萌趣造型的挤挤面包.docx
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萌趣造型的挤挤面包.docx
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萌趣造型的挤挤面包
萌趣造型的挤挤面包,家有小宝的怎能错过呢?
使用烤箱:
CRTF32K
挤挤面包
作者:
吾爱烘焙
看着让人心情也愉悦,尤其是小孩子会特别喜欢,家里有小孩子的,怎能错过挤挤面包呢。
一定能让孩子瞬间惊叹妈妈的好手艺
材料:
高筋面粉250克、白砂糖30克、水153克、酵母4克、黄油35克、盐4克
面团步骤:
1、提前把材料准备好备用。
2、除了盐和黄油以外,把所有材料倒入面包桶里搅拌。
3、面团成扩展阶段,把盐和黄油包在面团里面。
4、面团揉到光滑成团,可以拉出薄膜即可。
5、面团放置室温,进行基础发酵,到原来2倍大即可。
6、发酵好的面团排气,分割出8个32克的小面团。
7、把小面团放入中空戚风模具里,进行2发,温度35度,湿度70%-80%。
8、把其余面团分割成16个2克的小面团,作为龙猫耳朵。
9、面团发酵好后,错位的放上小面团,最后抖上适量高粉。
10、烤箱提前预热180度。
11、放入模具,上下火180度烘烤15分钟即可。
12、出炉后放凉,进行装饰,再把模具取出就好。
看看这超级松软的,好吃,萌萌哒!
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