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食品整改措施.docx
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食品整改措施
食品整改措施
第一篇:
食品安全整改措施
文章莲
山课件www.
5ykj.com食品安全整改措施
为深入服务广大师生员工,确保食堂饮食安全卫生、营养合理,我校在中心校直接关怀和领导下,在广大师生的共同努力下,在学生家长的鼎力支持下,根据我校实际,立足现在,着眼未来,本着让家长放心,社会满意为宗旨,认真贯彻执行《食品卫生法》、《传染病防治法》等相关卫生法律、法规,强化学校食品卫生和传染病防治工作,落实市局关于学校食堂整改意见精神,切实保障全体师生的身体健康。
学校安全工作领导小组召开了专题会议,落实了具体人员,制定了整改方案。
一、自查自纠
我校食堂按照市局要求,组织相关人员全面进行了自查自纠。
通过检查发现:
1、食堂有时卫生不到位,三防措施不力,工作人员有时不穿工作服上班。
2、管理制度不够建全,有的落实不到位。
3、操作间生熟物品有时不分离。
4、对操作员培训力度不够。
以上存在的问题,立即进行了纠正。
二、制定整改措施
1、强化学校食堂工作领导组织,措施落实,责任明确。
成立由教师代表学生代表组成的膳食管理委员会。
明确学校校长张心富亲自抓食堂,抓伙食安全,定期不定期检查食堂工作,并提出整改措施和方案。
总务主任具体抓食堂安全,饮食卫生。
教师代表穆xx、李xx负责监督管理,检查菜谱更新、食品留样、价额监控。
学生代表负责伙食信息反馈,具体反映学生对食堂伙食的意见。
2、完善食堂各项管理制度,执行到位,按时记载,内容详细,张贴上墙。
3、进一步强调,向社会承诺:
学校食堂以服务师生为宗旨,不营利,收支基本平衡,不克扣学生伙食用于补贴教职员工伙食,杜绝在教职员工在学校食堂就餐不给钱或少给钱。
4、坚持学校食堂财务独立核算,专款专用、定期结算、定期审查、定期公开。
并建立了监督机制。
5、明确学校食堂是自主经营的食堂,其结果收支要平衡,并向学生家长、教师公开。
6、学校食堂的固定资产的添置与损耗经过集体研究,登记在册,大宗物品的采购经过公开招标。
三、总结提高
针对学校食堂存在的问题,我们按照市局整改要求,逐一对照,对存在的问题立即整改,暂时不能解决的问题,制定方案限期落实解决,有的是大宗硬件建设项目,要打报告、经过审批招标才能解决的事情,但凡学校内部能落实的问题,立即落实解决。
学校食堂整改后,首先给人的影响是环境焕然一新,从业人员的精神风貌大大改善,每天穿整齐、雪白的工作服上班,内部环境卫生,墙壁地面无痕迹。
特别是饭菜可口,荤素搭配,营养合理。
师生吃得香,吃得饱,吃得开心。
学校食堂还建立了长效机制,每年有所投入,不断改善就餐环境,争取让学生、家长、教师定期评价食堂,提出整改意见。
对于关系到食品安全、食品留样、定点销售、肉豆制品索证等重大问题毫不含糊,由校长和总务主任亲自抓,食堂负责人具体抓,实行责任追究制,哪个环节出问题追究哪个环节的责任人,该负法律责任要负法律责任,要求全体食堂工作人员和学校管理人员要有大局意识,安全意识,全局意识,要有对人民群众生命高度负责的态度,严肃认真地搞好学校食堂各项管理工作。
让师生能在一个温馨环境下就餐。
通过这次整改,使我们充分清醒的认识到,学校食堂卫生工作,作为学校安全工作的重中之重,它时刻提醒着我校师生要警钟长鸣,常抓不懈,重在落实,食堂卫生的安全直接影响着教育教学秩序的正常开展,在今后的工作中,我们一定按照上级主管部门的部署,要办好学校食堂的卫生管理工作的先进窗口,为我乡创办寄宿制学校树立典范。
文章莲
山课件www.
5ykj.com
第二篇:
某食品公司整改措施报告
xx市xxxx有限责任公司
整改措施报告
xx市工商行政管理局:
xxxx年x月xx日,在贵局组织的食品质量安全监督抽检中,我公司生产日期为xxxx年xx月xx日,规格为xxxg/袋的产品经xx市食品质量安全监督检测中心抽样检验,出现x项目不合格情况。
收到该检验报告后,公司上下高度重视,董事长召集了技术、质量相关部门,对出现不合格的原因进行了分析,并制定了相关措施。
经分析认为,出现x项目不合格的原因是:
我们在xxx产品的生产制作过程中添加了xx生产的xx
针对以上情况,我公司采取以下措施:
1.全厂停产进行整改,并组织员工进行食品质量安全教育及学习《食品安全法》等法律法规。
2.停止在产品中加添明矾,并对已生产的不合格产品进行销毁处理。
3.完善食品质量安全内部控制制度,规定食品质量安全检验员,定时定量对产品进行质量安全检测,其结果直接向董事长进行报告。
现我公司已认识到做红薯粉绝不能添加明矾,绝不做有铝的红薯粉丝;今后我们会吸取这次的教训,严格按照国家标准,加强质量管理技术改进,为广大消费者提供安全、健康、放心的产品。
xx市xxxx有限责任公司
20XX年7月5日
第三篇:
xxxxxx食品安全整改措施
xx县xxxxx食品安全整改措施
xxxx
xxxx
xxxxxxxxxx食品安全整改措施为贯彻落实xxxx教育局对学校食品安全的要求,切实维护儿童青少年的身体健康和生命安全,提高学校食品安全水平,促进学生全面健康成长,针对xxxx部委对我学校食品安全进行检查指导时提出的问题,我们决定从以下几方面加以整改:
一、从提高全民健康水平的高度,充分认识学校食品安全工作的重要意义。
儿童青少年是祖国的未来和民族的希望,他们的健康素质关系到全民族健康素质的发展后劲,关系到中华民族整体素质的提高。
维护儿童、青少年的身体健康和生命安全,关系到未成年人的健康成长,关系到社会的和谐稳定。
教育部门有责任、有义务密切关注学校的食品安全工作和学生的健康与安全,各学校、幼儿园也有责任有义务通过教育,来提高广大学生的食品安全意识与责任意识,并将这种意识辐射到全社会。
所以,我们要进一步提高认识,认真、全面自查,针对问题及时整改,并以这次综合整治行动为契机,与有关部门加强协调配合,进一步理清思路,狠抓各项措施的落实,促进学校食品安全工作再上新台阶。
二、切实加强学校健康教育,全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识。
我们要充分发挥教育优势,通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等方式,开展形式多样、生动活泼的健康教育,培养师生员工的食品安全意识和社会责任意识,增强师生员工的卫生防病意识和能力。
按照有关要求,面向全体学生,上一堂食品安全科普教育课,宣讲食品卫生安全常识,提高学生防病防中毒的意识和能力。
要注重健康教育的实效,促进学生的知识转化,培养学生良好的个人饮食卫生习惯,特别要教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。
不吃、不喝来历不明的食品、饮料。
要重视对食品从业人员的健康教育,不仅要培训他们的操作技能,更重要的是要培养他们的安全意识与责任意识。
要通过家长会、家长学校、告家长书等形式,向家长宣传讲解食品卫生安全知识和预防食物中毒的常识,争取家长对学校食品卫生安全工作的配合与支持,形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。
三、认真落实各项规章制度,进一步强化学校食品安全责任制。
我们要认真贯彻落实《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》,建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度,包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、食品卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等。
建立主管校长负责制,落实专人严格管理,狠抓各项法规制度的执行和落实。
根据此次综合整治行动的要求,食堂、及校园周边的食品店,要全面接受卫生部门的检查,检查面要达到100%。
要迅速行动起来,组织开展自查,查找食品卫生安全隐患,制定整改措施,在卫生、质监等部门指导下,认真做好食品安全治理工作。
要在卫生部门的指导和协助下,建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度。
对玩忽职守,疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校与责任人,以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后,隐瞒实情不上报的学校与责任人,一经查实,严肃处理。
对违反规定,造成重大食物中毒事件,情节特别严重的,要依法追究有关责任人的法律责任。
四、进一步加强学校食品安全的日常管理,着力改善学校食品安全薄弱状况。
一要严把学校食品入口关。
必须做到专人采购、专人登记、专人保管,防止假冒伪劣食品流入学校。
食品和原料要实行定点采购,对大宗食品及原料,必要时可通过招标,实行集中供应,采购食品及原
料必须索取有效证件。
二要强化学校食堂内部管理。
食堂必须有有效的卫生许可证,食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗;要保持食堂环境卫生整洁,消除“四害”孳生地;定期彻底清理库房,销毁过期变质食品及原料;加工食品要充分煮熟,做到生熟分开,坚决清除腐败变质食品;认真落实餐食具消毒工作,提高消毒效果。
三要加强学校食堂的安全保卫工作。
非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所,严防投毒事件发生。
加强对校内饮用水的管理,防止水污染造成学校公共卫生安全事件。
四要实行定期巡查制度。
校长要坚持每周至少一次、分管校长要坚持每周至少两次、小卖部和饮食摊点等重点场所进行巡查,发现问题及时整改。
五要加强与各相关部门的沟通与协作。
与公安、工商、卫生、质监等部门,加强沟通,密切配合,齐抓共管,努力营造良好的校园周边食品消费环境,确保广大师生饮食卫生安全。
第四篇:
幼儿园食品检查整改措施
丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案
确保我园职工及幼儿的用餐安全,根据4月16日瑞金市食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果,结合我园实际,特制定整改方案如下:
一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。
二、建立建全各种规章制度,明确责任,落实到人,提高食堂工作人员的安全意识。
三、不断加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。
四、严把采购关,采购时要索取检验合格证或报告单,有固定采购场所,不采购“三无产品”及流动摊点的食品及原料。
五、工作人员要定期体检,并认真做好食堂卫生和个人卫生,工作时要着工作装,戴口罩。
六、针对检查的问题,具体措施如下:
1、《餐饮服务许可证》与张莲花的《健康合格证》会在近期到相关部门办理。
2、设立餐具专用洗刷,清洗,消毒水池。
3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。
4、增设餐具消毒柜,保洁箱。
5、做好食品原材料的采购,验收和保存工作,做到有记录,有存样。
6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。
食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。
7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。
确保饭菜既卫生又保温。
8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂,地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设,并有一定的坡度,墙壁用瓷片粘贴1.8米以上。
9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶,设置专用的烹饪间,墙裙、地面用瓷砖铺设。
第五篇:
务卜小学食品安全整改措施
务卜小学食品安全措施
为贯彻落实鸡场中心校会议的要求,切实维护我校师生的身体健康和生命安全,提高学校食品安全水平,促进学生全面健康成长,特制定本校食品安全综合整治工作措施。
一、从提高师生健康水平的高度,充分认识学校食品安全工作的重要意义。
儿童青少年是祖国的未来和民族的希望,他们的健康素质关系到全民族健康素质的发展后劲,关系到中华民族整体素质的提高。
维护儿童、青少年的身体健康和生命安全,关系到未成年人的健康成长,关系到社会的和谐稳定。
教育部门有责任、有义务密切关注学校的食品安全工作和学生的健康与安全,当然我校就有责任有义务通过教育,来提高广大学生的食品安全意识与责任意识,并将这种意识辐射到全社会。
二、切实加强学校健康教育,全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识。
我校充分发挥教育优势,通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等方式,开展形式多样、生动活泼的健康教育,培养师生员工的食品安全意识和社会责任意识,增强师生员工的卫生防病意识和能力。
按照上级有关部门的要求,我校面向全体学生,上一堂食品安全科普教育课,宣讲食品卫生安全常识,提高学生防病防中毒的意识和能力。
注重健康教育的实效,促进学生的知识转化,培养学生良好的个人饮食卫生习惯,教育学生不买学校周边无照、无证商贩出售的各类食品,不吃、不喝来历不明的食品、饮料。
我校重视对食品从业人员的健康教育,不仅培训他们的操作技能,更重要的是要培养他们的安全意识与责任意识。
要通过家长会、家长学校、告家长书等形式,向家长宣传讲解食品卫生安全知识和预防食物中毒的常识,争取家长对学校食品卫生安全工作的配合与支持,形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。
三、认真落实各项规章制度,进一步强化学校食品安全责任制。
我校认真贯彻落实《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》,建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度,包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、食品卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等。
我校落实专人严格管理,狠抓各项法规制度的执行和落实。
为此,我校迅速行动起来,组织开展自查,查找食品卫生安全隐患,制定整改措施,在卫生、质监等部门指导下,认真做好食品安全治理工作。
在卫生部门的指导和协助下,建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度。
四、进一步加强学校食品安全的日常管理,着力改善学校食品安全薄弱状况。
一要严把学校食品入口关。
必须做到专人采购、专人登记、专人保管,学校领导每天进行检查。
防止假冒伪劣食品流入学校。
食品和原料要实行定点采购,二要强化学校食堂内部管理。
保持食堂环境卫生整洁,消除“四害”孳生地;定期彻底清理库房,销毁过期变质食品及原料;加工食品要充分煮熟,做到生熟分开,不销售隔顿、隔夜的剩余饭菜,坚决清除腐败变质食品;认真落实餐食具消毒工作,提高消毒效果。
三要加强学校食堂的安全保卫工作。
非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所,严防投毒事件发生。
四要加强对校园商店的食品卫生安全管理。
不得将过期、变质或劣质的食品给学生食用。
一经发现过期、腐败、变质或感官性状异常的食品,必须立即予以销毁。
我校校长坚持每周至少一次、分管校长坚持每周至少两次以及卫生监督员要坚持每天至少一次,对学校食堂进行巡查,发现问题及时整改。
六要加强与各相关部门的沟通与协作。
与上级有关部门加强沟通,密切配合,齐抓共管,努力营造良好的食堂环境,确保广大学生营养午餐卫生安全。
务卜小学
20XX年9月
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