五星级酒店前期规划书.docx
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五星级酒店前期规划书
五星级酒店项目建议书
第一:
五星级酒店项目背景
1、位置:
位于山东省胶东半岛文登市南海新区。
西临金海路路西400米,南临黄海,北临黑松林绿化带,东邻望海集团的项目。
位于山东省胶东半岛文登市南海新区。
西临金海路路西400米,南临黄海,北临黑松林绿化带,东邻望海集团的项目。
2、交通:
铁路、高速、国道等网络成熟,海、陆、空交通条件优越、便利,通往北方各主要城市便捷、顺畅。
威海机场位于文登市内,距本项目只有30分钟的车程。
青威高速公路的泽头出入口经金海路可直达本项目,只有10分钟的车程。
距威海机场距威海市36公里,距威海仅40分钟车程,距烟台市仅60分钟车程,距青岛市2小时车程,便于文化、商业、信息、生活的沟通与交流,地理及交通条件十分优越。
3、经济条件
项目位于胶东半岛沿海开放地区,本区域处于世界经济活跃地区之一,亚太经济区中东北亚的中心位置,是发展经济的黄金地带,区位优势十分突出。
项目地处沿海渤海经济圈内,其经济辐射受山东半岛的经济中心青岛、烟台、威海及文登市的带动,经济发展潜力很大。
山东省提出了开发滨海发展带的战略规划,项目正处于滨海发展带上,可以融入整个山东乃至中国东部沿海的大区域旅游发展体系当中。
4、自然资源
项目处于海岸线上,海岸线优美,沙滩细腻,海水清澈,路域万亩松林,自然风光优美,空气清新,气候宜人,是旅游、休闲、度假的绝佳场所。
并且,水产资源丰富,为发展旅游业提供了优越的条件。
5、规模与地块说明
项目征用的规模为502亩,东西临海长1750米,南北进深为160米,按规划退红线要求(南侧退80米,北侧退20米),建筑红线区域内(60米宽)。
地块共分为三部分组成,即沙滩部分、建设用地部分、松树林部分。
其中松林部分总规模为3378亩,与政府达成为本项目绿化用地同时沙滩用地长1750米,涨潮时进深为50——100米。
不含沙滩用地本项目的占地规模将达3880亩,使得本次规划将围绕此部分结合周边的景观进行整体的规划定位。
第二章、五星级酒店资源细分
1、松树林:
南北进深为900米,东西长为2800米,共计3778亩。
2、沙滩:
按20年不遇的大潮计算,涨潮时沙滩余下30——50米,全部退红40米,即余下50——100米。
3、地块:
成剃刀性,几何形状不规则,东西长1750米,南北进深120米。
4、海水:
清澈,临沙滩部分呈现淡黄色。
5、地势:
微有起伏,由深度为3米左右的虾池组成,需整体进行整理,一直持项目的建设。
第三章:
五星级酒店建设规模
酒店以国际五星级标准建设,总建筑面积4万平方米。
五星级酒店空间设计标准基本指标
区域
所含场所
占总面积百分比(%)
所占面积(平米)
客房区域
卧室、浴室
72%
28800
公共场所
大堂(前厅、衣帽间、电梯、礼宾区、储藏间、休息区)、商店等
3%
1200
餐饮服务
餐厅、酒吧、休息厅
6%
2400
会议室、多功能厅
会议室、多功能厅、商务中心等
3%
1200
休闲设施(室内)
健身中心、游泳池等
5%
2000
管理区域
酒店管理部门
2%
800
酒店后区、食物准备
厨房、仓库
3%
1200
收发区和垃圾仓库
洗衣房、设备间、垃圾房、仓库
4%
1600
员工区域
更衣室、员工餐厅
2%
800
总计
100%
40000
第四章五星级酒店建设方案
五星级酒店规划设计的指导思想
充分的利用海洋资源与文化,创意定位,打造国内甚至世界之最或独一。
产品以满足旅游、度假、休闲、娱乐、运动、演绎、疗养、居住、文化等全方面需求,打造胶东半岛标志性的项目及建筑。
一、文化定位
五星级酒店要建设成为海岸的标志性建筑,既要具有强烈的时代感和鲜明的建筑文化特征,同时也要注重风格上的大方、庄重、美感和稳定感;外观设计上将追求建筑内在的浑厚而恒久的气质,避免单纯的时髦和短期的浮华。
二、平面布局
1、注重酒店周边环境营造,要有观赏景物、建筑小品。
2、自备停车位不能少于400个。
3、注意员工通道、客人通道、货物通道、工艺流向不能相互交叉干扰。
4、客人通道要考虑团队出入方便。
5、要有残疾人通道。
6、酒店员工进出酒店只能有一个出入口。
7、货物通道和工艺流向要相对隐蔽。
第五章.五星级酒店设计标准
酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。
具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。
五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下:
一、酒店总体基本要求
1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
二、酒店接待大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
三、客房基本要求
1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。
2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。
3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。
装高级座便器。
梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。
4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道。
5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。
6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。
7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。
四、餐饮基本要求
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。
3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
五、公共区域基本要求
1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。
2、有公用电话,并有市内电话簿。
3、有男女分设的公共卫生间。
4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。
5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。
提供打字服务。
6、有医务室。
7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。
8、提供市内观光服务。
9、有应急供电专用线和应急照明灯。
六、选择项目(共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)
(一)客房(10项)
1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服务。
2、卫生间有饮用水系统。
3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。
4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。
5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。
6、设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。
7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。
8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。
9、24小时提供洗衣加急服务。
10、委托代办服务。
(二)餐厅及酒吧(8项)
1、有大堂酒吧。
2、有专业性茶室。
3、有除西餐厅外的其他外国餐厅,配有专门厨房。
4、有饼屋。
5、有风味餐厅。
6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房。
7、有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)。
8、有24小时营业的餐厅。
(三)商务设施及服务(5项)
1、提供国际互联网服务,传输速度不小于64kbit/s。
2、封闭的电话间(至少2个)。
3、洽谈室(至少容纳10人)。
4、提供笔译、口译和专职秘书服务。
5、图书馆(至少有1000册图书)。
(四)会议设施(10项)
1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。
2、至少配有2个小会议室。
3、有同声传译设施(至少4种语言)。
4、有电话会议设施。
5、有现场视音频转播系统。
6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。
7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。
8、有现代化电子印刷及装订设备。
9、有照相胶卷冲印室。
10、至少5000平方米的展览厅。
(五)公共及健康娱乐设施(42项)
1、歌舞厅2、卡拉OK厅或KTV房(至少4间)
3、游戏机室。
4、棋牌室。
5、影剧场。
6、定期歌舞表演。
7、多功能厅,能提供会议,冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。
8、健身房。
9、按摩室。
10、桑拿浴。
11、蒸汽浴。
12、冲浪浴。
13、日光浴室。
14、室内游泳池(水面积至少40平方米)。
15、室外游泳池(水面积至少100平方米)。
16、网球场。
17、保龄球室(至少4道)。
18、攀岩练习室。
19、壁球室。
20、桌球室。
21、多功能综合健身按摩撑。
22、电子模拟高尔夫球场。
23、高尔夫练习场。
24、高尔夫球场(至少9洞)。
25、赛车场。
26、公园。
27、跑马场。
28、射击场。
29、射箭场。
30、实战模拟游艺场。
31、乒乓球室。
32、溜冰场。
33、室外滑雪场。
34、自用海滨浴场。
35、潜水。
36、海上冲浪。
37、钓鱼。
38、美容美发室。
39、精品店。
40、独立的书店。
41、独立的鲜花店。
42、婴儿看护及儿童娱乐室。
(六)安全设施(3项)
1、电子卡门锁。
2、客房贵重物品保险。
3、自备发电系统。
第五章、五星级大酒店投资分析
一、五星级酒店造价,按每平方米平均造价10000元测算,总投资约需4亿元人民币。
二、据调查,目前超高层五星级酒店的建安成本标准如下表:
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