5月,果期5—6月。
性温,味甘酸。
用途:
生食、熟食、制饮料、酿酒。
6、缫丝花达州人叫刺梨蔷薇科蔷薇属。
别名刺梨、茨梨、文先果、送春归、团糖二、木梨子等。
分布我国华南、西南地区,贵州、云南为多。
落叶灌木,高约1米。
多分枝,遍体具短刺,刺成对生于叶之基部。
叶互生,单数羽状复叶,着生于两刺之间;叶柄长1.5~2.5厘米,具条纹;托叶线形,大部连于叶柄上,边缘具长尖齿及缘毛。
果实偏球形,被有密刺,成熟时为黄色,内含多数骨质瘦果,卵圆形,先端具束毛。
花期4~7月。
性凉,味甘酸微涩。
用途:
生食、果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。
【注意】性凉,平素脾胃虚寒,胃脘冷痛,慢性腹泻者,勿食为妥。
7、杜梨达州人叫野梨子蔷薇科梨属。
别名棠梨、海棠梨、野梨子、土梨、狗屎梨、豆梨、鹿梨、铁梨树、小涩梨、糖喱子、鸟梨等。
分布华北、西北、长江中下游流域及东北南部。
落叶乔木,高3—5米;小枝幼时有绒毛,后脱落。
叶片宽卵形或卵形,少数长椭圆状卵形,长4—8厘米,宽3—6厘米,顶端渐尖,基部宽楔形至近圆形,边缘有细钝锯齿,两面无毛。
伞形总状花序有花6—12朵;花序梗、花柄无毛;花柄长1.5一3厘米;花白色,直径2—2.5厘米;萼筒无毛,萼片外面无毛,内有绒毛;花柱2,少数3,无毛。
梨果近球形,直径1—1.5厘米,褐色,有斑点,萼片脱落。
花期4月,果期8—9月。
性寒,味甘酸涩。
用途:
生食、熟食、泡酒、酿酒等。
【注意】性寒。
8、预知子达州人叫八月瓜木通科。
别名八月炸、牛腰子果、六月瓜、小八瓜、哪瓜、黄狗肾、木王瓜、八月果、野人瓜、刺藤果、牛懒袋果、预知子、燕蓄子、畜蓄子、拿子、土香蕉等。
分布河南、山东、安徽、江苏、广东、江西、湖南、湖北、四川、陕西等地。
落叶木质缠绕灌本,长3-8m。
树皮黄褐色,分枝圆柱形,茎、枝都无毛。
掌状复叶。
花单性,雌雄同株,为簇生叶腋的伞房花序,近肉质。
果紫色,长圆形,先端钝圆,长7-9cm。
花期4-5月,果期6-10月。
性微寒,味香甘。
用途生食、做汤、制作蜜饯等。
9、地瓜藤达州人叫地瓜桑科榕属。
别名地石榴、地枇杷、地胆紫、霜坡虎、地棠果、地板藤、土瓜、过江龙、野地瓜等。
主要分布于贵州,四川,等西南及华南地区。
单叶互生;叶柄长1~2厘米;托叶2片,锥形,先端尖,全缘;叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形,长约3~6厘米,宽2~4厘米,先端钝尖,边缘具波状锯齿,基部圆形或心脏形,上面绿色,具刚毛,下面较淡,叶脉有毛。
隐头花序;花单性,多数,雌雄花均着生于囊状肉质花序托内;花序托扁球形,红褐色,生于匍枝上而半没于土中。
皮果小。
花期4~5月。
性寒,味微甘。
生食。
10、野葡萄达州人叫野葡萄葡萄科葡萄属。
别名山菩提、蛇白蔹、见毒消、山葡萄、接骨藤、见消肿、外红消、梦中消、禾花子藤、过山龙、蛇葡萄等。
分布辽宁、河北、山西、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、四川等地。
多年生蔓性草本。
植株似葡萄而细小。
茎赤褐色有毛。
节上有卷须。
叶互生,具叶柄,叶片掌状分裂,长一、二寸,先端饨尖,基部心形,边缘有浅齿缺,背面有赤褐色毡毛,腹面暗绿色无毛。
夏秋抽出花穗,着生黄绿色小花,花瓣五枚,顶端稍连合。
常不开而脱落。
结黑色球形小浆果。
性平、味甘。
用途:
生食、蜜饯、酿酒等。
11、蛇莓达州人叫蛇泡别名:
蛇泡草、龙吐珠、三爪风、鼻血果果、珠爪、蛇果、鸡冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蚕莓、三点红、狮子尾、疗疮药、蛇蛋果、地锦、三匹风、蛇泡草、三皮风、三爪龙、老蛇泡、蛇蓉草、三脚虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龙衔珠、小草莓、地杨梅、蛇不见、金蝉草、三叶藨、老蛇刺占、老蛇蔂、龙球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕头、蛇含草、蛇盘草、哈哈果、麻蛇果、九龙草、三匹草、蛇婆、蛇龟草、落地杨梅、红顶果、血疔草、野草莓。
蔷薇科,多年生草本,全株有柔毛;匍匐茎长。
小叶片倒卵形至菱状长圆形,长2-3.5(-5)厘米,宽1-3厘米;花单生于叶腋;直径1.5-2.5厘米;瘦果卵形,长约1.5毫米,光滑或具不明显突起,鲜时有光泽。
花期6-8月,果期8-10月。
多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中;全国各地都有分布。
全草供药用,有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用,又能治毒蛇咬伤,敷治疔疮等;并用于杀灭蝇蛆。
12、野生尖栗达州人叫野板栗板栗,又名栗,素有"千果之王"的美誉,与桃、杏、李、枣并称"五果",国外称之为"健康食品",属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
其树名栗树,为山毛榉落叶乔木植物,是我国培育最早的果树之一,西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有"燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等"的明确记载。
板栗树叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。
花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。
坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有"干果之王"的美称,与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食";栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
13、金樱子达州人叫糖根别名刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。
蔷薇科,有刺。
四月开白花。
夏秋结实,亦有刺,黄赤色,形似小石榴,十一月、十二月采。
江南、蜀中人熬作煎,酒服,云补治有殊效。
酸、甘、涩,平。
归肾、膀胱、大肠经。
根皮提制栲胶;果实入药,有利尿、补肾作用;叶有解毒消肿作用;根药用,能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。
果含苹果酸、柠檬酸、鞣酸、糖类、树脂、维生素C。
功能主治1、固精缩尿,涩肠止泻。
金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等,既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止脾虚约束不力所致的泻痢。
2、缩尿止遗。
金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙,具有制约膀脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症。
3、止咳平喘,抗痉挛。
中医认为,喘咳多由肺气上逆而致,金樱子味酸涩,能敛肺气,可止咳平喘。
现代研究发现,金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分,可防止胃肠及气管的痉挛。
4、降血脂。
金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。
5、抗菌消炎。
近年来研究发现,金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等,可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
【注意】有实火、邪热者忌用,因其有收敛特型。
食用金樱子不宜食黄瓜和猪肝。
14、胡颓子达州人叫牛奶子别名剪子果、甜枣、麦粒子。
属于胡颓子科。
分布在华北、华东、西南各省区。
牛奶子为亚热带和温带地区常见的植物,生长于的向阳的林缘、灌丛中牛奶子,荒坡上和沟边。
由于环境的变化和影响,因此植物体各部形态、大小、颜色、质地均有不同程度的变化。
胡颓子属落叶直立灌木,小枝甚开展,多分枝,幼枝密被银白色和少数黄褐色鳞片,有时全被深褐色或锈色鳞片,老枝鳞片脱落,灰黑色。
芽银白色或褐色至锈色。
叶纸质或膜质,椭圆形至卵状椭圆形或倒卵状披针形,成熟后全部或部分脱落,干燥后淡绿色或黑褐色,下面密被银白色和散生少数褐色鳞片,果实几球形或卵圆形,幼时绿色,被银白色或有时全被褐色鳞片,成熟时红色。
果梗直立,花期4-5月,果期7-8月。
牛奶子果实具有很高的营养价值,其富含糖类、有机酸、矿质营养、粗蛋白、粗脂肪、多种维生素、多种氨基酸、番茄红素及核黄素等营养物质。
利用氨基酸自动分析仪分析发现,牛奶子丝氨酸含量最高,脯氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸含量也很丰富。
牛奶子矿质元素丰富,钙的含量达到34.65mg/kg。
牛奶子果实中的维生素B1和B2的含量分别达到2.11。
0.17mg/100g,超过苹果等水果的几十倍;Vc含量与苹果等含量相当,达到5.71mg/100g。
果实、叶、根具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值。
此外,还可作为提取香精、工业用油、人造纤维板、植物源农药等的原材料。
15、猕猴桃达州人叫毛桃,达州有有好几个品种,万源、宣汉最多,小的只有小指头大,大的有乒乓大。
别名藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、马屎陀(贵州民间,因长得像马屎所得此名)、阳桃、奇异桃、羊桃(黄山当地人的叫法)、鬼桃、几维果与奇异果。
注:
奇异果是外国生产的猕猴桃(中国醋栗)等,被列入了我们中国人最喜爱的水果之一。
果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。
因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。
味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。
唐代
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