酒店设备设施管理制度.docx
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酒店设备设施管理制度.docx
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酒店设备设施管理制度
酒店设备设施管理制度
日常维修制度
1、酒店使用部门的设备发生故障须填写维修通知单,经部门主管签字交工程部。
2、工程部接到维修通知,应随即在日常维修记录本上登记接单时间,根据事故的轻重缓急,及时安排有关人员处理,并在记录本中登记派工时间。
3、维修工作完毕,主维修人应在维修通知单中填写有关内容,经使用部门主管人员验收签字,并将通知单交回工程部。
4、工程部在记录本中登记维修完工时间,并及时将维修内容登记在维修卡片上,审核维修中记载的用料数量,计算出用料金额填入维修单内。
5、将处理好的维修通知单依次贴在登记本的扉页上。
6、紧急的设备维修由使用部门的主管用电话通知工程部,由当值人员先派人员维修,同时使用部门补交维修单,同时使用部门补交维修单,当值人员站填各项记录。
7、工程部在接单后两日不能修复内,由当值主管负责在登
记本上注明原因,若影响营业,应采取特别措施尽快处理。
电脑部日常维修工作程序
1、电脑部以主动维修为主,各电脑管理员将不定时到各岗位巡视检查维修,同时接维修单维修。
2、除夜间和紧急情况下,电脑部将不接受口头和电话报
修,紧急情况为:
财务数据连不上,总机的故障维修,电脑有明显冒烟或有异味现象,客人提出的加急维修。
(注:
事后一天内将维修单补填完整。
)
3、维修申请单由申报部门填写,送达电脑管理人员进行核实后,根据实际情况给予维修。
(注:
电脑维修申请单统一到电脑部领取)。
4、对于注有“急”字样的维修单,电脑管理人员给予优先处理,对于客人提出加急申请,将在8分钟内赶到现场。
5、维修完成后,请申请部门主管以上人员验收签字。
6、维修单保留三个月,以备查。
7、对于其它维修以外的工作(如设备迁移、增加、电脑加装软件、字幕制作等)。
由申请部门主管以上人员提前填写
工作通知单,送达电脑部、由领班签字报工程部经理同意
后,方可实施。
8对于紧急情况,无论任何电脑管理员接到通知,将做如
下处理:
A、立即在维修记录本上记录如下项目:
日期、时间、
内容、报修人、记录;
B、立即通知有关维修人员及管理人员到达现场;
C、如相关人员暂时不在时,任何其他工种人员都应立即赶到现场紧急处理。
办公风格管理制度(试行)
一、机房管理制度
中心机房由网络管理员专门负责管理,其它人员不得入内,机房钥匙不得转借他人。
网络管理员负责局域网的防毒和杀毒工作。
并经常为服务
器及其信息中心计算机设备进行病毒检查。
网络管理哚确保机房内各设备的正常工作,出现故障应及时处理。
如不能及时处理应向酒店领导报告。
机房内保持环境清洁,地面、窗台和窗户无灰尘,并经济
为服务器及交换机等设备除尘,保持室内空气干燥流通。
在原有设备的基础上,为了更好地利用现有打印机的资源,
使用上实现分片共享。
二、局域网管理制度
1、局域网管理工作由网络管理员负责。
2、各客户端出现问题、故障或发现病毒,及时处理和
排除,并做好记录。
各客户不得对电脑进行格式化。
3、各用户不能处理的故障,及时向电脑部汇报,按有关规定处理。
4、严禁在计算机有未杀毒的情况下发送电子邮件和拷贝文件到其它客户机上。
5、除网络管理员外,其它人员不得在服务器上任意安装和删除软件,不得随意更换服务器和交换机上的各项系统设置。
6、网络客户机上的操作人员不得更换计算机上的各系统设置。
网络客户机不得使用盗牌的软件和计算机游戏软件。
7、
需要对局域网做改动时,须向电脑请示,征得批准
后方可进行。
&上班期间不准上网聊天或玩游戏。
网上客房机不得
装载任何游戏软件或下载与工作无关软件。
若需安装必
要的软件,段先报电脑部情意杀毒后方可安装。
9、管理员要把检查的内容入档,供酒店随时检查。
10、(或自动)升级胃甲网格板杀毒软件,做到每周杀毒一次。
11、各网络用户未经电脑部批准,不得随意解开软驱,不得拿光盘来使用。
若必须使用,须经电脑部批准后,方可使用。
三、1、IP地址管理办法
(1)由电脑部负责IP地址的管理划分。
(2)使用IP地址一律由电脑部审批,一经确定不得自己修改,如自己随意更换,扰乱风格运行者,按造成损失轻重,由电脑部和质检部严肃处理。
2、网络设备管理:
严禁有意或无意角动网络设备(包括交换机、网络线路、机柜等)以免造成网络瘫痪,造成运行事故者要追究责任。
四、客户机管理制度
对各部门的电脑部门主管负责管理,不允许人员对各部电脑进
行私自操作或外人操作,对单位的人若要使用电脑,须电脑部批准才可以,电脑出现故障及时向电脑部报修。
中心机房管理制度(试行)
第一条中心机房的管理由系统管理员负责,非机房工作
人员未经允许不准进入。
第二条机房内应保持整洁,严禁吸烟、吃喝、聊天、
会客、睡觉。
不准在计算机及工作台附近放置可能危及设备安全的物品。
第三条机房内严禁一切与工作无关的操作。
严禁外来盘片带入机房,未经允许不准将机器设备和数据带出机房。
第四条认真做好机房内各类记录介质的保管工作,落实专人收集、保管,信息载体必须安全存放、保管、防止丢失或失效。
机房资料外借必须经批准并履行手续,作废资料严禁外泄。
第五条机房设备必须先经检查确认后再按顺序依次开
机;下班前必须检查确认正常关机并切断电源后方可离
第六条机房工作人员对机房存在的隐患及设备故障要
及时报告,并与有关部门及时联系处理。
非常情况
下尖立即米取应急措施并保护现场。
第七条机房设备应由专业人员操作、使用,禁止非专业人员操作、使用,对各种设备应按规范要求操作、保养。
发现故障,应及时报请维修,以免影响工作。
第八条外单位人员因工作需要进入机房时,必须由酒店领导办理审批手续。
进入机房后听从工作人员的指挥,未经许可,不得乱动机房内设施。
第九条外来人员参观机房,须有酒店指定人员陪同。
操
作人员按陪同人员要求可以在电脑上演示、咨询;
对参观人员不合理要求,陪同人员应婉拒,其他人员不得擅自操作。
办公网络安全管理制度(试行)
—、总则
第一条为了保护凤凰花苑酒店办公网络系统的安全,促进酒店计算机网络系统的应用和发展,保
证酒店网络的正常运行,根据《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》、《中华人民共和国计算机信息网络国际联网管理暂行规定》、《计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》以及其他法律、法规,制定本制度。
第二条本管理制度所称的凤凰花苑酒店办公风格系
统,是指由酒店网络设备、配套的网络线缆设施、
网络服务器、工作站、酒店网站所构成的,为酒店网络庆用目标及规则服务的硬件、软件的集成系统。
第三条任何部门和个人,未经酒店电脑部同意,不得擅自安装、拆卸或改变网络设备。
第四条所有部门和用户必须遵守国家有关法律、法
规,严格执行安全保密制度,并对所提供的信息负责,任何部门和个人不得利用连网计算机从事危害酒店网及本地局域网服务器、工作站的活动,不得危害或侵入未授权的(包括CERNET在内)服务器、工作站。
、安全保护第五条与酒店网相连的计算机建设应当符合国家的有关标准
和规定。
第六条酒店内从事施工、建设,不得危害计算机网络系统的安全。
第七条酒店网上与国际联网的计算机必须在电脑部备案。
第八条酒店网主干服务系统发生案件,由电脑部向酒店上级领导报告。
第九条严禁在酒店网上使用来历不明、引发病毒的传染的软件;对于来历不明的可能引起计算机病毒的软件应使用合格的杀毒软件进行检查、消毒。
第十条酒店网及其子网上应使用具有合法版权的软件,维护知识产权。
第十一条任何部门和个人不得在酒店网及其连网计算机上录
阅传送有政治问题的淫秽色情内容的信息。
第十二条未经酒店电脑部同意,不得将有关服务器、工作站
上的系统软件、应用软件转录、传递到酒店外。
第十三条酒店网系统软件、应用软件及信息数据要实施保密措施。
信息资源保密等级可分为
(1)可向INTERNET公开的;
(2)可向酒店公开的;(3)可向本部门公开的;(4)仅限于个人使用的。
第十四条酒店千里马财务系统软件系统,由电脑部统一分配权限,统一分配帐号,对于自己的权限和帐号,自己不得随意更改,并要保管好自己的帐号及密码,帐号不得借给他人使用,电脑部一经发现帐号借给他人将立即收回被借帐号和密码,并上报酒店领导给予严厉处罚,若密码丢失或逞忘应立即报告电脑部。
三、安全责任
第十五条违反本制度的规定,由电脑部会同质检部向酒店领导报告,提请酒店上级领导进行处理。
第十六条任何部门或个人违反本规定,给凤凰花苑酒店办公网络系统造成损失的,应当依法承担民事责任。
四、附则
第十七条本管理制度自酒店发布之日起实行。
由电脑部与质
检部负责解释。
专业设备周期检修规定
一、空调专业
(一)冷冻设备部分(冷库、冷柜、冰箱、分体空调等)
1、冷库、冷柜每年保养检修两次,分别于每年5月、11月进行检修。
具体内容:
清洗冷凝器翅;清洗膨胀阀过滤网;压缩机更换冷冻油,更换干燥过滤器填料。
2、分体空调每年保养两次,分别于每年5月、11月进行。
具体内容:
清洗室内机过滤网,吹扫室外冷凝翅片;挂表检查、补充制冷剂。
(二)中央空调部分
1、制冷主机,每年保养检修一次,于3月份进行,主要内容:
物理清洗冷凝器、蒸发器、吸收吕、传热器、清理溶液泵、发生器泵。
冷剂泵过滤网、检修轴承。
2、中央空调终端设备、大型机组每年检修两次,分别于每年4月、10月进行,具体内容:
更换转动皮带。
传动轴加油;每月清洗一次空气过滤网。
3、小型风机盘管每年保养一次。
主要内容:
清洗冷凝器翅片,电机加油,于每年12月进行。
(三)小泵及阀门部分
1、各种水泵每年大修一次,主要内容“更换轴承、盘
根、轴套;检查泵体。
泵轴。
叶轮,清理过滤器,其中冷却泵、冷冻泵于3月份进行,初级泵、区域泵于9月份进行。
2、主管道阀门每年保养一次,更换盘根填实、压盖螺
栓、阀门丝杠加油保养。
二、音响系统
1、闭路电视系统:
每三个月检查各频道输出电平是否相近。
2、事故广播系统每年测试一次。
3、背景音乐系统每年测试一次。
三、电话专业
1、主机三个月维护、保养检查一次(由专业人员维修);
2、每周一次清理隔尘网;
3、每周一次检查出入中继线是否正常;
4、每周一次清扫空调网一次;
5、每月检查蓄电池状态。
四、电专业
1、各类电机每年检修保养一次;
2、
设备安全检查每年两次(5月、10月);
3、接地电阻测试每年一次(4月);
4、安全工具及避雷器每年做一次耐压测试;
5、低压开关柜每年12月份检修清扫一次;
6、各区域配电箱每年检修清扫一次;
7、高压电缆每年摇测一次绝缘;
&酒店避雷接地每年测试一次;
9、变压器每年摇测一次、清扫一次(12月份)。
五、电梯专业
1、每周一次对电梯主要的安全设备及电气设备进行检查调整和维修;
2、每三个月一次对其较重要的机械和电器设备进行仔细的检查、调整和维修;
3、使用一年后,对电梯进行一次全面的检查、修理、配换损超标和损坏的零件;
4、每3年中修一次;
5、每5年大修一次。
五、电梯专业
1、每周一次对电梯主要的安全设备及电气设备进行检
查调整和维修;
2、每三个月一次对其较重要的机械和电器设备进行仔
细的检查、调整和维修;
3、使用一年后,对电梯进行一次全面的检查、修理、
配换磨损超标和损坏的零件;
4、每3年中修一次;
5、每5年大修一次。
六、水专业
1、水泵每年检修一次;
2、肖防水系统阀门管道检修保养每年两次(4月、10
月);
3、
蒸汽管道阀门检修保养每年两次(
3月、9月);
4、
冷热水管道阀门检修保养每年两次(
2月、11月)
5、
外网地沟管道阀门每年检修何养次
(5月);
6、
喷洒系统管理阀门每年检修保养次
(6月);
7、
软化罐及潜水泵检修保养每年一次(
12月)。
七、
锅炉
1、
锅炉年度检验每年一次,由市劳动局锅炉压力容器
所检测并出栓测报告。
2、锅炉安全阀、压力表根据国家压力容器监查规定,
每半年出检一次(安全阀由市劳动局锅炉压力容器所检,压力表由市计量局检)。
专业设备设施管理使用规定
一、厨房电气设备安全使用规定
1、电气设备(包括冰箱、冰柜、电热水器、电烤箱、洗碗机、和面机、电饼铛等及其他设备的电气部他)操作人员要熟知该设备的使用方法及电源开关位置。
2、操作人员对以上设备要爱护、清扫、不得私自拆卸,发现故障要及时报修并并即切断电源。
3、设备的电气部他要远离易燃易爆易潮的地方。
4、所有设备的连线、插头、插卒要与容器相匹配,非电气人员不得拆改线路,不得用湿手插、拨电源插头。
5、操作人员不得用湿手去开机器,不得用湿手插、拨电源插头。
6、操作人员在清扫时不得用水冲刷电气部分,不得用火烤,电控箱内切勿进水。
7、不得任意拆除保护地线,不得随意取消漏电开关。
&使用电开水器时切勿干烧,加水不要外溢,温控器
严禁私自调整
9、
对临时用电的设备要注意保护电线,不得用重物压、
碰、或刮伤,使用完毕要及时报工程部拆除临时电线。
10、操作人员发现机器运转不正常其他电气故障要及时报修,并立即切断电源,避免扩大故障范围。
11、餐饮部在购置厨房设备时,其电器部分必须经工程部检验合格后方可使用。
二、煤气灶具安全使用规定
1、煤气灶具要专人管理检查,并保持煤气灶具整洁。
2、严禁用水冲洗燃烧器、煤气表。
3、每天使用前先检查有无漏气,发现漏气应立即报工程部维修。
4、发现设备问题及时向工程部报告检修,严禁私自拆卸。
5、在使用前先点火后开气,严禁先开气后点火,以防发生煤气爆炸事故。
6、每班操作人员使用完设备后,必须将煤气节门关闭不严的节门,确认设备在安全状态时再关门离岗。
7、每天下班前要设专门检查设备,有无漏关或关闭不
严的节门,确认设备在安全状态时再关门离岗
9、餐饮部如选购或报废设备,必须先由工程部专业人员验定后,报告工程部办理报废手续。
10、餐饮部使用煤气罐必须专人负责,由保安部协助管理。
煤气罐进入酒店由工程部专人检查无泄漏后方可进入。
11、故意损坏设备者除赔偿和罚款外,按酒店有关规定处理。
三、空调设施安全使用规定
1、国际会议中心、大接待厅使用空调需提前一天下工作通知单给工程部(写明使用时间),以便工程部提前打开空调,保证使用温度。
2、窗式空调、分体空调使用时要按机组使用说明程序
严格操作,关机后至少半个小时再启动,切勿频繁关停。
设备需移动时,要通知工程部,不可私自移位。
设备有异常声音要及时通知工程部进行检修。
3、设备房及酒店空调机房未经工程部许可非工作人员不得进入,因公进入人员,不可私自启停空调设备,行走时要注意安全,不可脚踩设备、管路。
4、冷库冷冻设备使用要小心爱护,不可随意频繁启停、
调动温度、任意移位,开关门时需轻拉轻关。
冷冻物品不宜过多,定期对冷冻室、冰柜、冰箱内部进行清洁。
四、乘客用电梯安全使用规定
1、乘梯人员应自觉遵守电梯运行规定,维护乘梯秩序,保持梯内卫生,请勿在电梯内吸烟、吐痰。
2、禁示在电梯内、外扒门、拍门,以免发生事故。
3、禁止携带易燃、易爆等危险品及会造成污染的物品乘梯。
4、禁止在电梯内冲撞、打闹和大声喧哗。
5、禁止运送超长超重物品。
6、施工单位使用电梯送货时,要通过保安部、工程部同意,并在电梯专业人员监控下使用。
7、承租单位需要送货物时应通知营销部及工程部同意后方可使用。
&严禁酒店员工乘客用电梯。
9、严禁故意损坏电梯设备。
10、严禁酒店服务人员故意卡梯堵门。
五、移动电气设备及手持电动工具安全使用规定为了加强酒店移动电气设备、手待电动设备和手持电动工具的安全管理,避免人身伤亡事故,延长移动电气设备及手持电动工具的使用寿命,提高工作效率,特制定本管理规定。
1、凡酒店内部需要购买移动电气设备与手持电动工具时,须报工程部,由工程部参与技术、经济可行性的考察与论证,提出建议和意见。
2、当新购置移动电气设备与手持电动工具时,须由工程部根据设备说明书,图纸等技术资料对外观、精度、性能进行检查、试验,合格后方可使用。
3、设备验收时,必须核对技术资料与备品备件进行登记,其中附件交工程部进行保管,技术资料进行复印,由使用部门保留一分,另一份工程部留档。
4、使用移动电气设备,尤其是手持电动工具,应严格遵守安全操作制度,发现故障,不准私自拆卸,应立即交工程部电维修专业提前修理。
5、移动电气设备与手持电动工具进行定期检修,由各部门根据设备使用状况会同工程部制定出检修计划,
修周期为半年至一年。
6、
各部门根据检修计划,将移动电气设备与手持电动
工具送交工程部维修。
六、关于夏季使用电动设备及手持电动工具的安全注意事项
夏季来临,空气相对湿度增大,各种带电设备绝缘下降,极易发生触电事故,为了确保酒店各种设备的正常运行及安全使用,特帛订如下措施,请各部门严格执行:
1、各部门各种电器设备进行一次检查,发现问题停止使用,并报工程部值班室。
2、新装电器设备必须电工专业人员检查合格后方可使用。
3、各部门电器设备不得随意搬动,搬动时报工程部批准。
4、电器设备应由专业负责、专业检查;设备应保持干燥、清洁;使用时避开潮湿场所。
5、手持电动工具应作一次绝缘摇测,在使用时应穿绝缘鞋、带绝缘手套,在干燥场所使用。
6、使用手持电动工具前,检查是否合格。
望各部门严格执行安全用电规定
七、大堂自动旋转门操作规定
1、大堂自动旋转门只允许大堂副理操作,操作步骤如下:
(1)关门:
按下经色急停按钮。
(2)开关:
A向右旋转红色急停按钮;B按下启动按钮(黑色)。
(3)遇有其他问题,请及时通知工程部值班室(电话:
6444)
2、与客房部PA商定每晚23点做自动门的清扫工作。
设施设备管理规定
一、喷泉水池管理规定
1、喷泉水池每个月换一次水,换水时负责清扫卫生。
2、喷泉泵定时加油、检修滴漏现象。
3、每次送水前检查节门、喷头、万向头灵活度。
4、停喷泉后泄掉全部管道水和喷泉水池中的水,并刷喷泉管道和节门。
5、每天检查喷泉水位情况,如有四级以上大风,应及
时关闭,避免水喷到池外,风小后再启动
二、热交换器管理规定
1、热交换器由专业人员管理,定期检修阀门,防止管道泄漏。
2、每年与维修单位签订维修合同,定期维护保养。
3、加强责任心,正确操作使用热交换器。
4、严禁水温超过65C,生活热水温度控制在(冬)50—66C,(夏)40—50C,空调水温60C左右。
5、保证酒店热水正常运行,出现故障及时通知工程部专业人员进行维修。
6、如本专业维修有难度,及时通知相关专业或通知维修单位迅速解决。
三、污水井、污水管道清理规定
1、污水井每年清理一次,每次和清理单位签定清理合同。
2、保证污水井污水正常排出,严格污水井的管理规定,每周巡视1次。
3、外线污水管道和雨水管道每年10月清理一次,保证酒店外网污水、雨水正常排出。
4、每年10月与清理单位对酒店污水和雨水外线管网
签定清理合同并进行清理。
5、所有清理单位施工时,水专业配合,并现场监理、
验收。
四、锅炉管理规定
1、锅炉设备维护保养分配到人,由专人负责,出现事故,分析情况,由当班工作专业负责并按酒店规定进行处罚。
2、锅炉重地严禁外人进入,5米之内严禁停放车辆及易燃易爆物品。
3、清洗保养设备所用的易燃品,如:
煤油。
汽油。
油漆等,使用时必须先做好防范措施,使用后及时处理掉并做好记录。
五、客房服务员安全用电规定
1、客房服务员应熟悉房间内电源、插座、开关位置和用途,电视插座不得当冰箱插座使用,以免造成大负荷,使线路烧坏,造成火灾。
2、客房内电源插座不准使用吸尘器、抛光机等清洁设备,以防造成大负荷使房间电源开并跳闸,造成停电。
3、服务员在使用吸尘器等清洁设备时,不准拿机器电
源线当牵引线,以防电源线拉断造成短路烧毁设备
4、使用设备电源插头应与酒店电源插座相匹配,服务员将插头插入时,用力适中,当插不进去时,不准用脚踩踢,以防造成短路或触电。
5、服务员打扫房间,不准将物品放在壁灯、台灯、地灯灯架上,以防将灯杆压断,造成管内线路或发生触电危险。
6、电器设备的零部件有损坏,服务员应保管好,不得丢失。
7、房间内不准使用电器设备,总容量不得超过1KW
&客房如安装电气设备,必须经工程部认可后方可使
用。
凡违反上述规定之一者,造成设备损坏或其他事故时,要追究责任。
六、预防电气火灾、安人用电的规定
1、各部室、客户不得私自拉电源线,更不得擅自更改线路及电气设施。
2、各种灯具、开关、插座附近不得堆放易燃物,距配电箱、柜1米内不许堆放杂物。
3、每个房间插座所带负荷不得超过1KW,未经许可不得使用电热器具。
4、室内使用的移动插座要完整、可靠,要有保险装置,地毯下不得敷设电源线路。
5、电脑电源线、插座时、变压器及主机附近不得堆放易燃物。
6、联接移动电源插座时,一定要使用橡皮护套线,且负荷与线径相匹配。
7、下班时关灯并世断设备电源。
七、闭路电视、电话系统管理规定
1、酒店内禁止私自连接闭路电视系统网络。
2、因私自连接电视系统而造成设备损坏,由连接者负责。
3、酒店禁止并机或私自连接移机。
4、禁止在电话线上使用各类通讯工具,如需使用应经批准,工程部技术认可,方可安装,验收后主可使用。
5、电话发生故障,不得自行拆卸,应向工程电脑部报修处理。
(电话:
6119)
6、无主管部门批准,不予安装电话。
7、
电信局线路发生故障,由工程电脑部负责及时与电
信局联系处理。
八、设备润滑工作是酒店设备维护保养工作中的重要组成部分,是不可忽视的重要环节,它关系到设备的正常运转和使用寿命,因此组织好对设备正确及时的润滑工作,可以减少磨损,延长寿命,使之经常处于良好的技术状态,确保酒店经营的保证。
(一)润滑工作的方式
根据酒店的设备管理及运行特点,采用由操作工共同负责制。
(二)润滑剂的选用
由专业领班根据所管设备的运行特点和出厂使用说明书来
选择润滑,报经理批准交采购部统一采购。
当出厂使用说明书的油种规格不清楚时,要根据设备的各种工作备件(转数、轴径转速、载荷、型式和温度等)来确定恰当的润滑剂。
从技术管理、资料管理出发,尽可能使用单一的润滑剂。
(三)润滑剂的管理
润滑剂的管理包括采购、运输、贮存三部分。
润滑剂在贮存中,对各种油(脂)的存放,必须分品种、牌号贮存,严禁混杂,要保证清洁,防止尘砂、铁屑、水分等异物混入。
润滑剂的使用部门要把润滑剂的消耗量作好记录,并取得月消耗量的数据,根据记录和每月的工作计划做润滑剂消耗预算表,并报库房由采购部门采购。
(四)设备润滑“五定“工作
搞好润滑“五定”,才能使设
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